☕️ Новая героиня из Иркутска - Ксения, автор лайфстайл канала - о Кофе, книги, два кота… и настолочек немножко. Кофе и котики, что может быть милее)

Ксения о ритуале кофе и поиске идеального зерна

Как кофе вписывается в ваш ежедневный ритм?
— Для меня приготовление кофе подобно медитации: вокруг тишина, и только шуршание зерна, в которое вливается вода, ее нарушает. Это успокаивает и помогает настроится на день.

Где покупаете кофе и почему?
— Обычно беру на сайте обжарщика, потому что это гарантия свежести. Но сейчас также начинаю заказывать через Озон: он удобен для знакомства с малыми брендами, у которых доставка часто дороже зерна. Моя мечта, конечно, - это офлайн-магазин с большим выбором зерна от разных обжарщиков и толковым консультантом.

Что вас мотивирует пробовать новое?
— Любопытство: необычная обработка, новая страна, редкий сорт. Если описание интригует — беру.

Как пришли к спешиалти?
— Где-то в 2019 в стала часто мелькать информация про некий «спешелти кофе». Я, как человек который любит кофе, заинтересовалась. Но цена на оборудование и зерно, много заморочек - сильно отталкивали от того, чтобы этим всерьез заняться. Но потом сломалась старая кофемашинка и встал выбор между тем, чтобы повысить свой уровень или остаться на прежнем. Думаю, вы понимаете, какой выбор был сделан.

Главные критерии выбора кофе?
— Интерес к экспериментам: высокая Q-оценка, терруар, обработка. При это , если я уверена в качестве, то готова переплатить.

С какими сложностями сталкиваетесь?
— Не всегда доступно попробовать новых обжарщиков из-за большой цены на доставку, но сейчас с этим помогает Озон.

Как готовите кофе?
— Любимый метод - воронка, потому что мне нравится сам процесс.

Почему остаетесь с спешиалти?
— Прежде всего, это вкусно. А чтобы полностью оценить этот вкус приходится больше узнавать о самом кофе и развивать сенсорику - это приводит к более осознанному потреблению. Ну и конечно спешиалти дисциплинирует: чтобы с утра насладиться процессом приготовления кофе и самим кофе, нужно встать пораньше. В общем, одни сплошные плюсы.

Что бы улучшили в покупке?
— Хочу локальный магазин с экспертами и большим выбором зерна от разных обжарщиков. А чат-боту советую: учитывать доставку, предлагать новинки по моим интересам и помогать с рецептами.

Рекомендуете ли друзьям?
— Конечно! Спешелти - это не просто кофе, это целый дивный новый мир. Но предупреждаю: назад пути нет.

Ксения — живой пример, как кофе становится образом жизни.
Её Путь? Кофе не просто напиток, а ритуал, развитие и поиск идеального баланса между вкусом, ценой и удобством.

Так, лоты. Я в основном пью Сварщицу Екатерину (The Welder Catherine), поэтому ее и рекомендую:
* Гондурас Могола
* Индонезия Уилдан Мустофа
* Кения Мара
* Коста-Рика Уильям Мора
* Эфиопия Лалиса
* Ява Золотая
Подробнее о лотах смотрите в комментариях)

#кофе_за_кадром #s1e5
< Предыдущее - Следующее >

Квант Кофе

Чат-бот по подбору кофе @CoffeeBeansHunterBot

🎁 Розыгрыш Авторских стаканов для дрип-кофе и 2 коробки дрипов с перуанской гейшей!

Друзья, у нас для вас крутейший розыгрыш! Дарим авторские винтовые стаканы, созданных специально для ценителей дрип-кофе! Этот стакан — не просто красивая посуда, а настоящий must-have для идеального заваривания.

🎁 Что дарим:
2 авторских винтовых стакана для дрип-кофе
2 коробки дрипов с перуанской гейшей (Q86+) (продается только в Питере)

Что нужно сделать:
1️⃣ Подписаться на Квант Кофе
2️⃣ Подписаться на Академия керамики
3️⃣ Сделать репост в сторис или дружеский чат

Розыгрыш состоится 31.03.2025 в 21.00 мск. Выберет рандомайзер. Доставка по России.

Не упустите возможность стать частью мира кофе и керамики! Удачи! Пусть кофе будет вкусным, а стакан — вашим! ☕️🔥

А еще не забывайте, что в интервью Сергей анонсировал промокод на мастер-класс «Стакан под Дрип-пакет» на скидку 50%!

☕️ Наш новый герой - Дмитрий, автор канала Кофезавр – Домашний бариста, админ крупнейшего кофейного ру-сообщества @kofezavr, номинант премии Проект года Coffee Tea Cacao Russian Expo с проектом "Весы Кофезавра"

— Как кофе вписывается в ваш ежедневный ритм?
— Кофе — это основа моего дня. Утро начинается с эспрессо, а днём — одну-две воронки. Для меня важно не просто «проснуться», а сделать каждый глоток осознанным. Сам процесс заваривания стал чем-то вроде медитации: я трачу время на то, чтобы вникнуть в детали, и это делает день лучше. Читать дальше ->

#кофе_за_кадром #s1e6
< Предыдущее - Следующее >

Квант Кофе

Чат-бот по подбору кофе @CoffeeBeansHunterBot

☕️ Друзья, хорошие новости!

уже 31 марта, в пн, в 19:00 состоится первая гончарная групповая Арт-сессия серии «Brew Ceramics» -
Свой идеальный керамический Дрип-стакан.

Я пойду, пойдем вместе?
50% скидка по промо: CoffeeBeansHunterBot

Не забывайте про розыгрыш Авторских дрип-стаканов!
Можно выиграть, а можно сделать свой уникальный!

Запись по телефону: 8 (800) 600-26-55
WhatsApp: +7 (921) 180 40 09
Вся информация на сайте

Санкт-Петербург, Заставская 11, к 2 лит Б
Академия Керамики, 2 этаж.
Сбор 19:00, начало, 19:15

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Следующая сессия - 4 апреля

Квант Кофе

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Станислав (@Klazruss)
2. Илия (@xXChuckMorisXx)
3. Bait (@bait_0)
4. Олe4ka (@olis0o0)

✔️Проверить результаты