Сегодняшний ужин.
Все видят брокколи? Полгода назад я бы не поверила.
Мы сейчас периодически покупаем Варе лапшу в Воккере (ВегВок с фунчозой и без тофу). И там в числе овощей как раз есть брокколи.
Ну и вот, теперь едим дома.
Я сегодня на радостях перелила в блюдо масла, но в целом все понравилось.
Так что верьте, перевернется и на вашей улице грузовик с крестоцветными
🥦🥗🥬

🥞🥞🥞
Вообще я не фанат блинов, втч и обычных.
А низкобелковые - блюдо еще и капризное, вечно ты с ними как канатоходец над пропастью.

И этот пост был вообще не про блины, а про икру🙃
Считается, что ее очень «украшает» сметана. И для имитированной это тоже верно. Поэтому, если вдруг вы такую используете, - попробуйте смешать с небольшим количеством жирной сметаны.

Но н/б блины мои все, включая нетематических, признают удачными. Поэтому оставлю на всякий случай рецепт, вдруг понравится.

На 7 небольших блинчиков.

Сливки - 20 г.
Газированная вода - 100 г.
Масло сливочное - 20 г.
Мука (у меня ММ) - 50 г.
Сахар - 1 ч/л без верха
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч/л

Сливки слегка подогреваем, добавляем газированную воду (комнатной температуры), сахар и соль. Масло растапливаем и добавляем к молочной смеси. Всыпаем разрыхлитель, перемешиваем, добавляем муку.
ММ я обязательно протираю через металлическое сито, т.к. там бывают довольно крупные кусочки добавок.

Сковородку только смазываем бумажной салфеткой, на которой капля масла. Переворачиваю блины силиконовой кулинарной лопаткой для теста, а готовые смазываю сливочным маслом. Если тесто загустело - по ложке подливаю теплую воду.
У меня блины лучше всего получаются на тонкой сковороде с максимально гладким тефлоновым покрытием. Блинная тоже есть, но на ней почему-то хуже.

Приехал пробный набор новых продуктов от МакМастер - супы и вафли. Будем пробовать и рассказывать:)
На заднем плане суетится наш интеллектуал🙈

Не может не радовать количество исследований, касающихся нашего заболевания.

Согласно пресс-релизу от 24 февраля 2026 года, биотехнологическая компания Beam Therapeutics объявила, что расширяет портфель методов лечения генетических заболеваний с помощью программы BEAM-304, предназначенной для лечения фенилкетонурии.

Цель: Предоставить одноразовое, долговременное лечение для пациентов с ФКУ путем прямого исправления мутаций в гене PAH.

Технология:
Использует запатентованную технологию «редактирования оснований» (Base Editing) компании Beam, доставляемую в печень с помощью собственных липидных наночастиц (LNP).

Технология Base Editing принципиально отличается от более известной CRISPR/Cas9.

Если условно представить эти 2 технологии, как редактирование текста, в котором допущена ошибка, то CRISPR/Cas9 работает как ножницы, вырезая «ошибку» и склеивая «текст» заново. А Base Editing - как карандаш и ластик: он находит ошибку и, не разрезая ДНК, химически превращает её в правильный «текст», исправляет.

Такой подход считается более точным и предсказуемым, что особенно важно для ФКУ, где, возможно, достаточно исправить единственную «букву» в гене PAH.

Исправление мутаций в гене PAH призвано восстановить выработку фермента, что позволит снизить токсичный уровень фенилаланина в крови до нормальных значений и даст пациентам возможность вернуться к обычному питанию без строгих диетических ограничений.

В доклинических испытаниях на мышах обе версии редакторов оснований (для разных мутаций) продемонстрировали нормализацию уровня фенилаланина в плазме крови.
При этом высокий уровень целевого редактирования в клетках печени был достигнут при использовании доз, которые считаются клинически значимыми (то есть потенциально применимыми для человека). Это важный показатель для масштабирования терапии.

Компания планирует подать заявку на начало клинических испытаний в FDA в 2026 году.
В фазе 1/2 будет проводиться первоначальная оценка безопасности, переносимости и способности снижать уровень фенилаланина у пациентов с мутацией R408W. Затем в исследование будет добавлен редактор оснований для второй, отдельной мутации.

Главное отличие BEAM-304, которое выделяет компания, - это не просто редактирование оснований, а стратегия разработки «одна программа - несколько редакторов». Если подход сработает, это может стать платформенным решением по созданию лекарств для разных вариантов ФКУ.

BEAM-304 — третья программа Beam, нацеленная на заболевания печени. Компания использует собственные частицы LNP, нацеленные на гепатоциты печени, для доставки редактирующих компонентов.
Эта платформа доставки, уже показала свою эффективность и безопасность в другом проекте компании - BEAM-302 и ее использование снижает риски и для нового проекта.

ИСТОЧНИК