🌞 Апрельские народные приметы

Наступил апрель и вместе с ним пришло тепло, зажурчали ручьи, раскрываются почки на деревья и распускаются цветы. С апрелем связано множество примет, завязанных на природе. Они были выведены людьми в результате многолетних наблюдений за природными явлениями. Поделимся с вами некоторыми из них:

💫 Гроза в начале апреля - к теплому лету и урожаю орехов
💫 Днем жарко, а ночью прохладно в апреле - к хорошей (теплой и безветренной) погоде
💫 В конце апреля идут тёплые дожди - к урожаю
💫 Если ласточки еще не прилетели в апреле – вся весна будет холодной
💫 В апреле мокро – к грибному лету

Сегодня оформила в типографии заказ на наши открытки и визитки к нашим набором с чаем⭐️⭐️
Маленькое, но приятное дополнение к заказу 🐚

🌸🌸 Что почитать под чай?
🌸🌸«Убийства и кексики» под ванильный чай с лавандой

Напиток:
🌟 1 ч.л. сушёных цветов лаванды;
🌟 1 ч.л. Иван-чая;
🌟 1-2 капли ванильного экстракта;
🌟 300 мл воды 80–90°C;

Заваривайте 5-10 минут, можно добавить мёд, молоко или мяту для мягкого вкуса и расслабляющего эффекта. В результате получится напиток с цветочным ароматом и сливочной ноткой.

Книга: «Убийства и кексики» Питер Боланд

Фиона, Сью и Дэйзи - три очаровательные дамы на пенсии, которые работают в небольшом благотворительном магазинчике. Однажды размеренный ритм их жизни с кофейными вторниками и прогулками по милым улочкам Саутборна нарушает жестокое убийство любимой клиентки.
Не желая мириться с такой несправедливостью, они берут расследование в свои руки. Тем более что появляется новое тело, а полицейские никак не могут сдвинуться с мертвой точки. Вооружившись обширными познаниями, почерпнутыми из детективов и, конечно, чаем с отменными кексами, три милые старушки приступают к активным действиям. Так появляется детективное агентство «Благотворительный магазинчик».

Рецепт сдобного карамельного кулича🧁

Сегодня начинаем подготовку к Пасхальной неделе, которая пройдет с 12 по 18 апреля. Ну а с чего начать, как не с приготовления куличей?

🧁 Ингредиенты:
💮 300 г молока;
💮 200 г сахара;
💮 35 г свежих дрожжей или 14 г сухих;
💮 1 ст.л. мёда по желанию;
💮 ванилин или ванильный сахар;
💮 1 ч.л. соли;
💮 650 г муки;
💮 120 г сливочного масла;
💮 2 средних яйца;
💮 150 г сухофруктов или цукат.

🌱Отделите 250 грамм молока и 80 грамм сахара, они будут использоваться для карамельного молока.
🌱Остальные молоко и сахар пойдут в тесто. Начнем с приготовления опары, 50 грамм тёплого молока смешайте с 2 ч.л. сахара и дрожжами. Перемешайте до растворения дрожжей и добавьте 2 ст.л. муки, снова перемешайте, затем прикройте полотенцем и переходите к приготовлению карамельного молока.
🌱Сахар высыпьте на сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Трогать не нужно, пока не расплавится его большая часть. Затем снизьте огонь до маленького и мешайте лопаткой до полного растворения сахара. Затем влейте горячее молоко частями, хорошо перемешивая. Если комочков не осталось, значит, карамельное молоко готово.
🌱Перелейте его в миску и добавьте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и мёд. Перемешайте, затем добавьте яйца и опару. Перемешивайте и постепенно подсыпайте муку. Можно мешать миксером, можно руками.
🌱Если тесто хорошо держит форму, мягкое, но не липкое, то оно готово! Вмешайте в него сливочное масло по кусочкам. Затем переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте плёнкой и полотенцем и оставьте в духовке, нагретой до 40 градусов.
🌱Когда тесто увеличится, добавьте в него сухофрукты и распределяйте тесто по формочкам на 1/3. После распределения по формам вновь оставьте куличи в темном месте, тесто должно увеличиться в два раза.
🌱Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 160-170 градусов, примерно 25-30 минут.

Куличи готовы! Лучше всего их сдобное тесто раскроется в сочетании с травяным чаем. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт творожной пасхи

С куличами разобрались, переходим к творожной пасхе. Этот рецепт был проверен мной миллионы раз, поэтому могу смело рекомендовать!

🧁 Ингредиенты:
🐚1 кг творога 9%;
🐚200 г сливочного масла;
🐚5 яиц;
🐚200 г сахара;
🐚палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара;
🐚400 мл сливок 10%;
🐚100 г орехов;
🐚100 г цукатов;
🐚100 г изюма.

🏵 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать.
🏵 Палочку ванили разрезать и вынуть семена.
🏵 Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки. Перемешать. Добавить семена ванили\ванильный сахар.
Поставить массу на средний огонь и довести до кипения. варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (примерно 3 минуты). Затем массу немного остудить.
🏵 Мелко порубить орехи и крупные цукаты. Смешать творог с цукатами, орехами и изюмом.
🏵 В творог добавить яичную массу и перемешать.
🏵 Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя, края марли должны свисать.
🏵 Выложить творожную массу в пасочницу. Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Сверху поставить что-то тяжелое и оставить в холодильнике на 12 часов.
🏵 Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.

Приятного аппетита! А чтобы было вкуснее, рекомендую запивать её чаем с ромашкой и липой 🪴

Мы за натуральность и способы покраски яиц к пасхе у нас тоже самые натуральные и природные! Сегодня расскажем, как сделать эко-принт на яйца.

Вам понадобятся:
🌟 белые яйца;
🌟 сухие цветы, листья и травы;
🌟 капроновые колготки;
🌟 нитки;
🌟 луковая шелуха.

🌟 Растения размочите немного в воде, чтобы они стали эластичными и лучше прилегали к скорлупе.
🌟 Приложите цветок или листик к яйцу.
🌷 Плотно оберните яйцо капроном, зафиксировав растение, и туго завяжите ниткой.
🌟 Поместите яйца в кастрюлю с луковой шелухой, залейте водой, добавьте 1 ст.л. уксуса для стойкости цвета и варите 10-15 минут.
🌷Достаньте яйца, дайте остыть, снимите капрон и уберите цветы.
🌷 Для красивого блеска смажьте готовые яйца ватным диском, смоченным в растительном масле.

Делитесь своими результатами в комментариях!