🇬🇹 Базовая база - мытая Гватемала

Взял в первую очередь для бленда с анаэробной Бразилией. Прекрасно получается поймать баланс между орехами-шоколадом и ферментом. Купил на сайте Гватемала Сантьяго от Тейсти.

🔥 Кто такие Tasty Coffee?
Обжарщик из Ижевска. Недавно проводили своей фестиваль. Жарят на Лорингах. Много всего интересного. Я лично их не люблю. Имхо, дико раскачиваются, чтобы продаться.
Фишка: Лидер рынка

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Антигуа
Разновидность: бурбон, катурра
Высота: 1400 м
Обработка: мытая
Заявка: Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада
Оценка Q: 84
Цена: 739 руб / 2509 г ( руб/кг)
Мой рецепт: Иммерсия на 780 мкр и 96 градусах 3'30"

✨ Впечатления
Аромат: ягоды, курага
Вкус: орех, молочный шоколад
Послевкусие: средней продолжительности

⚡️ Моя оценка: 6/10.

➡️Кому порекомендую?
Тем, кому нравится базовый кофе без кислинки

А вы любите анаэробы или мытую обработку?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

🏔 📷 ☕️ Две страсти, одна чашка. Утро, где старое хобби учит новому видеть

В недавнем отпуске на КавМинВодах хотелось запомнить и запечатлеть всё. Первый раз в горах выше 3000 метров, первый раз в Кисловодске.

Наснимал 700+ кадров. Был похож на «щелкунчика»: щёлк-щёлк — и дерево с пяти сторон уже в телефоне. Щёлк-щёлк — и 27 роз из Долины Роз в памяти (хорошо ещё, что снимал в JPEG, а не в RAW 😄).

Шло время. Через две недели читаю у Жени UPROCK @evgenyuprock, что «ничего не изменится, ИИ — это лишь инструмент». Щёлк — и понимаю: чтобы писать хорошие промпты и оценивать результат Utopy.ai, надо хоть чуть-чуть разбираться в фотографии.

Сразу кинулся покупать беззеркалку (ну, почти). Поговорил с ИИ, поговорил с Юлей @larinajulia — отложил идею Canon + Sigma 18-50mm f/2.8. Вместо этого взял книги и начал пробовать снимать в ручном режиме на телефон.

В чашке — чудесная марагейша, свежий урожай из Колумбии, подарочные граммы с открытия Биг Браза от Syd's.

Квант Кофе