Друзья, напоминаем, что меньше чем через неделю мы уже традиционно примем участие в Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО!
В этом году выставка состоится в МВЦ "Крокус Экспо" с 9 по 12 февраля. А мы будем ждать вас на стенде 10C004 в течение всего времени работы выставки!
Будем рады повидаться вновь или впервые познакомиться! Приходите, чтобы обсудить сотрудничество и задать нашей редакции все интересующие вопросы о журнале RealBrew.
В этом году выставка состоится в МВЦ "Крокус Экспо" с 9 по 12 февраля. А мы будем ждать вас на стенде 10C004 в течение всего времени работы выставки!
Будем рады повидаться вновь или впервые познакомиться! Приходите, чтобы обсудить сотрудничество и задать нашей редакции все интересующие вопросы о журнале RealBrew.
🔥13👍6
Пожалуй, с нашей стороны не будет преувеличением назвать Василия Ивановича Медведева легендой российского пивоварения. В прошлом году исполнилось 50 лет, как он пришел в отрасль. Чешские сорта, которые разработал и внедрил Василий Иванович, считаются эталонными, идеально передавая тот самый классический чешский вкус, но будучи сваренными в Москве. Василий Иванович уже был гостем номера в выпуске RealBrew №1/16, и спустя почти 10 лет мы встретились вновь, чтобы обсудить, как изменилось отечественное пивоварение за это время, расспросить о секретах работы признанного мастера и порассуждать о будущем российской пивной сцены.
💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21❤5🤩1
Чтобы держаться на плаву, любому бизнесу нужно быть релевантным, вкладываться в продвижение и развитие бренда. А пивоварням в текущих условиях – особенно. Один из вариантов эффективного продвижения – создание сообщества вокруг своего бренда. Разберем эту стратегию на конкретном примере – проекте «Пивотека».
💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11👍2
В прошлом году журнал RealBrew, подкаст «Два пива, пжлст!», телеграм-канал «СОвСU» и модератор российского сегмента Untappd собрались вместе, чтобы создать экспериментальное шоу. Проект «Дегустаторы. Бренды без маркетинга» был призван оценить, как сильно влияет реклама и оформление на оценку самого главного – содержимого пивной банки или бутылки. В этом году мы решили повторить эксперимент и дополнить мнение биргиков результатами дегустации самих пивоваров.
💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
А главное — обязательно смотрите полные выпуски дегустаций с биргиками и пивоварами в ВК Видео и на YouTube!
⏺ 1 сезон
📱 YouTube
⏺ 2 сезон. Биргики
📱 YouTube | 📱 ВК Видео
⏺ 2 сезон. Пивовары
📱 YouTube | 📱 ВК Видео
А главное — обязательно смотрите полные выпуски дегустаций с биргиками и пивоварами в ВК Видео и на YouTube!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤5👍3
С 12 по 14 ноября в отеле «Санкт-Петербург» прошла ежегодная международная конференция RealBrew, организованная при поддержке генерального партнера мероприятия – компании ZIP Service. В 2025 году мероприятие вышло на новый уровень: рекордное количество участников, больше актуальных знаний и знакомств и совершенно новая образовательная секция.
💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤4🤩1
Ждём вас на профессиональной конференции в индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2026!
Ищите нас на тематической выставке, где мы с радостью расскажем:
• как журнал RealBrew поддерживает традиционное сидроделие;
•об изданной нами на русском языке книге Билла Брэдшоу "Сидр. Инструкция для энтузиастов";
• о наших ежегодных сидровых выпусках журнала.
А уже сегодня в 11:30 главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему "Информация для потребителя, наносимая на этикетку. Актуальные требования законодательства".
Ищите нас на тематической выставке, где мы с радостью расскажем:
• как журнал RealBrew поддерживает традиционное сидроделие;
•об изданной нами на русском языке книге Билла Брэдшоу "Сидр. Инструкция для энтузиастов";
• о наших ежегодных сидровых выпусках журнала.
А уже сегодня в 11:30 главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему "Информация для потребителя, наносимая на этикетку. Актуальные требования законодательства".
🔥13❤8
В 2023 году наш журнал впервые провел фестиваль Baltic Porter Day в России. Тогда мы решили, что будем готовить это событие раз в два года. Верные своему слову, мы снова встретились на площадке «Чаплин Hall», чтобы отдать дань уважения одному из самых уникальных пивных стилей.
💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья!
Наступил новый, 2026 год, а с ним обновился и наш журнал. В этот раз мы не только освежили визуальный стиль RealBrew, но и изменили подход к созданию публикаций для последующих выпусков.
Мы всегда ищем темы, которые волнуют пивоваров больше всего: они рождаются из отзывов читателей, обсуждений на отраслевых мероприятиях и разговоров в кулуарах. В какой-то момент мы подумали: а почему бы нам не приглашать редакторов со стороны – пивоваров или технологов, чьи имена хорошо известны благодаря обширным знаниям, многолетней успешной практике и участию в развитии пивной индустрии? Задумали – сделали! Отныне каждый выпуск будет отражением их повседневной работы и взаимодействия с другими участниками отрасли.
Первым приглашенным редактором этого года стал Александр Лютый – главный пивовар ресторана «Папаша Клаусс», независимый консультант по пивоварению, гость номера RealBrew №5/2015 и постоянный модератор Конференции RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом.
Выпуск получился действительно разнообразным. Поговорим о принципах подбора оборудования для предприятия, "безболезненной" смене поставщика солода, правильном расчете дрожжевой массы и многих других темах, которые будут интересны каждому пивовару.
Хотите знать больше? Выпуск RealBrew №1/2026 уже доступен к покупке на нашем сайте!
💬 RealBrew №1/26 💬
Наступил новый, 2026 год, а с ним обновился и наш журнал. В этот раз мы не только освежили визуальный стиль RealBrew, но и изменили подход к созданию публикаций для последующих выпусков.
Мы всегда ищем темы, которые волнуют пивоваров больше всего: они рождаются из отзывов читателей, обсуждений на отраслевых мероприятиях и разговоров в кулуарах. В какой-то момент мы подумали: а почему бы нам не приглашать редакторов со стороны – пивоваров или технологов, чьи имена хорошо известны благодаря обширным знаниям, многолетней успешной практике и участию в развитии пивной индустрии? Задумали – сделали! Отныне каждый выпуск будет отражением их повседневной работы и взаимодействия с другими участниками отрасли.
Первым приглашенным редактором этого года стал Александр Лютый – главный пивовар ресторана «Папаша Клаусс», независимый консультант по пивоварению, гость номера RealBrew №5/2015 и постоянный модератор Конференции RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом.
Выпуск получился действительно разнообразным. Поговорим о принципах подбора оборудования для предприятия, "безболезненной" смене поставщика солода, правильном расчете дрожжевой массы и многих других темах, которые будут интересны каждому пивовару.
Хотите знать больше? Выпуск RealBrew №1/2026 уже доступен к покупке на нашем сайте!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤5
🍻 XXXV ЮБИЛЕЙНЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ «ПИВО-2026»
📍 Сочи, Гранд отель «Жемчужина»
📅 19–22 мая 2026 г.
35 лет — не просто дата. Это история всей пивоваренной отрасли России!
На юбилейном Форуме соберутся более 200 компаний из России, СНГ, Европы и Азии — производители, поставщики оборудования и сырья, технологи, владельцы пивоварен, закупщики HoReCa и представители регуляторов.
с 19 по 21 мая Вас ждёт:
✅ Международная выставка — всё для производства пива и безалкогольных напитков
✅ Деловая программа — сессии от ВНИИПБиВП, HR-практики от Hurma, инновации от IMS, мастер-классы от Евгения Родина
✅ Международный дегустационный конкурс — самый объективный в стране
✅ Фестиваль «Море пива в Сочи» — презентации, музыка, конкурсы и атмосфера Октоберфеста у Чёрного моря
✅ «День Пивонерии» — командные игры и финальный тимбилдинг (22 мая)
🔗 www.beersochi.ru
📍 Сочи, Гранд отель «Жемчужина»
📅 19–22 мая 2026 г.
35 лет — не просто дата. Это история всей пивоваренной отрасли России!
На юбилейном Форуме соберутся более 200 компаний из России, СНГ, Европы и Азии — производители, поставщики оборудования и сырья, технологи, владельцы пивоварен, закупщики HoReCa и представители регуляторов.
с 19 по 21 мая Вас ждёт:
✅ Международная выставка — всё для производства пива и безалкогольных напитков
✅ Деловая программа — сессии от ВНИИПБиВП, HR-практики от Hurma, инновации от IMS, мастер-классы от Евгения Родина
✅ Международный дегустационный конкурс — самый объективный в стране
✅ Фестиваль «Море пива в Сочи» — презентации, музыка, конкурсы и атмосфера Октоберфеста у Чёрного моря
✅ «День Пивонерии» — командные игры и финальный тимбилдинг (22 мая)
🔗 www.beersochi.ru
👍9
Открыта регистрация посетителей на выставку «Винорус.Винотех» 2026
С 22 по 24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет 27-я выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия.
В 2026 году «Винорус.Винотех» разместится в отдельном павильоне, чтобы расширить экспозицию, выделить комфортные дегустационные зоны, добавить новые разделы и увеличить число участников. В 2026 году в экспозиции выставки появится раздел «Сидры и пуарэ».
Традиционно перед выставкой пройдет дегустационный конкурс «Винорус». Оценка образцов проводится по 100-балльной системе коллегией экспертного жюри. Объявление результатов и церемония награждения проходят в первый день выставки «Винорус.Винотех».
В 2025 году на конкурс было заявлено 298 образцов от 52 производителей. По итогам присуждены 15 золотых, 67 серебряных и 2 бронзовых медали. С 2025 года в конкурсе участвуют сидры и пуарэ.
В экспозиции «Винорус.Винотех» 2026 примут участие более 110 компаний. Проект объединяет два направления: «Винорус» посвящен винодельческой продукции, а «Винотех» — оборудованию, технологиям и материалам для отрасли.
В деловой программе запланированы форум «Экономика российского вина» с аналитикой рынка от WineRetail, закрытые дегустационные сессии с ведущими виноделами и открытые дегустации на стендах участников.
Получите бесплатный билет по промокоду REALBREW
Примите участие в выставке «Винорус.Винотех» - 2026 со стендом! Оставьте заявку на сайте.
С 22 по 24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет 27-я выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия.
В 2026 году «Винорус.Винотех» разместится в отдельном павильоне, чтобы расширить экспозицию, выделить комфортные дегустационные зоны, добавить новые разделы и увеличить число участников. В 2026 году в экспозиции выставки появится раздел «Сидры и пуарэ».
Традиционно перед выставкой пройдет дегустационный конкурс «Винорус». Оценка образцов проводится по 100-балльной системе коллегией экспертного жюри. Объявление результатов и церемония награждения проходят в первый день выставки «Винорус.Винотех».
В 2025 году на конкурс было заявлено 298 образцов от 52 производителей. По итогам присуждены 15 золотых, 67 серебряных и 2 бронзовых медали. С 2025 года в конкурсе участвуют сидры и пуарэ.
В экспозиции «Винорус.Винотех» 2026 примут участие более 110 компаний. Проект объединяет два направления: «Винорус» посвящен винодельческой продукции, а «Винотех» — оборудованию, технологиям и материалам для отрасли.
В деловой программе запланированы форум «Экономика российского вина» с аналитикой рынка от WineRetail, закрытые дегустационные сессии с ведущими виноделами и открытые дегустации на стендах участников.
Получите бесплатный билет по промокоду REALBREW
Примите участие в выставке «Винорус.Винотех» - 2026 со стендом! Оставьте заявку на сайте.
👍14
Важная новость для всех, кто варит пиво и не только!
Начал работу новый телеграм-канал "Железки пивовара" — площадка для объявлений о покупке и продаже оборудования для пивобезалкогольных производств.
Даже наша редакция часто получала запросы на размещение подобной информации на страницах журнала. Больше не нужно полагаться на сарафанное радио, следить за объявлениями в разных чатах или листать непрофильные доски объявлений.
Теперь для купли-продажи всего необходимого для оснащения пивоварни есть специализированная удобная площадка!
Начал работу новый телеграм-канал "Железки пивовара" — площадка для объявлений о покупке и продаже оборудования для пивобезалкогольных производств.
Даже наша редакция часто получала запросы на размещение подобной информации на страницах журнала. Больше не нужно полагаться на сарафанное радио, следить за объявлениями в разных чатах или листать непрофильные доски объявлений.
Теперь для купли-продажи всего необходимого для оснащения пивоварни есть специализированная удобная площадка!
Telegram
Железки пивовара
Обьявления о спросе и предложениях оборудования для пиво безалкогольной промышленности
Для публикации-пишите @brew_insider
Для публикации-пишите @brew_insider
👍13❤7🔥1
По китайскому календарю 2026 год – год красной огненной лошади. Производители сувениров, календарей и создатели рекламных кампаний вовсю используют этот образ, так почему бы и пивоварам не присоединиться? Пивные этикетки России и СССР изобилуют образами скакунов, и благодаря клубу коллекционеров пивной атрибутики «Пивной Этикет» мы с вами можем полюбоваться ими!
💬 Читайте в RealBrew №1/26! 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13🔥4
17-18 марта 2026 года в СПбГТИ (ТУ) в рамках Международного конгресса «Биотехнология и пищевые технологии» состоится Первая научно-практическая конференция «Школа пивоваров».
На базе Санкт-Петербургского государственного технологического университета состоится Третий международный конгресс «Биотехнология и пищевые технологии». Центральным событием программы станет работа Первой научно-практической конференции «Школа пивоваров».
Старейший технологический вуз страны, обладающий мощной научной базой в области микробиологии и химии, станет центром притяжения для ведущих ученых, экспертов и технологов.
В рамках научно-практической конференции официально будет открыта отраслевая образовательная платформа «Школа пивоваров», которая объединит академические знания с запросами реального бизнеса, ориентируясь на качественную подготовку молодых специалистов. Целью «Школы» является создание целостной системы профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров по направлениям пивоварения, выпускников профильных учебных заведений под требования индустрии и организация научно-исследовательской деятельности для развития пивоваренной отрасли.
В ходе научного форума планируется обсуждение вопросов интеграции науки, образования и бизнеса для формирования кадрового потенциала пивоваренной отрасли. Школа станет площадкой, где отраслевое партнерство вузов обретет конкретные формы — это совместные исследовательские лаборатории программы стажировок и сертификации специалистов.
Запуск «Школы пивоваров» открывает новые возможности как для начинающих специалистов, так и для действующих профессионалов, стремящихся к повышению квалификации.
В работе научного форума планируется участие представителей Министерства сельского хозяйства, Министерства науки и высшего образования, руководителей пивоваренных компаний, а также ведущих экспертов отрасли.
Информация для участников:
Даты проведения: 17-18 марта 2026.
Место: Санкт – Петербург, Московский пр., 26 СПбГТИ (ТУ)
Регистрация: по электронной почте: info.ano.pbo@yandex.com
На базе Санкт-Петербургского государственного технологического университета состоится Третий международный конгресс «Биотехнология и пищевые технологии». Центральным событием программы станет работа Первой научно-практической конференции «Школа пивоваров».
Старейший технологический вуз страны, обладающий мощной научной базой в области микробиологии и химии, станет центром притяжения для ведущих ученых, экспертов и технологов.
В рамках научно-практической конференции официально будет открыта отраслевая образовательная платформа «Школа пивоваров», которая объединит академические знания с запросами реального бизнеса, ориентируясь на качественную подготовку молодых специалистов. Целью «Школы» является создание целостной системы профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров по направлениям пивоварения, выпускников профильных учебных заведений под требования индустрии и организация научно-исследовательской деятельности для развития пивоваренной отрасли.
В ходе научного форума планируется обсуждение вопросов интеграции науки, образования и бизнеса для формирования кадрового потенциала пивоваренной отрасли. Школа станет площадкой, где отраслевое партнерство вузов обретет конкретные формы — это совместные исследовательские лаборатории программы стажировок и сертификации специалистов.
Запуск «Школы пивоваров» открывает новые возможности как для начинающих специалистов, так и для действующих профессионалов, стремящихся к повышению квалификации.
В работе научного форума планируется участие представителей Министерства сельского хозяйства, Министерства науки и высшего образования, руководителей пивоваренных компаний, а также ведущих экспертов отрасли.
Информация для участников:
Даты проведения: 17-18 марта 2026.
Место: Санкт – Петербург, Московский пр., 26 СПбГТИ (ТУ)
Регистрация: по электронной почте: info.ano.pbo@yandex.com
❤14🔥2
В пивоварении кислород играет двойную роль: он жизненно необходим дрожжам на старте, но становится злейшим врагом вкуса и стабильности готового продукта. Разберем подробно все критические точки производства, когда пиво наиболее уязвимо для окисления, и расскажем, какое оборудование позволяет контролировать уровень растворенного и общего кислорода на каждом этапе.
💬 Читайте в RealBrew №1/26! 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍8🥰3
Выбор пивоваренного оборудования – это стратегическая инвестиция в себестоимость, качество и управляемость бизнеса на годы вперед. Сегодня успех определяет не низкая цена закупки, а четкое понимание конечного технологического результата и его точное воплощение в техническом задании. Рассмотрим основные правила и ошибки при выборе оборудования, которые помогут получить оснащение лучшего качества без переплат.
💬 Читайте в RealBrew №1/26! 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15👍9🤩2
Точный расчет дрожжевой массы – краеугольный камень технологии пивоварения, от него напрямую зависят скорость брожения, органолептика и экономическая эффективность производства. Разберем подробно риски, связанные с недостаточным и избыточным внесением инокулята, а также рассмотрим методы расчета оптимальной дозировки для различных типов сусла.
💬 Читайте в RealBrew №1/26! 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16❤5🔥3
Фестиваль St. Petersburg Craft Event состоится 16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын»
St. Petersburg Craft Event – фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Гостей ждут четыре тематические секции. В зоне Craft Drinks представят новинки и хиты крафтовых напитков, которые можно будет попробовать в фирменных бокалах (входят в стоимость билета). На Craft Food будет работать фуд-корт с авторскими бургерами, продукцией фермеров и ремесленными деликатесами. На Craft Market можно приобрести уникальные дизайнерские вещи, аксессуары и сувениры ручной работы. Для любителей активного отдыха в секции Craft Fun пройдут игры, конкурсы и квизы.
Отдельного внимания заслуживает творческая зона «Корюшка-Арт»: здесь гости смогут расписать деревянную рыбку-символ Петербурга, и все работы разместят в гигантской инсталляции-сети на набережной.
Музыкальная программа Craft Music обещает быть насыщенной и разнообразной. На сцене выступят ироничный дуэт «Людмил Огурченко», Вася Васин с фестивальной программой «Песни Майка и битлов», коллектив «Пузо и виртуозы Ленинграда», а также афро-кубинская группа AФРОК.
Завершит фестиваль традиционное награждение лучшего производителя напитков по версии гостей.
🎟 Билеты на St.Petersburg Craft Event 🎟
St. Petersburg Craft Event – фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Гостей ждут четыре тематические секции. В зоне Craft Drinks представят новинки и хиты крафтовых напитков, которые можно будет попробовать в фирменных бокалах (входят в стоимость билета). На Craft Food будет работать фуд-корт с авторскими бургерами, продукцией фермеров и ремесленными деликатесами. На Craft Market можно приобрести уникальные дизайнерские вещи, аксессуары и сувениры ручной работы. Для любителей активного отдыха в секции Craft Fun пройдут игры, конкурсы и квизы.
Отдельного внимания заслуживает творческая зона «Корюшка-Арт»: здесь гости смогут расписать деревянную рыбку-символ Петербурга, и все работы разместят в гигантской инсталляции-сети на набережной.
Музыкальная программа Craft Music обещает быть насыщенной и разнообразной. На сцене выступят ироничный дуэт «Людмил Огурченко», Вася Васин с фестивальной программой «Песни Майка и битлов», коллектив «Пузо и виртуозы Ленинграда», а также афро-кубинская группа AФРОК.
Завершит фестиваль традиционное награждение лучшего производителя напитков по версии гостей.
🎟 Билеты на St.Petersburg Craft Event 🎟
❤13👍4🔥3🥰1
Каждый новый номер RealBrew — это взгляд на саму суть процесса пивоварения.
Но варочные и бродильные цеха — только часть "жизненного цикла" пива. Его звездный час наступает на полках магазинов, а значит, важную роль играет дизайн упаковки и ее удобство.
Мы считаем, что пивная культура складывается из профессионализма всех участников цепочки. От тех, кто варит, и до тех, кто трудится над всеми аспектами создания красивых и практичных деталей каждой бутылки или банки. Именно поэтому на обложке RealBrew №1/26 вы видите лазерную маркировку язычков алюминиевых банок от Callisto Vision. Этот процесс — пример того, какое влияние может оказать на презентацию продукта, казалось бы, маленькое дизайнерское решение в паре с актуальными технологиями.
Первый выпуск года можно приобрести на нашем сайте. А пока вы ждете доставку, просто оцените, как свет играет на изгибах и гравировке алюминиевой крышки.
Но варочные и бродильные цеха — только часть "жизненного цикла" пива. Его звездный час наступает на полках магазинов, а значит, важную роль играет дизайн упаковки и ее удобство.
Мы считаем, что пивная культура складывается из профессионализма всех участников цепочки. От тех, кто варит, и до тех, кто трудится над всеми аспектами создания красивых и практичных деталей каждой бутылки или банки. Именно поэтому на обложке RealBrew №1/26 вы видите лазерную маркировку язычков алюминиевых банок от Callisto Vision. Этот процесс — пример того, какое влияние может оказать на презентацию продукта, казалось бы, маленькое дизайнерское решение в паре с актуальными технологиями.
Первый выпуск года можно приобрести на нашем сайте. А пока вы ждете доставку, просто оцените, как свет играет на изгибах и гравировке алюминиевой крышки.
❤14👍3