Рецепт сдобного карамельного кулича🧁

Сегодня начинаем подготовку к Пасхальной неделе, которая пройдет с 12 по 18 апреля. Ну а с чего начать, как не с приготовления куличей?

🧁 Ингредиенты:
💮 300 г молока;
💮 200 г сахара;
💮 35 г свежих дрожжей или 14 г сухих;
💮 1 ст.л. мёда по желанию;
💮 ванилин или ванильный сахар;
💮 1 ч.л. соли;
💮 650 г муки;
💮 120 г сливочного масла;
💮 2 средних яйца;
💮 150 г сухофруктов или цукат.

🌱Отделите 250 грамм молока и 80 грамм сахара, они будут использоваться для карамельного молока.
🌱Остальные молоко и сахар пойдут в тесто. Начнем с приготовления опары, 50 грамм тёплого молока смешайте с 2 ч.л. сахара и дрожжами. Перемешайте до растворения дрожжей и добавьте 2 ст.л. муки, снова перемешайте, затем прикройте полотенцем и переходите к приготовлению карамельного молока.
🌱Сахар высыпьте на сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Трогать не нужно, пока не расплавится его большая часть. Затем снизьте огонь до маленького и мешайте лопаткой до полного растворения сахара. Затем влейте горячее молоко частями, хорошо перемешивая. Если комочков не осталось, значит, карамельное молоко готово.
🌱Перелейте его в миску и добавьте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и мёд. Перемешайте, затем добавьте яйца и опару. Перемешивайте и постепенно подсыпайте муку. Можно мешать миксером, можно руками.
🌱Если тесто хорошо держит форму, мягкое, но не липкое, то оно готово! Вмешайте в него сливочное масло по кусочкам. Затем переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте плёнкой и полотенцем и оставьте в духовке, нагретой до 40 градусов.
🌱Когда тесто увеличится, добавьте в него сухофрукты и распределяйте тесто по формочкам на 1/3. После распределения по формам вновь оставьте куличи в темном месте, тесто должно увеличиться в два раза.
🌱Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 160-170 градусов, примерно 25-30 минут.

Куличи готовы! Лучше всего их сдобное тесто раскроется в сочетании с травяным чаем. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт творожной пасхи

С куличами разобрались, переходим к творожной пасхе. Этот рецепт был проверен мной миллионы раз, поэтому могу смело рекомендовать!

🧁 Ингредиенты:
🐚1 кг творога 9%;
🐚200 г сливочного масла;
🐚5 яиц;
🐚200 г сахара;
🐚палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара;
🐚400 мл сливок 10%;
🐚100 г орехов;
🐚100 г цукатов;
🐚100 г изюма.

🏵 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать.
🏵 Палочку ванили разрезать и вынуть семена.
🏵 Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки. Перемешать. Добавить семена ванили\ванильный сахар.
Поставить массу на средний огонь и довести до кипения. варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (примерно 3 минуты). Затем массу немного остудить.
🏵 Мелко порубить орехи и крупные цукаты. Смешать творог с цукатами, орехами и изюмом.
🏵 В творог добавить яичную массу и перемешать.
🏵 Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя, края марли должны свисать.
🏵 Выложить творожную массу в пасочницу. Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Сверху поставить что-то тяжелое и оставить в холодильнике на 12 часов.
🏵 Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.

Приятного аппетита! А чтобы было вкуснее, рекомендую запивать её чаем с ромашкой и липой 🪴

Мы за натуральность и способы покраски яиц к пасхе у нас тоже самые натуральные и природные! Сегодня расскажем, как сделать эко-принт на яйца.

Вам понадобятся:
🌟 белые яйца;
🌟 сухие цветы, листья и травы;
🌟 капроновые колготки;
🌟 нитки;
🌟 луковая шелуха.

🌟 Растения размочите немного в воде, чтобы они стали эластичными и лучше прилегали к скорлупе.
🌟 Приложите цветок или листик к яйцу.
🌷 Плотно оберните яйцо капроном, зафиксировав растение, и туго завяжите ниткой.
🌟 Поместите яйца в кастрюлю с луковой шелухой, залейте водой, добавьте 1 ст.л. уксуса для стойкости цвета и варите 10-15 минут.
🌷Достаньте яйца, дайте остыть, снимите капрон и уберите цветы.
🌷 Для красивого блеска смажьте готовые яйца ватным диском, смоченным в растительном масле.

Делитесь своими результатами в комментариях!

Подборка предметов для сервировки Пасхального стола 🧁

Собрали для вас подборку товаров с WB, которыми можно украсить стол для уютного семейного обеда в Пасху.

Текстиль для стола:
🐚Скатерть для стола из рогожки
🐚Льняная белая скатерть
🐚Сервировочные салфетки для стола голубого цвета

Декор для стола:
🐚Гнёзда с пасхальными яйца
🐚Свежая натуральная верба
🐚Свечи в форме пасхальных яиц
🐚Стеклянная ваза для цветов и сухоцветов

Фигурки на стол:
🐚Фигурка "Пасхальный цыпленок"
🐚Фигурка "Пасхальное яйцо"

Рецепт быстрого и вкусного кулича 🧁

До Пасхи осталось два дня, поэтому сегодня рецепт кулича, который быстро и легко готовится, а получается вкусным и нежным.

Ингредиенты:
🐚120 г сливочное масло;
🐚220 г сахара;
🐚1 ч.л. ванильного сахара;
🐚 щепотка соли;
🐚 3 яйца;
🐚200 г творога;
🐚250 г муки;
🐚1 ч.л. разрыхлителя;
🐚150 г изюма\цукат.

🐚В миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Добавьте ванилин или ванильный сахар. Добавьте соль. Взбейте миксером.
🐚Добавьте три яйца по одному, после каждого - взбивайте миксером, тогда кулич будет более пышный и воздушный.
🐚Добавьте творог, взбейте миксером. Постепенно просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте.
🐚Добавьте цукаты, изюм, аккуратно вмешайте их в тесто.
🐚Формы для куличей заполните на 2/3.
🐚Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 30-40 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Советы по сервировке праздничного стола

🧺 В преддверье Пасхи поговорим о том, как украсить стол, за которым вся семья соберется в этот светлый день.

🌟 Прежде всего продумайте цветовую палитру вашего стола. Это должны быть весенние или пастельные оттенки.
🌟 Главный атрибут стола - традиционные пасхальные блюда: кулич, пасха, яйца. Они располагаются в центральном месте стола на большом блюде.
🌷 Яйца можно разложить в нескольких местах в самодельные гнезда из веток или соломы или накрыть тарелку с ними прозрачным стеклянным колпаком.
🌟 Кулич можно обвязать яркими атласными лентами, кружевом или лаконичным тонким шпагатом. Праздничный антураж подчеркнут выложенные вокруг блюда цветы, конфеты и крашеные яйца.
🌷 На Пасхальном столе прекрасно смотрятся весенние цветы: тюльпаны, нарциссы, гиацинты. Вместо объемного букета можно сделать ряд одинаковых композиций на центральной линии стола. Например, миниатюрные цветочные букетики в скорлупе или подставке из-под яиц.
🌷Для Пасхального стола обычно выбирают скатерти из натуральных тканей, без ярких принтов, бежевого или белого цвета. Для контраста со светлой тканью сервировочные салфетки выбирайте весенних оттенков.

Делитесь в комментариях своими идеями сервировки праздничного стола 🥚🥚🥚