долгожданный инфьюз уже у нас на полках ✨

Всем привет! Рады познакомить вас с двумя новинками из серии Borщ Edition:

КОЛУМБИЯ ХАЙРО АРСИЛА МАРАКУЙЯ

Регион: Армения, Киндио
Высота: 1400-1450 м
Разновидность: кастилло
Способ обработки: хани, инфьюз с маракуйей
В аромате: маракуйя, тёплые специи, цедра цитрусовых
Во вкусе: маракуйя, мультифруктовый сок, лайм, тропические фрукты

КОЛУМБИЯ ХАЙРО АРСИЛА НАТУРАЛЬНАЯ

Регион: Армения, Киндио
Высота: 1200-1700 м
Разновидность: сорт Колумбия
Способ обработки: натуральный, двойная ферментация
В аромате: травяной чай, ягодное варенье, пряности, тропические фрукты
Во вкусе: красные ягоды, красные фрукты, травяной чай, тростниковый сахар

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Что нужно сделать, чтобы гость захотел сфоткать ваш латте-арт и выложить к себе в сторис?

Вместе с теорией, техникой взбивания молока обсуждаем эти моменты на курсе «латте-арт» 💚

Подойдёт действующим бариста, которые хотят укрепить свои навыки, и новичкам.

Записаться на курс можно у нашего тренера Валерии 🙌🏼

Мы вошли в десятку лучших обжарщиков России! 🔥

Ещё в ноябре мы рассказывали, что вошли в топ-25 национальной премии «Обжарщик года». Сейчас — новый этап. Вчера организаторы подвели итоги второго тура, и наше имя снова в списке — теперь уже среди десяти финалистов.

Попасть сюда для нас большая победа. Спасибо команде за работу и вам, наши партнёры и клиенты, за поддержку и доверие.

Дальше — финал. Он пройдёт с 11 по 13 марта, а результаты объявят 17 апреля на Coffee Tea Cacao Expo.

Будем стараться, чтобы привезти домой победу 🤘

В этом видео рассказываем о двух самых популярных курсах в нашем тренинг-центре:

БАРИСТА. БАЗОВЫЙ

2 дня по 5-6 часов

Вся теоретическая информация на курсе фундаментальна и необходима для работы с кофе:

• Этапы от зерна до чашки
• Обработка, обжарка
• Блок теории по эспрессо и молоку

Практика:

• Основы каппинга
• Учимся работать с эспрессо: отстраиваем, описываем
• Работа с молоком: учимся грамотно его вспенивать
• Мини-блок латте-арта

БАРИСТА. ПРОДВИНУТЫЙ

5 дней по 5-6 часов

• Первый день включает блок теории как в Базовом курсе + проходим терруар, сбор, обработку, дефекты зерна

Во второй день проходим теорию, практику, настройку эспрессо

Третий – день молока:
• Теория + практикуем базовые элементы латте-арта
• Ставим технику работы с молоком

Также в курсе есть блок альтернативных методов заваривания и сенсорный анализ:
знакомимся с базовыми вкусами, кислотами и углубляемся в каппинги

Также делаем большой упор на эспрессо, каппинг и описание вкуса, настройку

По всем вопросам пишите Валерии 💚

Никогда не доверяйте бариста, который говорит: «Я и на глаз могу» 👀⚖️

Мы устроили челлендж: 6 человек из команды RB ROASTERS насыпают 18 грамм зерна без весов. Результат — в лучших традициях жанра… 😃

Пять позиций, которые постоянно выбирают наши клиенты ✨

Если вы только знакомитесь с нашим ассортиментом, ловите список наших самых популярных позиций, выбирая которые вы точно не прогадаете 💚

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Наши дрипы побывали на Ямале! Ну красота 😍 А где вы пили наш кофе? Делитесь фотографиями в комментариях 💚