☕️ Дрип-кофе 2026

С сего дня здесь, в этой закреплённой заметке, я буду собирать все свои заваренные дрипы, а в комментариях подробности.

Оценка, обжарщик, название лота, вес

⭐️⭐️⭐️ Исток & Ларина - Эфиопия Бенса + Кения АА 12гр
⭐️⭐️ Сибаристика - Yellow Submarine (Бразилия) 10гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ SFT Trading - Эфиопия Готити Гр.1 (анаэроб 72ч, сухой) 12гр
⭐️⭐️⭐️ Lebo Coffee - Эфиопия Йергачефф 10,5гр
⭐️⭐️ НЕФТЬ Coffee roasters - Кения Мутуаини (микролот) 10гр
⭐️⭐️⭐️ Исток - Мексика Чьяпас 12гр
⭐️⭐️ Сибаристика NewYear Special 10гр
⭐️⭐️ НЕФТЬ Coffee roasters - Милки 10гр
⭐️⭐️⭐️ Исток & Ларина - Индонезия Керинчи + Вьетнам Шонла 12гр
⭐️⭐️⭐️ Нотик кофе - Конго Гиханга 10гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ Исток & Ларина - Колумбия Куатро + Индонезия Керинчи 12гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ TALATU x the Welder Catherine - Коста-Рика Кеннет Мадригаль (нат, анаэроб) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Мануфактура кофе - Руанда Исимби 10гр
⭐️⭐️⭐️ Мануфактура кофе - Колумбия ла Дельфита 10гр
⭐️⭐️ HQ! Coffee - Colombia Felipe Arcila rum aged 13гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ Мануфактура кофе - Кения Меру 10гр
⭐️⭐️⭐️ Кафе СТАРТ - Гватемала Фуэго (нат, анаэроб) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Кафе СТАРТ - Колумбия Оливер Бердуго (катуррон, мыт) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ Кафе СТАРТ - Коста-Рика Дон Эли (желтый катуаи, нат, анаэроб) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Кафе СТАРТ - Кения Киломбе (нат) 12,5гр
⭐️⭐️ Сибаристика - Guatemala 10гр
⭐️⭐️⭐️ Кафе СТАРТ - Боливия Дон Карлос (анаэроб) 12,5гр
⭐️⭐️ Search - Колумбия Хосве Валенсия 12гр
⭐️⭐️ Torrefacto - D377 Эфиопия Готити натур 10 гр (8778)
⭐️⭐️ Torrefacto - B+241 Кот Бразилио 10гр (8922)
⭐️⭐️⭐️ Torrefacto - D380 Руанда Суса Хилл анаэробный 10гр (9799)
⭐️⭐️⭐️⭐️ Kanga - Эфиопия Димту 11гр (анаэроб)
⭐️⭐️ Makbush - Colombia 11гр
⭐️⭐️⭐️ Torrefacto - C104 Никарагуа Марагоджип 10гр (7195)
⭐️⭐️ Search - Индонезия Каро Аро 12гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ Tasty coffee x U - Виноградный джем 11,5гр
⭐️⭐️⭐️ verle - Ethiopia Acacia 11гр (мыт)
⭐️⭐️ Torrefacto - B22 Гондурас Сан-Маркос 10гр (1989)
⭐️⭐️⭐️ Torrefacto - С6 Эфиопия Иргачеффе 10гр (4331)
⭐️⭐️ Torrefacto - D372 Кенийский Сад 10гр (5751)
⭐️⭐️ Torrefacto - B3 Паганини 10гр (4104)
⭐️ Baggins Coffee (verle) - Сальвадор 11гр
⭐️ Torrefacto - B73 Бразилия Сантос 14/16 10гр (5258)
⭐️ Torrefacto - B+354 Азиатская смесь 10гр (6457)
⭐️⭐️⭐️ Baggins Coffee (verle) - Эфиопия 11гр
⭐️⭐️⭐️ Baggins Coffee (verle) - Колумбия 11гр
⭐️ Baggins Coffee (verle) - Перу 11гр
⭐️⭐️ Baggins Coffee (verle) - Гондурас 11гр
⭐️⭐️⭐️ Baggins Coffee (verle) - Бразилия 11гр
⭐️⭐️⭐️ Сварщица - Бразилия Флавио Рейс (нат, анаэроб) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Сварщица - Колумбия Джеферсон Кастаньо (мыт) 12,5гр
⭐️⭐️ Сварщица - Перу Чиринос (нат) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️⭐️ Сварщица - Руанда Гишаву (мыт) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Сварщица - Кения Киломбе (нат) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Сварщица - Индонезия Иджен (нат, эксп) 12,5гр
⭐️⭐️⭐️ Ingresso - Субра (нат) 11гр
⭐️⭐️ Ingresso - Прайсипуа (эксп) 11гр
⭐️⭐️ Ingresso - Субра (анаэроб) 11гр
⭐️⭐️ Ingresso - Волк (мыт) 11гр
⭐️⭐️ LEBO - Tanzania Twiga 10гр
⭐️⭐️⭐️ Ingresso Средний Урал - Никарагуа Чаризма 11гр
—
Итого: 56 лота

Создадим живую базу отзывов, которая поможет всем! 🚀

Гайд по дрип-кофе | Зерно 2026
Квант Кофе

🌲 Новогодние кофейные приключения 7️⃣. Кения Чинга АА от Mikale

Новогодние лоты видимо буду пить до китайского Нового года!) Допиваю Кения Чинга АА от Mikale.

🔥 Кто такие Mikale?
Молодая, амбициозная обжарочная компания из Брянска, которая смело экспериментирует с постобработкой. Их фишка — уникальный Soaking Method, с которым они дают рынку новый вкусовой опыт. Вошли в топ-25 компаний в рамках Национальной премии "Обжарщик года" Coffee Tea Cacao Russian Expo.
Продвигают культуру nobrow - гармонию эстетики и коммерции :) Жарят на Probat.

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Кения, Ньери; Отайя, Чинга
Разновидность: SL28, руиру-11, батиан
Высота: 1700 - 1890 м
Обработка: мытая
Заявка: клюква, темный шоколад, ревень, груша
Оценка Q: 86.5
Цена: 896 руб / 200г (4480 руб/кг)

Мой рецепт (рецепт не мой, я только заваривал):
Рецепт @Brew_86
▫️ Помол: 7 (Pietro M) / 25 кликов C40 / ZP6 5.0
▫️ Температура: 93°C
▫️ Метод: 30 сек. предсмачивание, 5 импульсов.
▫️ Пить потихоньку с 15 минут после заваривания (реально лучше подождать).

✨ Впечатления
Аромат: карамельные и сладкие ноты
Вкус: красная ягода, ревень
Послевкусие: среднее, приятное

⚡️ Моя оценка: 7,5/10.
Необычная Кения, не классическая со смородиной или томатами, без резкой кислотности. Кения, но не Кения)

➡️Кому порекомендую?
Тем, кто любит Кению и хочет попробовать что-то новое.

А вы любите Кению?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе
Квант Кофе

☕️ РОЗЫГРЫШ ☕️

Да, это очередной розыгрыш с кофе — и мы уверены, что он вам понравится так же, как и нам!

Нашей команде нравится делиться любимыми лотами и девайсами.

В этот раз на кону:

⭐️ Чашка ручной работы от Pottery Atelier;
⭐️ Лимитированные дрипы из коллаборации от Исток колле‌ктив и Юлии Лариной;
⭐️ Лимитированные зимние дрипы Magic Drip от Bailyday.

📌Правила простые — для всех, включая новичков:
🔹Подписаться на каналы:
✅ Ко/Му инфьюзд?
✅ Квант кофе
✅ Взгляд на мир с высоты 153см
🔹Поставить эмодзи под постом;
🔹Нажать «Участвовать».

🗓️8 февраля бот-рандомайзер определит 3 победителей

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Natasha (@tashashushu)
2. Tania (@jofetta)
3. Laplander (@Laplander_RGV)

💌Отправка по РФ — за наш счёт.

Ваша активность — лайки, репосты, комментарии — повысит шансы на выигрыш и поддержит наши каналы. ✨

🎄Новогодние кофейные приключения 8️⃣. Суматра Айван Пак Натурал от KOF 😁

Новый обжарщик вошел в чат. Суматра Айван Пак Натурал от KOF. Выиграл в розыгрыше :)

🔥 Кто такие KOF?
Обжарщики из Новосибирска. Первый раз их пробую (если забежать вперед: то надеюсь не последний, вкусно жарят).
KOF - это knowledge of coffee, знание о кофе. Миссия нашей компании - познакомить большее количество людей с отличным кофе по доступной цене. Сами летают, сорсят; жарят на Giesen.
Фишка: Победителе в обжарке в 2024 году + неофициально входят в Топ-3 обжарщиков России по широте представленного ассортимента.

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Индонезия, Суматра, Central Aceh
Разновидность: н/и
Высота: н/з м
Обработка: натуральная
Заявка: земляничный джем, ананас, цветочный мед, темный шоколад
Оценка Q: ~ 83
Цена: 819 руб / 250г (3276 руб/кг)

Автор рецепта: CQI Q grader KOF Маргарита Булахова
Воронка Origami+ фильтр hario 02 оригинал.
18 грамм кофе, помол средний, на ЕК 43 - 10,5, диск 16 / ZP6 - 4.0 (600 мкр)
Вода фильтрованная ~80 pmm, 93 градуса, 300 грамм.
Первое вливание 45гр на 60 сек
Второе вливание до 200 гр на весах
Третье - до 300.
Таргет времени заваривания - 3 мин.

✨ Впечатления
Аромат: табачный лист (сигарный)
Вкус: земляника, пряный, специи, карамель
Послевкусие: послевкусие среднее, спелый фрукт, легкая пряность

⚡️ Моя оценка: 7,5/10.

➡️ Кому порекомендую?
Тем, кому нравится необычные лоты, кто после первого раза продолжает пробовать Индонезию.

А вы уже пили Индонезию? Как вам?

🏆🏆🏆🏆🏆 пачки Мексики от KOF➡️ уже тут

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе
Квант Кофе

Восторг души и вкусовых сосочков!☕

Заварила в клевере остатки сокровища — зерно Гейши от Gravitas.

🥯Фудпейринг — бутеры с икрой.

Но в итоге заварилось так офигенно, что пока кофе не допью, к бутербродам не притронусь, чтобы не перебить кайф.

Мы эту гейшу сейчас разыгрываем.
У меня было всего 45г от Дениса.
А можно я тоже буду участвовать?🥰

#кофейкубахнеминорм
#кофе #coffee #coffeeholic #gravitas #гейша #кофекроссинг

Взгляд на мир с высоты 153см
☕

А ещё Юлия и ребята разыгрывают как раз эту гейшу! 🎉
Успевайте!)

🎄 Новогодние кофейные приключения 9️⃣ (финал). Колумбия Омблиго Red grade от KOF 😄

Новая разновидность - Омблиго. Лот: Колумбия Омблиго Red grade от KOF. Купил на сайте у обжарщика.

🔥 Кто такие KOF?
Обжарщики из Новосибирска. Первый раз их пробую (если забежать вперед: то надеюсь не последний, вкусно жарят).
KOF - это knowledge of coffee, знание о кофе. Миссия нашей компании: познакомить большее количество людей с отличным кофе по доступной цене. Сами летают, сорсят; жарят на Giesen.
Фишка: Победителе в обжарке в 2024 году + неофициально входят в Топ-3 обжарщиков России по широте представленного ассортимента.

➡️Техническая часть

Регион/Ферма: Колумбия, Южная Уила, Асеведо; Las Brisas
Разновидность: Ombligon / Омблиго
Высота: ~ 1860 м
Обработка: натуральная
Заявка: инжир, папайя, клубничный ликер, шоколадная конфета
Оценка Q: >85
Цена: 679 руб / 100г (6790 руб/кг)

Рецепт Маргариты из качества KOF:
V60, фильтры hario.
Помол ЕК43 11,5 / ZP6 4.2 4.7-5.0; 20 грамм кофе.
Вода 330 грамм, ~60 ppm, 95С.
0-40" первые 50 гр
40 - второе до 200, ждем
Третье, медленно до 330 гр.

✨ Впечатления
Аромат: Сногсшибательный, тропики, интенсивнее некоторых гейш
Вкус: ананас, папайя - кисло-сладкий профиль
Послевкусие: короткое, но приятное

⚡️ Моя оценка: 7,5/10.

➡️ Кому порекомендую?
Тем, любит пробовать новые разновидности.

А вы пробовали Ombligon?

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

🏆🏆🏆🏆🏆 ➡️ уже тут
На днях будет розыгрыш кофе от KOF!
Как думайте зерно из какой страны?
➡️ А пока участвуйте в текущем розыгрыше!

😆 Кофе за 300

Кения Киамбу Си от Брю Ми, купленный на Озоне по супер акции за 304 рубля.

🔥 Кто такие Брю Ми?
Обжарщик из Перми
Фишка: ну такое 🔫

➡️ Техническая часть

Регион/Ферма: Кения
Разновидность:
Высота: м
Обработка: мытая
Заявка: курага, красные ягоды, карамель, черная смородина
Оценка Q: 84
Цена: 550 руб / 200г (2750 руб/кг) (на сайте)
Мой рецепт: -

✨ Впечатления
Аромат: -
Вкус: кофе
Послевкусие: -

⚡️ Моя оценка: 1/10.

➡️ Кому порекомендую?
Тем, кто хочет попрактиковаться в идентификации дефектов зеленого зерна.

А вы выкидывали целую пачку?
В комментариях самый смак, не для слабонервных.

Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе |
Квант Кофе

🎁 Время подарков!

Домашние розыгрыши
прошел ➡️ Пачка Мексики Кесая от KOF

Гостевые розыгрыши на КГМ
📌Зерно Гватемала финка Ла Лагуна 3 от KURLOVICH coffee roastery, набор дрипов от 15(!!!) обжарщиков
📌Любой лот под фильтр от Зерновой
📌Книга «Матчамания» и здесь
📌Magic Drip и Bean to Bar шоколад Bailyday
📌Футболку и набор дрипов от WEST 4 ROASTERS
📌Три практичных и очень вкусных подарка
📌Много от Нефть
📌Три вкусных приза от MOST Coffee
📌Пачки Колумбии Омблигон и Колубмии Гейши от GRAVITAS

🎁 Удачи! Подписывайте на КГМ будьте в курсе!

Квант Кофе