Тар-тар с хрустящими гренками. Рецепт от шеф-повара.
⠀
Тар-тар был любимым лакомством европейских гурманов и стал символом высокой кухни. Сегодня его можно встретить в лучших ресторанах мира, и приготовить его дома не составит труда, если использовать правильные инструменты и подход.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Мраморная говядина 150 г.
• Соленые огурцы 1 шт.
• Лук красный по вкусу
• Каперсы маринованные 5-7 шт.
• Горчица зерновая 1 ч.л.
• Хлеб ржаной 5 ломтиков
• Чеснок 1 головка
• Масло оливковое 1 ч.л.
• Листья салата 5 шт.
⠀
Готовим тар-тар:
⠀
1. Нарежьте соленые огурцы мелкой крошкой.
2. Нарежьте красный лук.
3. Далее нарезайте говядину.
4. Посолите и поперчите мясо, добавьте зерновую горчицу и полейте оливковым маслом.
5. Добавьте измельченные каперсы.
⠀
Готовим хрустящие гренки:
⠀
1. Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните оливковым маслом и посолите.
2. Заверните чеснок в фольгу и готовьте в аэрогриле RAWMID Modern RMA-03 при 200°C в течение 15 минут.
3. Нарежьте ржаной хлеб ломтиками и за 4 минуты до готовности чеснока положите в аэрогриль. Хлеб станет хрустящим.
4. После того как чеснок готов, выдавите его на хлеб и равномерно распределите.
5. Поверх чеснока выкладывайте тартар и сделайте небольшое углубление, куда кладем желток перепелиного яйца.
⠀
Сервировка: Выложите гренки с тартаром на листья салата и подавайте к столу.
⠀
Советы: Для получения мелко нарезанной крошки используйте нож с углом заточки 20°. Использовать точилку RAWMID для ножей обеспечит идеальную остроту вашего инструмента.
⠀
Пошаговый видео рецепт — смотрите здесь.
⠀
Не забывайте, что до 12 января на нашем сайте продолжается распродажа! Успейте приобрести технику RAWMID с выгодной скидкой.
⠀
Используемая техника для идеального тар-тара:

• Ножи RAWMID Classic
• Точилка для ножей RAWMID
• Аэрогриль RAWMID Modern RMA-03
• Мельница для специй RAWMID Modern

Салат с микрозеленью дайкона, форелью, авокадо и сыром рикотта.
⠀
Ингредиенты:
• Микрозелень (редис/дайкон/редька) – 30-50 г.
• Рыба красная слабосоленая (форель/нерка) – 60 г.
• Авокадо – 60 г.
• Томаты черри (или другие) – 60 г.
• Апельсин или грейпфрут – 50 г.
• Сыр рикотта – 40 г.
• Лайм (сок) – 30 г.
• Перец черный свежемолотый.
⠀
Приготовление салата:
1. Разложите микрозелень на блюде.
2. Нарежьте на произвольные кусочки слабосоленую рыбу, авокадо, помидоры черри и апельсин.
3. Положите все ингредиенты на микрозелень.
4. Добавьте сыр рикотта.
5. Приправьте свежемолотым черным перцем и полейте соком лайма.
⠀
Преимущества микрофермы RAWMID Dream Sprouter SDM-02:
⠀
• Свежесть круглый год — микрозелень всегда под рукой, независимо от сезона.
• Идеальна для дома — микроферма компактна и не занимает много места.
• Легкость в использовании — простой процесс выращивания.
• Натуральность — микрозелень, выращенная дома, экологична и не содержит химикатов или пестицидов.
• Сочный вкус — микрозелень, выращенная в домашних условиях, сохраняет максимум витаминов и полезных веществ.
⠀
Наслаждайтесь свежей, вкусной микрозеленью в любое время года. Добавляйте салаты с микрозеленью в свое повседневное меню и делайте питание ярким и полезным!

Манник с курагой без сахара – легкое и диетическое лакомство!
Сохраняйте рецепт.
⠀
Воздушная запеканка без сахара и муки, без лишних калорий. Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказывать себе в сладком.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Маскарпоне – 200 г.
• Курага – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Манка – 100 г.
• Творог – 2 упаковки по 180 г.
• Разрыхлитель теста – 7 г.
⠀
Рецепт:
⠀
1. На весах отмерьте 20 г манки.
2. В чашу блендера RAWMID Dream mini BDM-07 добавьте курагу, яйцо и взбейте до измельчения кураги.
3. Добавьте маскарпоне, творог, разрыхлитель и манку. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой, чтобы запеканка легко извлекалась из формы.
5. Переложите творожную массу в форму, разровняйте и создайте красивый рельеф.
6. Поместите форму в аэрогриль RAWMID Modern RMA-03 и запекайте при 155°C в течение 24 минут.
7. После готовности нарежьте на порционные кусочки.
⠀
Сервировка:
Подавайте манник на тарелке, украсьте сметаной, можно добавить сгущенку. Для яркости и аромата сверху положите сублимированную малину.
⠀
Легкий десерт готов!

Пошаговый видеорецепт - смотреть.
⠀
А какой ваш любимый десерт? Поделитесь в комментариях.

Дистиллятор RAWMID — Чистота в каждой капле!
Чистая вода — это не только забота о здоровье, но и залог долговечности вашей техники.

Как использовать дистиллятор RAWMID:

Для питья:
Дистиллированная вода — безопасный выбор для питья. Она не содержит вредных примесей, способствует профилактике заболеваний и поддерживает водно-солевой баланс организма.

Дистиллятор RAWMID оснащён угольным фильтром, который дополнительно очищает воду, придавая ей мягкость и улучшая вкус. Это идеальный выбор для тех, кто ценит не только чистоту, но и вкус воды.

Для красоты и здоровья:
Натуральная дистиллированная вода — отличный компонент для создания косметики. Она увлажняет кожу, делая её мягкой и нежной, как после использования увлажняющего крема. Также вода идеально подходит для умывания — не вызывает раздражений и поддерживает здоровье кожи.

Для техники:
Дистиллированную воду рекомендуется использовать для обслуживания вашей техники (утюги, отпариватели, увлажнители воздуха, кофемашины, ирригаторы и другие устройства). Она защищает от накипи, продлевает срок службы приборов и помогает поддерживать их эффективность.

Для очистки оптики:
Дистиллированная вода — лучший выбор для чистки объективов, линз и других оптических устройств. Она не оставляет разводов и не повреждает поверхность.

Для автомобилей:
Используйте дистиллированную воду для корректировки плотности электролитов в аккумуляторах. Это важно для безопасной эксплуатации авто и предотвращения проблем с запуском и работой машины.


Мы подготовили видеогайд, в котором вы узнаете:

• Как использовать дистиллятор RAWMID DDC-01.
• Распаковка и комплектация устройства.
• Инструкция по эксплуатации.
• Список продуктов, которые можно дистиллировать в бытовом дистилляторе.
• Как устранить возможные неисправности и ответы на популярные вопросы.
• Советы по уходу за дистиллятором.

Посмотреть видеогайд:
ВКонтакте
YouTube