Хотела бы я получить высшее по этому направлению

Топовые советы от Кати

Количество подписчиков перевалило за 2000! Нужно это дело как-то отметить)))
Выдаю список моих лайфхаков на кухне:

1. Чтобы картошка при варке не разваривалась, добавьте дольку лимона. А если вы отвариваете картошку перед запеканием, тогда чуть соды добавьте, тогда на срезах образуются как бы хлопья, а при запекании они хрустят)
2. Еще соду нужно обязательно добавлять в нут, который вы варите для хумуса.
3. Когда готовите домашний майонез, обязательно добавьте щепотку сахара, он сбалансирует вкус.
4. Перед тем как жарить рыбу или мясо, присыпьте солью и сахаром в пропорции 2/1 на 15 минут, потом просто промокните салфеткой и готовьте, получается сочнее.
5. Когда я готовлю борщ, я свеклу запекаю, а потом ее режу тоненькой соломкой, и прогреваю с бальзамическим уксусом, солью и сахаром.
6. В фарш для бургеров добавляю кетчуп, а в куриные котлеты майонез вместо яйца.
7. Когда готовлю пышные оладьи, чтобы кефир при нагревании не отсекся, я его мешаю венчиком.
8. В любую сладкую молочную кашу я добавляю сгущенку вместо молока и сахара.
9. Ну и самый самый любимый лайфхак - в пюре вместо мускатного ореха я добавляю пару ложек коньяка.

А вот вы все знаете, скажите мне, насколько популярен и актуален халяль в Москве? Условно, среди белых воротничков?

Недавно я полюбила по выходным смотреть, как разные люди едят на природе. Сегодняшний контент про простого русского парня Константина Графова, который на байдарке отправился в одиночный сплав по реке Воря, впадающую в реку Угру.

Конечно, это не выверенный визуальный корейский контент про простого корейского парня с собакой. Вместо технологичного переносного холодильника у Кости термопакет из Пятерки, который он опускает в холодный ручей, а вместо удобной газовой плитки костер и обструганный прутик. Заместо культуры питания из провизии бананы, колбаса, кефир и белорусский хрен со свеклой.

Но интересно во всем этом вот что. Благодаря Константину я узнала, что в реках средней полосы водятся пресноводные моллюски -- Обыкновенная перловица или Обыкновенная беззубка, которых можно прекрасно есть. А на берегах растет свербига -- луговая или дикая редька.

Теперь у меня вопрос: в каком ресторане какой шеф держит все вот это великолепие в меню? Мне срочно нужно попробовать!

Кстати, вчера мы сплавлялись как раз по Угре и после сплава заехали поужинать в кафе У Бати в селе Льва Толстого. Однозначно знаковое место для этого района Калужской области, но региональная гастрономическая мысль идет не по пути локаворства, а по проторенной дорожке "я надену все лучшее сразу". На фото вы видите роллы с куриным шашлыком и беконом. На вкус совершенно никакие, но каков полет мысли! Лев Николаич бы наверняка гордился.

Вы тоже знайте. Лайса сообщает из Курска.

Что с русского переводится, как «человек, который откусывает только достойную еду»

Аня занимается всем хлебом и кондитеркой в моей команде и просит бросить клич. Вот я и бросаю )

Сильно хочу обнаглеть и еще раз воспользоваться твоим каналом, чтобы закинуть клич, что мы находимся в поиске национальной выпечки, такой как хачапури, самса, чуду, хычины, кутабы и тд. Очень нужны именно те, кто специализируется в этом направлении и могут сделать традиционно и классно

Можете писать Ане, а можете прям мне. Спасибо-пожалусто!

Очень вызывающе. Я бы такие не взяла (с)

Это мем про все те ужасные блюда, которые мне пришлось продегустировать на прошлой неделе

Если не обращать внимания на демонизацию сахзамов от Михаила, то, кажется, государство таки занялось профилактикой диабета. Правда, как всегда, немного странным способом.

некоторые штендеры у нас в Ломоносовском так и просят, чтобы им придумали смешную подпись