Итак, ребята, с вами снова шеф-повар Процке. Блюдо, которое у меня получилось, можно назвать "Ленивой лазаньей с кальмаром".
Порядок приготовления такой:
1) Ставим готовиться соус бешамель. Берем сливки 10%, примерно 250 мл, добавляем к ним сливочное масло, соль, специи (я взял перец пиппали, перец чили крупного помола, куркуму и копченую паприку), затем столовую ложку муки, тщательно перемешиваем до закипания.
2) Параллельно ставим обжариваться лук и ставим кострюльку с водой греться.
3) В обжаренный лук добавляем фарш кальмара. Я разломал его* и добавил рыбный и устричный соусы, сушеный базилик. Обжариваем все вместе 3-5 минут.
* Похоже я понял, зачем там сорбиновая кислота - чтобы связать влагу в сырье. Я думал он будет водянистым, а он ебнулся в сковороду целым бруском как кусок вчерашней пшеничной или кукурузой каши.
4) Параллельно ставим вариться пасту.
5) В кальмарную массу вносим получившийся соус, перемешиваем и оставяем под крышкой на выключенной плите.
6) Сливаем воду с пасты через дуршлаг.
7) Добавляем пасту в кальмарную массу, хорошенько перемешиваем.
8) Натираем сыр, посыпаем сверху получившуюся массу, включаем плиту, нагреваем под крышкой пока сыр не расплавится. Я посыпались дополнительно сверху кунжутом.
Блюдо готово! Можно накладывать и наслаждаться. Приятного аппетита.
С вами был шеф-повар Процке, хорошего дня/вечера!
Порядок приготовления такой:
1) Ставим готовиться соус бешамель. Берем сливки 10%, примерно 250 мл, добавляем к ним сливочное масло, соль, специи (я взял перец пиппали, перец чили крупного помола, куркуму и копченую паприку), затем столовую ложку муки, тщательно перемешиваем до закипания.
2) Параллельно ставим обжариваться лук и ставим кострюльку с водой греться.
3) В обжаренный лук добавляем фарш кальмара. Я разломал его* и добавил рыбный и устричный соусы, сушеный базилик. Обжариваем все вместе 3-5 минут.
* Похоже я понял, зачем там сорбиновая кислота - чтобы связать влагу в сырье. Я думал он будет водянистым, а он ебнулся в сковороду целым бруском как кусок вчерашней пшеничной или кукурузой каши.
4) Параллельно ставим вариться пасту.
5) В кальмарную массу вносим получившийся соус, перемешиваем и оставяем под крышкой на выключенной плите.
6) Сливаем воду с пасты через дуршлаг.
7) Добавляем пасту в кальмарную массу, хорошенько перемешиваем.
8) Натираем сыр, посыпаем сверху получившуюся массу, включаем плиту, нагреваем под крышкой пока сыр не расплавится. Я посыпались дополнительно сверху кунжутом.
Блюдо готово! Можно накладывать и наслаждаться. Приятного аппетита.
С вами был шеф-повар Процке, хорошего дня/вечера!
👍6🔥2😱1
Ходили сегодня в кино.
Вообще, мы не особо ходоки в кино. Катя пригласила меня сходить нахаляву, за бонусные баллы. Ну, почему бы и нет.
На попкорн и водичку пришлось раскошелиться. Цена 630₽ за большое ведро меня удивила. Водичка ещё 220₽. Крахоборы ёбаные.
Ладно, перейдём к фильму. Я не фанат отечественного кинематографа и оцениваю его очень строго. Оценка: 3/10, 1 за Светлакова, 1 за Турцию и ещё 1 за единственную смешную шутку на весь фильм. Сюжет - примитивщина про быдлосемейку, ничего нового, ничего что заставляет задуматься. Съёмка и монтаж в порядке. Музыкальное сопровождение - ну, такое.
Короче, если делать совсем нехуй или забесплатно - можно сходить. В любом другом случае - не советую.
Вообще, мы не особо ходоки в кино. Катя пригласила меня сходить нахаляву, за бонусные баллы. Ну, почему бы и нет.
На попкорн и водичку пришлось раскошелиться. Цена 630₽ за большое ведро меня удивила. Водичка ещё 220₽. Крахоборы ёбаные.
Ладно, перейдём к фильму. Я не фанат отечественного кинематографа и оцениваю его очень строго. Оценка: 3/10, 1 за Светлакова, 1 за Турцию и ещё 1 за единственную смешную шутку на весь фильм. Сюжет - примитивщина про быдлосемейку, ничего нового, ничего что заставляет задуматься. Съёмка и монтаж в порядке. Музыкальное сопровождение - ну, такое.
Короче, если делать совсем нехуй или забесплатно - можно сходить. В любом другом случае - не советую.
Нашёл в морозилке 3 завалявшихся горбыля минтая. Размотал самурайским ножом на филе. Ну и сделал из них конфетку.
Если кто пропустил рецепт - можно глянуть здесь. Только вместо стрелок чеснока сегодня я использовал сладкий перец. В идеале, можно добавить и то и другое.
Получилось не хуже, чем в варианте с горбушей.
Если кто пропустил рецепт - можно глянуть здесь. Только вместо стрелок чеснока сегодня я использовал сладкий перец. В идеале, можно добавить и то и другое.
Получилось не хуже, чем в варианте с горбушей.
Читаю книгу по натуропатии "Экологическая медицина - путь будущей цивилизации"
Спустя примерно 30 страниц начались повторения и приходится читать, так скажем, по-диагонали. Не уверен, что осилю до конца, 100 страниц позади, впереди ещё 450. По-факту в 50-100 страниц можно было бы влезть, не прибегая к самоповторам.
Перескажу суть: все болезни от загрязненного организма, в первую очередь от кишечника, во вторую - от забитых гноем носовых пазух. Регулярно очищая организм, а также с помощью диеты и голодания, - можно избавиться даже от хронических заболеваний, таких как астма, например.
На мой взгляд, все это имеет смысл. А вы как думаете?
Спустя примерно 30 страниц начались повторения и приходится читать, так скажем, по-диагонали. Не уверен, что осилю до конца, 100 страниц позади, впереди ещё 450. По-факту в 50-100 страниц можно было бы влезть, не прибегая к самоповторам.
Перескажу суть: все болезни от загрязненного организма, в первую очередь от кишечника, во вторую - от забитых гноем носовых пазух. Регулярно очищая организм, а также с помощью диеты и голодания, - можно избавиться даже от хронических заболеваний, таких как астма, например.
На мой взгляд, все это имеет смысл. А вы как думаете?
Ребята, с вами снова шеф-повар Процке. Сегодня утром я решил приготовить пирог "Три Четыре стакана"
Готовится все легко и просто. Нам потребуются: 5 яблок, мука, сахар, манная крупа, молоко. Из инвентаря используем 2 глубокие ёмкости, стакан 250 мл. Пошаговый рецепт представлен ниже.
1) Насыпаем стакан муки, стакан манки и стакан сахара в пустую ёмкость. Тщательно перемешиваем.
2) Чистим яблоки, натираем на тёрке (крупная или мелкая, в принципе, без разницы), перекладываем во вторую ёмкость, условно делим массу пополам.
3) Набираем (зачерпываем) из первой ёмкости стакан сухой смеси. Высыпаем на противень. Распределяем равномерно.
Важно (!): нижний сухой слой желательно смочить (молоком/соком яблок/водой).
4) Выкладываем половину тертых яблок, распределяем ровным слоем.
5) Повторяем п.3, п.4 и снова п.3.
6) Делаем проколы вилкой или глубокие надрезы ножом, выливаем сверху стакан молока.
7) Ставим в духовку при 180 °С на 50-60 минут.
8) Достаём из духовки. Можно есть. Или ебать (привет Американскому пирогу).
Приятного аппетита!
Моё мнение: вкусный и красивый пирог, но для меня сильно сладкий, пришлось есть со сметаной, чтобы сбалансировать вкус.
С вами был шеф-повар Процке. Хорошего дня!
Готовится все легко и просто. Нам потребуются: 5 яблок, мука, сахар, манная крупа, молоко. Из инвентаря используем 2 глубокие ёмкости, стакан 250 мл. Пошаговый рецепт представлен ниже.
1) Насыпаем стакан муки, стакан манки и стакан сахара в пустую ёмкость. Тщательно перемешиваем.
2) Чистим яблоки, натираем на тёрке (крупная или мелкая, в принципе, без разницы), перекладываем во вторую ёмкость, условно делим массу пополам.
3) Набираем (зачерпываем) из первой ёмкости стакан сухой смеси. Высыпаем на противень. Распределяем равномерно.
Важно (!): нижний сухой слой желательно смочить (молоком/соком яблок/водой).
4) Выкладываем половину тертых яблок, распределяем ровным слоем.
5) Повторяем п.3, п.4 и снова п.3.
6) Делаем проколы вилкой или глубокие надрезы ножом, выливаем сверху стакан молока.
7) Ставим в духовку при 180 °С на 50-60 минут.
8) Достаём из духовки. Можно есть. Или ебать (привет Американскому пирогу).
Приятного аппетита!
Моё мнение: вкусный и красивый пирог, но для меня сильно сладкий, пришлось есть со сметаной, чтобы сбалансировать вкус.
С вами был шеф-повар Процке. Хорошего дня!
🔥8