Ленивые творожные хачапури по-гайдуковски ❤️

Нам понадобятся:
(Из расчёта на две порции)

🟣Творог - 350 г

🟣Сыр твёрдый - 100г
(У меня два вида - сулугуни и полутвёрдый голландский)

🟣Мука пшеничная - 75 г + для посыпки

🟣Яйцо - 2 шт.
И еще одно маленькое яйцо с2 для промазывания бортиков

🟣Соль - по вкусу

🟣Масло растительное, чтобы смазать форму немного, хотя я использую вот такой тефлоновый лист для запекания, он не пригорает

Приготовление:
🟣В миску выкладываем творог, солим и разминаем ложкой

🟣Сыр трём на тёрке и добавляем половину к творогу
(Остальной сыр мы добавим чуть позже, в момент подачи)

🟣Яйца моем, отделяем белки от желтков.

🟣Яичный белок добавляем к сыру и творогу, хорошо перемешиваем

🟣Просеиваем муку и высыпаем к творогу, перемешиваем

🟣Далее надеваем перчатки и формируем руками из теста два шарика, которые потом кладем на тефлоновый лист и формируем лодочки, смазываем лодочки яйцом (которое маленькое)

Лайфхак
Я замешиваю тесто в одноразовых

перчатках

🟣Ставим в духовку на 200 градусов на 10 мин

🟣Через 10 минут достаем и добавляем в углубления оставшийся тертый сыр
и ставим еще на 7 минут

🟣Через 7 минут аккуратно ложкой формируем в середине лодочек маленькое углубление и отправляем туда яичный желток.

🟣Выключаем духовку и оставляем на 3 минуты.

Хачапури по-гайдуковски готовы 😉

Приятного аппетита!

#что_мы_едим