​​🆕 2 октября на 4-м этаже ТЦ «Кунцево Плаза» (Ярцевская, 19) открылся 22-й (ого!) ресторан сети Osteria Mario в Москве.

#открытие

​​🚫 Пока одни артисты открывают рестораны, другие их закрывают. Ещё в апреле закрылась рюмочная Григория Лепса "Рюмка водки". Обещали открыться в новой локации, но за полгода никаких новостей про это не появилось.

Видеопривет Григорию Викторовичу передаёт группа Grizzly Knows No Remorse.

#закрытие

​​🆕 Кафе "Х 1.0 Хачапури" открылось на Пятницкой, 14 ещё в мае, а сегодня устраивает официальное открытие. К сети "Хачапури" оно, кстати, отношения не имеет.

По сообщению канала @restoraids, с 10 по 12 октября все новые подписчики их Instagram получат по хачапури бесплатно.

#открытие

⌛️ Отрасль замерла

Интересная сложилась ситуация. Мы знаем про 39 новых ресторанов, которые анонсировали своё открытие в октябре/"совсем скоро"/осенью. Но в последнее время анонсы об открытиях пропали. Кто-то официально перенёс срок открытия, кто-то открылся "втихую" без анонса, а кто-то сохраняет таинственное молчание.

Такое ощущение, что отрасль набрала в грудь воздуха и ждёт новостей. Завтра вот будет какое-то совещание, но вроде бы по ночным клубам. Думаем, любое решение мэрии запустит вал анонсов — либо об открытиях, либо о закрытиях. А вот эта вот неопределённость хуже всего, все только на нервах сидят.

​​♻️ Холдинг PubMoscow (у них 10 локальных пабов в Москве) недавно закрыли свой ирландский паб Two Smoking Barrells и открыли вместо него советскую пивную "Наше время".

Напитки попроще, меню покороче.

#ребрендинг

​​🆕 В августе на Арбатском пер., 2/6 открылся новый бар "Опыт" от команды Бирмаркета.

Об открытии узнали из обзора Никиты Pro Bars.

#открытие

​​🚫 На Маросейке 7/8 #навсегда закрылся Ваби Саби. Он работал как минимум 10 лет: в 2011 году уже точно был там.

#закрытие

​​🆕 В Доме Кофе по адресу Сибирский проезд, д.2 к.29 с.2 открылось кафе Кофепаб.

Об открытии узнали из обзора CoffeeMap.

#открытие

​​🆕 На 4-м этаже ТЦ «Кунцево Плаза» (Ярцевская, 19) открылось 10-е по счёту бистро грузинской кухни «Швили».

Ресторан работает в сегменте casual dining – сочетание демократичной ценовой политики, высокого уровня сервиса и качества блюд и атмосферы гостеприимства и дружелюбия.

Меню создано на основе традиционных грузинских рецептов: хачапури, салат с хрустящими баклажанами, хинкали, оджахури и др. Среди напитков – айран, согревающие чаи и домашние лимонады на основе ягод и трав. В винной карте – подборка из самых известных винодельческих регионов, от Грузии до Чили.

Средний чек 1300₽. Часы работы – ежедневно с 10:00 до 22:00.

#открытие #поддержка

​​🆕 Вчера на Солянке, 1с2 на месте закрывшегося в августе Breakfast boy cafe состоялось техническое открытие кофейни KCS Brut. Это вторая кофейня теперь уже сети Kaya Coffee Shop.

#открытие

​​🆕 Сегодня в Куркино открылась третья кофейня сети Раф.

По промокоду «привет!» до 30 октября там дарят бесплатную порцию кофе при покупке любой выпечки.

#открытие

​​🆕 В сентябре за зеркальной дверью на первом этаже Osteria Unica в техническом режиме открылся небольшой speakeasy бар Segreto. А сегодня они впервые публично анонсировали техническое открытие и кодовое слово для брони — Segreto.

#открытие

⭐️ 9 ресторанов со звёздами Michelin в Москве

Вчера прошла церемония вручения московским ресторанам наград справочника Michelin.

🧑🏼‍🍳 Young Chef Award – Никита Подерягин (Bjorn).
🤵🏻 Service Award – Twin's Garden, Виталий Филонов
🍀 Green Stars: Biologie, Bjorn, Twin's Garden

🍽 Plate (рекомендованы гидом):
15 kitchen+bar, Аист, Alice, AQ Kitchen, Artest — Каминный зал, Assunta madre, Avocado Queen, Bolshoi, Buro ЦУМ, Батлер, Кафе Пушкинъ, ЦДЛ, Чемодан, Corner Cafe на Новодмитровской, Crystal room Baccarat, Дарбази, Эларджи, Экспедиция, Фаренгейт, Grace Bistro, Гранд кафе Dr. Живаго, Hands, Гедонист, Л.Е.С., La Maree (3 заведения сети), Margarita Bistro, MOS, Mushrooms, Натахтари, Ovo, Parisenne, Павильон, Peshi, Pinch, Regent, Riesling Boyz, Semifreddo, Северяне, Техникум, Ухват, Волна, Wine&Crab, Wine religion

💸 Bib Gourmand (лучшее соотношение цены качества в категории до 2000₽):
Björn, Cevicheria, Delicatessen, Erwin, Eva, Flør, Geraldine, Hibiki, Рыбторг, Tilda, Uilliam’s, Ugolek, Vani, Lucky Izakaya, Казбек

⭐️ Одна звезда:
Selfie — Анатолий Казаков
БЕЛУГА — Евгений Викентьев
Grand Cru — Давид Эммерле
White Rabbit — Владимир Мухин
Biologie — Екатерина Алехина
Сахалин — Алексей Когай
SAVVA — Андрей Шмаков

⭐️⭐️ Две звезды:
Artest — Chef's Table — Артём Естафьев
Twin's Garden — Сергей и Иван Березуцкие

Поздравляем всех! 👏🏼

👨🏼‍⚕️ "Город будет жить"

«В целом... мы не будем останавливаться в развитии города, пандемия или нет, город всё равно будет жить полноценной жизнью, развиваться. Да, возможны какие-то ограничения, да, возможны какие-то краткосрочные ограничительные меры, но в целом город адаптировался, и мы понимаем, что это нас не остановит», — рассказал градоначальник в эфире «ТВЦ».

Несмотря на то, что статистика заболеваемости в Москве не снижается, а Сергей Семёнович вчера чётко сказал (дважды!), что возможны ограничения, многие в его выступлении услышали только то, что хотели услышать — "город будет жить".

Ну, значит, сегодня будут открытия!

​​🆕 17 сентября в барном пространстве Профсоюз открылась вторая точка Мичелада.

#открытие

​​🆕 12 октября на ул. Кржижановского, 15к3 (м. Профсоюзная) на месте бывшего ресторана "Бабай Клаб" открылся восьмой ресторан сети "Гамбринус".

В авторском меню от бренд-шефа 6 видов традиционных фирменных колбасок, 8 видов стейков, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы, морепродукты, салаты, закуски, банкетные блюда и десерты от шеф-кондитера. В барной карте — более 25 сортов пива!

#открытие #поддержка

​​🆕 Сегодня в 15:00 на Большой Никитской, 14/2 на месте мясного ресторана Cut открывается новый ресторан Александра Оганезова и Руслана Полякова Muse.

#открытие

​​🆕 Сегодня на Кузнецком мосту, 21/5 открывается новый флагманский Spaten Haus Grand.

UPD: Подсказывают, что открылся на месте ресторана «Страна души».

#открытие

​​🆕 В начале октября на Садовой-Каретной, 20с1 на месте магазина овощей и фруктов Фрут Хаус открылся бар Fino.

#открытие

​​🆕 Сегодня в 21:00 на Покровке, 9c1 на месте Les ещё раз открывается бар YOLO (You Only Live Once) — на этот раз официально.

Каждого гостя бесплатно угощают коктейлем.

#открытие