​Запеченные куриные котлеты с песто
Ккал на 100 гр. - 140.13
Б - 22.50 | Ж - 5.22 | У - 0.93

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа
куриный фарш из филе грудок 2шт (0.9-1кг)
соль и перец по вкусу

Для песто
небольшой пучок базилика 1 шт.
нерафинированное оливковое масло 2 ст.л.
чеснок 2 зубчик
пармезан или аналогичный твердый терочный сыр 20 грамм
фундук (можно использовать кешью, миндаль, грецкие орехи) 20 грамм

Ингредиенты для песто кладем в стакан и перебиваем блендером.
Фарш кладем в миску, туда же кладем песто.
Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Формируем из фарша 8 котлет. Кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25-30 минут. Подаем с салатом или рисом.

#до150ккал #курица_простохудеть #ужин #обед

​Рис басмати с грибами
Ккал на 100 гр. - 85.16
Б - 2.13 | Ж - 1.80 | У - 14.24

ИНГРЕДИЕНТЫ:
луковица средняя 1 шт.
шампиньоны 200 грамм
смесь лесных грибов (замороженную - разморозить) 300 грамм
чеснок 3 зубчика
рис басмати 200 грамм
вода 500 мл.
2 ст.л. растительного масла
2-3 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сухого соль и перец по вкусу

Мелко рубим лук и чеснок.
Шампиньоны нарезаем пластинками, лесные грибы - кубиками.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок и грибы. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Кладем рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку. Вливаем бульон или воду, кладем тимьян, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности, около 20 минут. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду.

#до100ккал #овощи_простохудеть #грибы_простохудеть #гарнир #завтрак #обед

Скумбрия в горчично-соевом соусе
https://vk.com/video?z=video-173534718_456239171%2Fpl_cat_updates

​Гречаники
Ккал на 100 гр. - 127.82
Б - 11.63 | Ж - 3.45 | У - 12.20

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное 500 г
отваренная гречка 300 г
Яйцо 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Томатная паста 200 г
Соль, перец по вкусу
Мука для панировки
Масло растительное для жарки

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить почти до готовности, чтобы оставалась немного твердой. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

#до150ккал #курица_простохудеть #ужин #обед

​рубленые куриные котлеты
Ккал на 100 гр. - 113.91
Б - 18.50 | Ж - 1.60 | У - 5.00

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 700 г
Лук - 1 шт.
Мука или крахмал - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Укроп - пучок
Соль и перец - по вкусу

Куриное филе нарезать, порубить на мелкие кусочки. Чтобы мясо было легко резать, подержите его в морозилке минут 20. В миске соединить рубленое филе, мелко рубленый лук, яйцо, соль, перец.
Затем добавить муку (крахмал) и укроп. Все тщательно перемешать.
Выложить при помощи столовой ложки готовый фарш на раскаленную сковородку. Обжарить первую сторону на сильном огне до золотистой корочки, перевернуть, убавить огонь и жарить до готовности примерно 5-7 минут. Куриную грудку нельзя долго жарить, она будет сухая.

#до150ккал #курица_простохудеть #ужин #обед

​#овощи_простохудеть #морепродукты_простохудеть #ужин #обед #грибы_простохудеть

​Диетический чизкейк с вишней
Ккал на 100 гр. - 118.10
Б - 10.22 | Ж - 4.10 | У - 12.30

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
Овсянка: 100 гр.
Яйцо: 3 белка
Стевия: по вкусу
Какао-порошок: 15 гр.
Для вишневой прослойки:
Вишня б/к: 150 гр.
Стевия: по вкусу
Кукурузный крахмал: 10 гр.
Для творожного слоя:
Творог 5%: 500 гр.
Творог мягкий 0%: 100 гр.
Яйцо: 3 желтка
Мука рисовая: 20 гр.
Стевия: по вкусу
Для верхнего вишневого слоя:
Вишня: 100 гр.
Кукурузный крахмал: 5 гр.
Стевия: по вкусу

Сначала готовим основу: овсянку перемолоть в муку (я делаю это с помощью кофемолки), добавить три яичных белка, стевию и какао-порошок. Все хорошо перемешать. Получается очень густая липкая масса. Выложить массу равномерно на дно формы, сделав небольшие бортики. Я использовала форму 18 см. Если у вас не силиконовая форма, то предварительно стоит смазать ее каплей оливкового масла. Форму с тестом убрать в холодильник.
В это время готовим вишневую прослойку: бОльшую часть вишни измельчить в блендере, оставив несколько ягод целиком. Перелить вишневое пюре в кастрюлю, добавить 100 мл. воды, стевию и кукурузный крахмал. Варить не среднем огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Выложить вишневую массу на основу и отправить в духовку на 10 минут, температура - 180 градусов.
Подготовим творожную начинку: смешать творог с яичными желтками, добавить стевию, мягкий творог и рисовую (или любую другую) муку. Хорошо перемешать.
Выложить творожный слой поверх вишневого и отправить обратно в духовку еще на 30-40 минут.
Готовый чизкейк остудить.
Для верхнего слоя: вишню измельчить в блендере, добавить стевию, немного воды и крахмал и варить до тех пор, пока смесь не начнет густеть. Полить вишневой смесью чизкейк и поставить на несколько часов в холодильник.

#десерт #творог #ягоды #до150ккал

​Ширатаки с лисичками
Ккал на 100 гр. - 36.16
Б - 1.39 | Ж - 1.97 | У - 3.34

ИНГРЕДИЕНТЫ:
спагетти Ширатаки
3 шт. морковь
1шт цуккини
200г лисичек (у меня замороженные)
2 ст. л. кунжута
1ст.л. кунжутное или другое масло
пучок кинзы

Тщательно промойте Ширатаки и отварите в кипящей воде. Очистите морковь и варите 5 минут в подсоленной кипящей воде. Морковь должна оставаться хрустящей. Нарезать готовую соломкой. Вымойте кабачки. Разрежьте каждый пополам и вырежьте сердцевину. Нарежьте мелкими кубиками. Промойте лисички и кинзу. Нагрейте сковороду и вылейте небольшое количество масла (желательно кунжутного). Добавьте цуккини и лисички. Тушите 5 минут, регулярно помешивая. Добавьте остальные ингредиенты (в том числе спагетти) и обжарьте блюдо, перемешав.

#до50ккал #овощи_простохудеть #ужин #обед

​#совет_простохудеть #полезности_простохудеть

#совет_простохудеть #полезности_простохудеть
https://vk.com/im?peers=c64_-116121621_c84_302964812_2931680_12072299_241166706_908684_52696769_-46836626_-123571796_-173096834_18337082_18498092_252784947_-10202326&sel=68496578&z=video37108117_456239456%2Fb43108a65ef6f445c7

​Салат с яичным блинчиком, яблоком и сельдереем.
Ккал на 100 гр. - 79.55
Б - 4.60 | Ж - 4.41 | У - 4.65

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо 3шт
Сельдерей 1-2 стебля
Яблоко зеленое 1шт
Сметана 1-2 ст.л.
Соевый соус 1ст.л.
Зелень

Яйца немного взбить вилкой и смешать с соевым соусом. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой антипригарной сковороде (ну или чучуть смажьте растительным, например, оливковым маслом) испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.. Режем яблоко, зелень и сельдерей. Смешиваем и заправляем сметаной. При желании можно добавить чеснок, но лично мне нравится без него.


#салат #овощи #фрукты #завтрак #обед #ужин #до100ккал

​Салат аля Нисуаз
Ккал на 100 гр. - 60.39
Б - 7.10 | Ж - 2.59 | У - 1.97

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Огурцы 1 штука
Помидоры 1 штука
Листья базилика по вкусу
Красный лук 50 г
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Дижонская горчица 4 столовые ложки
Яйцо 4 штук
Перец черный молотый по вкусу
Салат 300г

Сварите яйца вкрутую, доведите до кипения и варите на среднем огне в течении 3-х минут. Очистите, разрежьте их пополам.
Опустите фасоль в кипяток в отдельной емкости на 2 минуты. Охладите.
Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурец нарежьте полукольцами, лук нарежьте тонким перьями, вскройте банку с тунцом, слейте жидкость.
Отделите листья базилика от ветки, салат порвите руками.
Смешайте огурцы, фасоль и горчицу, добавьте лимонный сок, перемешайте.
На дно тарелки выложите салат, кусочки тунца, огурцы и фасоль в горчице, маринованный лук, помидоры, яйца и красный лук. Поперчите.
Украсьте листочками базилика и подавайте.

#салат #овощи #перекус #завтрак #обед #ужин #до100ккал

​После рождения сына один московский журналист завёл дневник, где фиксирует каждый день жизни.

Молодой папа пытается понять, сколько раз за ночь может проснуться человек и не умереть от усталости, как постараться не взбесить жену и не потерять самоуважение, под песни какой панк-группы легче всего менять памперсы.
#полезныйканал

​Фасолевый шоколадный торт с кофе.

Нашла этот рецепт на одном форуме, девочки писали, что фасоль не чувствуется. проверила. Действительно не чувствуется. Торт вкусный, но лично по моим ощущениям можно приготовить что-то более простое и менее калорийное, но в порядке эксперимента почему бы и нет.
Плюс список ингредиентов я подрихтовала, а то в оригинале много масла и сироп агавы. Люди мы простые, сиропа агавы у нас нет, так что его я, например, заменила стевией, вы можете взять фруктозу или любой сахарозаменитель (или даже сахар😱🤣) расчет КБЖУ на мои ингредиенты, а не оригинал.

Ккал на 100 гр. - 187.85
Б - 11.75 | Ж - 9.95 | У - 12.44

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 1/2 чашки отварной фасоли любого цвета (можно и красную и белую, у меня красная)
5 крупных яиц
1 ст.л. экстракта ванили, коньяка или семена 1 стручка ванили (у меня просто ванилин)
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла или кокосового/какао масла (можно их взять поровну - я использовала 1ст.л. сливочного)
2/3 чашки сиропа агавы (у меня стевия)
6 ст.л. порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
50-70мл крепкого кофе (сварить из 70мл воды и 3ч.л. кофе)

В общем, как обычно - отдельно смешиваем какао с разрыхлителем и содой.
Взбиваем яйца с щепоткой соли.
Фасоль измельчаем блендером, добавляем масло и яйца - взбиваем до воздушности
Тесто получается достаточно жидкое!
Выпекаем при 160С примерно 60 минут.
Перед подачей лучше охладить в течение ночи в холодильнике, тогда аромат фасоли должен совсем улетучиться.

#десерт #до200ккал #странный

​Продукты, которые замедляют метаболизм.
⠀
1. Сахар.
Сахар влияет на повышение уровня глюкозы и приводит к замедлению метаболизма. В простых углеводах не содержатся полезные элементы, зато они богаты пустыми калориями, которые негативно отражаются на фигуре. Сократите их употребление и замените на сложные углеводы — цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые. Они придают чувство сытости и стабилизируют уровень сахара в крови. Для похудения отдавайте предпочтение овощам с низким содержанием крахмала — баклажаны, брокколи и спаржа.
⠀
2. Жирные продукты.
Существуют полезные жиры, необходимые нашему организму, — масла, орехи, авокадо, рыба. Но есть и вредные, которые содержатся в сливочном масле, майонезе, жирных соусах, жареной пище, фастфуде, полуфабрикатах, колбасах и копченых продуктах. Эти продукты замедляют ваш метаболизм, ухудшают пищеварение и повышают уровень холестерина в крови.
⠀
3. Алкоголь.
Алкоголь — это пустые калории. Мало того, что он не приносит никакой пользы организму, он также раздражает пищеварительный тракт. Это приводит к нарушению способности впитывать питательные вещества, витамины и минералы из употребляемой пищи.

Отказаться от сладкого очень сложно, по себе знаю, ставь лайк, если хочешь статью "чем заменить сахар (с вариантами для диабетиков)"
⠀

​Как обещала вот вам список чем заменить сахар, спорим о некоторых вариантах вы не знали?

🔴 Сухофрукты
Если ты не представляешь себе чай без сладкого или сахара, то попробуй сухофрукты. Чернослив, финики, инжир, изюм, манго и прочие идеально подойдут также для приготовления компотов, кексов, домашних конфет и печенья. При этом помни, что в сухофруктах содержится фруктоза, они достаточно калорийны. Но все же лучше, чем сахар!

🔴 Кленовый сироп
Кленовый сироп делают из сока сахарного клена. Он очень популярен в Канаде и США, там его используют не только как сладкую добавку к выпечке и чаю, но и как ингредиент при приготовлении мясных и овощных блюд. Проблема в том, что тебе его придется поискать в магазинах, он есть не в каждом магазине.

🔴 Мед
Мед – идеальный продукт для замены сахара: абсолютно натуральный, содержащий массу полезных веществ. Гречишный, липовый, цветочный, акациевый отлично заменяет сахар, в том числе при приготовлении выпечки и конфет. Некоторые умудряются добавлять его даже в кофе вместо сахара! Помни, что у некоторых людей есть аллергическая реакция на мед, он подходит не всем. Чем можно заменить сахар: полезная альтернатива

🔴 Мальтозная патока

Мальтозная патока – сахаристый крахмалопродукт, который получают из кукурузной муки. Она широко используется в пищевой промышленности при изготовлении детского и диетического питания, в пивоварении и виноделии. Также мальтозная патока вполне может заменить сахар при варке варенья и подсластит выпечку.

🔴 Сироп из топинамбура
❗ПОДХОДИТ ДИАБЕТИКАМ❗
Топинамбур, или земляную грушу можно добавлять в выпечку, каши, молочные продукты, подслащивать им кофе или чай. Из всех природных подсластителей у сиропа топинамбура самый низкий (за исключением травы стевии) гликемический индекс, а значит, его могут без опаски употреблять и больные диабетом. Сироп топинамбура имеет красивый медовый цвет и готовится при низких температурах, поэтому сохраняет все полезные вещества и витамины.

🔴 Трава стевия
❗ ПОДХОДИТ ДИАБЕТИКАМ❗
Растение стевия, родиной которого считается Парагвай, обладает удивительными свойствами. На вид это довольно обычная, невзрачная травка, листики которой обладают сладким вкусом. Точнее, стевия намного слаще, чем обычный сахар, и все благодаря уникальному гликозиду стевиозиду. На сегодняшний день стевиозид – это самый сладкий из известных природных гликозидов. Стевия выпускается в самых разных формах: сушеные листья, таблетки, порошок, экстракты и настойки.
© Ivona.bigmir.net

От себя добавлю, стевия в чайных пакетиках сильно непривычна на вкус и писец приторная, хоть я в последнее время использую именно стевию, советую использовать не траву и сахорозаменитель на стевии.
Топинамбур хорош не только как сироп но и как гарнир или самостоятельное блюдо. Если есть дача, садите, неприхотливый и полезный сорняк (в России действительно считается сорняком, а зря) да и цветет красиво, эдакие миниподсолнухи.

#совет_простохудеть #полезности_простохудеть #диабетикам #подборка_простохудеть

​Воздушная запеканка без муки и манки
Ккал на 100 гр. - 144.32
Б - 13.43 | Ж - 5.13 | У - 11.19

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Стевия или сахорозаменитель по вкусу.
- Сметана 20% — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию, КБЖУ с изюмом (50г))

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

#десерт #творог #до150ккал

https://www.youtube.com/watch?v=U6DFuK7e0do&list=PLM28uQybSJ1_dTTu9NNkBcrPdfKvGJ7fM

Ккал на 100 гр. - 79.8
Б - 5.01 | Ж - 0.92 | У - 12.18

#до100ккал #овощи #чечевица #постное #веган #вегетарианское