RealBrew
1.19K subscribers
665 photos
117 videos
11 files
597 links
Профессиональный журнал о пиве, сидре и медах
Download Telegram
В преддверии Нового года и Рождества мы традиционно обсуждаем стили, связанные с этими праздниками. В RealBrew №6/25 посмотрим на эти сорта с точки зрения подарков. У большинства из нас есть коллеги и друзья, которые любят пиво. Либо друзья и коллеги, которым стоит намекнуть, что за пиво любите вы…

📚 RealBrew №6/25
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
12👍5🥰3
Forwarded from Beer Resource
⚡️РОЗЫГРЫШ ГОДОВОЙ ПОДПИСКИ НА ЖУРНАЛ REALBREW
Beer Resource 🤝 RealBrew

В честь наступающих зимних праздников мы решили объединиться, чтобы порадовать вас, и разыграть годовую подписку на журнал RealBrew!

Отраслевой журнал о пиве и традиционном сидре станет вашим проводником в мир самой свежей информации о технологии производства, сырье и оборудовании, отраслевых событиях и всем, что связано с пивной и сидровой отраслью.

Как принять участие в розыгрыше?

1️⃣ Быть подписанным на канал RealBrew
2️⃣ Быть подписанным на канал Beer Resource
3️⃣ Нажать кнопку "Участвовать"

Результаты розыгрыша будут опубликованы уже 30 декабря в 15:00, так что советуем поторопиться!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1410🔥4
Forwarded from ZIP Service
💎РОЗЫГРЫШ ГОДОВОЙ ПОДПИСКИ НА ЖУРНАЛ REALBREW
ZIP Service × RealBrew

В преддверии зимних праздников мы приготовили для вас особенный подарок — розыгрыш годовой подписки на отраслевой журнал RealBrew!

Это ваш проводник в мир профессионального пивоварения и сидроделия. С подпиской вы получите:

🔸Актуальную информацию о технологиях производства
🔸Экспертные обзоры сырья и оборудования
🔸Аналитику рынка и календарь ключевых событий

Пусть праздники начнутся с полезного подарка для вашего профессионального роста!
Как принять участие в розыгрыше?

1️⃣ Быть подписанным на канал RealBrew
2️⃣ Быть подписанным на канал ZIP Service
3️⃣ Нажать кнопку "Участвовать"

🔥Результаты розыгрыша будут опубликованы уже 4 января, так что советуем поторопиться!
👍1410🔥9
Друзья, нас уже давно спрашивали: когда доклады с Конференции RealBrew будут доступны онлайн?

Сегодня мы можем дать точный ответ — прямо сейчас!

Теперь вы можете приобрести доступ к полным записям ряда наших образовательных мероприятий:

🔜 Конференция REALBREW 2023. Полные записи всех докладов + презентации от спикеров. БОНУС: доклад Конференции REALBREW 2025 "О стандартизации пива и пивных напитков" с разбором актуального законодательства.

🔜 Продажи & Маркетинг 2025. Полные записи докладов новой секции Конференции REALBREW + презентации от спикеров.

🔜 "Секреты сидра и перри с Томом Оливером". Записи трех интерактивных лекций + презентации от легендарного английского сидродела.

Доступ к каждому курсу лекций предоставляется на три месяца. Вы сможете в своем темпе посмотреть все доклады и в любой момент вернуться к самым актуальным именно для вас!

Если покупаете курс для сотрудника, можно оплатить заказ от юрлица. А для тех, кто хочет сделать ценный и важный подарок другу или родственнику, доступны электронные подарочные сертификаты.

Подробнее обо всех онлайн-курсах вы можете узнать в специальном разделе нашего сайта. И обязательно следите за обновлениями, ведь мы планируем и дальше радовать вас новыми возможностями для получения новых знаний!

➡️Все наши курсы⬅️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14🔥6
Дорогие друзья! Мы поздравляем вас с наступающим Новым годом!

Огромное спасибо за каждую оформленную подписку, за каждый отзыв и каждую встречу на наших мероприятиях. Именно благодаря вам мы находим в себе силы становиться лучше и делать наш контент более актуальным и интересным. Мы рады, что можем наблюдать за развитием российского пивоварения и даже внести в это свой посильный вклад. Спасибо, что доверяете нам и остаетесь с нами вот уже более десяти лет.

Пусть в 2026 году сбудутся ваши самые заветные мечты, а каждый день будет дарить новые возможности, вдохновение и силы для их воплощения. Пусть грядущий год станет для вас годом удивительных открытий, ярких достижений, профессионального роста и личного счастья! Желаем вам крепкого здоровья, душевного тепла в кругу близких и уверенности в завтрашнем дне. И, конечно, хорошего пива, меда и сидра — вкусного и разного.

До встречи в 2026 году!
22🔥5🤩1
Forwarded from Beer Resource
🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Илья (@Kolplnec)

✔️Проверить результаты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥6
Друзья, впереди ещё неделя уютных зимних выходных. Если вы хотите провести эти дни интересно и с пользой, предлагаем вам посмотреть (а может даже пересмотреть заново) оба сезона нашего проекта "Дегустаторы"!

В трех сериях вы увидите, как на самом деле воспринимают пиво без этикеток и ярлыков заядлые биргики и опытные пивовары. И сами сможете сделать вывод, какую роль играет маркетинг в пивной отрасли и стоит ли судить пиво "по обложке".

1 сезон
📱 YouTube

2 сезон. Биргики
📱 YouTube | 📱 ВК Видео

2 сезон. Пивовары
📱 YouTube | 📱 ВК Видео
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18
Друзья, напоминаем вам о том, что уже открыта подписка на 2026 год.

Получайте полезные и актуальные знания весь год вместе с журналом RealBrew. Публикации от ведущих профессионалов пивной индустрии и смежных отраслей, погружение в самые актуальные темы и вопросы производства — всё это ждет вас в шести номерах, которые будут выходить в течение 2026 года.

Войдите в новый год с новыми знаниями!

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ

🔴 РОССИЯ
🔴 КАЗАХСТАН, БЕЛАРУСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
12👍5
2025 год стал для российского рынка импортного пива временем новой, непростой трансформации. Двойное повышение пошлин должно было повлиять на ассортимент пивных полок и содержание пивных карт, однако не все так однозначно. Поговорим об итогах года в продажах импортного и отечественного пива, а также о том, что нас ждет в новом году.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
13👍2
В предыдущих выпусках RealBrew Галина Ермолаева рассказывала о стадиях приготовления пивного сусла: дроблении зернопродуктов, их затирании и фильтровании затора; кипячении сусла с хмелем для придания пиву позднего хмелевого характера. В новой статье, продолжающей цикл, рассматриваются вопросы применения хмелевого эфирного масла.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10🔥2
Безалкогольное пиво перестало быть нишевым продуктом, превратившись в мощный мировой тренд, движимым стремлением потребителей к здоровому образу жизни. Однако создание качественного напитка, который мог бы конкурировать с классическим пивом по вкусу и разнообразию, представляет для пивоваров серьезную технологическую задачу. Ее решение требует комплексного подхода – от корректировки рецептуры до тонкостей процесса стабилизации.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15👍6
Друзья, успейте отправить нам свои новинки в рубрику "Что сварили"! Первый выпуск этого года выходит уже со всем скоро, и в нем не хватает именно ваших уникальных сортов!

❗️ Прием информации для рубрики открыт до 23 января 2026 года включительно.

Пишите нам на info@realbrew.ru, если вы недавно выпустили новый сорт или планируете расширить линейку в ближайшее время. Мы подскажем, что понадобится прислать для публикации.
14🔥9
Каскад — хмель, о котором знают все пивовары и многие пивные энтузиасты. Будучи частью знаменитого «квартета» вместе с Цитрой, Коламбусом и Центенниалом, он невероятно востребован как в сочетаниях с другими сортами хмеля, так и сам по себе. И, конечно, за время своей неубывающей популярности успел обрасти мифами и легендами. В RealBrew №6/25 попробуем разобраться, как на самом деле появился Каскад и как набирал популярность в пивной индустрии.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍144
Выбор ингредиентов для производства пива — это настоящее искусство. С помощью научных исследований попробуем разобраться, как можно оптимизировать производство пшеничного пива, используя различные сорта пшеницы и необычные сочетания дрожжей.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍105
Пятая конференция для профессионалов индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2026 пройдет в Москве 12-13 февраля года на площадке Quattro Space (Мясницкая 13с20, м. Чистые Пруды) и 14 февраля на площадке Т1ул. (Большая Никитская 24, 1с6, этаж 2).

В этом году конференция будет проходить три дня!

12 февраля — дегустационный день, в рамках которого будут презентованы новые участники рынка: производители, вышедшие в легальное поле в этом году, нацеленные на масштабные взаимоотношения с торговыми сетями и дистрибьюторами (10:00—15:00).
Вечером пройдет Свободная дегустация: новинки, удачные релизы и интересные сорта будут представлены в формате салона для дегустации посетителями (15:00—21:00).

13 февраля — информационный день, где эксперты и специалисты ответят на важные вопросы отрасли о производстве, продажах, позиционировании продукта, технологической и микробиологической составляющей и другим сферам (10:00-19:00). Два лекционных потока, для производителей и продажников, пройдут в отдельных залах. Примерное расписание дня.

Параллельно с дегустационным и информационным днем работает выставка производителей оборудования и комплектующих для сидроделия.

14 февраля — садовый день, посвященный теме выращивания сидровых яблок. Этот день пройдет в более камерной атмосфере и завершится легким фуршетом.

Но это не все: 15 февраля состоится мастер-класс по обрезке яблонь.

Все подробности, расписание лекций-дегустаций и другие активности можно посмотреть на сайте — moscowciderdays.ru
🔥138
Каждый год в России проходит множество отраслевых событий – пивовары, сидроделы, медовары и любители пива и напитков брожения собираются вместе, чтобы шаг за шагом развивать культуру потребления и производство. И пускай мы не сможем охватить все мероприятия, прошедшие в 2025 году в нашей стране, мы вспомним хотя бы часть того интересного, важного и захватывающего, что происходило в мире пива, сидра и меда.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍3
Друзья, напоминаем, что меньше чем через неделю мы уже традиционно примем участие в Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО!

В этом году выставка состоится в МВЦ "Крокус Экспо" с 9 по 12 февраля. А мы будем ждать вас на стенде 10C004 в течение всего времени работы выставки!

Будем рады повидаться вновь или впервые познакомиться! Приходите, чтобы обсудить сотрудничество и задать нашей редакции все интересующие вопросы о журнале RealBrew.
🔥13👍6
Пожалуй, с нашей стороны не будет преувеличением назвать Василия Ивановича Медведева легендой российского пивоварения. В прошлом году исполнилось 50 лет, как он пришел в отрасль. Чешские сорта, которые разработал и внедрил Василий Иванович, считаются эталонными, идеально передавая тот самый классический чешский вкус, но будучи сваренными в Москве. Василий Иванович уже был гостем номера в выпуске RealBrew №1/16, и спустя почти 10 лет мы встретились вновь, чтобы обсудить, как изменилось отечественное пивоварение за это время, расспросить о секретах работы признанного мастера и порассуждать о будущем российской пивной сцены.

💬 Читайте в RealBrew №6/25 💬
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍215🤩1
Выставка "Продэкспо" уже началась! Мы будем ждать вас все дни работы выставки в выставочном центре Крокус Экспо, Павильон №2, Зал №10, стенд 10C004.

Будем рады видеть вас и пообщаться!
20🔥4