Просто ли открыть пекарню/мини-пекарню? Конечно нет! Но решение Polair Group «Пекарня - это просто» снизит ваши затраты и риски, ведь оно позволяет работать с замороженными полуфабрикатами. В пекарне всегда будет свежий и ароматный хлеб, за которым будут приходить покупатели. В базовое решение «мини-пекарня» входят:
▫️Пароконвектомат RADAX CC06DGCL – для выпекания
▫️Холодильный шкаф Polair CB107hd-S – для хранения замороженных полуфабрикатов в правильном температурном режиме
▫️Тележка RADA – для удобства работы персонала
С этим оборудованием вы можете познакомится на нашем стенде № 21C55 в павильоне №2 на выставке Modern Bakery 2023.
Решение для более производительной пекарни смотрите в комментариях.
▫️Пароконвектомат RADAX CC06DGCL – для выпекания
▫️Холодильный шкаф Polair CB107hd-S – для хранения замороженных полуфабрикатов в правильном температурном режиме
▫️Тележка RADA – для удобства работы персонала
С этим оборудованием вы можете познакомится на нашем стенде № 21C55 в павильоне №2 на выставке Modern Bakery 2023.
Решение для более производительной пекарни смотрите в комментариях.
С 16 по 17 марта в Петербурге пройдет 3-й Международный чемпионат по ресторанному спорту «Saint-Petersburg Open» серии WFRS World Cup имени первого президента Федерации ресторанного спорта России А. С. Массарского.
В чемпионате примут национальные команды из Индии, Армении, Пакистана, России, Узбекистана, Китая, Беларуси и др. Команды состоят из трёх человек: шеф-повар, официант и сомелье (бармен). Им предстоит создать блюда из указанных ингредиентов, чтобы впечатлить судей вкусом, искусством сервировки и мастерством подбора напитков.
Профессиональные команды работают на современном оборудовании, а сердцем кухонь стали пароконвектоматы RADAX из гастрономической линии — TL07DYCL. Печи с цифровым управлением упростят работу командам и предоставят гибкость в настройках режимов для каждого кулинарного шедевра. Хранить свои заготовки команды будут в холодильных столах Polair.
Приходите на чемпионат! Подробная информация на spbopen.wfrs.rest
В чемпионате примут национальные команды из Индии, Армении, Пакистана, России, Узбекистана, Китая, Беларуси и др. Команды состоят из трёх человек: шеф-повар, официант и сомелье (бармен). Им предстоит создать блюда из указанных ингредиентов, чтобы впечатлить судей вкусом, искусством сервировки и мастерством подбора напитков.
Профессиональные команды работают на современном оборудовании, а сердцем кухонь стали пароконвектоматы RADAX из гастрономической линии — TL07DYCL. Печи с цифровым управлением упростят работу командам и предоставят гибкость в настройках режимов для каждого кулинарного шедевра. Хранить свои заготовки команды будут в холодильных столах Polair.
Приходите на чемпионат! Подробная информация на spbopen.wfrs.rest
3-й чемпионат по ресторанному спорту в разгаре! Оборудование готово, команды сформированы, первые приветствия отзвучали.
Скоро начнётся работа команд по приготовлению блюд, предложенных жюри.
Рады, что оборудование RADAX и Polair в деле на этом чемпионате!
Желаем создания шедевров и побед командам!
Скоро начнётся работа команд по приготовлению блюд, предложенных жюри.
Рады, что оборудование RADAX и Polair в деле на этом чемпионате!
Желаем создания шедевров и побед командам!
У жюри сложный выбор на этом чемпионате. На их суд представлена сибирская, индийская, кавказская, европейская кухни.
Свежесть продуктов обеспечивают холодильные столы Polair, приготовление блюд происходит в пароконвектоматах RADAX, а красивая подача сопровождается комментариями сомелье, а иногда пением и плясками команд поддержки.
Победитель будет объявлен сегодня. Выбираем лучшие блюда, наслаждаемся всеми!
Свежесть продуктов обеспечивают холодильные столы Polair, приготовление блюд происходит в пароконвектоматах RADAX, а красивая подача сопровождается комментариями сомелье, а иногда пением и плясками команд поддержки.
Победитель будет объявлен сегодня. Выбираем лучшие блюда, наслаждаемся всеми!