Сегодня — День Шардоне!🎉🥂

Сорт, который любят, ненавидят, переоткрывают и спорят о нём бесконечно.

Шардоне — как чистый холст🎨
Он может быть свежим, сливочным, цитрусовым, ореховым, минеральным или мощным. Всё зависит от климата, почвы, дуба — и фантазии винодела.

5️⃣фактов о Шардоне, которые вас удивят:

1️⃣Самый "гибкий" сорт мира
Шардоне растёт от Бургундии до Чили, от ЮАР до Японии — и везде ведёт себя по-разному. Это сорт без капризов, зато с характером.

2️⃣Шардоне — часть шампанского
Он входит в состав большинства шампанских купажей (наряду с Пино Нуар и Пино Менье). А «Blanc de Blancs» делается только из Шардоне.

3️⃣В 90-х Шардоне почти «отменили»
В США появилась волна ABC — Anything But Chardonnay. Люди устали от навязчивого дуба и сливочности. Но сорт пережил это — и вернулся в новом, более сбалансированном стиле.

4️⃣Белое, но не всегда лёгкое
Выдержанное Шардоне может быть сложным и структурным — его сравнивают с красными по глубине вкуса. Особенно — из Meursault или Napa Valley.

5️⃣Его «родители» — Гуэ Блан и Пино Нуар
Генетически Шардоне — потомок Пино Нуар. Так что это буквально "белый виноград с тёмным прошлым".

Сегодня - замечательный повод насладиться этим вином🌟🥂

Рейтинг Шардоне