Похвалю наши новые весы. После того, как почил 10-й наверное по счету Beurer, решили взять китайские весы для кофе:)
Для кофе потому, что они защищены от попадания мелкой пыли (смеси). В общем пока (3 недели) все хорошо. Доли грамма есть, разные меры и обнуление тары есть. Дисплей хороший + таймер.
Весы до 3 кг, удобная платформа. Не надо теперь вторые доставать, если готовишь больше.
Ковриком не пользуемся.
Покупали на Озоне:
https://ozon.ru/t/lQrSSVU
#техникаprolowpro
Для кофе потому, что они защищены от попадания мелкой пыли (смеси). В общем пока (3 недели) все хорошо. Доли грамма есть, разные меры и обнуление тары есть. Дисплей хороший + таймер.
Весы до 3 кг, удобная платформа. Не надо теперь вторые доставать, если готовишь больше.
Ковриком не пользуемся.
Покупали на Озоне:
https://ozon.ru/t/lQrSSVU
#техникаprolowpro
👍4❤1
Несладкий завтрак на 80ФА🧇 Картофельные вафли, овощи, сметана.
Картофельные вафли:
Картошка отварная - 50 г.
Сливочное масло - 10 г.
Мука н/б - 20 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 30 г.
Соль, специи (у меня свежий чеснок).
Картофель (не обязательно свежесваренный, можно уже остывший) разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло и заливаем горячей водой. Добавляем муку, соль, специи и разрыхлитель. Жарим в вафельнице. Масло в тесте не дает прилипнуть:)
Пропорции муки/воды могут немного меняться, тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Из этого объема получается 2 вафли.
#овощиprolowpro
#завтракprolowpro
Картофельные вафли:
Картошка отварная - 50 г.
Сливочное масло - 10 г.
Мука н/б - 20 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 30 г.
Соль, специи (у меня свежий чеснок).
Картофель (не обязательно свежесваренный, можно уже остывший) разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло и заливаем горячей водой. Добавляем муку, соль, специи и разрыхлитель. Жарим в вафельнице. Масло в тесте не дает прилипнуть:)
Пропорции муки/воды могут немного меняться, тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Из этого объема получается 2 вафли.
#овощиprolowpro
#завтракprolowpro
👍5❤3🔥2😍1
Почему несладкий завтрак?
Потому что сахара в еде наших детей и так более, чем достаточно. И чаще всего именно завтрак - весьма углеводный.
Самое большое разнообразие, проще всего купить н/б, - в категории сладостей. Вопрос калорий без повышения уровня белка чаще всего закрывается сладким - от чая с сахаром, колы и соков до леденцов и варенья. Печенье, готовые н/б продукты и шоколадки, смеси кексов/тортов, каши - весьма сладкие.
Я не демонизирую сахар в целом. И от углеводов в питании мы никуда не уйдем.
Лишнего веса у моего ребенка нет, она много тренируется. Но в какой-то момент поняла, что если не контролировать этот момент, то бОльшая часть ее еды будет именно что «сахар с сахаром». Оладушки с вареньем и компот тому примером:) И, кстати, в моем детстве считалось, что это отличная история питания, а если еще стаканом сливок через полчаса отполировать…
Конечно, ни конфеты, ни шоколад от нас не ушли. Но в целом рацион лучше сбалансирован за счет таких моментов:
- добавляем сырые овощи/салаты к горячим блюдам. Не просто картофельная котлетка, а к ней салат из капусты и огурцов. Это очень тяжело для родителей малоежек🙄
- к обеду (первому блюду) добавляем углеводы+жиры (хлеб с маслом) + фрукты/ягоды в качестве десерта.
- придумываем несладкие перекусы (овощи + ягоды/фрукты + несладкая выпечка)
- с чистой совестью оставшийся белок отдаем н/б мороженому, шоколаду, печенью.
- максимально убираем пакетированные соки и сладкие напитки.
В целом это сложнее. Очень хочется выдать конфету после тренировки и меньше крошить огурцы. Но посильно.
#здоровьеprolowpro
Потому что сахара в еде наших детей и так более, чем достаточно. И чаще всего именно завтрак - весьма углеводный.
Самое большое разнообразие, проще всего купить н/б, - в категории сладостей. Вопрос калорий без повышения уровня белка чаще всего закрывается сладким - от чая с сахаром, колы и соков до леденцов и варенья. Печенье, готовые н/б продукты и шоколадки, смеси кексов/тортов, каши - весьма сладкие.
Я не демонизирую сахар в целом. И от углеводов в питании мы никуда не уйдем.
Лишнего веса у моего ребенка нет, она много тренируется. Но в какой-то момент поняла, что если не контролировать этот момент, то бОльшая часть ее еды будет именно что «сахар с сахаром». Оладушки с вареньем и компот тому примером:) И, кстати, в моем детстве считалось, что это отличная история питания, а если еще стаканом сливок через полчаса отполировать…
Конечно, ни конфеты, ни шоколад от нас не ушли. Но в целом рацион лучше сбалансирован за счет таких моментов:
- добавляем сырые овощи/салаты к горячим блюдам. Не просто картофельная котлетка, а к ней салат из капусты и огурцов. Это очень тяжело для родителей малоежек🙄
- к обеду (первому блюду) добавляем углеводы+жиры (хлеб с маслом) + фрукты/ягоды в качестве десерта.
- придумываем несладкие перекусы (овощи + ягоды/фрукты + несладкая выпечка)
- с чистой совестью оставшийся белок отдаем н/б мороженому, шоколаду, печенью.
- максимально убираем пакетированные соки и сладкие напитки.
В целом это сложнее. Очень хочется выдать конфету после тренировки и меньше крошить огурцы. Но посильно.
#здоровьеprolowpro
❤7💯4👍2
Очень быстрый вариант «хлебного» теста на все случаи жизни🙃
Основа для пиццы (НЕ_тонкая), фокаччи, хлебных палочек (вариант для нелюбителей супа с хлебом и салатом😎), лепешек с начинкой и без, закрытых хачапури, «пирожков» с начинкой в мультипекаре итд.
Получается примерно всегда, хорошо поднимается и мягкое.
Ингредиенты:
Мука н/б - 180-200г.*
Молоко н/б (растительное итд) - 200 г.
Дрожжи сухие - 3г.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 2 г.
Сахар - 3 г.
Разрыхлитель - 1-2 г.
Приготовление:
Подогрейте молоко (оно должно быть теплым, но не горячим).
Отлейте 2 ст.л. молока в небольшую мисочку, растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут в теплом месте до образования шапочки.**
В оставшееся молоко вылейте поднявшиеся дрожжи, добавьте разрыхлитель, соль и муку. Перемешайте и в последнюю очередь добавьте растительное масло. Перемешайте до получения однородного гладкого теста. Накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут до увеличения объема.***
Тесто получается негустым, поэтому проще распределять его по пергаменту ложкой или руками. Если печете хлебные палочки - выложите из кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком.
На основу для пиццы выложите томатный соус и начинку, дайте постоять перед выпеканием 10-15 минут.
Выпекать все варианты рекомендую при температуре 180 С, ставить в разогретую духовку. Палочки -15-20 минут, пицца или лепешка с начинкой - 25-30.
Тесто 2 дня спокойно живет в холодильнике, если не использовать сразу.
* - зависит от муки и ваших пожеланий к плотности теста
** - не делайте во всем объеме молока. Если дрожжи не работают, вы выльете его целиком:)
*** - без фанатизма, но не на сквозняке.
#хлебprolowpro
#тестоprolowpro
Основа для пиццы (НЕ_тонкая), фокаччи, хлебных палочек (вариант для нелюбителей супа с хлебом и салатом😎), лепешек с начинкой и без, закрытых хачапури, «пирожков» с начинкой в мультипекаре итд.
Получается примерно всегда, хорошо поднимается и мягкое.
Ингредиенты:
Мука н/б - 180-200г.*
Молоко н/б (растительное итд) - 200 г.
Дрожжи сухие - 3г.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 2 г.
Сахар - 3 г.
Разрыхлитель - 1-2 г.
Приготовление:
Подогрейте молоко (оно должно быть теплым, но не горячим).
Отлейте 2 ст.л. молока в небольшую мисочку, растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут в теплом месте до образования шапочки.**
В оставшееся молоко вылейте поднявшиеся дрожжи, добавьте разрыхлитель, соль и муку. Перемешайте и в последнюю очередь добавьте растительное масло. Перемешайте до получения однородного гладкого теста. Накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут до увеличения объема.***
Тесто получается негустым, поэтому проще распределять его по пергаменту ложкой или руками. Если печете хлебные палочки - выложите из кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком.
На основу для пиццы выложите томатный соус и начинку, дайте постоять перед выпеканием 10-15 минут.
Выпекать все варианты рекомендую при температуре 180 С, ставить в разогретую духовку. Палочки -15-20 минут, пицца или лепешка с начинкой - 25-30.
Тесто 2 дня спокойно живет в холодильнике, если не использовать сразу.
* - зависит от муки и ваших пожеланий к плотности теста
** - не делайте во всем объеме молока. Если дрожжи не работают, вы выльете его целиком:)
*** - без фанатизма, но не на сквозняке.
#хлебprolowpro
#тестоprolowpro
❤8🔥5👍3
Разочарование моё 😏
Сегодня добила наконец килограмм этой муки. Очень много хороших отзывов, очень красивая выпечка на картинках. Но мне почему-то не понравилась. Я в принципе пеку из чего угодно, и из того же ММ без проблем. Просто мука разная. Лопрофин легкий, ММ - плотный и тяжелый. А эта для меня - ни к умным, ни к красивым. Тесто в работе очень приятное и чуть желтоватое (не белое, как обычно). Но не выглаживается сверху. И сладковатое, мне мешает этот привкус. Еще из плюсов - выпечка из этой муки лучше переносит хранение. Далеко не все булки переживают разогрев через 3 дня достойно, с этой все в порядке.
Единственное, что я забыла попробовать сделать - блины. Может в них будет удачнее🤔
#продуктыprolowpro
Сегодня добила наконец килограмм этой муки. Очень много хороших отзывов, очень красивая выпечка на картинках. Но мне почему-то не понравилась. Я в принципе пеку из чего угодно, и из того же ММ без проблем. Просто мука разная. Лопрофин легкий, ММ - плотный и тяжелый. А эта для меня - ни к умным, ни к красивым. Тесто в работе очень приятное и чуть желтоватое (не белое, как обычно). Но не выглаживается сверху. И сладковатое, мне мешает этот привкус. Еще из плюсов - выпечка из этой муки лучше переносит хранение. Далеко не все булки переживают разогрев через 3 дня достойно, с этой все в порядке.
Единственное, что я забыла попробовать сделать - блины. Может в них будет удачнее🤔
#продуктыprolowpro
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Cocogurt. Увидела его в группе СПб, решили попробовать. Заявлен как кокосовый питьевой йогурт.
По факту - густой напиток, ближе по консистенции к сливкам. Внутри мелкие кубики желе. Не приторный. Но, как сказал тестировщик,:) - химозный. И от дальнейших испытаний отказался. На мой взгляд ароматизаторы, конечно, синтетические, но не кошмарные. Состав в целом традиционный, на банке указано еще пюре манго/клубники и красители (на фото карточка магазина). Клубничный по вкусу напоминает скорее арбуз что ли.
Для меня сложность с такими напитками - не знаю, с чем их употреблять. Пить как самостоятельный вариант - нет привычки. С хлопьями или печеньем получается слишком сладко. Отдельно меня всегда покусывает червяк «нипалезна».
У них есть еще вариант без наполнителя, но его не нашла.
В Москве покупала в Диси, 129р. На маркетплейсах в 2 раза дороже.
#продуктыprolowpro
По факту - густой напиток, ближе по консистенции к сливкам. Внутри мелкие кубики желе. Не приторный. Но, как сказал тестировщик,:) - химозный. И от дальнейших испытаний отказался. На мой взгляд ароматизаторы, конечно, синтетические, но не кошмарные. Состав в целом традиционный, на банке указано еще пюре манго/клубники и красители (на фото карточка магазина). Клубничный по вкусу напоминает скорее арбуз что ли.
Для меня сложность с такими напитками - не знаю, с чем их употреблять. Пить как самостоятельный вариант - нет привычки. С хлопьями или печеньем получается слишком сладко. Отдельно меня всегда покусывает червяк «нипалезна».
У них есть еще вариант без наполнителя, но его не нашла.
В Москве покупала в Диси, 129р. На маркетплейсах в 2 раза дороже.
#продуктыprolowpro
❤3
Новое для нас мороженое от «Чистой линии». Белок на 100 г. (в зависимости от состава) - от 0,2 до 0,66.
«Лето fest» Варя очень одобрила, говорит, кусочки фруктов и вкус натуральный. Составы очень даже приемлемые.
#продуктыprolowpro
#мороженоеprolowpro
«Лето fest» Варя очень одобрила, говорит, кусочки фруктов и вкус натуральный. Составы очень даже приемлемые.
#продуктыprolowpro
#мороженоеprolowpro
👍8
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Мука н/б - 180 г.*
Масло сливочное - 25 г.
Сливки 33% - 30 г.
Вода теплая -170 г.
Псиллиум - 4 г.
Дрожжи - 3 г.
Соль - 2 г.
Сахар - 2 г.
Разрыхлитель - 2 г.
Готовим:
Сливки смешиваем с теплой водой. Из этого объема отливаем 2 столовые ложки в отдельную мисочку, добавляем туда сахар и дрожжи и оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи начали работать.
В оставшееся молоко добавляем псиллиум и оставляем на несколько минут для образования геля.
Сливочное масло растапливаем и добавляем к молоку с псиллиумом.
Когда дрожжи поднялись, выливаем их в молоко, добавляем разрыхлитель, соль и муку. Вымешиваем тесто, накрываем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут.
Когда тесто поднялось, формуем нашу выпечку**, даем постоять 10-15 минут и выпекаем в заранее разогретой духовке. Для пирогов/ватрушек нужно около 25 минут при 180 С.
Вынимаем, сбрызгиваем водой и оставляем чуть остыть под полотенцем.
* ориентируйтесь на свою муку, у меня это Безглютен. Тесто не плотное, если хотите совсем легко формовать, муку можно увеличить. Но оно будет менее воздушным.
**смазываем руки растительным маслом, отщипываем куски и лепим. Доску/коврик тоже лучше смазать.
Пирожки лепятся довольно легко, это тесто не так рвется. Я советую каждый кусок теста взвешивать, чтобы пирожки получились ровнее(привет, ОКР).
Тесто не жесткое, оно немного расплывается при выпечке вширь, но за счет этого мягче обычного н/б батона🙈
В комментариях видео, как оно себя ведет через 5 часов после выпечки без контейнера/пакета, только под полотенцем. И там же отвергнутые ватрушки с малиной и брусникой🙃
#тестоprolowpro
#пирогиprolowpro
Мука н/б - 180 г.*
Масло сливочное - 25 г.
Сливки 33% - 30 г.
Вода теплая -170 г.
Псиллиум - 4 г.
Дрожжи - 3 г.
Соль - 2 г.
Сахар - 2 г.
Разрыхлитель - 2 г.
Готовим:
Сливки смешиваем с теплой водой. Из этого объема отливаем 2 столовые ложки в отдельную мисочку, добавляем туда сахар и дрожжи и оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи начали работать.
В оставшееся молоко добавляем псиллиум и оставляем на несколько минут для образования геля.
Сливочное масло растапливаем и добавляем к молоку с псиллиумом.
Когда дрожжи поднялись, выливаем их в молоко, добавляем разрыхлитель, соль и муку. Вымешиваем тесто, накрываем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут.
Когда тесто поднялось, формуем нашу выпечку**, даем постоять 10-15 минут и выпекаем в заранее разогретой духовке. Для пирогов/ватрушек нужно около 25 минут при 180 С.
Вынимаем, сбрызгиваем водой и оставляем чуть остыть под полотенцем.
* ориентируйтесь на свою муку, у меня это Безглютен. Тесто не плотное, если хотите совсем легко формовать, муку можно увеличить. Но оно будет менее воздушным.
**смазываем руки растительным маслом, отщипываем куски и лепим. Доску/коврик тоже лучше смазать.
Пирожки лепятся довольно легко, это тесто не так рвется. Я советую каждый кусок теста взвешивать, чтобы пирожки получились ровнее
Тесто не жесткое, оно немного расплывается при выпечке вширь, но за счет этого мягче обычного н/б батона🙈
В комментариях видео, как оно себя ведет через 5 часов после выпечки без контейнера/пакета, только под полотенцем. И там же отвергнутые ватрушки с малиной и брусникой🙃
#тестоprolowpro
#пирогиprolowpro
❤7🔥1