Опробовала новую вафельницу🧇
Пока мне всё нравится.

Рецепт брала свой же, но сделала кокосовые вафли - заменила сливки с водой на растительное молоко и добавила в тесто кокосовую стружку. Само тесто сделала чуть более жидким.

У вафельницы несколько режимов для разных вафель. Я попробовала бельгийские, 3 из 7 цвет корочки:) и равномерную степень прожарки (можно сделать с хрустящей корочкой).

В мини-вафельнице у меня из этого объема получалось 5 штук, здесь ровно 2 квадратные вафли.
Прожарилось все хорошо, тесто внутри пропеклось. Сами вафли пышные, мягкие. Была чуть хрустящая корка (не жесткая), но после накрывания на пару минут крышкой она стала мягкой.

Из особенностей: панели НЕ съемные (мне так и надо было). И в отзывах часто ругают таймер. Он стабильно работает, если в вафельнице достаточный объем теста. Если нет (вы хотите испечь пару микро-вафель) - иногда не понимает, что надо включить обратный отсчет. Для таких случаев есть ручной режим выпечки.

В общем, первые испытания прошли успешно.
Покупала ЗДЕСЬ (можно использовать бонусы СберСпасибо).

У Velle новые продукты. Ферментированный напиток на кокосовом молоке. Он чуть гуще обычного кофе, по вкусу как готовый кофе с молоком в стаканах/банках (у Starbucks итд).
По моим ощущениям довольно насыщенный и не очень сладкий. Ближе даже к несладкому.

КБЖУ: 75/0,5/5/5,5
Объем 230 мл. На всю упаковку 1.15 белка, сравнимо с вариантами в кофейнях.

На мой взгляд - очень неплохой вариант для любителей готового холодного кофе:)

С красивыми фото у меня сегодня не очень сложилось😎
Такие вот варианты для ланчбокса/перекуса.

Кокосовые вафли (очень мне понравился результат)+ мёд в бутылочке-свинье (свинья всех покорила, какие там вафли).
И мини-пирожки (на пару чайных ложек начинки) из н/б фило. Начинка - яблоки с корицей, такой микро-штрудель.
Запекла их сегодня в аэрогриле, получились очень хрустящие. В бумажном пакете остались такими весь день.

Поскольку мы сегодня из школы сразу летели на тренировку, еще была «гречка» с грибами и овощи на обед, но они без фото:) Гречка, кстати, из замороженных блюд, очень удобно.

Кокосовый кефир и йогурт. У кефира белок 0,5/100, у йогуртов - 0,4.
Вкусы - вишня, гранат-малина и кофе/орех. Взяли попробовать кефир и фруктовые (орехового не было).
Я сама попробовала вишневый, на мой взгляд очень неплохо. Чуть более жидкий, возможно, чем обычный. Вкус не химический, не очень сладкий, привкуса кокоса я не ощутила.
Ждем главного тестировщика и его вердикт:)
Продается в Глобусе и Метро.

UPD: кефир больше похож на кокосовое молоко, и вкус кокосовый. Вишневый понравился для добавления к сухим завтракам. Гранат-малина не впечатлил.

Хроника моих провалов выходного дня:)
Зато была вкусная шаурма (?) (ролл в лаваше итп). Но я вам ее не покажу, поскольку заворачивать красиво пока не научилась.

Королевские вешенки или эринги.

Шампиньоны и эноки мы освоили довольно давно. Теперь дошла очередь и до этих грибов.
Их очень часто используют в вегетарианских блюдах - текстура плотная, можно нарезать длинными полосками, ломтиками или кружочками, можно разобрать на тонкие волокна. Выраженного вкуса нет, но зато гриб прекрасно впитывает вкусы соусов и специй.
Текстура и после приготовления остается плотной, не влажной. Мы пробовали сделать «гребешки» (как на одной из картинок) и обжаривали полоски в начинку для шаурмы.
Белок - 3.3/100. Я пока считаю по этим данным, но, исходя из опыта с эноки и шампиньонами, скорее всего остановлюсь на другой цифре.
Для начинки в шаурму (добавляла еще свежие овощи) мне понадобилось 40 г сырых грибов.

*Фотографии из Pinterest.

Ичиго Сандо, японский клубничный сэндвич.
Очень быстрое и эффектное блюдо, неизменно впечатляет окружающих.
На фото - наш самый простой вариант, в комментариях покажу, как бывает красиво.

Ингредиенты (на 2 порции*):

•Хлеб (лучше квадратные кусочки. Я использую Flavis.) - 4 шт

•Шантипак - 100 г
ИЛИ
Сливки - 33% - 100 г + сахарная пудра - 1 ст.л + ванилин/ванильный сахар по вкусу.

•Клубника (киви, виноград, малина). Ориентируйтесь на то, как много ягод вы хотите внутри сэндвича.

Шантипак или сливки охладите (они должны быть из холодильника, не комнатной температуры). Взбейте Шантипак или сливки с сахарной пудрой до плотных пиков.

С хлеба можно срезать корочку, если она очень плотная. Смажьте один кусок слегка взбитыми сливками и разместите ягоды. Остальное пространство заполните взбитыми сливками так, чтобы ягоды были полностью закрыты. Я беру кондитерский мешок для заполнения.

Накройте вторым куском, слегка прижмите. Можно на этом этапе завернуть сэндвич в планку, я этого не делаю.
Разрежьте сэндвич по диагонали. Всё:)

* 2 порции - довольно большой объем. Но взбивать меньше 100 г сливок просто неудобно.

Используем Шантипак по просьбе заказчика:) Я беру максимум ягод, чтобы сливок было не так много.

Видео из картинок с сайта https://sudachirecipes.com