Начали пробовать новый хлеб. И сразу нет🤷‍♀️
Мне тоже не очень. Упаковка, сроки годности, - все отлично. Но в чистом виде запахом и структурой напомнил хлеб от Безглютен/Балвитен. Многие его любили, а мне он всегда напоминал губку🙄
В горячих бутербродах(масло+сыр) заметно лучше, но все равно вернули - невкусно.
Сухарей теперь насушим *мечтательно*. Ну и еще хочу попробовать пиццу-бутерброд, а вдруг.

Главное в лепке вареников - сделать тесто, тогда пути назад уже не будет🥟
Я вчера все подготовила, сварила 2 начинки - вишневую и ягодную (малина, голубика, вишня), а сегодня лепила. Теперь у нас есть запас завтрако-ужинов.
Женщины, которые делают это в промышленных объемах, - мои герои❤️

Никаких бортиков, никаких овощей, никаких компромиссов🙃 Только томатная основа и сыр. И пухленькое тесто.
Я все пытаюсь продвигать идею с красным луком, маслинами, огурчиками.
Вспоминаю уличные киоски с толстыми пиццами в Италии🍕
Сколько смотрю на фото, столько думаю: ну почему именно н/б пиццу никогда не получается сделать красиво (у меня)?😬

Тесто: https://t.me/prolowpro/111

Сделала на ужин пышки. Теперь готовлю новый ужин:)
Меньше муки нужно и дольше расстаивать (но тогда не сделать колечко🙄). А так получаются слишком плотные внутри. Накормили всех остальных зато, тяжелая у них судьба дегустаторов.

Лепешки для бургера и не только. Рецепт изначально безглютеновый. Мне понравилось, как получилось, особенно корочка. Но хочу еще испечь из н/б муки: кажется, тесто будет более воздушным. Сейчас оно плотное, хотя для использования с начинкой это и хорошо.
Пока можно смотреть в комментариях на источник:)

Спорт, даже очень нагрузочный, как прыжки на АКД, не увеличивает переносимость (вопреки устоявшемуся мнению). И на аппетит тоже не слишком влияет. Или совсем не🙄
Но в целом улучшает метаболизм, что при диете с высоким содержанием простых углеводов очень важно.
И дисциплинирует:)
Вообще, когда говорят, что «спорт формирует характер», несколько ошибаются. Чтобы тренироваться в серьезном режиме, с высокими нагрузками итп, характер уже должен быть. Упорство, дисциплина, умение повторять миллион раз, не обижаться на замечания, терпеть боль в мышцах, слушать тренера. Именно поэтому я всегда говорю, что меня бы после первой тренировки больше никто не увидел:) И всегда жалею детей, которых тащат в зал силой, через рыдания.

Прочитала в аккаунте ESPKU (Европейское общество фенилкетонурии) о «неделе невидимых заболеваний». Наше - одно из них. Незаметная окружающим болезнь. Руки-ноги есть, голова работает, учитесь, значит это и не проблема в принципе-то.
ESPKU пишет и о «невидимой инвалидности» - ментальных, когнитивных, функциональных расстройствах как результате таких заболеваний.
Проблемы у всех плюс-минус одинаковые - скрининг, лечение, борьба за смеси/препараты с государством и страховыми.

От себя мне бы очень хотелось, чтобы «здоровенькие» окружающие не только информационно обогатились, но и перестали пороть всякую чушь типа «все мы соблюдаем диеты» и «вы - люди будущего, не едите мясо и вообще мало едите».

#здоровьеprolowpro

Пуговки🪡
Оказывается, это тоже тематическое печенье - из «Коралины в стране кошмаров»🙃
Варя нашла рецепт, мы его адаптировали. Получилось на удивление удачно, форму держит, хрустящее, но не рассыпается. В желтое добавили еще лимонную цедру, а так оно всё ванильное.

Рецепт:
Сливочное масло - 110 г
Сахарная пудра - 70 г
Заменитель яйца (у нас турецкая смесь для омлета - 1 мерная ложка +50 г воды).
Мука - 210 г. (у нас был МакМастер)
Соль - щепотка
Разрыхлитель 1ч/л

Масло размягчить при комнатной температуре. Смешать с сахарной пудрой, затем добавить заменитель яйца, соль, разрыхлитель, ванилин или другие специи по вкусу. Положить муку и вымесить эластичное тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.
Раскатывать на силиконовом коврике, присыпанном мукой или крахмалом. Выпекать на пергаменте. 180С, 12-14 минут. Потом выключить духовку и дать постоять еще несколько минут с открытой дверцей.
Тесто очень пластичное, не ломается. Переносить на пергамент удобно столовым ножом, обмакнув его в крахмал.

Очень люблю турецкую смесь для омлета. Раньше не использовала заменители в принципе, всё мне не нравилось. А этот как раз дает консистенцию (и текстуру что ли) взбитого яйца.

P.S. Погода - грусть сплошная, темно, фотографировать при дневном свете не успеваешь🙄
#десертыprolowpro

Есть 12 банок БенАмин-13 (смесь для детей до 1 года). Срок годности - 24.10.26.
Нужно оплатить пересылку или забрать самим (Москва).
Пишите в личные сообщения Анжеле @anzhelakovtun