🧊 О профилактике заболеваний, связанных с потреблением большого количества соли, знают всё специалисты отделения гигиены питания отдела гигиены.👩‍⚕️
🖍

🍜 Соль – неотъемлемая часть нашей жизни. Она есть в каждом доме, и сегодня трудно представить приготовление пищи без этого ингредиента. Но как ее дефицит, так и переизбыток могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем. 😮‍💨

🧂К чему ведет избыточное употребление соли❓

💎 Переизбыток соли приводит к тому, что в организме начинает задерживаться жидкость, что становится причиной появления скрытых отеков. Это негативно сказывается на работе внутренних органов. Особенно опасен переизбыток соли при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.

💎 Соль повышает выработку соляной кислоты, что может способствовать обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта.

💎 Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления и увеличить риск развития инсульта и инфаркта миокарда.

💎 Чрезмерное употребление соли может вызвать обезвоживание: чтобы вывести избыток соли, организму требуется больше воды. Это ведет к снижению эффективности работы почек и увеличению нагрузки на сердце.

💎 Длительное потребление больших количеств соли может увеличить риск развития почечных камней и хронической почечной недостаточности.

💎 Избыток соли в организме может привести к вымыванию кальция из костей, что увеличивает риск развития остеопороза и переломов.

💎 Некоторые исследования связывают чрезмерное потребление соли с повышенным риском развития рака желудка. Соль может раздражать слизистую оболочку желудка и способствовать росту злокачественных образований.

☝️ Чтобы ограничить употребление соли, необходимо придерживаться некоторых правил:
📌в процессе приготовления блюд и за столом вместо соли пользуйтесь бессолевыми приправами – травами и специями (базилик, лавровый лист, корица, сельдерей, укроп, чеснок, имбирь, горчица и другие); 🧄

📌 в маринадах и салатных заправках используйте лимонный и другие цитрусовые соки; 🧋

📌 уберите солонку со стола; 🍽

📌 используйте соль с пониженным содержанием натрия, йодированную соль; 🗾

📌 старайтесь не солить пищу во время, а особенно в начале приготовления. Солите пищу в конце – тогда вся соль останется на поверхности, и ее понадобится значительно меньше; 🥘🥄

📌 не пользуйтесь концентратами, такими как, например, бульонные кубики; 🧈

📌консервированные, соленые, копченые продукты рекомендуется потреблять только в малых количествах и не каждый день; 🍗

📌 старайтесь не использовать консервы и сушеные продукты: соль там добавляется не только для вкуса, но и для продолжительного хранения, выступая в роли консерванта; 🥫

📌 употребляйте продукты с низким содержанием соли: продукты растительного происхождения, молочные продукты, свежая и замороженная рыба, свежее мясо, овощи, фрукты, орехи и сухофрукты. В сухофруктах, кроме того, содержится так необходимый нашему организму калий, который способствует выведению соли из организма. 🥛🥩🥗🌽🫐

👨‍⚕️ Конечно, никто не может заставить нас правильно питаться, каждый человек принимает решение сам. Вместе с тем общими усилиями мы сможем создать среду, способствующую здоровому питанию и профилактике неинфекционных заболеваний❗️

💥 Когда-нибудь ты поймешь, что бывают люди, которые никогда не предают, но для этого придется пройти через очень много предательств.
Когда-нибудь ты поймешь, что внешний блеск – ничто по сравнению с внутренней красотой. Потому что всё, что снаружи, – это до первого дождя. То, что внутри, – горит всегда. Пусть даже оно угасло до еле видных угольков. Но достаточно сложить губы трубочкой и ласково подуть – огонь постепенно разгорится и согреет тебя.
Когда-нибудь ты поймешь, что многие формулы и афоризмы, которых ты нахватался в окружающем мире, пустые, пусть и красивые, наборы слов – не более того. Важны лишь те истины, до которых ты сам дошел.
Когда-нибудь ты поймешь, что доброта, нежность, ласка и забота – это проявление внутренней силы, а не слабости.
Константин Хабенский

Чудесного июньского дня, коллеги! 🌤

☀️🌈 С наступлением летнего сезона в рационе питания становится много свежих ягод, фруктов, овощей и зелени. Они являются очень полезными для человека – содержат большое количество витаминов, антиоксидантов, клетчатки и других полезных веществ. Однако в процессе выращивания и доставки растительные продукты загрязняются частицами земли, пыли, песка, микробами и яйцами гельминтов. Кроме того, на них могут оставаться следы удобрений, в том числе органических (навоз, компост). В листовой зелени могут прятаться мелкие насекомые. 🐛

Продолжение разговора...
🔰

🧫 При недостаточной обработке дары лета могут стать причиной заболевания бактериальными и вирусными инфекциями, например, такими как сальмонеллез, иерсиниоз, псевдотуберкулез, листериоз, ротавирусная инфекция, гепатит А и другие. Заражение рядом гельминтозов (аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз, стронгилоидоз) также возможно при употреблении плодоовощных культур. Тщательное мытье плодов и зелени – надежный способ удаления загрязнений и микроорганизмов с их поверхности и обязательное условие их употребления. 🍇🚿

☝️ Напоминаем основные правила обработки растительных продуктов. 🧑‍⚕️
💦 Используйте только чистую проточную воду либо бутилированную, если вы находитесь на природе. 🫙

🚰 Мыть продукты лучше непосредственно перед употреблением, иначе на поверхности создастся благоприятная среда для размножения бактерий, и продукты быстрее станут непригодными для использования. 🥒

🤲 🥣 Ваши руки и посуда, в которой вы будете мыть и подавать овощи и фрукты, также должны быть чистыми. 🧼

🔪 Удаляйте все поврежденные и подгнившие участки на продуктах – в них отлично растут бактерии. Не употребляйте в пищу плоды с признаками порчи и гнили. 🥑

🍊 Мойте даже фрукты с несъедобной кожурой (бананы, апельсины), так как при ее снятии можно руками перенести бактерии на съедобную часть. 🍌

💧💧💧
Как мыть разные виды продуктов❓
🥔 Корнеплоды (морковь, свекла, картофель, редис) замочите в воде на 5–15 минут, чтобы размягчить грязь, а потом тщательно обработайте щеткой под проточной водой. Редис ошпарьте кипятком. При чистке срежьте поврежденные части плода.

🥬 Зелень (салат, укроп, петрушка, лук) – удалите корни, испорченные листья, затем замочите в миске с холодной водой на 5–15 минут (можно добавить соль), затем прополощите под проточной водой и высушите на чистом полотенце.

🥦 У белокочанной капусты перед промыванием водой снимите верхний слой листьев. Разрежьте на 4 части, поместите в дуршлаг и обдайте кипятком. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия, замочите в прохладной подсоленной воде, чтобы избавиться от насекомых. Промойте проточной водой. 🧊

🍉 🍋‍🟩 Бахчевые культуры (арбузы, дыни, тыквы) – мойте под горячей проточной водой с применением щетки. 🪮Арбузы и дыни в разрезанном виде не приобретайте, поскольку бактерии попадая с поверхности необработанных ножей, досок, рук продавца активно размножаются в мякоти продукта.

🍓🍒 Ягоды – промойте в дуршлаге под слабой струей воды, затем аккуратно разложите на чистом полотенце, чтобы слегка подсушить. Некоторые ягоды (малина, ежевика, клубника) можно замачивать на 2–3 минуты в подсоленной воде, чтобы удалить мелких насекомых.


📌 Р. S. Как гласит народная мудрость: "Мудр – кто знает нужное, а не многое".📌 🤗

☄️ Как сказал классик: "Иногда мы молчим, не потому что нам нечего сказать, а потому что хотим сказать намного больше, чем кто-то сможет понять".

И снова здравствуйте! 👋

📣 Республиканский конкурс инновационных проектов 2025 года расширяет возможности: 29 новых номинаций!

Главные номинации - «Лучший инновационный проект» и «Лучший молодежный инновационный проект» остаются неизменными.

🔻Кого заинтересует ваш проект?
Среди партнеров, представивших дополнительные номинации - Министерство здравоохранения, Министерство сельского хозяйства и продовольствия, Государственный военно-промышленный комитет, концерны «Белгоспищепром» и «Беллегпром», Белтелерадиокомпания, а также банки, технопарки и IT-компании. Ваша сфера точно найдется❗️

Конкурс проводится Государственным комитетом по науке и технологиям при активной поддержке Минобразования, НАН Беларуси, БРСМ и Белорусского инновационного фонда.

📌 Все номинации, условия участия и подробности ➡️ ЗДЕСЬ

🔬Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья обращает внимание, что Министерством здравоохранения Беларуси принят ряд постановлений о признании утратившими силу отдельных нормативных документов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно:

✳️ постановление Министерства здравоохранения от 15 мая 2025 г. № 43 (отменяет постановление Минздрава от 7 февраля 2018 г. № 14 по медицинским отходам);

✳️ постановление Министерства здравоохранения от 15 мая 2025 г. № 44 (отменяет постановление Минздрава от 22 ноября 2002 г. № 81 о правилах и методах обезвреживания отходов лекарственных средств, изделий медицинского назначения и медицинской техники);

✳️ постановление Министерства здравоохранения от 20 мая 2025 г. № 47 (отменяет ряд постановлений Минздрава и Заместителя Министра – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь, в том числе санитарные нормы и правила по аптекам, патологоанатомическим бюро и т. д.).

✍️ Соответствующие постановления от 30 мая 2025 г. и 3 июня 2025 г. опубликованы на Национальном правовом интернет-портале Республики Беларусь – pravo.by. 🇧🇾

😀 Кто счастлив сам, другим зла не желает. 
Лев Толстой

🌈 Хорошего предвыходного дня!

💦 Купаться можно?
Актуальная информация по пляжам Беларуси от отделения коммунальной гигиены отдела гигиены.👨‍⚕️
🖌

🌅 Теплые деньки только начинаются, и совсем скоро белорусы массово потянутся к водоемам. Чтобы купание приносило только радость, санитарно-эпидемиологическая служба держит качество и безопасность воды под строгим контролем.

👩🏻‍🔬 Результаты последних проверок:
🧪проанализировано 685 проб воды по всей стране;
🔬 98,8% образцов соответствуют всем нормам;
🧫 отклонения обнаружены лишь в 8 случаях (7 – по микробиологическим и 1 – по санитарно-химическим показателям).

☝️Важно знать:
опасных микроорганизмов (сальмонеллы, энтеровирусы, гельминты) не выявлено. И это отличный старт для пляжного сезона!

📌 Временные ограничения 📌
На данный момент не рекомендуется купание и водные развлечения:
в Жлобине – пляж у Центра олимпийского резерва и в парке «Приднепровский»;
в Дубровно – зона отдыха на Днепре у Правобережной улицы. 🗾

📱📲 Мы будем оперативно сообщать о всех изменениях.

🌞 Пусть это лето стартует безопасно и принесет только положительные эмоции!

📣 Президент Беларуси Александр Лукашенко 6 июня подписал Указ "О повышении эффективности контрольной (надзорной) деятельности". Соответствующие новации неоднократно рассматривались на уровне Главы государства, в том числе в ходе недавнего совещания с руководством Совета Министров.

📑 Документом корректируется порядок осуществления контрольной (надзорной) деятельности, действовавший на основании Указа от 16 октября 2009 года № 510, который теперь признается утратившим силу.

🖋 В новом Указе прописаны нормы, направленные на снижение уровня бюрократизма, повышение цифровизации процессов. Упраздняется обязанность субъектов хозяйствования вести книгу контрольных (надзорных) мероприятий и журнал производства работ (такие сведения уже вносятся в интегрированную автоматизированную систему контрольной (надзорной) деятельности). Упразднено также ведение и использование единой информационной базы данных контролирующих (надзорных) органов.

▫️Указом утверждено Положение о порядке проведения мероприятий технического (технологического, поверочного) характера, устанавливающее сроки, права, обязанности субъектов и должностных лиц контролирующих (надзорных) органов.

▫️Закреплены нормы, касающиеся мер ответственности таких органов за нарушение порядка проведения проверок, мониторинга, мероприятий технического характера. Усилена профилактическая роль мониторинга за счет изменения подхода к применению мер ответственности (будут применятся только при неустранении добровольно нарушений в установленный срок при каждом факте их выявления).

▫️Введена обязанность для проверяющих определять срок для устранения выявленных нарушений исходя из их специфики. Будет учитываться при этом объективная возможность устранения нарушения в установленный срок.

Кроме того, приведена в соответствие с иным законодательством терминология, употребляемая в законодательстве о контрольной (надзорной) деятельности.

🌅 Какие дни, какие дни!
Как праздник, каждый день!
Пятнадцать градусов в тени –
А кто вас гонит в тень?
Не надо слёз, не нужно драм –
Взгляни, какие дни!
Как говорил старик Хайям:
"Блаженствуй и цени!" 🌦
Борис Заходер

Удачной недели, коллеги! Пусть все ваши планы свершатся! 📚

💻 Как мы сообщали намедни, 6 июня Глава белорусского государства 🇧🇾 подписал Указ "О повышении эффективности контрольной (надзорной) деятельности". Предлагаем вам ознакомиться с текстом данного документа. 📝 ⏫