94°С – тихая кофейня в шумном центре
Недалеко от метро Площадь Восстания - между зданием Novotel Санкт-Петербург и улицей Маяковского - есть сквер "безымянный остров". Район с дворами-колодцами оживает ближе к вечеру, преимущественно под звуки гастробара "ЛЮБ". Но днем тут сложно пройти мимо кофейни в доме №3 на Маяковского.
По будням здесь готовят кофе с 8 утра, что не характерно для большинства режимов работы подобных заведений города. Однако прелесть заключается не только в этом. Кофейня называется "94 C°" - это оптимальная температура нагрева воды для приготовления кофейной альтернативы.
Здесь можно выпить фильтр на зерне от bolshe coffee roasters за 100 рублей по объему 0.25 мл и, при желании, заказать сытную порцию бельгийских вафель. А в начале октября было введено сезонное меню. Под личную рекомендацию попадает латте яблочный пирог. В рецептуру напитка входит мороженое, что по текстуре делает его близким к рафу (таким же сливочным). Для большего вкусового извращения можно попросить сделать его на альтернативном молоке – миндальное/овсяное/соевое/кокосовое/банановое и даже кешью – как говорится, нужное подчеркнуть.
Помещение достаточно большое, и за счет деревянных потолочных балок чем-то напоминает амбар. Можно расположиться с ноутбуком за широким столиком у окна, или почитать книгу – в обоих случаях, музыка не отвлечет. Для "паразитирующих" есть вай-фай и розетки.
#петербург
🧭 ул.Маяковского д.3 лит.А
метро: #площадьвосстания #маяковская
inst: instagram.com/94gradusa.spb
Недалеко от метро Площадь Восстания - между зданием Novotel Санкт-Петербург и улицей Маяковского - есть сквер "безымянный остров". Район с дворами-колодцами оживает ближе к вечеру, преимущественно под звуки гастробара "ЛЮБ". Но днем тут сложно пройти мимо кофейни в доме №3 на Маяковского.
По будням здесь готовят кофе с 8 утра, что не характерно для большинства режимов работы подобных заведений города. Однако прелесть заключается не только в этом. Кофейня называется "94 C°" - это оптимальная температура нагрева воды для приготовления кофейной альтернативы.
Здесь можно выпить фильтр на зерне от bolshe coffee roasters за 100 рублей по объему 0.25 мл и, при желании, заказать сытную порцию бельгийских вафель. А в начале октября было введено сезонное меню. Под личную рекомендацию попадает латте яблочный пирог. В рецептуру напитка входит мороженое, что по текстуре делает его близким к рафу (таким же сливочным). Для большего вкусового извращения можно попросить сделать его на альтернативном молоке – миндальное/овсяное/соевое/кокосовое/банановое и даже кешью – как говорится, нужное подчеркнуть.
Помещение достаточно большое, и за счет деревянных потолочных балок чем-то напоминает амбар. Можно расположиться с ноутбуком за широким столиком у окна, или почитать книгу – в обоих случаях, музыка не отвлечет. Для "паразитирующих" есть вай-фай и розетки.
#петербург
🧭 ул.Маяковского д.3 лит.А
метро: #площадьвосстания #маяковская
inst: instagram.com/94gradusa.spb
Про новогоднее настроение и Doris Fragments
Осенью в кофейне создать новогоднюю атмосферу, на первый взгляд, нетрудно. Казалось бы, введите сезонное меню, киньте мишуру в пустой угол, зажгите гирлянды и... Voilà! Теперь вы замылили глаза не только себе, но и гостям. Просто этот паттерн не всегда может быть рабочим. Есть риск, что он не до конца растворится в общей картине заведения. Особенно, если она уже давно выверена до мелочей.
Впрочем, эта история не про Doris Fragments! Сегодня вечером тут не утихают беседы о прошедшей неделе. За столиками растет количество пустых чашек и догорают восковые свечи. Коворкинг-стол во втором зале пустует, а из маршаловской колонки играет соул. Признаться, за ноутбуком я чувствую себя белой вороной.
Кофейня на Тележной расположилась в жилом доме на первом этаже. Возможно раньше тут была коммуналка. Но сейчас это два просторных зала и рабочая зона под инвентарь, которую можно наблюдать из стеклянных окон внутри. На входе отчетливо слышен запах молотого кофе, а на месте, где сижу я, приятно пахнет древесиной и старыми книгами. Ничего не режет глаз. Основатели сохранили аутентичность пространства и добавили натуральных деталей. Много зеленых растений, и даже крючки для одежды сделаны из дерева.
Думаете, как меня купить? Просто сделайте широкие подоконники и не завешивайте высокие окна ненужными занавесками. Уверяю, я просижу у вас до закрытия. Буду поглядывать на внутренний двор и фонарные столбы под хлопьями снега. Этому месту не нужно нарочито выглядеть по-новогоднему. Атмосфера праздника постучится сюда сама, через замерзшие руки желанных гостей и просто мимо прохожих.
В меню Doris Fragments есть авторский чизкейк и пирог с неприлично огромным количеством вишни! Их, кстати, готовят на заказ*. Но мне особенно полюбился манговый кекс с фундуком (и пометкой vegan). По текстуре чем-то напоминает манник. Сочетание бомба, честно говоря!
Что по фильтру? Так тут настоящая система лояльности! Хочешь "подешевле" – бери фильтр на зерне от bolshe coffee roasters. Ну, а если настроение гулять на широкую ногу, то для тебя есть "подороже" на Welder Catherine.
Прикрепляю пару фотокарточек с места приземления. А для большего вдохновения советую заглянуть в аккаунт этих ребят на pinterest↓
pinterest.ru/forholden/for-doris/
* – заказать можно тут – doriscoffee.ru/tort
#петербург
🧭ул. Тележная д. 8-10
метро: #площадьвосстания #площадьАлександраНевского
inst: instagram.com/dorisfragments/
Осенью в кофейне создать новогоднюю атмосферу, на первый взгляд, нетрудно. Казалось бы, введите сезонное меню, киньте мишуру в пустой угол, зажгите гирлянды и... Voilà! Теперь вы замылили глаза не только себе, но и гостям. Просто этот паттерн не всегда может быть рабочим. Есть риск, что он не до конца растворится в общей картине заведения. Особенно, если она уже давно выверена до мелочей.
Впрочем, эта история не про Doris Fragments! Сегодня вечером тут не утихают беседы о прошедшей неделе. За столиками растет количество пустых чашек и догорают восковые свечи. Коворкинг-стол во втором зале пустует, а из маршаловской колонки играет соул. Признаться, за ноутбуком я чувствую себя белой вороной.
Кофейня на Тележной расположилась в жилом доме на первом этаже. Возможно раньше тут была коммуналка. Но сейчас это два просторных зала и рабочая зона под инвентарь, которую можно наблюдать из стеклянных окон внутри. На входе отчетливо слышен запах молотого кофе, а на месте, где сижу я, приятно пахнет древесиной и старыми книгами. Ничего не режет глаз. Основатели сохранили аутентичность пространства и добавили натуральных деталей. Много зеленых растений, и даже крючки для одежды сделаны из дерева.
Думаете, как меня купить? Просто сделайте широкие подоконники и не завешивайте высокие окна ненужными занавесками. Уверяю, я просижу у вас до закрытия. Буду поглядывать на внутренний двор и фонарные столбы под хлопьями снега. Этому месту не нужно нарочито выглядеть по-новогоднему. Атмосфера праздника постучится сюда сама, через замерзшие руки желанных гостей и просто мимо прохожих.
В меню Doris Fragments есть авторский чизкейк и пирог с неприлично огромным количеством вишни! Их, кстати, готовят на заказ*. Но мне особенно полюбился манговый кекс с фундуком (и пометкой vegan). По текстуре чем-то напоминает манник. Сочетание бомба, честно говоря!
Что по фильтру? Так тут настоящая система лояльности! Хочешь "подешевле" – бери фильтр на зерне от bolshe coffee roasters. Ну, а если настроение гулять на широкую ногу, то для тебя есть "подороже" на Welder Catherine.
Прикрепляю пару фотокарточек с места приземления. А для большего вдохновения советую заглянуть в аккаунт этих ребят на pinterest↓
pinterest.ru/forholden/for-doris/
* – заказать можно тут – doriscoffee.ru/tort
#петербург
🧭ул. Тележная д. 8-10
метро: #площадьвосстания #площадьАлександраНевского
inst: instagram.com/dorisfragments/
Pinterest
For doris
Discover forholden's collection, For doris