Forwarded from 推特翻译
关于食物健康的小知识:
❶ 食物中毒可能是因为上一餐,也可能是因为几天前吃的东西。食物中毒有时候是有几天潜伏期的。
❷ 食物中毒可能会死人。
❸ 即使看上去闻上去都没有问题的剩饭剩菜也可能会导致食物中毒。让菜发霉的细菌和让人中毒的细菌并不是同一种。
❹ 不要单看食物的外表颜色来决定食物是否煮熟了,有些食物需要用食物专用温度计来测量。
❺ 烹饪时食物中心需要到达到安全温度。禽类、香肠、碎肉:74度;鱼:63度;整块牛肉、猪肉、羊肉:63度,等3分钟再切。
❻ 会变质的食物应该在烹饪完两小时内放入冰箱。冰箱温度应低于4度。如果环境气温大于30度,那你应该在一小时内把烹饪完的食物放入冰箱。
❼ 微波炉本身不能杀菌,但高温可以杀菌。
❽ 如果会变质的食物已经在外面放了两个小时,那么再加热也不能杀菌了。有些细菌不能被高温杀死,如果这些细菌已经大量繁衍了,那你吃了就可能会生病。
❾ 肉类如果放在冰箱中解冻,如果一时用不上的话还可以放回去冷冻。在冰箱外解冻的肉类则必须解冻后马上烹饪或者扔掉。
❿ 无论什么材质的粘板都应在用完后认真消毒清洗。如果粘板出现大量划痕则应丢弃,否则会成为安全隐患。
⓫ 素食也可能让你食物中毒。
⓬ 免洗的菜不要再洗,免洗包装时的消毒工序比在家水洗要严格一些。
⓭ 有机食物也需要正确烹饪,否则也可能会让你中毒。
⓮ 免洗洗手液不能代替正确的洗手。
⓯ 我自己吃没事的食物,不代表别人吃也没事。有些人就是更容易食物中毒。
⓰ 食物掉在地上就不能吃了。无论你是否在五秒之内捡起来。
⓱ 超市里买来的鸡不要再洗了,容易传播细菌,反而不好。
https://doh.wa.gov/you-and-your-family/food-safety/food-safety-myths
❶ 食物中毒可能是因为上一餐,也可能是因为几天前吃的东西。食物中毒有时候是有几天潜伏期的。
❷ 食物中毒可能会死人。
❸ 即使看上去闻上去都没有问题的剩饭剩菜也可能会导致食物中毒。让菜发霉的细菌和让人中毒的细菌并不是同一种。
❹ 不要单看食物的外表颜色来决定食物是否煮熟了,有些食物需要用食物专用温度计来测量。
❺ 烹饪时食物中心需要到达到安全温度。禽类、香肠、碎肉:74度;鱼:63度;整块牛肉、猪肉、羊肉:63度,等3分钟再切。
❻ 会变质的食物应该在烹饪完两小时内放入冰箱。冰箱温度应低于4度。如果环境气温大于30度,那你应该在一小时内把烹饪完的食物放入冰箱。
❼ 微波炉本身不能杀菌,但高温可以杀菌。
❽ 如果会变质的食物已经在外面放了两个小时,那么再加热也不能杀菌了。有些细菌不能被高温杀死,如果这些细菌已经大量繁衍了,那你吃了就可能会生病。
❾ 肉类如果放在冰箱中解冻,如果一时用不上的话还可以放回去冷冻。在冰箱外解冻的肉类则必须解冻后马上烹饪或者扔掉。
❿ 无论什么材质的粘板都应在用完后认真消毒清洗。如果粘板出现大量划痕则应丢弃,否则会成为安全隐患。
⓫ 素食也可能让你食物中毒。
⓬ 免洗的菜不要再洗,免洗包装时的消毒工序比在家水洗要严格一些。
⓭ 有机食物也需要正确烹饪,否则也可能会让你中毒。
⓮ 免洗洗手液不能代替正确的洗手。
⓯ 我自己吃没事的食物,不代表别人吃也没事。有些人就是更容易食物中毒。
⓰ 食物掉在地上就不能吃了。无论你是否在五秒之内捡起来。
⓱ 超市里买来的鸡不要再洗了,容易传播细菌,反而不好。
https://doh.wa.gov/you-and-your-family/food-safety/food-safety-myths
Washington State Department of Health
Food Safety Myths
Myth: The last meal I ate is what caused my foodborne illness (food poisoning).
Forwarded from 推特翻译
你嘴上说着支持性别解放:男人也可以是女人,女人也可以是男人,男的也可以是妻子...
但你真的考虑到有些人可能有多种性别吗?你对这些人真的包容吗?比如我常常在网上看到的这些做法,其实都是完全没有考虑到多性别人的存在:
❶ 在发帖的时候写:这个帖子是关于女性经历的,男的不许点赞回复转发。
解释:一个人可能既是男性也是女性。更好的做法是写“如果你没有相关经历的话请在回复时不要用自己的臆测去反驳别人真实的经历”。
❷ 把拉拉定义成:一个喜欢“不是男性的人”的“不是男性的人”。
解释:更好的定义是:一个性别中带有女性部分,且性向中也包含那些性别中带有女性部分的人的人。
❸ 看到非二元就说这个人既不是男人也不是女人。
解释:一个非二元性别者可能同时既是男人也是女人。
❹ 把人分成两大类:男的 / 不是男的。
解释:有些人可以既是男的也是女的 / 既是男的也是非二元。 source
但你真的考虑到有些人可能有多种性别吗?你对这些人真的包容吗?比如我常常在网上看到的这些做法,其实都是完全没有考虑到多性别人的存在:
❶ 在发帖的时候写:这个帖子是关于女性经历的,男的不许点赞回复转发。
解释:一个人可能既是男性也是女性。更好的做法是写“如果你没有相关经历的话请在回复时不要用自己的臆测去反驳别人真实的经历”。
❷ 把拉拉定义成:一个喜欢“不是男性的人”的“不是男性的人”。
解释:更好的定义是:一个性别中带有女性部分,且性向中也包含那些性别中带有女性部分的人的人。
❸ 看到非二元就说这个人既不是男人也不是女人。
解释:一个非二元性别者可能同时既是男人也是女人。
❹ 把人分成两大类:男的 / 不是男的。
解释:有些人可以既是男的也是女的 / 既是男的也是非二元。 source
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放弃“我很特殊”的想法,对心理健康很重要。仔细说就是两点:我没有超能力,我不用什么事情都自己做;我不是超糟糕的人,我不必陷入我的糟糕/糟糕经历之中。
让我从长年的创伤应激障碍中走出来的一个重要线索,是我开始慢慢承认我所经历的那些不幸,其实并不是特殊的。我之前总是幻想我的经历如此特殊,所以这些经历比如对我来说有什么特定的意义。但其实并不是这样的。我的糟糕经历不特殊,我也不因为我的那些糟糕经历而特殊或者“有趣”。意识到这些之后,我不再“沉迷”于我遭受的创伤,我开始关注到那些我身边的人,并慢慢开始和TA们一起建设新的有趣而丰富的生活。我变得更快乐了。 source
让我从长年的创伤应激障碍中走出来的一个重要线索,是我开始慢慢承认我所经历的那些不幸,其实并不是特殊的。我之前总是幻想我的经历如此特殊,所以这些经历比如对我来说有什么特定的意义。但其实并不是这样的。我的糟糕经历不特殊,我也不因为我的那些糟糕经历而特殊或者“有趣”。意识到这些之后,我不再“沉迷”于我遭受的创伤,我开始关注到那些我身边的人,并慢慢开始和TA们一起建设新的有趣而丰富的生活。我变得更快乐了。 source
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如果你因为没有在家做饭吃而感到内疚,我想提醒你一个事实:古往今来,住在城市里的人大多数都是不自己做饭的。就算回到古希腊古埃及,城市里的居民大多数要么是请人来家里做饭,要么是在外面的店子里买东西吃。即使那个时候大家吃得都很简单:面包、啤酒、洋葱,但照样大多数人不会在家里做饭。
“必须在家里做饭”这个想法是随着核心小家庭的想法流行起来的。这个想法的前提是家里有一个人,通常是妻子,她的任务是家务和做饭。她必须厨艺高超,在家里备好所有做饭的厨具,每顿用各种新鲜食材搭配着认真变花样。这些想法是没有道理的。古往今来的人们从来没有真正实现过这种“小家庭模式”。
“没有在家里做饭”并不代表你的失败。“必须在家做饭”本来就是不切实际的,大多数人做不了的事情。去买外卖,去吃一些简单的不需要烹调的食物吧。放轻松一些,你这样生活没问题的。 source
“必须在家里做饭”这个想法是随着核心小家庭的想法流行起来的。这个想法的前提是家里有一个人,通常是妻子,她的任务是家务和做饭。她必须厨艺高超,在家里备好所有做饭的厨具,每顿用各种新鲜食材搭配着认真变花样。这些想法是没有道理的。古往今来的人们从来没有真正实现过这种“小家庭模式”。
“没有在家里做饭”并不代表你的失败。“必须在家做饭”本来就是不切实际的,大多数人做不了的事情。去买外卖,去吃一些简单的不需要烹调的食物吧。放轻松一些,你这样生活没问题的。 source
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保持整洁其实是非常困难的。无论是清理房间、工作台、私家车、衣柜、还是做个人卫生,都是步骤非常多/需要集中精力/又非常消耗精力的事情。很多陷入困境/病痛/障碍的人是没有办法做好这些事情的。比如有些人执行功能相关的障碍(比如注意力障碍),无法把清理工作一步步细分好然后用合理的方式完成。比如有些人有慢性或急性的疾病,没有足够体力去准备好清理需要的工具,或者没有办法长时间站立/蹲下/重复清洗的动作。诸如此类的原因可能会很多。
我来列举一些和无法保持整洁相关的障碍和疾病:抑郁症、注意力障碍、思觉失调、自闭谱系、纤维肌痛、关节松弛症、埃勒斯-当洛斯综合征、体位性心动过速综合征、多发性硬化症、慢性肠胃疾病、慢性疼痛、慢性疲劳、等等。很多人会因为各种情况无法保持整洁。如果你也因为各种原因无法保持整洁,请不要太苛责自己,本来保持整洁就是一项很困难的任务。 source
我来列举一些和无法保持整洁相关的障碍和疾病:抑郁症、注意力障碍、思觉失调、自闭谱系、纤维肌痛、关节松弛症、埃勒斯-当洛斯综合征、体位性心动过速综合征、多发性硬化症、慢性肠胃疾病、慢性疼痛、慢性疲劳、等等。很多人会因为各种情况无法保持整洁。如果你也因为各种原因无法保持整洁,请不要太苛责自己,本来保持整洁就是一项很困难的任务。 source
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一段小孩和鱼玩耍的视频。你可以看到小孩停下来的时候鱼在等小孩追上来。鱼类比我们想象的要聪明很多。 source