Игорь Бажанов — бренд-менеджер Bullevie (опыт работы: сеть баров ONTAP, "Сидоров пролив", DaDaBar) — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").

Тема доклада — "Маркетинг в пивной/сидровой индустрии: удачные и неудачные кейсы".

Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бота RealBrew или форму регистрации.

Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.

Ольга Негур — соосновательница WE Cidreria — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").

Тема доклада — "Виды и стили сидра".

Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бот RealBrew или форму регистрации.

Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.

Лена Осокина — маркетолог, автор телеграм-канала "Слабоумие, отвага и крафтовое пиво" — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").

Тема доклада — "Взаимодействие маркетинга и продаж".

Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бота RealBrew или форму регистрации.

Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.

Компания «Арнест Упаковочные Решения» открыла на территории индустриального парка «Заволжье» в Ульяновске новый завод по производству алюминиевых банок для напитков. После выхода на проектную мощность завод сможет выпускать более 1,6 млрд банок в год.

Подробнее о реализации проекта читайте на нашем сайте.

Друзья, вы просили — мы услышали. Регистрация на тренинг "Продажи&Маркетинг" (26 марта) и семинар "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1" (27 марта) продлена до 21 марта, 12:00!

Успейте стать участником семинара для традиционных сидроделов, где вы:
• Переймете знания от опытных участников отрасли;
• Узнаете, как правильно подобрать сырье и оборудование для производства сидра;
• Обсудите прошлое, настоящее и будущее рынка традиционного сидра и научитесь в нем ориентироваться.

И не забудьте о тренинге, который заинтересует каждого — программа подготовлена таким образом, чтобы быть полезной и интересной пивоварам, сидроделам, медоварам, директорам заводов, маркетологам и дистрибьюторам!
• Узнайте все о классических и новых приемах поддержки имиджа своего бизнеса;
• Разберите удачные и неудачные кейсы маркетинга вместе с опытными профессионалами;
• Настройте эффективное взаимодействие маркетинга и продаж.

Заполнить форму регистрации можно здесь.

Для прохода на выставку оформите бесплатный билет по этой ссылке или на сайте выставки BeviTec, используя промокод BVM24-BG253.

PARADOX 10 YEARS

Когда: 30 марта, 18:00
Где: DOLPHINWOLF Bar / Боровая, 21

Пивоварне Paradox 10 лет! Важный рубеж, который ребята решили отметить по-крупному. В этом году они сварили полсотни новых сортов, запустили лабораторию функциональных напитков Other Lab, а прямо сейчас достраивают свой завод!

Официальный запуск производства будет приурочен к 10 дню рождения пивоварни, и утром 30 марта команда торжественно перережет ленточку и начнет первую варку пива.

А в 18 часов свои краны распахнет импровизированный праздничный PARADOX POP UP Taproom в Dolphinwolf Bar. В таплисте — 10 новинок и эксклюзивов от Paradox, Zagovor, Red Button, Toxidre, Try Wild, Brew Division, лимитированный дроп праздничного имперца PARADOXITY, сет Saint City Lovers, мерч, подарки и много объятий.

P.S.: Всем зарегистрировавшимся на мероприятие в Timepad по ссылке ребята с радостью нальют велком бокальчик лагера 🍻

Игорь Федоров — основатель и руководитель дистрибьюторской компании CraftCartel — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").

Тема доклада — "KPI — примеры формул, выбор оптимальной".

Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бота RealBrew или форму регистрации.

Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.

Алексей Белецкий — сооснователь "Токсовской Сидрерии" — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").

Тема доклада — "Путь от гаражного до промышленного сидроделия".

Оформить заявку на участие вы можете через телеграм-бот RealBrew или форму регистрации.

Внимание! Для прохода на выставку после регистрации необходимо оформить бесплатный билет.

В связи с трагическими событиями в "Крокус Сити Холл", редакция выражает искренние соболезнования родным и близким погибших и пострадавших. Это огромное горе для всей страны, и мы скорбим вместе со всеми. Желаем скорейшего выздоровления пострадавшим, а также скорейшей стабилизации ситуации.

Редакция журнала RealBrew информирует об отмене проведения сидродельческого семинара «Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1» и тренинга "Продажи & Маркетинг».

Начиная с понедельника слушателям будет осуществлен возврат денежных средств.

Уверены, будет еще подходящее время для проведения подобных мероприятий!

Спасибо за поддержку и понимание 🙏

Редакция RealBrew

Публикуем пресс-релиз от команды BeviTec, касающийся проведения выставки в свете текущих событий:

"Уважаемые коллеги,
мы скорбим вместе со всеми и нам очень тяжело. Сегодня мы работаем и застраиваем выставку, держимся вместе с сотрудниками Крокус Экспо, которые потеряли в день трагедии товарищей и коллег.

Выставка это не только три дня встреч и мероприятий, это совместный труд большого количества специалистов, участников, подрядчиков, партнеров на протяжении года.

Мы благодарны всем, кто поддерживает нас в этой тяжелой ситуации. Просим с пониманием отнестись к тому, что мы отменили все развлекательные мероприятия в рамках выставки.

Все средства, которые будут собраны с продажи входных билетов на BeviTec мы направим в фонд Красного креста для помощи пострадавшим: https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14206589

Берегите друг друга!

С уважением,
команда выставки BeviTec"

Сегодня Галине Всеволодовне Кляровской, директору Музея истории пивоварения в Санкт-Петербурге, исполняется 80 лет!

Дорогая Галина Всеволодовна, мы все сердечно поздравляем вас с юбилеем! Желаем крепкого здоровья, новых интересных знакомств и множества успехов и радостей в жизни! Вы проделываете невероятную работу для того, чтобы сохранить историю российского пивоварения и, несмотря на трудности, никогда не сдаетесь — и этим служите примером для каждого из нас. Спасибо вам за всё, что вы делаете!

Креатор и автор коллажа — Елена Мигалкина.

С распространением сухого охмеления феномен hop creep также стал встречаться все чаще. К счастью, способы справиться с этой проблемой и предотвратить образование излишнего диацетила есть. В частности, стоит обратить внимание на выбор подходящих дрожжей. Обратимся к научным исследованиям и выясним, какие штаммы минимизируют вредоносные последствия сухого охмеления.

Подробнее читайте в RealBrew 1/24.

Дорогие друзья, этой весной редакция решила полностью обновить концепцию нашего журнала! Мы решили отказаться от сложного в произношении английского названия, сменить дизайн и тематическую направленность. Мы с гордостью возвращаемся к истокам и презентуем вам первый и лучший в стране журнал об интуитивном пивоварении — «Крафтовичка». Читайте прямо сейчас на нашем сайте!

Мы понимаем, что эта перемена может быть довольно неожиданной для наших читателей. Поэтому первый выпуск — абсолютно бесплатный первые 10 секунд!

Дорогие друзья, поприветствуйте гостью нашего весеннего "женского" номера!

Елена Рубцова — главный пивовар волгоградского ресторана-пивоварни "Бамберг". В пивобезалкогольной отрасли она работает уже 25 лет, начав путь с лаборатории крупного предприятия. В интервью Елена рассказала нам о своём обучении пивоваренному ремеслу в Германии, трудностях и победах на карьерном пути, а также о том, как ей удалось самой разработать проект пивоварни, на которой она сейчас и работает.

Новый выпуск уже доступен на нашем сайте по ссылке. Спешите зарядиться весенним настроением вместе с нами! 🌸

С тех самых пор, как пища перестала быть только лишь ресурсом для выживания, человечество прилагает немалые усилия, чтобы еда и напитки приносили еще и удовольствие. Отсюда и бесчисленные эксперименты с травами, специями, кореньями, ягодами и фруктами, в том числе и в пиве. Так кто же все-таки придумал пресловутое фруктовое пиво, и чего нам ждать от этого стиля сегодня?

Читайте в рубрике "О стилях" в новом выпуске RealBrew №2/24.

Службы и подразделения завода могут предъявлять к воде различные требования. Общепринятой практикой является подача всем потребителям воды, централизованно подготовленной на станции водоподготовки. Каждое подразделение, если требуется, проводит дополнительные мероприятия для получения необходимого физико-химического состава воды.

В RealBrew №2/24 рассмотрим требования к воде, которая используется на пивоваренном производстве.

Насколько разнятся качества солода в зависимости от его происхождения? Это довольно интересный вопрос, затрагивающий тему терруара, региональных вкусовых предпочтений и, наконец, выбора пивоваром наиболее подходящего ингредиента для получения лучшего результата.

В RealBrew №2/24 обратимся к исследованиям химического состава сусла, приготовленного из солода из разных регионов, и попробуем узнать, влияет ли место выращивания и соложения на его качества.

Обжаренный солод популярен в пивоварении и может придавать пиву приятный темный оттенок, а также жареные, кофейные и шоколадные вкусовые и ароматические тона. Тем не менее, использование такого солода может не только привносить в пиво новые, интересные нюансы, но и служить причиной возникновения органолептических дефектов. В выпуске RealBrew №2/24 речь пойдет о тех из них, которые появляются в ходе превышения пороговых значений некоторыми сульфосоединениями.

В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы рассмотрели вопросы, связанные с составом хмеля, процессами, происходящими при кипячении сусла с хмелем, режимами кипячения, значением коагулируемого азота, кипячением под давлением и оптимальной продолжительностью кипячения при разных схемах. Во второй и финальной части мы углубимся в процесс сухого охмеления, а также изучим факторы, влияющие на хмелевую горечь при кипячении сусла.

Читайте в выпуске RealBrew №2/24!