PARADOX 10 YEARS
Когда: 30 марта, 18:00
Где: DOLPHINWOLF Bar / Боровая, 21
Пивоварне Paradox 10 лет! Важный рубеж, который ребята решили отметить по-крупному. В этом году они сварили полсотни новых сортов, запустили лабораторию функциональных напитков Other Lab, а прямо сейчас достраивают свой завод!
Официальный запуск производства будет приурочен к 10 дню рождения пивоварни, и утром 30 марта команда торжественно перережет ленточку и начнет первую варку пива.
А в 18 часов свои краны распахнет импровизированный праздничный PARADOX POP UP Taproom в Dolphinwolf Bar. В таплисте — 10 новинок и эксклюзивов от Paradox, Zagovor, Red Button, Toxidre, Try Wild, Brew Division, лимитированный дроп праздничного имперца PARADOXITY, сет Saint City Lovers, мерч, подарки и много объятий.
P.S.: Всем зарегистрировавшимся на мероприятие в Timepad по ссылке ребята с радостью нальют велком бокальчик лагера 🍻
Когда: 30 марта, 18:00
Где: DOLPHINWOLF Bar / Боровая, 21
Пивоварне Paradox 10 лет! Важный рубеж, который ребята решили отметить по-крупному. В этом году они сварили полсотни новых сортов, запустили лабораторию функциональных напитков Other Lab, а прямо сейчас достраивают свой завод!
Официальный запуск производства будет приурочен к 10 дню рождения пивоварни, и утром 30 марта команда торжественно перережет ленточку и начнет первую варку пива.
А в 18 часов свои краны распахнет импровизированный праздничный PARADOX POP UP Taproom в Dolphinwolf Bar. В таплисте — 10 новинок и эксклюзивов от Paradox, Zagovor, Red Button, Toxidre, Try Wild, Brew Division, лимитированный дроп праздничного имперца PARADOXITY, сет Saint City Lovers, мерч, подарки и много объятий.
P.S.: Всем зарегистрировавшимся на мероприятие в Timepad по ссылке ребята с радостью нальют велком бокальчик лагера 🍻
🔥8🤩5👍2
Игорь Федоров — основатель и руководитель дистрибьюторской компании CraftCartel — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "KPI — примеры формул, выбор оптимальной".
Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бота RealBrew или форму регистрации.
Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.
Тема доклада — "KPI — примеры формул, выбор оптимальной".
Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бота RealBrew или форму регистрации.
Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.
❤4👍3🔥1
Алексей Белецкий — сооснователь "Токсовской Сидрерии" — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Путь от гаражного до промышленного сидроделия".
Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бот RealBrew или форму регистрации.
Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.
Тема доклада — "Путь от гаражного до промышленного сидроделия".
Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бот RealBrew или форму регистрации.
Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.
👍6❤3
Редакция журнала RealBrew информирует об отмене проведения сидродельческого семинара «Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1» и тренинга "Продажи & Маркетинг».
Начиная с понедельника слушателям будет осуществлен возврат денежных средств.
Уверены, будет еще подходящее время для проведения подобных мероприятий!
Спасибо за поддержку и понимание 🙏
Редакция RealBrew
Начиная с понедельника слушателям будет осуществлен возврат денежных средств.
Уверены, будет еще подходящее время для проведения подобных мероприятий!
Спасибо за поддержку и понимание 🙏
Редакция RealBrew
❤12
Публикуем пресс-релиз от команды BeviTec, касающийся проведения выставки в свете текущих событий:
"Уважаемые коллеги,
мы скорбим вместе со всеми и нам очень тяжело. Сегодня мы работаем и застраиваем выставку, держимся вместе с сотрудниками Крокус Экспо, которые потеряли в день трагедии товарищей и коллег.
Выставка это не только три дня встреч и мероприятий, это совместный труд большого количества специалистов, участников, подрядчиков, партнеров на протяжении года.
Мы благодарны всем, кто поддерживает нас в этой тяжелой ситуации. Просим с пониманием отнестись к тому, что мы отменили все развлекательные мероприятия в рамках выставки.
Все средства, которые будут собраны с продажи входных билетов на BeviTec мы направим в фонд Красного креста для помощи пострадавшим: https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14206589
Берегите друг друга!
С уважением,
команда выставки BeviTec"
"Уважаемые коллеги,
мы скорбим вместе со всеми и нам очень тяжело. Сегодня мы работаем и застраиваем выставку, держимся вместе с сотрудниками Крокус Экспо, которые потеряли в день трагедии товарищей и коллег.
Выставка это не только три дня встреч и мероприятий, это совместный труд большого количества специалистов, участников, подрядчиков, партнеров на протяжении года.
Мы благодарны всем, кто поддерживает нас в этой тяжелой ситуации. Просим с пониманием отнестись к тому, что мы отменили все развлекательные мероприятия в рамках выставки.
Все средства, которые будут собраны с продажи входных билетов на BeviTec мы направим в фонд Красного креста для помощи пострадавшим: https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14206589
Берегите друг друга!
С уважением,
команда выставки BeviTec"
online.gefera.ru
Регистрация на выставку
Gefera Media
❤13
Сегодня Галине Всеволодовне Кляровской, директору Музея истории пивоварения в Санкт-Петербурге, исполняется 80 лет!
Дорогая Галина Всеволодовна, мы все сердечно поздравляем вас с юбилеем! Желаем крепкого здоровья, новых интересных знакомств и множества успехов и радостей в жизни! Вы проделываете невероятную работу для того, чтобы сохранить историю российского пивоварения и, несмотря на трудности, никогда не сдаетесь — и этим служите примером для каждого из нас. Спасибо вам за всё, что вы делаете!
Креатор и автор коллажа — Елена Мигалкина.
Дорогая Галина Всеволодовна, мы все сердечно поздравляем вас с юбилеем! Желаем крепкого здоровья, новых интересных знакомств и множества успехов и радостей в жизни! Вы проделываете невероятную работу для того, чтобы сохранить историю российского пивоварения и, несмотря на трудности, никогда не сдаетесь — и этим служите примером для каждого из нас. Спасибо вам за всё, что вы делаете!
Креатор и автор коллажа — Елена Мигалкина.
❤19👍3🔥3
С распространением сухого охмеления феномен hop creep также стал встречаться все чаще. К счастью, способы справиться с этой проблемой и предотвратить образование излишнего диацетила есть. В частности, стоит обратить внимание на выбор подходящих дрожжей. Обратимся к научным исследованиям и выясним, какие штаммы минимизируют вредоносные последствия сухого охмеления.
Подробнее читайте в RealBrew 1/24.
Подробнее читайте в RealBrew 1/24.
❤4👍4
Дорогие друзья, этой весной редакция решила полностью обновить концепцию нашего журнала! Мы решили отказаться от сложного в произношении английского названия, сменить дизайн и тематическую направленность. Мы с гордостью возвращаемся к истокам и презентуем вам первый и лучший в стране журнал об интуитивном пивоварении — «Крафтовичка». Читайте прямо сейчас на нашем сайте!
Мы понимаем, что эта перемена может быть довольно неожиданной для наших читателей. Поэтому первый выпуск — абсолютно бесплатный первые 10 секунд!
Мы понимаем, что эта перемена может быть довольно неожиданной для наших читателей. Поэтому первый выпуск — абсолютно бесплатный первые 10 секунд!
🤩17❤6🔥3🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья, поприветствуйте гостью нашего весеннего "женского" номера!
Елена Рубцова — главный пивовар волгоградского ресторана-пивоварни "Бамберг". В пивобезалкогольной отрасли она работает уже 25 лет, начав путь с лаборатории крупного предприятия. В интервью Елена рассказала нам о своём обучении пивоваренному ремеслу в Германии, трудностях и победах на карьерном пути, а также о том, как ей удалось самой разработать проект пивоварни, на которой она сейчас и работает.
Новый выпуск уже доступен на нашем сайте по ссылке. Спешите зарядиться весенним настроением вместе с нами! 🌸
Елена Рубцова — главный пивовар волгоградского ресторана-пивоварни "Бамберг". В пивобезалкогольной отрасли она работает уже 25 лет, начав путь с лаборатории крупного предприятия. В интервью Елена рассказала нам о своём обучении пивоваренному ремеслу в Германии, трудностях и победах на карьерном пути, а также о том, как ей удалось самой разработать проект пивоварни, на которой она сейчас и работает.
Новый выпуск уже доступен на нашем сайте по ссылке. Спешите зарядиться весенним настроением вместе с нами! 🌸
❤9🔥6👍1🥰1
С тех самых пор, как пища перестала быть только лишь ресурсом для выживания, человечество прилагает немалые усилия, чтобы еда и напитки приносили еще и удовольствие. Отсюда и бесчисленные эксперименты с травами, специями, кореньями, ягодами и фруктами, в том числе и в пиве. Так кто же все-таки придумал пресловутое фруктовое пиво, и чего нам ждать от этого стиля сегодня?
Читайте в рубрике "О стилях" в новом выпуске RealBrew №2/24.
Читайте в рубрике "О стилях" в новом выпуске RealBrew №2/24.
❤4👍2🥰1
Службы и подразделения завода могут предъявлять к воде различные требования. Общепринятой практикой является подача всем потребителям воды, централизованно подготовленной на станции водоподготовки. Каждое подразделение, если требуется, проводит дополнительные мероприятия для получения необходимого физико-химического состава воды.
В RealBrew №2/24 рассмотрим требования к воде, которая используется на пивоваренном производстве.
В RealBrew №2/24 рассмотрим требования к воде, которая используется на пивоваренном производстве.
❤7👍1
Насколько разнятся качества солода в зависимости от его происхождения? Это довольно интересный вопрос, затрагивающий тему терруара, региональных вкусовых предпочтений и, наконец, выбора пивоваром наиболее подходящего ингредиента для получения лучшего результата.
В RealBrew №2/24 обратимся к исследованиям химического состава сусла, приготовленного из солода из разных регионов, и попробуем узнать, влияет ли место выращивания и соложения на его качества.
В RealBrew №2/24 обратимся к исследованиям химического состава сусла, приготовленного из солода из разных регионов, и попробуем узнать, влияет ли место выращивания и соложения на его качества.
❤6👍1
Forwarded from Тюкина на раздаче (e.v. tyukina)
Коллеги, журнал Realbrew традиционно в майском номере готовит расширенную рубрику «Что сварили» -выделяя больше места. Присылайте информацию о пиве, которое вы планируете выпустить к лету!
Рубрика что сварили:
Новинка пивоварни, необходимо фото пивовара\медовара и фото бутылки/банки. ( фотографии от 4-5 мБ).
Рубрика не подразумевает размещение стандартного релиза из соцсетей.
Необходимо от лица пивовара рассказать, почему сварили это пиво, что подвигло. ( использование какого-то особенного сырья, дрожжей, интересный стиль и красивая этикетка).
Информация предоставляется в следующем виде:
Название пивоварни
ФИО пивовара/лица, представляющего пиво
Наименование пива, стиль
ЭНС, Alc, IBU
Прямая речь от пивовара –до 200 знаков.
Размещение абсолютно бесплатно!
Присылайте информацию в срок до 29 апреля включительно на info@realbrew.ru
С уважением, Елена Тюкина
Главный редактор Realbrew
Рубрика что сварили:
Новинка пивоварни, необходимо фото пивовара\медовара и фото бутылки/банки. ( фотографии от 4-5 мБ).
Рубрика не подразумевает размещение стандартного релиза из соцсетей.
Необходимо от лица пивовара рассказать, почему сварили это пиво, что подвигло. ( использование какого-то особенного сырья, дрожжей, интересный стиль и красивая этикетка).
Информация предоставляется в следующем виде:
Название пивоварни
ФИО пивовара/лица, представляющего пиво
Наименование пива, стиль
ЭНС, Alc, IBU
Прямая речь от пивовара –до 200 знаков.
Размещение абсолютно бесплатно!
Присылайте информацию в срок до 29 апреля включительно на info@realbrew.ru
С уважением, Елена Тюкина
Главный редактор Realbrew
👍9❤3
Обжаренный солод популярен в пивоварении и может придавать пиву приятный темный оттенок, а также жареные, кофейные и шоколадные вкусовые и ароматические тона. Тем не менее, использование такого солода может не только привносить в пиво новые, интересные нюансы, но и служить причиной возникновения органолептических дефектов. В выпуске RealBrew №2/24 речь пойдет о тех из них, которые появляются в ходе превышения пороговых значений некоторыми сульфосоединениями.
❤9
В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы рассмотрели вопросы, связанные с составом хмеля, процессами, происходящими при кипячении сусла с хмелем, режимами кипячения, значением коагулируемого азота, кипячением под давлением и оптимальной продолжительностью кипячения при разных схемах. Во второй и финальной части мы углубимся в процесс сухого охмеления, а также изучим факторы, влияющие на хмелевую горечь при кипячении сусла.
Читайте в выпуске RealBrew №2/24!
Читайте в выпуске RealBrew №2/24!
❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Форум «Пиво-2024»! Остался буквально месяц до открытия специализированного форума в Сочи, который традиционно состоится в выставочном центре гранд-отеля "Жемчужина" с 21 по 23 мая.
В этом году деловая программа, сформированная с нашими партнерами, Союзом российских пивоваров, отличается особым подходом и эффективностью для пивоваренной отрасли! Ознакомиться с ней можно по ссылке.
Уже более 150 компаний заявили о себе в экспозиции выставки в этом году!
Получить пригласительный билет: https://www.beersochi.ru/visitors#visitors
Канал организатора:
https://t.me/soud_sochi
Официальный сайт Форума: beersochi.ru
Телефон: +7(862)262-26-93
До встречи в Сочи!
P.S.: В зоне Фестиваля «Море пиво в Сочи» осталось несколько свободных стендов! Заполняйте заявку и пишите менеджеру Елене Резниковой на alf@soud.ru!
В этом году деловая программа, сформированная с нашими партнерами, Союзом российских пивоваров, отличается особым подходом и эффективностью для пивоваренной отрасли! Ознакомиться с ней можно по ссылке.
Уже более 150 компаний заявили о себе в экспозиции выставки в этом году!
Получить пригласительный билет: https://www.beersochi.ru/visitors#visitors
Канал организатора:
https://t.me/soud_sochi
Официальный сайт Форума: beersochi.ru
Телефон: +7(862)262-26-93
До встречи в Сочи!
P.S.: В зоне Фестиваля «Море пиво в Сочи» осталось несколько свободных стендов! Заполняйте заявку и пишите менеджеру Елене Резниковой на alf@soud.ru!
👍8
Forwarded from Тюкина на раздаче (e.v. tyukina)
Сегодня исполнилось 25 лет Петербургскому клубу коллекционеров пивной атрибутики «Пивной этикет»
«В 1999 году Владимир Киселев, коллекционер с 20-летним стажем, высказал предложение о создании городского клуба. Были возражения, были сомнения, но Киселев настоял на своем, и 18 апреля 1999 года прошло организационное собрание. Эта дата и является днем рождения нашего Клуба. Собрание проходило в Музее печати на Мойке, присутствовало 36 человек. Было принято решение о создании Клуба коллекционеров и положение о Клубе и членстве в нем, избраны Президент, которым по праву стал Владимир Киселев, и руководящие органы Клуба. Большая дискуссия развернулась по поводу названия. Выдвигалось много разных вариантов, но в конечном итоге остановились на наиболее удачном и емком имени предложенным Сергеем Александровым: "ПИВНОЙ ЭТИКЕТ", которое имеет двойной смысл. Ведь одной из задач Клуба является пропаганда культуры пития пива, а этикетка до революции называлась словом "этикет"»
Петр Юльевич Бонадренко, второй Президент клуба "Пивной Этикет"
От лица пивоварни и журнала РиалБрю искренне поздравляю клуб «Пивной этикет» с юбилеем!
Со многими членами клуба мы дружим, выстроились многолетние теплые отношения!
Хочется пожелать интересных этикеток, пробок, бокалов, декелей!
И особо хочу отметить, что за каждой этикеткой или значком стоит целая ИСТОРИЯ! А из этих историй выстраивается исторический путь нашей Родины-примеров этому огромное количество! Именно коллекционер, ища информацию об этикетке, обнаруживает такие факты, что хочется копать и копать еще глубже!
С Юбилеем!!!
УРА!
Фото с первой встречи
«В 1999 году Владимир Киселев, коллекционер с 20-летним стажем, высказал предложение о создании городского клуба. Были возражения, были сомнения, но Киселев настоял на своем, и 18 апреля 1999 года прошло организационное собрание. Эта дата и является днем рождения нашего Клуба. Собрание проходило в Музее печати на Мойке, присутствовало 36 человек. Было принято решение о создании Клуба коллекционеров и положение о Клубе и членстве в нем, избраны Президент, которым по праву стал Владимир Киселев, и руководящие органы Клуба. Большая дискуссия развернулась по поводу названия. Выдвигалось много разных вариантов, но в конечном итоге остановились на наиболее удачном и емком имени предложенным Сергеем Александровым: "ПИВНОЙ ЭТИКЕТ", которое имеет двойной смысл. Ведь одной из задач Клуба является пропаганда культуры пития пива, а этикетка до революции называлась словом "этикет"»
Петр Юльевич Бонадренко, второй Президент клуба "Пивной Этикет"
От лица пивоварни и журнала РиалБрю искренне поздравляю клуб «Пивной этикет» с юбилеем!
Со многими членами клуба мы дружим, выстроились многолетние теплые отношения!
Хочется пожелать интересных этикеток, пробок, бокалов, декелей!
И особо хочу отметить, что за каждой этикеткой или значком стоит целая ИСТОРИЯ! А из этих историй выстраивается исторический путь нашей Родины-примеров этому огромное количество! Именно коллекционер, ища информацию об этикетке, обнаруживает такие факты, что хочется копать и копать еще глубже!
С Юбилеем!!!
УРА!
Фото с первой встречи
❤9👍5🔥4
16-18 мая в Design District DAA в Санкт-Петербурге пройдет выставка Wine Club Show!
Несмотря на название, выставка объединяет на одной площадке сразу несколько дисциплин HoReCa: крепкий алкоголь, вино, крафт и сидр.
На выбор три варианта билетов для развития карьеры, создания коллабораций, обмена опытом, знакомства с новыми брендами, экспертами, дегустации локальных и зарубежных напитков, и просто душевное общение в течение всех трех дней!
Три дня лекционной программы от ведущих экспертов барной, винной и крафтовой индустрий. Программа дополняется — подписывайтесь на блог выставки и заходите на сайт, чтобы следить за новостями!
Несмотря на название, выставка объединяет на одной площадке сразу несколько дисциплин HoReCa: крепкий алкоголь, вино, крафт и сидр.
На выбор три варианта билетов для развития карьеры, создания коллабораций, обмена опытом, знакомства с новыми брендами, экспертами, дегустации локальных и зарубежных напитков, и просто душевное общение в течение всех трех дней!
Три дня лекционной программы от ведущих экспертов барной, винной и крафтовой индустрий. Программа дополняется — подписывайтесь на блог выставки и заходите на сайт, чтобы следить за новостями!
❤7👍4
Диоксид хлора – новейший дезинфектант, доказавший свою высокую эффективность по сравнению с привычным гипохлоритом натрия. Сравнительный анализ этих химических соединений показал, что диоксид хлора превосходит гипохлорит натрия как по своим бактерицидным свойствам, так и в вопросах безопасности.
Подробнее о применении диоксида хлора на пивоваренных предприятиях читайте в RealBrew №2/24.
Подробнее о применении диоксида хлора на пивоваренных предприятиях читайте в RealBrew №2/24.
❤5👍5
Рассмотрим актуальный вопрос о правомерности продажи пива ИП. Чтобы узнать, допустимо ли это, мы направили запрос в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка. Редакция поинтересовалась: может ли индивидуальный предприниматель осуществлять оптовую продажу пива, и если да, то на каких условиях, а также каким образом оформлять и подписывать ТТН в ЭДО при перевозке пива транспортной компанией?
Поступивший ответ публикуем без изменений и сокращений в RealBrew №2/24.
Поступивший ответ публикуем без изменений и сокращений в RealBrew №2/24.
🔥5👍3