📌غذاهاي محلي استان بوشهر
نام غذا: #آش_كارده (#حوره)

🔰 مواد لازم:

✔️ جو مقشر (پوست كنده): دو پيمانه

✔️ سبزي كارده تازه: دو ليوان

✔️ نارنج: چهار عدد

✔️ سير متوسط: دو بوته

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ خمير ترش (مخلوط ماست ترش، آرد گندم و جو مقشر): به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا جو مقشر و سبزي كارده را شسته و در يك ظرف با مقداري آب مي گذاريم تا خيس بخورد.

🥣 سپس سير كوبيده شده و خمير ترش را با جو و سبزي خيسانده شده مخلوط كرده و به مدت ٨ ساعت در جاي گرم قرار مي دهيم تا خوب جا بيفتد.

🥣 نمك، زردچوبه و ادويه را به آن اضافه كرده و به مدت يك ساعت روي حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🥣 در انتها آب نارنج را افزوده و در ظرف مورد نظر مي ريزيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

⚪️ اين غذا به دليل عدم استفاده از روغن، براي افراد مبتلا به چربي خون و بيماران قلبي عروقي مناسب است.

⚪️ حاوي مقاديري انرژي، پروتئين، روي و ويتامين A مي باشد.

⚪️ سير خاصيت ضد سرطاني داشته، موجب كاهش بيماري هاي قلبي عروقي شده و از حمله قلبي نيز جلوگيري مي كند.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_کارده #قلب