Как сохранить деньги?💰

Есть четкий план, как сохранить средства, выработанный после множества кризисов и потрясений, - просто купите что-нибудь.

Купите квартиру, землю, машину, о которой давно мечтали, огромный телевизор, золото в банке — что угодно, только не оставляйте средства просто так лежать. Особенно в бумаге — она всё равно обесценится 💵

Хотите сохранить своё — бегите и вложитесь во что-то реальное.

Своим предпринимательским опытом поделился основатель и совладелец сети «Настоящая пекарня» Владимир Макаров.

Хотите открыть свою пекарню? 🥐
Пишите + в комментариях, и мы отправим вам чек-лист выбора пекарни.

5 типичных ошибок при запуске пекарни — и как мы помогаем их избежать 🥨

Многие мечтают о своей пекарне — уютной, ароматной, приносящей стабильный доход. Но на практике часто всё идёт не так: локация не «выстрелила», расходы растут, а покупателей мало.

За годы работы мы видели, с какими трудностями чаще всего сталкиваются начинающие предприниматели.

Делимся опытом — и рассказываем, как мы этих ошибок не допускаем:

⚠️ Ошибка №1: Неверный выбор локации
Хорошая проходимость ≠ хорошая точка

Как мы решаем:
Анализируем потенциальные адреса по ключевым параметрам (трафик, соседи, конкуренты) и помогаем партнеру выбрать оптимальную локацию.

⚠️ Ошибка №2: Отсутствие расчета затрат на запуск
Скрытые расходы часто «выплывают» уже после открытия.

Как мы решаем:
Честно говорим о необходимых инвестициях. Партнёр получает расчёт вложений заранее — без «сюрпризов» по ходу дела.

⚠️ Ошибка №3: Открытие без обучения персонала
Некачественный продукт = отток гостей с первого дня.

Как мы решаем:
Проводим полноценное обучение для всей команды до запуска. Стандарты, технологии, скрипты продаж — всё отработано до автоматизма.

⚠️ Ошибка №4: Нет маркетинга — нет потока
Открылись — и ждут, что покупатели придут сами.

Как мы решаем:
Делаем запуск с правильным оформлением фасада, используем аудиодорожки и промоутера для приглашения на дегустацию, выдаем маркетинговый план.

⚠️ Ошибка №5: Не умеют считать прибыль
Деньги вроде идут, а сколько зарабатывают — непонятно.

Как мы решаем:
Обучаем всем необходимым инструментам и метрикам: ABC-анализ, маржинальность и точка безубыточности.

С нами вы не останетесь один на один с трудностями. Мы уже прошли этот путь — и поможем пройти его вам. Даже если вы начинаете с нуля.

Топ-3 книги, которые должен прочитать предприниматель 👇🏻

Своим мнением поделился основатель и совладелец сети «Настоящая пекарня» Владимир Макаров:

1️⃣«Самый богатый человек в Вавилоне» Джордж Клейсон
Очень точно показывает, как обращаться с деньгами, как выходить из долговой ямы, кассовых разрывов. Хорошо применимо в бизнесе, так как учит заниматься накоплениями 💰

2️⃣ «7 навыков эффективного руководителя» Стивен Кови
7 базовых навыков для руководителя, которые помогли в предпринимательской деятельности. Благодаря им я понял основные задачи и направления, которыми должен заниматься руководитель 📈

3️⃣«Starbucks навсегда. Как спасти бизнес не потеряв душу» Говард Шульц
Всегда интересно и полезно почитать про то, как создавались крупные компании, с какими сложностями они сталкивались и какие решения они принимали.

Три антитренда пекарной индустрии 👇🏻

1️⃣ Чрезмерное украшение
Яркие красители и излишки в декоре теряют свою актуальность. Современные гости ценят простоту, эстетику и натуральность. Неестественные цвета выпечки скорее отпугивают, а не привлекают посетителей 🍰

2️⃣ Выпечка-однодневка
Пирожки с кальмарами или булочки с манговой начинкой быстро собирают лайки, но редко становятся любимчиками.
Нужно ориентироваться на вкусовые предпочтения вашей целевой аудитории. Проверенная временем классика всегда будет лучше повторения сомнительных трендов 🥨

3️⃣ Ассортимент без учета сезона.
Пекарни все чаще играют со вкусами в зависимости от времени года. Осень — ароматная самса, лето — клубничный тарт, зима — пряности и апельсин ❄️
Адаптируясь под сезон, вы делаете свое меню более разнообразным, а также включаете в него актуальные ингредиенты.

5 признаков надёжного франчайзера ✅
Почему не каждая франшиза — это гарантия успеха?

Мы собрали 5 признаков, по которым можно сразу понять: перед вами настоящий франчайзер, а не просто продавец «бренда».


✅ У франшизы есть проверенная бизнес-модель

Не «возможно», а уже работает: наличие успешных точек, реальные цифры, понятная экономика.

🥨 Как у нас: 900 точек по России и СНГ, открытая информация о выручке сети, понятная бизнес-модель.


✅ Поддержка не на словах, а на деле

Не просто "методички", а команда, которая идёт с вами с момента подписания договора.

🥨 Как у нас: выезд команды запуска для налаживания всех процессов в пекарне, ежедневный контроль качества после старта, постоянная поддержка от отдела сопровождения, разработка новых позиций от технолога.


✅ Открытая и понятная финансовая модель

Если вам не могут объяснить, как и откуда будет появляться прибыль, — бегите.

🥨 Как у нас: понятные расчеты рентабельности, прибыли и инвестиций.


✅ Франшиза — это не просто бизнес, а партнёрство

Надёжный франчайзер думает о вашем успехе, а не только о продаже франшизы.

🥨 Как у нас: мы не открываем «наобум», а экспертно подбираем подходящую локацию. Партнеры получают безопасный старт с личным менеджером и поддержкой на каждом этапе.


✅ Франшиза не обещает чудес

Если вам обещают «миллионы без усилий» — есть вероятность, что перед вами мошенники.

🥨 Как у нас: мы не говорим, что франшиза - это золотые горы. Но даём инструменты, чтобы вы достигли максимального результата. А также организуем дружное сообщество пекараторов, где партнеры поддерживают друг-друга и делятся опытом.