Этот напиток впитает токсины и очистит кишечник

Пикантная запеченная кукуруза 🌽

У нас всегда в морозилке хранится цельная кукуруза, поэтому порой лакомимся таким блюдом 😋

Ингредиенты:
- 1 шт. кукурузы (у нас была цельная замороженная)
- 1 долька чеснока
- 2 с.л. растительного масла
- соль - по вкусу и желанию
- специи (паприка, сушеный лук, тмин, розмарин или другие любимые специи) - по вкусу

Приготовление:
1. Чеснок мелко рубим.
2. Все ингредиенты, кроме кукурузы, хорошо смешиваем в тарелочке.
3. Застилаем противень фольгой.
4. Кукурузу хорошо обваливаем в получившейся смеси из специй, чеснока и раст. масла. Можно прямо нанести смесь руками на кукурузу и немного втереть.
5. Кладем кукурузу на фольгу.
6. Противень с кукурузой запекаем в разогретой духовке примерно 15-20 мин при 180 градусах.

P.S. Фольгу в большей степени использовали, чтобы не запачкать противень. Можно и без нее. Если духовка сильная и кукурузка обугливается, уменьшите мощность и подержите кукурузку в духовке чуть дольше.
#рецепт

ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБУШЕК: без муки, дрожжей и глютена

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 гр зеленой гречки
100 гр киноа
100-120 мл воды
1 ст. л. сиропа топинамбура
2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
1/2 ч. л. соды
Щедрая щепотка соли
Любимые специи (у автора сушеный лук)
Любые семечки по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
-Для начала замачиваем 300 грамм зеленой гречки на ночь (на 6-10 часов) и утром тщательно промываем⠀

-Разогреваем духовку до 180 градусов

-Помещаем в блендер 100 грамм киноа, измельчаем в муку

-В блендер насыпаем замоченную гречку, наливаем 100-120 мл воды и взбиваем до однородной тексуры

-В большую миску переливаем получившуюся смесь из гречки.
Добавляем 1 ст. л. сиропа топинамбура, 2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока, 1/2 ч. л. соды, щедрую щепотку соли, любимые специи (автор добавила сушеный лук!), любые семечки по вкусу, столовую ложку оливкового масла.
Всыпаем муку из киноа и тщательно перемешиваем.

-Форму для хлеба смазываем маслом, посыпаем семечками и выливаем тесто

-Запекаем хлеб около часа. 45 минут на обычном режиме и потом 10-15 минут на режиме верхнего гриля для хрустящей корочки.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если рецепт оказался полезным поставьте реакцию

🫔ФРУКТОВАЯ ПАСТИЛА🍒
Отличная полезная альтернатива магазинным сладостям, которую вы сделаете сами из ваших любимых ягод и фруктов.
👉🏼Основа - это запечённые яблоки, а с другими ягодами и фруктами можете экспериментировать.

Например:

⁃ яблоко+клубника
⁃ Яблоко+смородина
⁃ Яблоко+апельсин
⁃ Яблоко+груша и тд.
⠀
👨‍🍳 Ингредиенты:
на 3 поддона дигидратора:

⠀ ▪️ 550г запеченных яблок (запекать предварительно очищенные от сердцевины яблоки ~20-25мин в духовке)
⠀ ▪️ 400г сливы (вес без косточек) или других ягод
⠀ ▪️ 80г банана
⠀ ▪️ 90г сиропа топинамбура (регулируйте)

👨‍🍳 Приготовление:

1. Взбить все ингредиенты до полностью однородной консистенции.
2. Смазать поддоны кокосовым маслом с помощью бумажной салдфетки тоненьким слоем.
3. Распределить фруктовую массу по трём поддонам равномерно.
4. Сушить в дегидраторе при 50гр около 10-12 часов. Или 12-14 при 45гр.

🥛1 ЛИТР МОЛОКА ЗА 8 РУБЛЕЙ🌱
Давайте приготовим растительное молоко из овсянки🌾

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️100 г. овсянки
▪️1 литр воды

👨‍🍳Готовим:

1. Промойте овсянку под проточной водой.
2. Залейте 1 литром кипяченной воды. Оставьте на 12 часов.
3. Утром пробейте овсянку с водой в блендере.
4. Процедите через марлю или мешочек для молока.
5. Уберите в холодильник.

❄️Срок хранения: 3-4 дня в холодильнике.

Если хотите просто так пить его, то можно добавить мед, сироп или финики для сладости. А также корицы или других любимых специй.

ЧЕСНОЧНАЯ ВОДА - ПРОФИЛАКТИКА МНОГИХ ПРОБЛЕМ

Натираю чеснок утром или на ночь, выпиваю натощак. За это время чеснок успевает отдать полезные свойства воде.

▪️Уменьшает вздутие
▪️Природный антибиотик. Обладает мощным антибактериальным действием
▪️Снижает уровень холестерина в крови
▪️Антикоагулянт - способна разжижать кровь
▪️Незаменима при сердечно-сосудистых заболеваниях
▪️Антивирусное и противогрибковое действие
▪️Антипаразитарный глистогонный эффект
▪️Улучшает секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, стимулирует моторику
▪️Повышает потенцию
▪️Противораковое действие
▪️Стимулирует выработку желчи
▪️Регулирует уровень глюкозы в крови

Необходимо начать с небольшого зубчика чеснока, натереть на мелкой терке, залить стаканом чистой питьевой воды, дать настояться 15 мин, процедить, добавить 1 ст л сока лимона, выпить натощак, есть можно через полчаса.
Если у вас есть процессы обострения болезней жкт, то пить пробуем без лимона.

В случае застоя желчи вода поначалу может вызывать тошноту, поэтому с лимоном пьется легче. Постепенно можно увеличить размер дольки чеснока.

ЗАПАХА ОТ ВАС НЕ БУДЕТ, вы не жуете чеснок, а выпиваете воду, в которую этот прекрасный продукт отдал все свои свойства.

Пить такую воду можно курсами по 2 недели или по 1 месяцу.

Ну, что будем пробовать?

🌾НОЧНАЯ ОВСЯНКА С МОРКОВЬЮ🥕

👨‍🍳Ингредиенты:

🌿1 маленькая морковь
🌿1/2 ст. овсяных хлопьев «геркулес традиционный»
🌿1 ст.л. семян чиа
🌿1 ч.л. корицы
🌿2 ст.л. изюма
🌿1 ч.л. сиропа топинамбура (или меда или другого подсластителя)
🌿1/2 ст. растительного молока (у меня соевое)
🌿1/2 уп. греческого йогурта (60 гр)
🌿15 гр. грецких орехов для украшения

Домашняя пастила

Если у вас есть сушилка, обязательно попробуйте этот рецепт, если еще не делали пастилу дома.

Ингредиенты:
• 300 г клубники (свежей или замороженной)
• 50 г сиропа топинамбура (по желанию)

Я экспериментировал с добавлением жимолости, но она получилась менее гибкой — стоило добавить немного яблока для лучшей текстуры.

Процесс:

1. Измельчите ягоды с сиропом в блендере до однородности.
2. Равномерно разложите массу на лист сушилки.
3. Сушите при температуре 50°C в течение 12 часов.

Пастила готова! 🌿

Паштет из шампиньонов:

Сыроедческий🥦

Ингридиенты:
-200г свежих шампиньонов
-100г грецких орешков (или других – по вашему усмотрению)
-½ кисло-сладкого яблока
-2-3 зубчика чеснока
-½ лимона – для сока
- морская соль (по вкусу)
-зелень (небольшой пучок, по усмотрению)

Приготовление:☑️
В блендре (или комбайне) измельчите грецкие орехи (или другие орехи, семечки) в крошку, а затем выложите к ним грибы, порезанную половинку яблока, измельченный чеснок и зелень, влейте лимонный сок и посолите. Взбивайте ингредиенты до получения однородной густой массы. 🍽
Приятного Аппетита!
#сыроедение #паштет #грибы #шампиньоны

Калина с медом

Калина с медом - самое лучшее лекарство и запас витаминов; можно заготовить на зиму.Ягоды калины ошпарьте кипятком и протрите через дуршлаг или сито. Добавьте к калине мед в пропорции 1:1, перемешайте и оставьте в комнате на неделю.

Принимайте по 1 ст. ложке натощак - и витаминный запас на день обеспечен!

При болях в горле и хрипоте.

1 ст. ложку калины залейте 1 стаканом кипятка, укутайте и настойте 2 часа.
Полоскайте горло 3 раза в день при ангине, а при хрипоте пейте по 1ст. ложке 3 раза в день.

При бронхите.

Разомните 3 ст. ложки калины и смешайте с 3 ст. ложками меда. Залейте эту смесь 1 л кипяченной воды и варите 10 минут. Процедите и пейте как теплый чай.

Также такой чай хорош даже при воспалении легких!

“МОЛОЧНЫЕ БАТОНЧИКИ”
Сыроедный десерт, который не отличить от настоящих конфет — нежные, сладкие и тающие во рту.

Ингредиенты для начинки:
🥥 50 г сиропа топинамбура
🥥 60 г кокосовой стружки
🥥 120 г кокосовых сливок (жирность 17–23%)
🥥 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
🥥 2 ст. л. кероба

Ингредиенты для молочного шоколада:
🟠 100 г какао-масла
🟠 50 г урбеча из кешью
🟠 30 г сухого кокосового молока
🟠 50 г кокосового сахара

Приготовление:

1. Начинка:
• Смешайте кокосовую стружку, кероб, сироп топинамбура, кокосовые сливки и ваниль до однородной массы.
• Выложите массу в форму, высотой примерно 1 см.
• Заморозьте до полного застывания.
• Достаньте и нарежьте тёплым ножом на батончики.
• Уберите обратно в морозильник на 20–25 минут.

2. Шоколад:
• Измельчите кокосовый сахар до состояния пудры.
• Растопите какао-масло на водяной бане.
• Добавьте урбеч, сухое молоко и сахарную пудру, хорошо перемешайте.
• Остудите массу до 32 °C, помешивая (темперирование).
• Обмакните охлаждённые батончики в шоколад и выложите на пергамент.
• Дайте застыть. Храните в холодильнике.

Результат — 100% растительное наслаждение, без сахара, молока и глютена!
Попробуйте, и вы влюбитесь с первого укуса!

Тофу со шпинатом в миндальном молоке
(легкий и питательный рецепт без капли животного)

Это блюдо — когда хочется чего-то простого, белкового и тёплого, но без сковородной тяжести. Нежный тофу, аромат шпината и ореховый сливочный соус — всё, что нужно для баланса.

Ингредиенты:
• Тофу — 250 г
• Шпинат — 50 г
• Миндаль — 20 шт.
• Вода — 100 мл
• Пищевые дрожжи (неактивные) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежь тофу кубиками и подрумянь на сухой сковороде.
2. Добавь рубленый шпинат и пару ложек воды. Закрой крышкой, потоми пару минут.
3. Тем временем взбей миндаль с водой в блендере до состояния молока. Влей в сковороду, доведи до кипения и сразу выключай.
4. Добавь неактивные дрожжи, перемешай, посоли по вкусу.

Можно подавать как самостоятельное блюдо или с киноа/рисом/чёрным хлебом. Очень вкусно и — главное — быстро.

Приятного аппетита!

#растительноепитание #тофурецепт #быстрыйужин #веганскийбелок #шпинат

Постный майонез из тыквенных семечек - моя находка!

Обожаю эту штуку: вкус насыщенный, текстура кремовая, готовится за пару минут, а ингредиенты простые и доступные.

Вот что вам нужно:
• 0,5 стакана сырых, не жареных тыквенных семечек
• 0,5 стакана воды
• 1 ст.л. хорошего растительного масла (сыродавленное или нерафинированное)
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль - по вкусу
• 1,5 ст.л. лимонного сока
*Объём стакана - 200 мл

Как готовлю:
Всё закидываю в блендер и взбиваю до однородности. Всё!

Если хотите текстуру погуще -уменьшайте количество воды. В этом варианте получается что-то вроде паштета: удобно мазать на хлебцы, морковь или огурцы. Ну и, конечно, никто не запрещает поэкспериментировать - добавьте зелень, специи, каплю горчицы или копчёную паприку - и каждый раз получится что-то новое.

Нежный творожок из зелёной гречки с персиком
- отличный вариант для лёгкого, но сытного завтрака!

Питательно, просто, вкусно. И, главное - полностью на растительной основе.

Ингредиенты (на 2 порции):
• 1,5 стакана зелёной гречки
• 1,5 стакана воды
• 0,5 стакана кешью
• 1 стакан изюма
• 1 спелый персик
(*стакан = 200 мл)

Как готовить:
1. Замочите гречку на ночь, утром промойте - воду после замачивания и промывания мы не используем.
2. Взбейте в блендере: гречку, кешью, изюм и воду. Если масса получается густой - добавьте немного воды.
3. Разложите по тарелкам и украсьте кубиками свежего персика.

P.S.
Это не просто завтрак - это настоящее лакомство, которое хочется повторить. Попробуйте!

#рецепт #зож #веган #растительноепитание