RealBrew
1.19K subscribers
665 photos
117 videos
11 files
597 links
Профессиональный журнал о пиве, сидре и медах
Download Telegram
Forwarded from Beer Resource
🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Илья (@Kolplnec)

✔️Проверить результаты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥6
Друзья, впереди ещё неделя уютных зимних выходных. Если вы хотите провести эти дни интересно и с пользой, предлагаем вам посмотреть (а может даже пересмотреть заново) оба сезона нашего проекта "Дегустаторы"!

В трех сериях вы увидите, как на самом деле воспринимают пиво без этикеток и ярлыков заядлые биргики и опытные пивовары. И сами сможете сделать вывод, какую роль играет маркетинг в пивной отрасли и стоит ли судить пиво "по обложке".

1 сезон
📱 YouTube

2 сезон. Биргики
📱 YouTube | 📱 ВК Видео

2 сезон. Пивовары
📱 YouTube | 📱 ВК Видео
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18
Друзья, напоминаем вам о том, что уже открыта подписка на 2026 год.

Получайте полезные и актуальные знания весь год вместе с журналом RealBrew. Публикации от ведущих профессионалов пивной индустрии и смежных отраслей, погружение в самые актуальные темы и вопросы производства — всё это ждет вас в шести номерах, которые будут выходить в течение 2026 года.

Войдите в новый год с новыми знаниями!

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ

🔴 РОССИЯ
🔴 КАЗАХСТАН, БЕЛАРУСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
12👍5
2025 год стал для российского рынка импортного пива временем новой, непростой трансформации. Двойное повышение пошлин должно было повлиять на ассортимент пивных полок и содержание пивных карт, однако не все так однозначно. Поговорим об итогах года в продажах импортного и отечественного пива, а также о том, что нас ждет в новом году.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
13👍2
В предыдущих выпусках RealBrew Галина Ермолаева рассказывала о стадиях приготовления пивного сусла: дроблении зернопродуктов, их затирании и фильтровании затора; кипячении сусла с хмелем для придания пиву позднего хмелевого характера. В новой статье, продолжающей цикл, рассматриваются вопросы применения хмелевого эфирного масла.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10🔥2
Безалкогольное пиво перестало быть нишевым продуктом, превратившись в мощный мировой тренд, движимым стремлением потребителей к здоровому образу жизни. Однако создание качественного напитка, который мог бы конкурировать с классическим пивом по вкусу и разнообразию, представляет для пивоваров серьезную технологическую задачу. Ее решение требует комплексного подхода – от корректировки рецептуры до тонкостей процесса стабилизации.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15👍6
Друзья, успейте отправить нам свои новинки в рубрику "Что сварили"! Первый выпуск этого года выходит уже со всем скоро, и в нем не хватает именно ваших уникальных сортов!

❗️ Прием информации для рубрики открыт до 23 января 2026 года включительно.

Пишите нам на info@realbrew.ru, если вы недавно выпустили новый сорт или планируете расширить линейку в ближайшее время. Мы подскажем, что понадобится прислать для публикации.
14🔥9
Каскад — хмель, о котором знают все пивовары и многие пивные энтузиасты. Будучи частью знаменитого «квартета» вместе с Цитрой, Коламбусом и Центенниалом, он невероятно востребован как в сочетаниях с другими сортами хмеля, так и сам по себе. И, конечно, за время своей неубывающей популярности успел обрасти мифами и легендами. В RealBrew №6/25 попробуем разобраться, как на самом деле появился Каскад и как набирал популярность в пивной индустрии.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍144
Выбор ингредиентов для производства пива — это настоящее искусство. С помощью научных исследований попробуем разобраться, как можно оптимизировать производство пшеничного пива, используя различные сорта пшеницы и необычные сочетания дрожжей.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍105
Пятая конференция для профессионалов индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2026 пройдет в Москве 12-13 февраля года на площадке Quattro Space (Мясницкая 13с20, м. Чистые Пруды) и 14 февраля на площадке Т1ул. (Большая Никитская 24, 1с6, этаж 2).

В этом году конференция будет проходить три дня!

12 февраля — дегустационный день, в рамках которого будут презентованы новые участники рынка: производители, вышедшие в легальное поле в этом году, нацеленные на масштабные взаимоотношения с торговыми сетями и дистрибьюторами (10:00—15:00).
Вечером пройдет Свободная дегустация: новинки, удачные релизы и интересные сорта будут представлены в формате салона для дегустации посетителями (15:00—21:00).

13 февраля — информационный день, где эксперты и специалисты ответят на важные вопросы отрасли о производстве, продажах, позиционировании продукта, технологической и микробиологической составляющей и другим сферам (10:00-19:00). Два лекционных потока, для производителей и продажников, пройдут в отдельных залах. Примерное расписание дня.

Параллельно с дегустационным и информационным днем работает выставка производителей оборудования и комплектующих для сидроделия.

14 февраля — садовый день, посвященный теме выращивания сидровых яблок. Этот день пройдет в более камерной атмосфере и завершится легким фуршетом.

Но это не все: 15 февраля состоится мастер-класс по обрезке яблонь.

Все подробности, расписание лекций-дегустаций и другие активности можно посмотреть на сайте — moscowciderdays.ru
🔥138
Каждый год в России проходит множество отраслевых событий – пивовары, сидроделы, медовары и любители пива и напитков брожения собираются вместе, чтобы шаг за шагом развивать культуру потребления и производство. И пускай мы не сможем охватить все мероприятия, прошедшие в 2025 году в нашей стране, мы вспомним хотя бы часть того интересного, важного и захватывающего, что происходило в мире пива, сидра и меда.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍3
Друзья, напоминаем, что меньше чем через неделю мы уже традиционно примем участие в Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО!

В этом году выставка состоится в МВЦ "Крокус Экспо" с 9 по 12 февраля. А мы будем ждать вас на стенде 10C004 в течение всего времени работы выставки!

Будем рады повидаться вновь или впервые познакомиться! Приходите, чтобы обсудить сотрудничество и задать нашей редакции все интересующие вопросы о журнале RealBrew.
🔥13👍6
Пожалуй, с нашей стороны не будет преувеличением назвать Василия Ивановича Медведева легендой российского пивоварения. В прошлом году исполнилось 50 лет, как он пришел в отрасль. Чешские сорта, которые разработал и внедрил Василий Иванович, считаются эталонными, идеально передавая тот самый классический чешский вкус, но будучи сваренными в Москве. Василий Иванович уже был гостем номера в выпуске RealBrew №1/16, и спустя почти 10 лет мы встретились вновь, чтобы обсудить, как изменилось отечественное пивоварение за это время, расспросить о секретах работы признанного мастера и порассуждать о будущем российской пивной сцены.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍215🤩1
Выставка "Продэкспо" уже началась! Мы будем ждать вас все дни работы выставки в выставочном центре Крокус Экспо, Павильон №2, Зал №10, стенд 10C004.

Будем рады видеть вас и пообщаться!
20🔥4
Чтобы держаться на плаву, любому бизнесу нужно быть релевантным, вкладываться в продвижение и развитие бренда. А пивоварням в текущих условиях – особенно. Один из вариантов эффективного продвижения – создание сообщества вокруг своего бренда. Разберем эту стратегию на конкретном примере – проекте «Пивотека».

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11👍2
В прошлом году журнал RealBrew, подкаст «Два пива, пжлст!», телеграм-канал «СОвСU» и модератор российского сегмента Untappd собрались вместе, чтобы создать экспериментальное шоу. Проект «Дегустаторы. Бренды без маркетинга» был призван оценить, как сильно влияет реклама и оформление на оценку самого главного – содержимого пивной банки или бутылки. В этом году мы решили повторить эксперимент и дополнить мнение биргиков результатами дегустации самих пивоваров.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬

А главное — обязательно смотрите полные выпуски дегустаций с биргиками и пивоварами в ВК Видео и на YouTube!

1 сезон
📱 YouTube

2 сезон. Биргики
📱 YouTube | 📱 ВК Видео

2 сезон. Пивовары
📱 YouTube | 📱 ВК Видео
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥95👍3
С 12 по 14 ноября в отеле «Санкт-Петербург» прошла ежегодная международная конференция RealBrew, организованная при поддержке генерального партнера мероприятия – компании ZIP Service. В 2025 году мероприятие вышло на новый уровень: рекордное количество участников, больше актуальных знаний и знакомств и совершенно новая образовательная секция.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍134🤩1
Ждём вас на профессиональной конференции в индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2026!

Ищите нас на тематической выставке, где мы с радостью расскажем:
• как журнал RealBrew поддерживает традиционное сидроделие;
•об изданной нами на русском языке книге Билла Брэдшоу "Сидр. Инструкция для энтузиастов";
• о наших ежегодных сидровых выпусках журнала.

А уже сегодня в 11:30 главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему "Информация для потребителя, наносимая на этикетку. Актуальные требования законодательства".
🔥138