Сделал все дела, теперь можно и пивка попить. Буду пробовать копченого сома, копченого леща и вяленую шамайку.
👍6😍1
Шамайка
Вкусная, несоленая, жирная рыба, без вонючего запаха жира, присущего семейству карповых. Чистится относительно легко. Стоит попробовать.
Вкусная, несоленая, жирная рыба, без вонючего запаха жира, присущего семейству карповых. Чистится относительно легко. Стоит попробовать.
🔥8
Лещ. Алё, где мясо, нахуй?
Копчёный лещ явно лучше чем вяленый (которого мы пробовали 3-4 года назад, но так и не доели).
Запах. Первое что приковывает внимание. Пахнет как тухлый сыр чеддер.
Вкус. Сладковато-кисловато-соленовато-гниловатый. На большого любителя, по типу меня. Будет преследовать в кошмарных снах.
В принципе, есть можно, только осторожно.
Копчёный лещ явно лучше чем вяленый (которого мы пробовали 3-4 года назад, но так и не доели).
Запах. Первое что приковывает внимание. Пахнет как тухлый сыр чеддер.
Вкус. Сладковато-кисловато-соленовато-гниловатый. На большого любителя, по типу меня. Будет преследовать в кошмарных снах.
В принципе, есть можно, только осторожно.
😁6🔥3
Ребята, с вами снова шеф-повар Процке. И сегодня я приготовил одно из любимых и, в то же время, простых блюд - "Мясо по-капитански"!
Для приготовления требуются: свинина (шея или лопатка), картофель, лук, майонез и сыр. У меня в холодильнике лежали грибы опята, для более насыщенного вкуса и запаха решил добавить их. С приправами можно особо не заморачиваться, т.к. они уходят в сок и перестают чувствоваться.
Берём глубокий противень и выкладываем ингредиенты слоями. Обычно первым слоем я кладу мясо, но сегодня решил сделать 2 слоя (нижний и вержний). Сегодняшний порядок следующий:
1) Картофель. Нарезаем колечками толщиной 3-5 мм. Солим, перчим.
2) Свинина. Нарезаем стейками толщиной 7-10 мм. Стейк режем на несколько кусков (2-4), чтобы было проще накладывать готовое блюдо. Солим, перчим.
3) Лук. Нарезаем кольцами, разделяем их друг от друга, выкладываем. Солим. Сверху добавляем майонез.
4) Грибы. В оригинальный рецепт они не идут, но все же. Моем, выкладываем поверх лука. Солим.
5) Картофель. См. пункт 1, только не солим и не перчим.
Ставим все это дело в духовку при температуре 200 °С на 30 минут, т.к. слоя картофеля у нас 2 и он достаточно коварен, так и норовит не пропечься.
6) Сыр. Натираем на крупной тёрке. Чем больше сыра, тем вкуснее.
Достаем противень из духовки и щедро, равномерно посыпаем содержимое сыром.
Затем убираем ещё на 20-30 минут в духовку.
Достаём, проверяем картофель зубочисткой на предмет готовности. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся готовым блюдом.
На этом у меня все. С вами был шеф-повар Процке, хорошего дня/вечера!
#рецепты
Для приготовления требуются: свинина (шея или лопатка), картофель, лук, майонез и сыр. У меня в холодильнике лежали грибы опята, для более насыщенного вкуса и запаха решил добавить их. С приправами можно особо не заморачиваться, т.к. они уходят в сок и перестают чувствоваться.
Берём глубокий противень и выкладываем ингредиенты слоями. Обычно первым слоем я кладу мясо, но сегодня решил сделать 2 слоя (нижний и вержний). Сегодняшний порядок следующий:
1) Картофель. Нарезаем колечками толщиной 3-5 мм. Солим, перчим.
2) Свинина. Нарезаем стейками толщиной 7-10 мм. Стейк режем на несколько кусков (2-4), чтобы было проще накладывать готовое блюдо. Солим, перчим.
3) Лук. Нарезаем кольцами, разделяем их друг от друга, выкладываем. Солим. Сверху добавляем майонез.
4) Грибы. В оригинальный рецепт они не идут, но все же. Моем, выкладываем поверх лука. Солим.
5) Картофель. См. пункт 1, только не солим и не перчим.
Ставим все это дело в духовку при температуре 200 °С на 30 минут, т.к. слоя картофеля у нас 2 и он достаточно коварен, так и норовит не пропечься.
6) Сыр. Натираем на крупной тёрке. Чем больше сыра, тем вкуснее.
Достаем противень из духовки и щедро, равномерно посыпаем содержимое сыром.
Затем убираем ещё на 20-30 минут в духовку.
Достаём, проверяем картофель зубочисткой на предмет готовности. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся готовым блюдом.
На этом у меня все. С вами был шеф-повар Процке, хорошего дня/вечера!
#рецепты
👍12❤2