Специально для фестиваля «Едим гуляем» мы приготовили сет «Уральские мотивы».
Вдохновленный богатой историей Екатеринбурга — города, где переплетаются промышленный дух, авангардная кухня и уральская щедрость, — этот сет объединяет смелые вкусы и традиционные ноты в современной интерпретации.
В сете:
1. Жареная мамалыга с соусом Дор-блю и чили-медом — брутальная и утончённая, как уральское искусство.
2. Долма из утки с соусом мацони — утка в виноградных листьях, отсылка к Востоку через Великий Шёлковый путь.
3. Яблочный пирог с копченым мороженым, юдзу и фисташкой — классика с дымчатым акцентом, цитрусовым юдзу и хрустящей фисташкой.
Гастрономическое путешествие по Екатеринбургу в каждом блюде!
Пробуйте во время фестиваля с 9 по 24 августа в @pumpularest
Вдохновленный богатой историей Екатеринбурга — города, где переплетаются промышленный дух, авангардная кухня и уральская щедрость, — этот сет объединяет смелые вкусы и традиционные ноты в современной интерпретации.
В сете:
1. Жареная мамалыга с соусом Дор-блю и чили-медом — брутальная и утончённая, как уральское искусство.
2. Долма из утки с соусом мацони — утка в виноградных листьях, отсылка к Востоку через Великий Шёлковый путь.
3. Яблочный пирог с копченым мороженым, юдзу и фисташкой — классика с дымчатым акцентом, цитрусовым юдзу и хрустящей фисташкой.
Гастрономическое путешествие по Екатеринбургу в каждом блюде!
Пробуйте во время фестиваля с 9 по 24 августа в @pumpularest
🔥3👍2
Вдохновились современной грузинской кухней и приготовили для вас блюда в свежем прочтении — новое меню уже в Pumpula!
#moderngeorgia
#moderngeorgia
❤7
New! Наша грузинская вариация баклажана пармиджано: запеченый до хруста баклажан, с сыром сулугуни, пармезаном и пряным соусом сацебели.
#moderngeorgia
#moderngeorgia
❤7🤩2
Элегантное вино, сочетающее в себе ноты разных фруктов, среди которых вы узнаете нотки ананаса, белых яблок и спелых груш. Попробуйте в @pumpularest
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
New: лодочка из хрустящего теста с нежным слабосоленым лососем, соусом песто и сочным шпинатом.
#moderngeorgia
#moderngeorgia
❤5🔥1
Томленая баранина в хрустящем слоеном тесте, подаем с насыщенным соусом демигляс. New!
#modergeorgia
#modergeorgia
❤6
Темные ягоды, сахарный изюм, кофейные зерна, дымные и травяные оттенки во вкусе бархатистой текстуры этого полусухого вина 🍷
Бронирование столов: 300-10-12
Бронирование столов: 300-10-12
❤5