Гватемала Сантьяго — в новогодние праздники поставил на нем много классных экспериментов с рецептами.

Лот: Гватемала Сантьяго
Обработка: мытая
Букет: #апельсин, #сухофрукты, #молочный_шоколад
Обжарщик: Tasty coffee
Высота: 1400 м
Разновидность: катурра, бурбон
Q: 84
Цена: средняя
Ссылка на лот

Сетап
Рукомолка: Timemore C3 ESP
Воронка: Hario Switch
Весы: Futula

Мой рецепт
15 гр на 240 мл воды (BR 1:16)
Помол: 1,6 (48)
Температура: 96
Вода: Архыз 143 ppm
Пролив: закрытый клапан,
0' => 100
1'00" => 170
1'30" => 240
2'20" - открыл клапан
Время экстракции: 3'10"

Горчинка ореховая, приятная, миндаль. На остывании более легкий, питкий.

Моя оценка: 8/10
#Гватемала #Tastycoffee L10R5

Доброе утро!

Практикую каждое утро варить вкусный кофе.

Офисное оборудование
* Кофемолка Timemore C3 ESP
* Воронка аналог Timemore Crystal Eye B75
* Фильтры для кофе Wave
* Чайник с тонким носиком Kitfort (за кадром)
* Термометр
* Весы обычные барные
* Кисточка и груша для чистки молки
* 2 чашки (можно сервер)

Время: 7 минут
Бюджет: 11 000+ руб. (без чашек)

Готов ответить на ваши вопросы

☕️ Полезно о кофе