Как попасть в дурацкую ситуацию в ресторане Мишлен…

Рассказываю как я случайно попала в дурацкую ситуацию и по совместительству в ресторан Мишлен.

На пол пути в Брюссель я решила остановиться на один день в старом отеле-особняке. Меня покорил их дизайн-концепт и усадьба девятнадцатого века. Он находится на отшибе Порту по дороге в аэропорт, на берегу океана. Вокруг него только парк и частный сектор. Никаких кафе или ресторанов или другой инфраструктуры. Соответственно я решила забронировать ужин в ресторане отеля. Меня предупредили, что ресторан со звездой Мишлен и нужно внести 50 евро для брони. Я подумала нет проблем, и наивно полагала, что если я не «наем» на все 50 то часть денег они мне вернут. Но все оказалось гораздо интересней.
Вечером прийдя в ресторан, я обнаружила, что я там одна и меня ожидает целых 5 официантов. Один наливает мне воду, другой несет меню, третий винную карту, четвертый отодвигает стул. А пятый стоит с руками за спиной и улыбается. Тут уже надо было заподозрить неладное…
Мне принесли меню в котором было 2 строчки. Меню веган - 130 евро и меню морское - 190. 😵‍💫
Неловкая ситуация и тут я понимаю, что мои 50 евро мне никто не вернет… Коренья с топинамбуром я есть, не очень хочу и варианта только 2… встать и потерять 50 евро или потратить еще 140 🫣.
Не долго думая я решила, что раз уж так сложилось то надо пробовать. Ловушка захлопнулась 😅.
В следующие 2 часа были потрясающими. Это был настоящий гастро-театр. Мне по очереди приносили 10 разных, до смешного микроскопических блюд. Это была целая феерия вкусов и ароматов. Каждое блюдо имело свою оригинальную подачу и историю от главного официанта. В конце, к десерту мне принесли конфеты на виниловой пластинке и наушники с музыкой, которую я должна была слушать с этими десертами. Это все было так неожиданно, необычно и красиво, что немного не согласовывалось с реальностью. Признаюсь, я немножко устала так долго ужинать…обычно я ем быстрее, особенно в одиночестве, но этот опыт однозначно того стоил. Теперь я точно знаю каково кулинарное искусство на вкус. Вообщем итог - всегда говори - Да! Возможно за этим стоит что-то прекрасное.

Бельгия - родина Пуаро, модерна и кринжа

Нам с Колей очень нравится английская эстетика Агаты Кристи особенно в исполнении потрясающего Дэвида Суше.
Как то, раз спросила у него, как ты думаешь, почему Пуаро бельгиец?
Он ответил, - «Для смеха. Представь, что действие происходит в России начала века и детектив обиженно говорит: - «…Я не русский, я белорус!». Действительно комично и немного странно.
Для меня всегда главным признаком культуры в первую очередь был язык, а тут его нет… бельгийцы говорят на французском, ведут себя как французы , выглядят как французы - но оскорбляются когда их называют французами. А еще они утверждают, что с картошкой фри, произошло ужасное недоразумение. Изобрели ее бельгийцы, угостили англичан, а они по необразованности своей назвали ее french fries (французская картошка)! Немыслимо!
В Бельгии картофель фри - вооьще национальное блюдо, ей даже памятники стоят по всей стране 😳. Такой кулек с картохой на площади. И вообще у бельгийцев странные представления о памятниках…
Вы наверняка слышала о гордости Брюсселя - «Манекен Пис» - той самой статуе писающего мальчика который украшает все бельгийское пиво? Это национальный символ Бельгии и по праздникам в Брюсселе его одевают в разные костюмчики. Делают они это с середины 15-го века. Поэтому у парня их уже около 800 🤯. Он был и Элвисом и Дракулой и казаком…Среди костюмов есть парчовый костюм подаренный Людовиком XV, в качестве извинения, за то, что памятник в 1747 году сперли пьяные французские гренадеры. Бельгийцы очень оскорбились. И нужно было срочно исправлять ситуацию.
Во время нашего визита был день Бельгии его одели в парадную военную форму.
В 1965-м году ряды странных статуй пополнила писающая собака, а в 1985-м писающая девочка…Откуда у них такая страсть к писающим кринжовым скульптурам, сказать сложно. Но возможно именно этим объясняется удивительная зассаность брюссельских улиц. По уровню вони, Брюссель уступает только Барселоне и вероятно дело в лишь в разнице температур. В столице Каталонии, значительно жарче и это способствует распространению запахов.
Завтра отправлюсь исследовать дом Виктора Орта в район со смешным названием Иксель.

Почему «красота спасет мир»?

Как изменить форму дома так, что-бы превратить его в дерево или портрет человека? Как создать супер модный архитектурный стиль, который моментально подхватят во всех крупнейших странах? Во Франции - Ар-Нуво, в Италии - Либерти, в Германии – Югендштиль, в России - Модерн, а в Америке - Тиффании? Почему красота - именно то, что должно спасти мир?
Ответы на эти вопросы знал великий архитектор, один из основателей стиля модерн - Виктор Орта.
В конце 19-го века, на пике производственного бума, архитектура и дизайн переживали своего рода стагнацию… Постоянное повторение одних и тех же классических форм. Колонны, портики, завитки - все это уже было и не вызывало ничего кроме скуки. Время требовало радикальных перемен и Орта как никто другой, понимал это.
Он решил ни много ни мало изменить смысловую функцию архитектуры. Если раньше дом был как правило, местом комфортного обитания и средством демонстрации достатка, то в руках Орта он обрел совершенно новый смысл. Он стал отражением чувств и эстетики заказчика.
Девизом стиля модерн стала фраза Достоевского: «Красота спасет мир!». Не деньги, не статус, не комфорт, а - красота.
И Орта создает красоту… из природы из солнечного света из витиеватых линий он формирует нечто совершенно новое.
Крыша становится витражно-стеклянной, наполняя дом мягким естественным светом. К ней словно стебли растений тянутся головками кованные декоративные элементы, пилястры, колонны, лестницы. Помещения теряют свою квадратную форму и как вода потоками «перетекают» из одной комнаты в другую из гостиной в столовую, сверху вниз…Чтобы усилить эффект ниспадающего потока воды в своем доме-мастерской, он даже устанавливает небольшой фонтан у основания кованной лестницы. Это идея позже получила потрясающее развитие у Федора Шехтеля в особняке Рябушинского в Москве. Лестница-волна спадающая вниз с верхнего этажа буквально захватывает дух, когда ее впервые видишь.
Оказавшись в доме Орта, я была потрясена. Ни один каталог или фотография в интернете не смогут вам передать впечатление от посещения этого дома. Это невероятно и похоже на нахождение внутри мелодии. Пространство очень гармоничное и мягкое, наполненное золотым светом, это производит очень сильное впечатление. Диалог мастера с формой и материалом захватывает дух. Продумана каждая ручка, каждый предмет мебели, вентиляционные решетки. Нет ни одного сантиметра не видоизмененного архитектором.
Я когда заходила внутрь чувствовала себя немного приболевшей, аклиматизауия постоянные перелеты, это все дает о себе знать. Но когда я выходила под впечатлением из дома-мастерской Виктора Орта, я поняла что я чувствую себя потрясающе, никаких следов болезни не осталось вовсе. Я сама обалдела. Так, что вот вам наглядное подтверждение целительной силы красоты…

Самый красивый дом в Брюсселе

Это здание универмага «Старая Англия» построенного в 1899 архитектором Полем Сентнуа. Ранее там располагался модный магазин английской одежды, а теперь музей разнообразных музыкальных инструментов. Очень красивое и оригинальное здание выполненное из металла в стиле модерн. Когда сюда въехал музей они разместили на фасаде различные музыкальные композиции, теперь этот дом - воплощенная иллюстрация к фразе Гёте - «Архитектура это застывшая музыка».