Низкобелковый омлет в микроволновке.
Длинное описание того, что готовится за 5 минут:)

Этот способ (причем именно с майонезом) рекомендуют для пышности обычного омлета, а я решила попробовать н/б. На сковородке у меня чаще получается блин с жидковатой серединой. А этот (на мой взгляд) поближе к «настоящему», консистенция у него плотная. Еще его можно делать тонким и сворачивать как яичные блинчики.

Овощи (если хотите сделать с ними) добавляйте приготовленными - обжаренными, вареными итп.
На этом фото омлет из заменителя яйца ММ, я делаю еще из турецкой смеси для омлета. Разводите по инструкции производителя.

Что понадобится (на 2 «яйца»):

Заменитель яйца - 30 г
Вода - 100 г
Майонез - 12 г
Соль/специи - по вкусу
Силиконовая форма (чем тоньше она будет, тем лучше, моя на фото в комментариях).

Разводим заменитель яйца водой, перемешиваем венчиком, добавляем майонез и соль/специи, перемешиваем до однородности.
Если хотите добавить овощи, сыр, грибы, лучше часть омлета смешать с ними и выложить в форму слоями. «Яичная» масса получается довольно плотной и овощи останутся лежать сверху без перемешивания.
Выливаем в форму и ставим в микроволновку. 800Вт на 3-3.20 мин.
Вынимаем и даем 1-2 минуты постоять в форме. Так будет проще вынимать, а омлет станет плотнее.

На последнем фото, кстати, фритата из ВкусВилл. Наша будет ничуть не хуже:)

Про еду для ланчбоксов. Идеи витают в воздухе, а точнее - живут в магазине ВкусВилл:) Все эти варианты - трубочки, вафли, ватрушки/мини-пиццу можно сделать на основании уже имеющихся здесь рецептов:) Единственное, что нужно учесть - формат. Никто не запретит нам сделать прямоугольную пиццу чтобы она влезала в контейнер. Ватрушки мои, кстати, мягче казённых😎
Не щажу себя, пробуя варианты для последующей адаптации.

#вестникбездуховности
По случаю отмены тренировки решили погулять по магазинам. Обед - картофель фри, овощной боул из Крошки-Картошки, в который не кладут брынзу. И фрукты в стекле🍡

Опробовала новую вафельницу🧇
Пока мне всё нравится.

Рецепт брала свой же, но сделала кокосовые вафли - заменила сливки с водой на растительное молоко и добавила в тесто кокосовую стружку. Само тесто сделала чуть более жидким.

У вафельницы несколько режимов для разных вафель. Я попробовала бельгийские, 3 из 7 цвет корочки:) и равномерную степень прожарки (можно сделать с хрустящей корочкой).

В мини-вафельнице у меня из этого объема получалось 5 штук, здесь ровно 2 квадратные вафли.
Прожарилось все хорошо, тесто внутри пропеклось. Сами вафли пышные, мягкие. Была чуть хрустящая корка (не жесткая), но после накрывания на пару минут крышкой она стала мягкой.

Из особенностей: панели НЕ съемные (мне так и надо было). И в отзывах часто ругают таймер. Он стабильно работает, если в вафельнице достаточный объем теста. Если нет (вы хотите испечь пару микро-вафель) - иногда не понимает, что надо включить обратный отсчет. Для таких случаев есть ручной режим выпечки.

В общем, первые испытания прошли успешно.
Покупала ЗДЕСЬ (можно использовать бонусы СберСпасибо).

У Velle новые продукты. Ферментированный напиток на кокосовом молоке. Он чуть гуще обычного кофе, по вкусу как готовый кофе с молоком в стаканах/банках (у Starbucks итд).
По моим ощущениям довольно насыщенный и не очень сладкий. Ближе даже к несладкому.

КБЖУ: 75/0,5/5/5,5
Объем 230 мл. На всю упаковку 1.15 белка, сравнимо с вариантами в кофейнях.

На мой взгляд - очень неплохой вариант для любителей готового холодного кофе:)

С красивыми фото у меня сегодня не очень сложилось😎
Такие вот варианты для ланчбокса/перекуса.

Кокосовые вафли (очень мне понравился результат)+ мёд в бутылочке-свинье (свинья всех покорила, какие там вафли).
И мини-пирожки (на пару чайных ложек начинки) из н/б фило. Начинка - яблоки с корицей, такой микро-штрудель.
Запекла их сегодня в аэрогриле, получились очень хрустящие. В бумажном пакете остались такими весь день.

Поскольку мы сегодня из школы сразу летели на тренировку, еще была «гречка» с грибами и овощи на обед, но они без фото:) Гречка, кстати, из замороженных блюд, очень удобно.

Кокосовый кефир и йогурт. У кефира белок 0,5/100, у йогуртов - 0,4.
Вкусы - вишня, гранат-малина и кофе/орех. Взяли попробовать кефир и фруктовые (орехового не было).
Я сама попробовала вишневый, на мой взгляд очень неплохо. Чуть более жидкий, возможно, чем обычный. Вкус не химический, не очень сладкий, привкуса кокоса я не ощутила.
Ждем главного тестировщика и его вердикт:)
Продается в Глобусе и Метро.

UPD: кефир больше похож на кокосовое молоко, и вкус кокосовый. Вишневый понравился для добавления к сухим завтракам. Гранат-малина не впечатлил.