Касковый эль не слишком распространен за пределами Великобритании, но при этом он у всех на слуху. Каждый пивовар и пивной энтузиаст хоть раз да слышал о его особенной культуре, а некоторые и вовсе считают, что розлив из каска – единственно правильный. В России такой эль варит всего пара человек. Один из них, домашний пивовар Степан Изумрудов, рассказал нам о том, что же отличает касковое пиво от любого другого, о трудностях приобретения необходимого оборудования и тонкостях приготовления и выдержки аутентичного эля.
Подробнее читайте в RealBrew №1/24.
Подробнее читайте в RealBrew №1/24.
Фестиваль крафтовых культур Горький Крафт пройдет в шестой раз в Нижнем Новгороде при поддержке "Горьковской пивоварни".
В этом году фестиваль не простой, а Купеческий. Милости просим гостей дорогих пожаловать 29-30 июня 2024 в фудхолл «Порт», что на Красной слободе, 9, дабы насладиться плясками жаркими и напитками дивными.
Фестиваль для многих уже родной, да в этом году новинку имеет – все напитки крафтовые дегустируются бесплатно, лишь бы народ честной не отвлекать от празднования в компании лучших пивоварен на земле русской.
БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ: https://vk.cc/cukdmG
- Бесплатная дегустация всех фестивальных сортов
- Повторный вход на территорию фестиваля без ограничений
Угощаем яствами традиционными от местных фермеров и нижегородских кулинаров. Не проходите мимо ярмарки умельцев ремесленных, а на мастер-классах (обязательных к посещению!) знатоки пивоваренного искусства поделятся накопленной мудростью.
Что до танцев, красны девицы и добры молодцы, начищайте лучшие лапти, ведь устоять на месте не получится.
В этом году фестиваль не простой, а Купеческий. Милости просим гостей дорогих пожаловать 29-30 июня 2024 в фудхолл «Порт», что на Красной слободе, 9, дабы насладиться плясками жаркими и напитками дивными.
Фестиваль для многих уже родной, да в этом году новинку имеет – все напитки крафтовые дегустируются бесплатно, лишь бы народ честной не отвлекать от празднования в компании лучших пивоварен на земле русской.
БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ: https://vk.cc/cukdmG
- Бесплатная дегустация всех фестивальных сортов
- Повторный вход на территорию фестиваля без ограничений
Угощаем яствами традиционными от местных фермеров и нижегородских кулинаров. Не проходите мимо ярмарки умельцев ремесленных, а на мастер-классах (обязательных к посещению!) знатоки пивоваренного искусства поделятся накопленной мудростью.
Что до танцев, красны девицы и добры молодцы, начищайте лучшие лапти, ведь устоять на месте не получится.
Теплообменники являются неотъемлемой частью промышленного пивоварения, позволяя эффективно осуществлять процессы пастеризации пива, кипячения сусла и охлаждения готового напитка. При выборе теплообменной установки стоит учитывать большое количество факторов: от габаритов и конструкции до гигиеничности и возможности использовать установку на пищевом производстве без ущерба качеству продукта.
На Конференции RealBrew 2023 у участников была возможность прослушать доклад о всех нюансах выбора и эксплуатации теплообменных установок на пивоваренных предприятиях от представителей компании Е8. Мы предлагаем вам посмотреть его запись и узнать от руководителя инженерного отдела Е8 Владимира Землякова и руководителя проектного отдела Е8 Александра Козлова об отечественных теплообменных установках и реализованных компанией кейсах для пищевой промышленности.
Запись доклада доступна по ссылке: youtube.com/watch?v=FXkhyf28_nY
На Конференции RealBrew 2023 у участников была возможность прослушать доклад о всех нюансах выбора и эксплуатации теплообменных установок на пивоваренных предприятиях от представителей компании Е8. Мы предлагаем вам посмотреть его запись и узнать от руководителя инженерного отдела Е8 Владимира Землякова и руководителя проектного отдела Е8 Александра Козлова об отечественных теплообменных установках и реализованных компанией кейсах для пищевой промышленности.
Запись доклада доступна по ссылке: youtube.com/watch?v=FXkhyf28_nY
Друзья, отличные новости для всех традиционных сидроделов!🍏🥂
В рамках Недели молодого сидра (11-17 марта) под эгидой Национальной ассоциации производителей традиционного сидра состоится конкурс «Дизайн и идентичность натурального сидра».
Участники смогут посоревноваться в 6 категориях:
☑️ Лучший дизайн этикетки
☑️ Лучшее оформление бутылки
☑️ Лучший фирменный стиль
☑️ Гармония внешнего и внутреннего (отражение содержимого в оформлении)
☑️ Симпатии винных сомелье
☑️ Симпатии пивных и сидровых блогеров
Конкурс проводится в двух дивизионах: профессиональное и любительское сидроделие.
Идейные организаторы — амбассадоры сидра Дмитрий Карчевский (Every Dog Bar, I believe Bar, сидр «Кексгольмские дачники») и Курганов Александр (Клуб Сидра и Перри, сидр Derevo).
В состав жюри вошли профессиональные дизайнеры графики и шрифтов, представители крупных рекламных агентств и виноторговых компаний, винные сомелье.
Заявку на участие и образцы можно подать с 19 февраля до 10 марта.
Узнать все подробности и подать заявку можно на сайте конкурса: https://cidra.ru/
В рамках Недели молодого сидра (11-17 марта) под эгидой Национальной ассоциации производителей традиционного сидра состоится конкурс «Дизайн и идентичность натурального сидра».
Участники смогут посоревноваться в 6 категориях:
Конкурс проводится в двух дивизионах: профессиональное и любительское сидроделие.
Идейные организаторы — амбассадоры сидра Дмитрий Карчевский (Every Dog Bar, I believe Bar, сидр «Кексгольмские дачники») и Курганов Александр (Клуб Сидра и Перри, сидр Derevo).
В состав жюри вошли профессиональные дизайнеры графики и шрифтов, представители крупных рекламных агентств и виноторговых компаний, винные сомелье.
Заявку на участие и образцы можно подать с 19 февраля до 10 марта.
Узнать все подробности и подать заявку можно на сайте конкурса: https://cidra.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
cidra.ru
CIDRA!
Cider Identity & Design Russia Awards 2024
Ольга Ефремова — сомелье, плодовод и соучередитель сидродельни "Трубачеевка" — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Сидровые и сидропригодные сорта яблок. С чего начать".
Ознакомиться с полной программой семинара и оформить заявку на регистрацию вы можете на нашем сайте.
Тема доклада — "Сидровые и сидропригодные сорта яблок. С чего начать".
Ознакомиться с полной программой семинара и оформить заявку на регистрацию вы можете на нашем сайте.
Работа дрожжей неизбежно сопровождается стрессами, влияющими на вкус и качество готового пива. Один из них и, пожалуй, самый важный – осмотический. О том, что такое осмотический стресс и как в борьбе с ним может помочь глицерин, рассказывает Татьяна Викторовна Меледина в RealBrew №1/24.
Квейковые культуры обладают огромным потенциалом в пивоварении благодаря своим выдающимся свойствам. А их сложная природа – плодородная почва для исследований. В RealBrew №1/24 Анастасия Андреева рассказывает об одном из экспериментов, проведенных в Университете ИТМО, целью которого стало создание уникальных блендов квейковых дрожжей.
Юрий Скачко — основатель компании "Феролл" — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Обзор видов прессов и их эффективности".
Ознакомиться с полной программой семинара и оформить заявку на регистрацию вы можете на нашем сайте.
Тема доклада — "Обзор видов прессов и их эффективности".
Ознакомиться с полной программой семинара и оформить заявку на регистрацию вы можете на нашем сайте.
Бреттаномицеты привлекают все больше внимания, но их главный козырь – характерный аромат готового пива – для кого‑то может стать и головной болью. Ведь если с дрожжами переборщить, то даже самые искушенные ценители могут остаться недовольны слишком интенсивным амбарным запахом или, наоборот, его отсутствием. В таком случае на помощь может прийти грамотная водоподготовка с пониманием nтого, что она может привнести во вкусоароматический профиль.
Подробнее читайте в RealBrew №1/24.
Подробнее читайте в RealBrew №1/24.
Анастасия Ширшова — научный сотрудник Научного центра "Виноделие" Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия", канд. техн. наук — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Трансформации компонентного состава яблочного сока в сидр".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Тема доклада — "Трансформации компонентного состава яблочного сока в сидр".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Друзья, в рамках выставки BeviTec мы подготовили программу не только для традиционных сидроделов. Многие из вас ждали этого, и сегодня мы анонсируем тренинг "Продажи & Маркетинг"!
Обращаем ваше внимание, что тренинг "Продажи & Маркетинг" пройдёт 26 марта, а семинар "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1" — 27 марта. Это два отдельных мероприятия, которые пройдут в разные дни выставки!
Наш тренинг рассчитан на управляющих, руководителей отделов продаж и маркетологов заводов, дистрибьюторских компаний. В течение лекционного дня вы узнаете, как правильно продвигать свой бренд, оптимизировать продажи и позиционировать себя конечным покупателям.
Стоимость участия составляет 15 тыс. рублей.
Ознакомиться с программой мероприятия можно на нашем сайте. Заполнить регистрационную анкету вы можете по ссылке.
Обращаем ваше внимание, что тренинг "Продажи & Маркетинг" пройдёт 26 марта, а семинар "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1" — 27 марта. Это два отдельных мероприятия, которые пройдут в разные дни выставки!
Наш тренинг рассчитан на управляющих, руководителей отделов продаж и маркетологов заводов, дистрибьюторских компаний. В течение лекционного дня вы узнаете, как правильно продвигать свой бренд, оптимизировать продажи и позиционировать себя конечным покупателям.
Стоимость участия составляет 15 тыс. рублей.
Ознакомиться с программой мероприятия можно на нашем сайте. Заполнить регистрационную анкету вы можете по ссылке.
Виктор Сасунов — бренд-амбассадор пивоварни Cold River (опыт работы: ОПК «Хайнекен», ООО «Невский синдикат», ПК «Бакунин») — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Темы докладов — "Структура продаж. Классическая школа" и "Структура продаж. Современная школа".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Темы докладов — "Структура продаж. Классическая школа" и "Структура продаж. Современная школа".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Друзья, хорошие новости — у нас появился чат-бот!
Мы стараемся сделать все для вашего удобства, и @realbrew_bot создан именно для этого. На данный момент с помощью нашего телеграм-бота вы можете:
✅ Оформить заявку на участие в семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1" и тренинг "Продажи&Маркетинг"
✅ Получать новости обо всех наших мероприятиях и событиях
✅ Быстро оформить подписку на журнал на 2024 год
В дальнейшем мы будем пополнять функционал и расширять возможности бота, поэтому советуем подписаться как можно скорее, чтобы не пропустить самое интересное!
@realbrew_bot @realbrew_bot
Мы стараемся сделать все для вашего удобства, и @realbrew_bot создан именно для этого. На данный момент с помощью нашего телеграм-бота вы можете:
В дальнейшем мы будем пополнять функционал и расширять возможности бота, поэтому советуем подписаться как можно скорее, чтобы не пропустить самое интересное!
@realbrew_bot @realbrew_bot
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Максим Брехт — основатель "Сидры Максима Брехта" — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Процессы производства в сидрооделии".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Тема доклада — "Процессы производства в сидрооделии".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Менее 3 месяцев до открытия специализированного форума пивобезалкогольной отрасли «ПИВО-2024» в Сочи!
Форум «Пиво-2024» состоится с 21 по 23 мая традиционно в выставочном центре гранд отеля Жемчужина. 24 мая пройдет День Пивонерии.
Топовые спикеры. Актуальные темы. Лидеры индустрии. Поиск решений. Нетворкинг.
КАК ПРОШЕЛ ФОРУМ 2023? Смотрите обзор по ссылке.
Сделайте Ваше участие в Форуме ещё более эффективным – проведите собственное мероприятие в рамках деловой программы Форума:
➡️ Презентация Вашей продукции, услуг, нового бренда
➡️ Обучающий семинар, мастер-класс
➡️ Дискуссионное мероприятие по актуальному отраслевому вопросу
и многое другое.
Количество стендов для брони уменьшается с каждым днем! Для бронирования обращайтесь к менеджеру выставки — alf@soud.ru
Официальный сайт Форума: beersochi.ru
Телефон: +7 (862) 262-26-93
Канал организатора:
https://t.me/soud_sochi
До встречи в Сочи! Будет интересно, красочно, атмосферно и профессионально!
Форум «Пиво-2024» состоится с 21 по 23 мая традиционно в выставочном центре гранд отеля Жемчужина. 24 мая пройдет День Пивонерии.
Топовые спикеры. Актуальные темы. Лидеры индустрии. Поиск решений. Нетворкинг.
КАК ПРОШЕЛ ФОРУМ 2023? Смотрите обзор по ссылке.
Сделайте Ваше участие в Форуме ещё более эффективным – проведите собственное мероприятие в рамках деловой программы Форума:
➡️ Презентация Вашей продукции, услуг, нового бренда
➡️ Обучающий семинар, мастер-класс
➡️ Дискуссионное мероприятие по актуальному отраслевому вопросу
и многое другое.
Количество стендов для брони уменьшается с каждым днем! Для бронирования обращайтесь к менеджеру выставки — alf@soud.ru
Официальный сайт Форума: beersochi.ru
Телефон: +7 (862) 262-26-93
Канал организатора:
https://t.me/soud_sochi
До встречи в Сочи! Будет интересно, красочно, атмосферно и профессионально!
Евгений Смирнов — консультант сетей "Еще парочку" и "Беру выходной" — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Как попасть в ассортимент специализированного магазина".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Тема доклада — "Как попасть в ассортимент специализированного магазина".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Виталий Моторин — консультант, представитель компании по производству дрожжей Fermentis — выступит на семинаре "Ассоциация с сидром. С чего начать? Шаг 1", который состоится 27 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "Обзор дрожжей для сидра, режимы брожения".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Тема доклада — "Обзор дрожжей для сидра, режимы брожения".
Оформить заявку на участие вы можете через форму регистрации.
Впервые знаменитый авторский фестиваль крафта, еды и музыки CRAFT EVENT пройдет в Москве!
28 апреля в Москве на площадке Main Stage пройдет фестиваль крафтовой культуры Craft Event.
Фестиваль традиционно состоит из пяти основных частей: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, каждая из которых представляет самое интересное в своём жанре. Кроме того, для гостей сварят специальный фестивальный сорт, каждый обладатель билета получит фирменный бокал фестиваля и сможет проголосовать за полюбившуюся пивоварню.
Moscow Craft Event — это море вкуса, удовольствий, пользы и общения. Событие, которое нельзя пропустить.
Узнать больше о Moscow Craft Event можно здесь или в соцсетях фестиваля.
Билеты на Moscow Craft Event: crafteventmsk.ticketscloud.org
28 апреля в Москве на площадке Main Stage пройдет фестиваль крафтовой культуры Craft Event.
Фестиваль традиционно состоит из пяти основных частей: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, каждая из которых представляет самое интересное в своём жанре. Кроме того, для гостей сварят специальный фестивальный сорт, каждый обладатель билета получит фирменный бокал фестиваля и сможет проголосовать за полюбившуюся пивоварню.
Moscow Craft Event — это море вкуса, удовольствий, пользы и общения. Событие, которое нельзя пропустить.
Узнать больше о Moscow Craft Event можно здесь или в соцсетях фестиваля.
Билеты на Moscow Craft Event: crafteventmsk.ticketscloud.org
Фестиваль крафтовой культуры Saint-Petersburg Craft Event пройдет 10 и 11 мая на берегу Финского залива в культурном кластере «Брусницын квартал» — вид на залив, свежий воздух и прочие прелести петербургской весны прилагаются.
Фестиваль традиционно состоит из пяти основных частей: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, для гостей сварят специальный сорт, каждый обладатель билета получит фирменный бокал (завсегдатаи смогут пополнить коллекцию) и сможет проголосовать за полюбившуюся пивоварню, а зажигательные ритмы ска-панка и твиста никого не оставят равнодушными.
Saint-Petersburg Craft Event – незабываемый уикенд с видом на море. Море вкуса, удовольствий, пользы и общения. Событие, которое нельзя пропустить.
Билеты на St.Petersburg Craft Event: craftevent.ticketscloud.org
Фестиваль традиционно состоит из пяти основных частей: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, для гостей сварят специальный сорт, каждый обладатель билета получит фирменный бокал (завсегдатаи смогут пополнить коллекцию) и сможет проголосовать за полюбившуюся пивоварню, а зажигательные ритмы ска-панка и твиста никого не оставят равнодушными.
Saint-Petersburg Craft Event – незабываемый уикенд с видом на море. Море вкуса, удовольствий, пользы и общения. Событие, которое нельзя пропустить.
Билеты на St.Petersburg Craft Event: craftevent.ticketscloud.org
Бизар Белка — основательница агентства продаж We are local, ex РОП Dreamteam Brew — выступит на тренинге "Продажи&Маркетинг", который состоится 26 марта 2024 года в рамках выставки BeviTec-2024 (Москва, МВЦ "Крокус Экспо").
Тема доклада — "8 правил сильной команды продаж".
Оформить заявку на участие вы можете через чат-бота RealBrew или через форму регистрации.
Тема доклада — "8 правил сильной команды продаж".
Оформить заявку на участие вы можете через чат-бота RealBrew или через форму регистрации.