Каким было первое пиво Европы
Древнейшие свидетельства производства пива в Европе нашли во время раскопок древнего кельтского поселения Эбердинген-Хохдорф V века до н.э. — оно находится на западе Германии, неподалеку от Штутгарта.
Здесь обнаружили рвы длиной 5–6 м, шириной 0,6 м и глубиной до 1,1 м. На их дне лежал обгоревший ячменный солод.
Археологи считают, что канаву построили специально для соложения (проращивания) ячменя для варки пива — иначе объяснить эту конструкцию невозможно.
Скорее всего, на канаве поместили конструкцию, которая позволяла просушивать солод с помощью открытого огня на низких температурах.
Но что-то пошло не так, начался пожар, и солод обрушился в канаву, а на него упала деревянный настил, на котором он лежал.
Исследовав технологию, археологи попытались описать вероятный вкус такого пива. Вероятнее всего, примитивная технология сушки приводила к тому, что солод коптился и обжаривался сильно — поэтому пиво было темным и с дымными нотками.
Медленная сушка стимулировала размножение в солоде молочнокислых бактерий, так что оно наверняка было кисловатым.
Хмель древние пивовары использовали как одну из множества ароматических добавок в пиво. Вместо него или вместе с ним могли добавлять другие доступные травы и пряности.
Среди ингредиентов, которые добавляли в пиво в более поздние эпохи, в Эбердинген-Хохдорф нашли семена белены. Они содержат психоактивные алкалоиды, так что такое пиво могло пьянить куда сильнее обычного алкоголя.
___________
А мы знаем где есть всё для вкусного пивоварения. И это хорошая история -
https://agroresurs.com/articles/kakim-bylo-pervoe-pivo-yevropy/
Древнейшие свидетельства производства пива в Европе нашли во время раскопок древнего кельтского поселения Эбердинген-Хохдорф V века до н.э. — оно находится на западе Германии, неподалеку от Штутгарта.
Здесь обнаружили рвы длиной 5–6 м, шириной 0,6 м и глубиной до 1,1 м. На их дне лежал обгоревший ячменный солод.
Археологи считают, что канаву построили специально для соложения (проращивания) ячменя для варки пива — иначе объяснить эту конструкцию невозможно.
Скорее всего, на канаве поместили конструкцию, которая позволяла просушивать солод с помощью открытого огня на низких температурах.
Но что-то пошло не так, начался пожар, и солод обрушился в канаву, а на него упала деревянный настил, на котором он лежал.
Исследовав технологию, археологи попытались описать вероятный вкус такого пива. Вероятнее всего, примитивная технология сушки приводила к тому, что солод коптился и обжаривался сильно — поэтому пиво было темным и с дымными нотками.
Медленная сушка стимулировала размножение в солоде молочнокислых бактерий, так что оно наверняка было кисловатым.
Хмель древние пивовары использовали как одну из множества ароматических добавок в пиво. Вместо него или вместе с ним могли добавлять другие доступные травы и пряности.
Среди ингредиентов, которые добавляли в пиво в более поздние эпохи, в Эбердинген-Хохдорф нашли семена белены. Они содержат психоактивные алкалоиды, так что такое пиво могло пьянить куда сильнее обычного алкоголя.
___________
А мы знаем где есть всё для вкусного пивоварения. И это хорошая история -
https://agroresurs.com/articles/kakim-bylo-pervoe-pivo-yevropy/
👍1🔥1🥰1👏1
Милые женщины!
Примите самые добрые и искренние пожелания!
Желаем крепкого здоровья, семейного благополучия вам и вашим близким!
Воплощения желаний и ярких достижений! Пусть эта весна принесёт в вашу жизнь самые незабываемые и прекрасные моменты, любви вам и женского счастья!
С праздником весны!
С Международным женским днём!
Ваш АГРОРЕСУРС
Примите самые добрые и искренние пожелания!
Желаем крепкого здоровья, семейного благополучия вам и вашим близким!
Воплощения желаний и ярких достижений! Пусть эта весна принесёт в вашу жизнь самые незабываемые и прекрасные моменты, любви вам и женского счастья!
С праздником весны!
С Международным женским днём!
Ваш АГРОРЕСУРС
❤3🤩3👍2👌2🥰1👏1🎉1💯1
Что такое солод❓
Солод — это зерно, которое немного прорастили. Чаще всего это ячмень, но бывают также рожь, пшеница и овес. Солод — основной ингредиент пива; он служит источником сахара, который дрожжи превращают в спирт и углекислоту. Итак, крепость пива во многом зависит от солода.
Ячменный солод — самый популярный, он используется почти во всех сортах пива. Следом идет пшеничный солод, который применяется в производстве пшеничного пива; хотя его всегда меньше, чем ячменного.
Овсяный солод используется реже, но отлично подходит для создания стаутов, придавая им характерный вкус.
Солод делится на два типа: базовый и специальный. Базовый дает суслу много сахара, но не сильно влияет на вкус. Специальный, наоборот, содержит меньше сахаров, но вносит интересные вкусовые оттенки.
Большинство массовых сортов пива производятся с использованием всего нескольких базовых солодов. Вкусовые ноты, такие как медовый, ореховый, шоколадный и другие, появляются благодаря различным сортам солода и его степени обжарки.
Свойства солода зависят также от его обработки. Например, обжаренный солод может добавить карамельные или жженые ноты.
Карамельный вкус пиву придает солод, который превращает крахмал в карамелизированную массу благодаря обработке паром и сушке. Также существует копченое пиво с дымным вкусом, получаемым благодаря специальному копченому солоду.
Цвет пива зависит от солода и его обработки, что придает каждому напитку уникальный характер.
Вносимый в пиво солодом вкус требуется балансировать: когда-то для этого использовали травы, но с некоторых пор и по сей день эту задачу выполняет хмель.
___________
🍺 А мы подскажем, где купить в Тольятти настоящий солод, а также хмель и пивные дрожжи для пивоварения. Это компания АГРОРЕСУРС.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
+7 960 847 54 57
m@agroresurs.com
Предлагаем для вас самое лучшее и настоящее❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #хмель #пивныедрожжи #солод
Солод — это зерно, которое немного прорастили. Чаще всего это ячмень, но бывают также рожь, пшеница и овес. Солод — основной ингредиент пива; он служит источником сахара, который дрожжи превращают в спирт и углекислоту. Итак, крепость пива во многом зависит от солода.
Ячменный солод — самый популярный, он используется почти во всех сортах пива. Следом идет пшеничный солод, который применяется в производстве пшеничного пива; хотя его всегда меньше, чем ячменного.
Овсяный солод используется реже, но отлично подходит для создания стаутов, придавая им характерный вкус.
Солод делится на два типа: базовый и специальный. Базовый дает суслу много сахара, но не сильно влияет на вкус. Специальный, наоборот, содержит меньше сахаров, но вносит интересные вкусовые оттенки.
Большинство массовых сортов пива производятся с использованием всего нескольких базовых солодов. Вкусовые ноты, такие как медовый, ореховый, шоколадный и другие, появляются благодаря различным сортам солода и его степени обжарки.
Свойства солода зависят также от его обработки. Например, обжаренный солод может добавить карамельные или жженые ноты.
Карамельный вкус пиву придает солод, который превращает крахмал в карамелизированную массу благодаря обработке паром и сушке. Также существует копченое пиво с дымным вкусом, получаемым благодаря специальному копченому солоду.
Цвет пива зависит от солода и его обработки, что придает каждому напитку уникальный характер.
Вносимый в пиво солодом вкус требуется балансировать: когда-то для этого использовали травы, но с некоторых пор и по сей день эту задачу выполняет хмель.
___________
🍺 А мы подскажем, где купить в Тольятти настоящий солод, а также хмель и пивные дрожжи для пивоварения. Это компания АГРОРЕСУРС.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
+7 960 847 54 57
m@agroresurs.com
Предлагаем для вас самое лучшее и настоящее❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #хмель #пивныедрожжи #солод
🔥3🥰3👏2❤1👍1🎉1👌1
Пиво может быть полезным для здоровья, но только при строго ограниченном потреблении
Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-терапевт «СМ-Клиника» Галина Крелич.
«В составе пива есть хмель, который содержит ксантохумол — природный антиоксидант. По данным ряда исследований, это вещество может помогать организму нейтрализовать канцерогены. Но не спешите делать пиво своим лекарством: эффект заметен лишь при строго контролируемом употреблении», — подчеркнула Крелич.
По словам специалиста, напиток содержит витамины группы В и витамин С, участвует в обмене веществ и поддерживает нервную систему. Также 1–2 кружки пива в день могут повышать минеральную плотность костей у мужчин за счёт кремния.
«Полифенолы, содержащиеся в хмеле, потенциально оказывают благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая риск некоторых заболеваний. Кроме того, в пиве содержатся другие антиоксиданты, ими особенно богаты темные сорта пива, например, стауты», — добавила Крелич.
А вот при злоупотреблении пивом риски для здоровья существенно перевешивают возможную пользу. Регулярное превышение умеренных доз ведет к увеличению массы тела, нарушению обмена веществ, росту артериального давления, проблемам с печенью и гормональным дисбалансом.
Полезный хмель здесь - https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-терапевт «СМ-Клиника» Галина Крелич.
«В составе пива есть хмель, который содержит ксантохумол — природный антиоксидант. По данным ряда исследований, это вещество может помогать организму нейтрализовать канцерогены. Но не спешите делать пиво своим лекарством: эффект заметен лишь при строго контролируемом употреблении», — подчеркнула Крелич.
По словам специалиста, напиток содержит витамины группы В и витамин С, участвует в обмене веществ и поддерживает нервную систему. Также 1–2 кружки пива в день могут повышать минеральную плотность костей у мужчин за счёт кремния.
«Полифенолы, содержащиеся в хмеле, потенциально оказывают благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая риск некоторых заболеваний. Кроме того, в пиве содержатся другие антиоксиданты, ими особенно богаты темные сорта пива, например, стауты», — добавила Крелич.
А вот при злоупотреблении пивом риски для здоровья существенно перевешивают возможную пользу. Регулярное превышение умеренных доз ведет к увеличению массы тела, нарушению обмена веществ, росту артериального давления, проблемам с печенью и гормональным дисбалансом.
Полезный хмель здесь - https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
👍2🔥2🥰2👏2🎉1👌1
Согласно данным, предоставленным оператором маркировки «Честным знаком» и Росстатом, в начале 2026 года цена на литр пива в России увеличилась на 15% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
➡️По данным оператора маркировки, средняя стоимость пива в январе и феврале 2026 составила 177,6 рубля, при этом в феврале она осталась практически неизменной — 177,8 рубля. В то же время, Росстат сообщает о более высоких показателях — 208,3 рубля литр в феврале, что также соответствует 15% увеличению по сравнению с прошлым годом.
➡️На данный момент российские пивоваренные компании не планируют повышать цены, если не произойдёт роста цен на сырьё. В то же время благодаря укреплению рубля, импортное пиво может стать более доступным.
👉Всё для пивоварения в Тольятти https://agroresurs.com
➡️По данным оператора маркировки, средняя стоимость пива в январе и феврале 2026 составила 177,6 рубля, при этом в феврале она осталась практически неизменной — 177,8 рубля. В то же время, Росстат сообщает о более высоких показателях — 208,3 рубля литр в феврале, что также соответствует 15% увеличению по сравнению с прошлым годом.
➡️На данный момент российские пивоваренные компании не планируют повышать цены, если не произойдёт роста цен на сырьё. В то же время благодаря укреплению рубля, импортное пиво может стать более доступным.
👉Всё для пивоварения в Тольятти https://agroresurs.com
❤1⚡1🔥1🎉1🤩1😍1💯1🏆1
Пиво, которое помогает поглощать углерод
В Калифорнии (США) сварили первое в мире пиво, газированное углекислотой, извлеченной прямо из воздуха. Его выпустили компания Aircapture, занимающаяся атмосферным захватом СО₂, и крафтовая пивоварня Almanac Beer Co. Новинка называется Flow — Clean Air Edition.
Установка для улавливания углекислоты стоит прямо в цехе пивоварни в городе Аламеда. Она втягивает уличный воздух, отделяет из него СО₂ методом адсорбции на твердом носителе и доводит газ до чистоты 99,999%, что выше стандартных требований пищевой промышленности. Очищенный газ сразу подаётся в производственную линию под давлением.
Зачем вообще это нужно? Промышленный СО₂ традиционно покупают как побочный продукт нефтехимии — его получают при синтезе аммиака и переработке этанола. Когда эти производства сбавляют темп, газа на рынке становится меньше и цены летят вверх.
Технология решает конкретную проблему — зависимость производителей от поставок промышленного углекислого газа
Модульная система Aircapture монтируется в уже существующий цех за несколько недель без строительства новых корпусов и без остановки производства. Производительность одного модуля — до нескольких тонн СО₂ в год, и при необходимости блоки можно наращивать. Это принципиальное отличие от крупных установок прямого захвата углерода, требующих многолетнего строительства и сотен миллионов долларов инвестиций.
Пиво представили публике на открытом мероприятии в Аламеде, гости видели установку вживую и могли проследить путь газа от воздухозаборника до бродильного чана. Сейчас напиток продается в самой пивоварне и ещё в 800 с лишним торговых точках по всему штату. Часть выручки идёт некоммерческой организации Carbon180, продвигающей технологии поглощения углерода на уровне государственной политики.
https://agroresurs.com/events/pivo-kotoroe-pomogaet-pogloshchat-uglerod/
В Калифорнии (США) сварили первое в мире пиво, газированное углекислотой, извлеченной прямо из воздуха. Его выпустили компания Aircapture, занимающаяся атмосферным захватом СО₂, и крафтовая пивоварня Almanac Beer Co. Новинка называется Flow — Clean Air Edition.
Установка для улавливания углекислоты стоит прямо в цехе пивоварни в городе Аламеда. Она втягивает уличный воздух, отделяет из него СО₂ методом адсорбции на твердом носителе и доводит газ до чистоты 99,999%, что выше стандартных требований пищевой промышленности. Очищенный газ сразу подаётся в производственную линию под давлением.
Зачем вообще это нужно? Промышленный СО₂ традиционно покупают как побочный продукт нефтехимии — его получают при синтезе аммиака и переработке этанола. Когда эти производства сбавляют темп, газа на рынке становится меньше и цены летят вверх.
Технология решает конкретную проблему — зависимость производителей от поставок промышленного углекислого газа
Модульная система Aircapture монтируется в уже существующий цех за несколько недель без строительства новых корпусов и без остановки производства. Производительность одного модуля — до нескольких тонн СО₂ в год, и при необходимости блоки можно наращивать. Это принципиальное отличие от крупных установок прямого захвата углерода, требующих многолетнего строительства и сотен миллионов долларов инвестиций.
Пиво представили публике на открытом мероприятии в Аламеде, гости видели установку вживую и могли проследить путь газа от воздухозаборника до бродильного чана. Сейчас напиток продается в самой пивоварне и ещё в 800 с лишним торговых точках по всему штату. Часть выручки идёт некоммерческой организации Carbon180, продвигающей технологии поглощения углерода на уровне государственной политики.
https://agroresurs.com/events/pivo-kotoroe-pomogaet-pogloshchat-uglerod/
❤2👍1🔥1👏1
ВСЕ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ в Тольятти. Только качественные ингредиенты!
В наличии
✅ СОЛОД различного назначения
✅ ХМЕЛЬ
✅ пивные ДРОЖЖИ
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___________
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
В наличии
✅ СОЛОД различного назначения
✅ ХМЕЛЬ
✅ пивные ДРОЖЖИ
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___________
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
❤1👍1🔥1👏1
В Канаде сварили пиво для отправки в космос
Старейшая независимая пивоварня Канады Moosehead Breweries выпустила лимитированную коллекцию сублимированного лагера для отправки в космос. Об этом сообщает портал CNW Cision.
Пивоварня расположена в городе Сент-Джон, в провинции Нью-Брансуик. Она была основана в 1867 году семьей Оланд, которая владеет бизнесом и по сей день.
«Это невероятный момент для нашей страны. Как пивоварня, которая более 150 лет находится в 100% канадской собственности, Moosehead гордится тем, что отмечает достижение, которое принадлежит всем канадцам. Эта миссия олицетворяет амбиции, изобретательность и решимость, которые определяют нашу страну, — и это напоминание о том, что, когда мы ставим перед собой смелые цели, нет предела тому, чего мы можем достичь», — прокомментировал президент и генеральный директор Moosehead Breweries Эндрю Оланд.
Пиво было разработано в партнёрстве с канадскими новаторами в области пищевой промышленности из Future Food Studio под руководством инженера и футуролога Ирвина Адама Эйдельнанта. При этом приобрести космическое пиво в упаковке из шести банок пива можно и в розницу.
https://agroresurs.com/events/v-kanade-svarili-pivo-dlya-otpravki-v-kosmos/
Старейшая независимая пивоварня Канады Moosehead Breweries выпустила лимитированную коллекцию сублимированного лагера для отправки в космос. Об этом сообщает портал CNW Cision.
Пивоварня расположена в городе Сент-Джон, в провинции Нью-Брансуик. Она была основана в 1867 году семьей Оланд, которая владеет бизнесом и по сей день.
«Это невероятный момент для нашей страны. Как пивоварня, которая более 150 лет находится в 100% канадской собственности, Moosehead гордится тем, что отмечает достижение, которое принадлежит всем канадцам. Эта миссия олицетворяет амбиции, изобретательность и решимость, которые определяют нашу страну, — и это напоминание о том, что, когда мы ставим перед собой смелые цели, нет предела тому, чего мы можем достичь», — прокомментировал президент и генеральный директор Moosehead Breweries Эндрю Оланд.
Пиво было разработано в партнёрстве с канадскими новаторами в области пищевой промышленности из Future Food Studio под руководством инженера и футуролога Ирвина Адама Эйдельнанта. При этом приобрести космическое пиво в упаковке из шести банок пива можно и в розницу.
https://agroresurs.com/events/v-kanade-svarili-pivo-dlya-otpravki-v-kosmos/
👍1👏1🏆1🍾1
Пивные дрожжи — это исключительно импортное сырьё. Приезжает оно к нам из традиционных пивоваренных стран, в которых веками происходила естественная селекция, или из стран с мощной микробиологической школой, то есть США и Новой Зеландии. Имеют они порошкообразный вид и могут прямо из упаковки засыпаться в танк с суслом для брожения (хотя лучше, конечно, их размочить в воде или неплотном сусле).
Выбирая штамм и температурный график брожения, пивовар исходит из двух вещей. Первая — степень сбраживания, то есть то, какое количество твёрдых веществ останется в готовом пиве, то есть насколько «плотной» или «жидкой» будет текстура готового пива. Вторая — количество выделенных и задержавшихся в пиве эфиров.
Например, для чешского лагера используется классический штамм дрожжей W-34/70, а температура основного брожения равна 13°C. Однако за несколько дней до конца брожения температура повышается до 15°C, при которых распадается побочный продукт брожения лагерных дрожжей и диацетил. Затем температура опускается до 9, чтобы отработавшие своё дрожжи осели на дно.
Для пшеничного же пива используются специфический элевый штамм WB-06, который бродит при довольно высокой температуре 23-25 С, даёт плотный эфирный профиль и плохо оседает. Этим и объясняется мутность пшеничных сортов и рекомендации некоторых пивоварен взбалтывать осадок со дна бутылки и выливать его к себе в бокал для пущей аутентичности.
Какой вкус будет у пива зависит от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
И именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджерам компании АГРОРЕСУРС
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
Выбирая штамм и температурный график брожения, пивовар исходит из двух вещей. Первая — степень сбраживания, то есть то, какое количество твёрдых веществ останется в готовом пиве, то есть насколько «плотной» или «жидкой» будет текстура готового пива. Вторая — количество выделенных и задержавшихся в пиве эфиров.
Например, для чешского лагера используется классический штамм дрожжей W-34/70, а температура основного брожения равна 13°C. Однако за несколько дней до конца брожения температура повышается до 15°C, при которых распадается побочный продукт брожения лагерных дрожжей и диацетил. Затем температура опускается до 9, чтобы отработавшие своё дрожжи осели на дно.
Для пшеничного же пива используются специфический элевый штамм WB-06, который бродит при довольно высокой температуре 23-25 С, даёт плотный эфирный профиль и плохо оседает. Этим и объясняется мутность пшеничных сортов и рекомендации некоторых пивоварен взбалтывать осадок со дна бутылки и выливать его к себе в бокал для пущей аутентичности.
Какой вкус будет у пива зависит от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
И именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджерам компании АГРОРЕСУРС
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍1🔥1👏1💯1
Россия увеличила импорт хмеля из США
Россия существенно нарастила закупки хмельного экстракта из США, сообщает РИА «Новости». В феврале 2026 года в страну было ввезено экстракта на сумму 819,3 тыс. долларов США, что стало рекордом с июня 2011 года, когда объём закупок достигал 968,1 тыс. долларов.
В феврале 2025 года поставок данного сырья из США не было. За указанный период Россия заняла седьмое место среди всех покупателей американского хмельного экстракта, заняв 5,5% в общем объёме экспорта из США.
Лидерами по закупкам хмельного экстракта стали Мексика, Бельгия и Бразилия, их доля составила 18,4%, 12,7% и 8,6% соответственно. Хмельный экстракт широко используется для производства пива и других напитков.
_____
А в АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) есть качественный хмель для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎️ По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
+7 960 847 54 57
https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
Предлагаем для вас самое лучшее❗️ Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
Россия существенно нарастила закупки хмельного экстракта из США, сообщает РИА «Новости». В феврале 2026 года в страну было ввезено экстракта на сумму 819,3 тыс. долларов США, что стало рекордом с июня 2011 года, когда объём закупок достигал 968,1 тыс. долларов.
В феврале 2025 года поставок данного сырья из США не было. За указанный период Россия заняла седьмое место среди всех покупателей американского хмельного экстракта, заняв 5,5% в общем объёме экспорта из США.
Лидерами по закупкам хмельного экстракта стали Мексика, Бельгия и Бразилия, их доля составила 18,4%, 12,7% и 8,6% соответственно. Хмельный экстракт широко используется для производства пива и других напитков.
_____
А в АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) есть качественный хмель для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎️ По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
+7 960 847 54 57
https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
Предлагаем для вас самое лучшее❗️ Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
👍1🔥1👏1💯1
Минфин предложил упростить отчётность для продавцов пива
Организации и ИП, которые продают пиво и слабоалкогольную продукцию, могут быть освобождены от избыточной отчетности. Об этом сказано на сайте Минфина РФ.
«Сейчас хозяйствующие субъекты направляют сведения об обороте данной продукции в ГИС МТ, а также дублируют их в ЕГАИС. Чтобы оптимизировать процесс и сократить нагрузку на бизнес, предлагается отменить требование о предоставлении этой информации в ЕГАИС участниками рынка», — сказано в сообщении.
Сейчас законопроект проходит общественные слушания. В том случае, если он будет принят, новые правила вступят в силу с 1 марта 2027 года.
На сегодняшний момент пиво является самым популярным напитком в России. Продажи пива втрое превышают объём продаж всего остального алкоголя, включая вино, коньяк, водку, виски, соджу и т.д.
Более подробно здесь - https://agroresurs.com/events/minfin-predlozhil-uprostit-otchyotnost-dlya-prodavtsov-piva/
Организации и ИП, которые продают пиво и слабоалкогольную продукцию, могут быть освобождены от избыточной отчетности. Об этом сказано на сайте Минфина РФ.
«Сейчас хозяйствующие субъекты направляют сведения об обороте данной продукции в ГИС МТ, а также дублируют их в ЕГАИС. Чтобы оптимизировать процесс и сократить нагрузку на бизнес, предлагается отменить требование о предоставлении этой информации в ЕГАИС участниками рынка», — сказано в сообщении.
Сейчас законопроект проходит общественные слушания. В том случае, если он будет принят, новые правила вступят в силу с 1 марта 2027 года.
На сегодняшний момент пиво является самым популярным напитком в России. Продажи пива втрое превышают объём продаж всего остального алкоголя, включая вино, коньяк, водку, виски, соджу и т.д.
Более подробно здесь - https://agroresurs.com/events/minfin-predlozhil-uprostit-otchyotnost-dlya-prodavtsov-piva/
⚡1🔥1💯1🍾1
💥Как эффективно очистить пищевое оборудование
Предлагаем универсальное кислотное беспенное моющее средство PARI A-204 для очистки пищевого оборудования:
✅ удаляет загрязнения неорганической и смешанной природы – минеральные, железо-окисные отложения, соли жесткости воды, молочный, мясной, пивной, винный камень;
✅ предназначено для санитарной обработки технологического оборудования методом циркуляции, CIP на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
___
👉АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 960 847 54 57
🌐 https://agroresurs.com/category/cleaning/
Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #очисткапищевогооборудования #пищевыеингредиенты #средствасанитарии
Предлагаем универсальное кислотное беспенное моющее средство PARI A-204 для очистки пищевого оборудования:
✅ удаляет загрязнения неорганической и смешанной природы – минеральные, железо-окисные отложения, соли жесткости воды, молочный, мясной, пивной, винный камень;
✅ предназначено для санитарной обработки технологического оборудования методом циркуляции, CIP на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
___
👉АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 960 847 54 57
🌐 https://agroresurs.com/category/cleaning/
Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #очисткапищевогооборудования #пищевыеингредиенты #средствасанитарии
⚡1👍1👏1💯1
Forwarded from Жизнь, здоровье и экология
ЧЕТВЕРГ – 23 АПРЕЛЯ 2026
_
Появление первых молодых паучков предвещаеттёплую погоду
__
• День немецкого пива
• День «Обожаю твои бёдра»
• День велосипедиста в России
• Всемирный день настольного тенниса
• День кактусовода
• Всемирный день книги и авторского права
• День «Воспользуйся шансом»
• Международный день английского языка
• Международный день девушек в информационно-коммуникационных технологиях
• День «Невероятного астронавта»
• Всемирный день лабораторий
_____
В Германии многие пивоварни предлагают экскурсии и с удовольствием показывают, как делают этот напиток, и конечно же, дают попробовать разные сорта. Важно: перед посещением некоторых нужно будет подтвердить возраст - старше 16 лет - даже, если вы пьёте только безалкогольное пиво.
Итак, пять немецких пивоварен, которые стоит посетить:
🍺 Warsteiner - одна из старейших, крупнейших и современных частных пивоварен Германии. Она была основана еще в 1753 году и до сих пор управляется одной и той же семьей - Крамер. Пивоварня находится в городе Варштайн на западе Германии. Главный продукт - классический немецкий Pilsener. Тут есть и специальная железная дорога для туристов - так что можно не только пройтись, но и проехаться по территории завода.
🍺 Как делают Pilsener, можно также посмотреть в пивоварне Radeberger под Дрезденом. Здесь его варят с 1872 года. Radeberger Pilsner экспортируется в десятки стран и входит в пятерку ведущих немецких премиальных пив.
🍺 За пшеничным пивом стоит ехать в Баварию - в Erdinger Weißbräu в Эрдингене. Здесь вам покажут варочный цех, ферментацию и фильтрацию, линии разлива и огромный склад, на котором хранятся миллионы бутылок. А в конце будет дегустация с типично баварскими закусками: белыми колбасками и брецелями.
🍺 Sünner & Mühlen Kölsch в Кельне - уникальный пивоваренный комплекс, где под одной крышей объединены две самые старые традиции местного пивоварения. Кстати, здание пивоварни и производство находятся в историческом индустриальном памятнике - одном из старейших предприятий города. Здесь также предлагают камеди-экскурсию и паб-квиз.
🍺 Brauerei Lemke Berlin - традиционная крафтовая пивоварня в самом центре Берлина, которая варит разнообразные сорта пива, в том числе экспериментальные. Здесь вам расскажут и про весь процесс пивоварения, и особенности производства этого напитка в Берлине. Дегустация тоже будет.
Поехали в Германию!
______
#четверг #23апреля #доброеутро #арсентьевмихаил #немецкоепиво
Всем хорошего дня!
_
Появление первых молодых паучков предвещает
__
• День немецкого пива
• День «Обожаю твои бёдра»
• День велосипедиста в России
• Всемирный день настольного тенниса
• День кактусовода
• Всемирный день книги и авторского права
• День «Воспользуйся шансом»
• Международный день английского языка
• Международный день девушек в информационно-коммуникационных технологиях
• День «Невероятного астронавта»
• Всемирный день лабораторий
_____
В Германии многие пивоварни предлагают экскурсии и с удовольствием показывают, как делают этот напиток, и конечно же, дают попробовать разные сорта. Важно: перед посещением некоторых нужно будет подтвердить возраст - старше 16 лет - даже, если вы пьёте только безалкогольное пиво.
Итак, пять немецких пивоварен, которые стоит посетить:
🍺 Warsteiner - одна из старейших, крупнейших и современных частных пивоварен Германии. Она была основана еще в 1753 году и до сих пор управляется одной и той же семьей - Крамер. Пивоварня находится в городе Варштайн на западе Германии. Главный продукт - классический немецкий Pilsener. Тут есть и специальная железная дорога для туристов - так что можно не только пройтись, но и проехаться по территории завода.
🍺 Как делают Pilsener, можно также посмотреть в пивоварне Radeberger под Дрезденом. Здесь его варят с 1872 года. Radeberger Pilsner экспортируется в десятки стран и входит в пятерку ведущих немецких премиальных пив.
🍺 За пшеничным пивом стоит ехать в Баварию - в Erdinger Weißbräu в Эрдингене. Здесь вам покажут варочный цех, ферментацию и фильтрацию, линии разлива и огромный склад, на котором хранятся миллионы бутылок. А в конце будет дегустация с типично баварскими закусками: белыми колбасками и брецелями.
🍺 Sünner & Mühlen Kölsch в Кельне - уникальный пивоваренный комплекс, где под одной крышей объединены две самые старые традиции местного пивоварения. Кстати, здание пивоварни и производство находятся в историческом индустриальном памятнике - одном из старейших предприятий города. Здесь также предлагают камеди-экскурсию и паб-квиз.
🍺 Brauerei Lemke Berlin - традиционная крафтовая пивоварня в самом центре Берлина, которая варит разнообразные сорта пива, в том числе экспериментальные. Здесь вам расскажут и про весь процесс пивоварения, и особенности производства этого напитка в Берлине. Дегустация тоже будет.
Поехали в Германию!
______
#четверг #23апреля #доброеутро #арсентьевмихаил #немецкоепиво
Всем хорошего дня!
👍1🔥1👏1🕊1
В каком сорте пива больше витамина В6
Немецкие учёные обнаружили в пиве витамин, который трудно найти в натуральных источниках, — витамин B6. При этом они вычислили, что сырье, из которого было сварено пиво, влияло на общую доступность витамина B6. Об этом пишет газета New York Post.
Исследование неофициально проводилось среди немецких студентов разных возрастных групп. Авторы исследования приобрели 65 различных сортов пива в местных супермаркетах.
Они проанализировали питательный состав пива, сваренного из различного сырья, включая ячмень, рис и пшеницу, и обнаружили, что как в алкогольной, так и в безалкогольной версии пиво, сваренное с использованием метода подавленного брожения, богато пребиотиками, пробиотиками, полифенолами, углеводами и витамином B6.
Как оказалось, пиво, сваренное из ячменя, показало самый высокий уровень витамина В6. Далее следовали тёмные лагеры, затем пшеничное пиво и, наконец, рисовое пиво.
При этом существенной разницы в содержании витамина в безалкогольном и алкогольном пиве учёные не обнаружили.
👉Для справки:
Витамин B6 нужен, чтобы превращать пищу в энергию, — без его участия невозможен обмен веществ. Недостаток этого витамина приводит к развитию анемии, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Витамин B6 — это что-то вроде полуфабриката. Он всасывается в тонкой кишке, затем с кровотоком попадает в печень и почки — там происходит реакция, в ходе которой он превращается в пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин-5-фосфат. В таком переработанном виде витамин и выполняет своё главное предназначение — помогает пищеварительным ферментам разобрать сложные вещества на простые, чтобы они легче и быстрее усваивались.
__________
Учитывайте это при варке пива, а если затрудняетесь, то вам помогут сотрудники АГРОРЕСУРС (г. Тольятти).
Здесь есть качественный хмель, солод и дрожжи для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
https://agroresurs.com/events/v-kakom-sorte-piva-bolshe-vitamina-v6/
Немецкие учёные обнаружили в пиве витамин, который трудно найти в натуральных источниках, — витамин B6. При этом они вычислили, что сырье, из которого было сварено пиво, влияло на общую доступность витамина B6. Об этом пишет газета New York Post.
Исследование неофициально проводилось среди немецких студентов разных возрастных групп. Авторы исследования приобрели 65 различных сортов пива в местных супермаркетах.
Они проанализировали питательный состав пива, сваренного из различного сырья, включая ячмень, рис и пшеницу, и обнаружили, что как в алкогольной, так и в безалкогольной версии пиво, сваренное с использованием метода подавленного брожения, богато пребиотиками, пробиотиками, полифенолами, углеводами и витамином B6.
Как оказалось, пиво, сваренное из ячменя, показало самый высокий уровень витамина В6. Далее следовали тёмные лагеры, затем пшеничное пиво и, наконец, рисовое пиво.
При этом существенной разницы в содержании витамина в безалкогольном и алкогольном пиве учёные не обнаружили.
👉Для справки:
Витамин B6 нужен, чтобы превращать пищу в энергию, — без его участия невозможен обмен веществ. Недостаток этого витамина приводит к развитию анемии, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Витамин B6 — это что-то вроде полуфабриката. Он всасывается в тонкой кишке, затем с кровотоком попадает в печень и почки — там происходит реакция, в ходе которой он превращается в пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин-5-фосфат. В таком переработанном виде витамин и выполняет своё главное предназначение — помогает пищеварительным ферментам разобрать сложные вещества на простые, чтобы они легче и быстрее усваивались.
__________
Учитывайте это при варке пива, а если затрудняетесь, то вам помогут сотрудники АГРОРЕСУРС (г. Тольятти).
Здесь есть качественный хмель, солод и дрожжи для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
https://agroresurs.com/events/v-kakom-sorte-piva-bolshe-vitamina-v6/
👍1🔥1👏1💯1
С 1 мая❗️ С праздником Весны и Труда❗️
Желаем счастья, здоровья, весеннего тепла и вдохновения!
Пусть первомайские праздники принесут вам и вашим близким радость и удовольствие!
Мира, согласия и благополучия в ваших семьях!
С Первомаем❗️
__________________
www.agroresurs.com
На майских праздниках работаем с 4 по 8 мая!
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
Желаем счастья, здоровья, весеннего тепла и вдохновения!
Пусть первомайские праздники принесут вам и вашим близким радость и удовольствие!
Мира, согласия и благополучия в ваших семьях!
С Первомаем❗️
__________________
www.agroresurs.com
На майских праздниках работаем с 4 по 8 мая!
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍1🔥1👏1🍾1
С Днём Победы!
Желаем нашим ветеранам долгих лет жизни, ничто не забыто, никто не забыт.
Желаем, чтобы мир был на всей земле, чтоб в наших душах теплился покой и спокойствие.
Пусть небо всегда будет безоблачным и светлым!
Вечная слава павшим и живым солдатам и офицерам Великой Отечественной войны!
С уважением, команда АГРОРЕСУРС (г. Тольятти)!
Желаем нашим ветеранам долгих лет жизни, ничто не забыто, никто не забыт.
Желаем, чтобы мир был на всей земле, чтоб в наших душах теплился покой и спокойствие.
Пусть небо всегда будет безоблачным и светлым!
Вечная слава павшим и живым солдатам и офицерам Великой Отечественной войны!
С уважением, команда АГРОРЕСУРС (г. Тольятти)!
❤1👍1🔥1💯1
Немецкое пиво уникально благодаря сочетанию многовековых традиций, строгого регулирования качества, регионального разнообразия и особого отношения к культуре питья. Эти факторы сформировали его репутацию эталона в мире пивоварения.
Чтобы понять это необходимо убедиться в этом самому, а это значит попробовать его непосредственно в Германии.
Вот три самых интересных маршрута Германии которые позволят сочетать полезное с приятным - осматривать достопримечательности и дегустировать пиво.
🧳 Эинген на юге Германии - город с давними пивными традициями. Здесь можно попробовать 53 сорта пива и посетить пять семейных пивоварен. Местный пивной маршрут Bierwanderweg состоит из двух этапов - 4 километра по историческому центру и 10 километров вдоль Дуная.
🧳 Баварская Верхняя Франкония - регион тысячи сортов пива. Здесь работают более 200 пивоварен. Особо выделяется небольшая сельская община Ауфзес (Aufseß), где живут около 1200 человек - она занимает первое место по плотности пивоварен на душу населения. Между ними по территории общины проложен 14-километровый круговой прогулочный маршрут Brauereienweg.
🧳 Дорога пива и замков - это маршрут для тех, кто путешествует на машине. Длина - 500 километров, от баварского города Пассау до восточного города Бад-Франкенхаузен-Кифхойзер. Только этап этого маршрута он насчитывает около 30 замков и дюжину пивоварен - в том числе, демонстрационную пивоварню Баварского музея пивоварения в Кульмбахе.
__________
Но если вы не хотите ездить в Германию и варить пиво предпочитаете самостоятельно, то вам в этом помогут сотрудники компании АГРОРЕСУРС (г. Тольятти).
Здесь есть качественный хмель, солод и дрожжи для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
https://agroresurs.com
Чтобы понять это необходимо убедиться в этом самому, а это значит попробовать его непосредственно в Германии.
Вот три самых интересных маршрута Германии которые позволят сочетать полезное с приятным - осматривать достопримечательности и дегустировать пиво.
🧳 Эинген на юге Германии - город с давними пивными традициями. Здесь можно попробовать 53 сорта пива и посетить пять семейных пивоварен. Местный пивной маршрут Bierwanderweg состоит из двух этапов - 4 километра по историческому центру и 10 километров вдоль Дуная.
🧳 Баварская Верхняя Франкония - регион тысячи сортов пива. Здесь работают более 200 пивоварен. Особо выделяется небольшая сельская община Ауфзес (Aufseß), где живут около 1200 человек - она занимает первое место по плотности пивоварен на душу населения. Между ними по территории общины проложен 14-километровый круговой прогулочный маршрут Brauereienweg.
🧳 Дорога пива и замков - это маршрут для тех, кто путешествует на машине. Длина - 500 километров, от баварского города Пассау до восточного города Бад-Франкенхаузен-Кифхойзер. Только этап этого маршрута он насчитывает около 30 замков и дюжину пивоварен - в том числе, демонстрационную пивоварню Баварского музея пивоварения в Кульмбахе.
__________
Но если вы не хотите ездить в Германию и варить пиво предпочитаете самостоятельно, то вам в этом помогут сотрудники компании АГРОРЕСУРС (г. Тольятти).
Здесь есть качественный хмель, солод и дрожжи для пивоварения оптом и в розницу.
Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
https://agroresurs.com
👍1🔥1👏1🍾1
От чего зависит цвет бутылки пива
Тон пивной бутылки — это не просто вопрос брендинга. Цвет стекла, от тёмно-янтарного до тёмно-зелёного, служит для сохранения вкуса пива. При этом чем темнее стекло, тем больше вероятность, что в бутылке будет «неиспорченное» пиво. Об этом пишет Daily Express.
Выбор цвета зависит от того, как конкретное пиво реагирует на свет. Дело в том, что хмель — ингредиент, отвечающий за большую часть характерного вкуса и аромата пива, — очень чувствителен к ультрафиолету. При воздействии он начинает распадаться и образовывать новые соединения, которые могут придавать напитку неприятный, слегка «скунсовый» запах — тот самый неприятный привкус, с которым сталкивались многие любители пива, не понимая, откуда он берется.
«Речь идёт не о том, что пиво «испортилось» в традиционном смысле; это химическая реакция, которая может произойти относительно быстро при неправильных условиях», — объяснил Роуленд Кинг, управляющий директор компании Quality Bottles.
Именно поэтому большинство сортов пива продаётся в темных бутылках, особенно из янтарного стекла, которое помогает отфильтровывать длины волн света, вызывающие такую реакцию. Он подчеркивает, что зеленые бутылки обеспечивают значительно меньшую защиту, а прозрачное стекло делает пиво практически полностью уязвимым.
«Чем темнее стекло, тем больше защиты оно обеспечивает. Янтарные бутылки особенно эффективно фильтруют те типы света, которые вызывают эти изменения вкуса, поэтому они стали отраслевым стандартом. В случаях использования более светлых бутылок пивоварам часто приходится адаптироваться. Это может означать небольшое изменение рецепта или более строгие условия хранения для уменьшения воздействия света. Это другой подход, но он имеет свои недостатки», — объяснил Роуленд.
https://agroresurs.com/
Тон пивной бутылки — это не просто вопрос брендинга. Цвет стекла, от тёмно-янтарного до тёмно-зелёного, служит для сохранения вкуса пива. При этом чем темнее стекло, тем больше вероятность, что в бутылке будет «неиспорченное» пиво. Об этом пишет Daily Express.
Выбор цвета зависит от того, как конкретное пиво реагирует на свет. Дело в том, что хмель — ингредиент, отвечающий за большую часть характерного вкуса и аромата пива, — очень чувствителен к ультрафиолету. При воздействии он начинает распадаться и образовывать новые соединения, которые могут придавать напитку неприятный, слегка «скунсовый» запах — тот самый неприятный привкус, с которым сталкивались многие любители пива, не понимая, откуда он берется.
«Речь идёт не о том, что пиво «испортилось» в традиционном смысле; это химическая реакция, которая может произойти относительно быстро при неправильных условиях», — объяснил Роуленд Кинг, управляющий директор компании Quality Bottles.
Именно поэтому большинство сортов пива продаётся в темных бутылках, особенно из янтарного стекла, которое помогает отфильтровывать длины волн света, вызывающие такую реакцию. Он подчеркивает, что зеленые бутылки обеспечивают значительно меньшую защиту, а прозрачное стекло делает пиво практически полностью уязвимым.
«Чем темнее стекло, тем больше защиты оно обеспечивает. Янтарные бутылки особенно эффективно фильтруют те типы света, которые вызывают эти изменения вкуса, поэтому они стали отраслевым стандартом. В случаях использования более светлых бутылок пивоварам часто приходится адаптироваться. Это может означать небольшое изменение рецепта или более строгие условия хранения для уменьшения воздействия света. Это другой подход, но он имеет свои недостатки», — объяснил Роуленд.
https://agroresurs.com/
👍1🔥1👏1🍾1
🍻 Пиво защищает от солнечных ожогов — учёные добавили хмель в SPF-крем и получили неожиданный эффект
Исследователи Университета Сан-Паулу выяснили, что отработанный хмель — органические отходы, которые пивоварни обычно выбрасывают после производства пива, — может служить активным компонентом солнцезащитных кремов. Результаты работы опубликованы в научном журнале Photochem.
Хмель (Humulus lupulus) сам по себе давно известен содержанием соединений, поглощающих ультрафиолетовое излучение. Однако авторы исследования обратили внимание на то, что после пивоварения в так называемом «отработанном хмеле» сохраняется значительное количество антиоксидантов и других биоактивных веществ — и эти остатки обычно просто утилизируются.
В лаборатории экстракты отработанного хмеля добавляли в кремовые формулы с концентрацией 10% и тестировали их фотозащитные свойства. Результаты оказались обнадёживающими: по уровню защиты от УФ-излучения переработанный хмель превзошёл необработанный. Эффективность оценивалась методом диффузной отражательной спектрофотометрии — одним из наиболее признанных в мире способов измерения SPF.
Исследователи подчёркивают: речь пока об экспериментах in vitro, то есть вне живого организма. До реального рынка продукту предстоит пройти долгий путь — проверку долгосрочной стабильности, стандартизацию биоактивных соединений и клинические испытания. Тем не менее направление выглядит перспективным сразу с двух сторон: и как более природный компонент косметики, и как способ сократить промышленные отходы пивоварения.
https://agroresurs.com/events/-pivo-zashchishchaet-ot-solnechnykh-ozhogov--uchyonye-dobavili-khmel-v-spf-krem-i-poluchili-neozhidannyy-effekt/
Исследователи Университета Сан-Паулу выяснили, что отработанный хмель — органические отходы, которые пивоварни обычно выбрасывают после производства пива, — может служить активным компонентом солнцезащитных кремов. Результаты работы опубликованы в научном журнале Photochem.
Хмель (Humulus lupulus) сам по себе давно известен содержанием соединений, поглощающих ультрафиолетовое излучение. Однако авторы исследования обратили внимание на то, что после пивоварения в так называемом «отработанном хмеле» сохраняется значительное количество антиоксидантов и других биоактивных веществ — и эти остатки обычно просто утилизируются.
В лаборатории экстракты отработанного хмеля добавляли в кремовые формулы с концентрацией 10% и тестировали их фотозащитные свойства. Результаты оказались обнадёживающими: по уровню защиты от УФ-излучения переработанный хмель превзошёл необработанный. Эффективность оценивалась методом диффузной отражательной спектрофотометрии — одним из наиболее признанных в мире способов измерения SPF.
Исследователи подчёркивают: речь пока об экспериментах in vitro, то есть вне живого организма. До реального рынка продукту предстоит пройти долгий путь — проверку долгосрочной стабильности, стандартизацию биоактивных соединений и клинические испытания. Тем не менее направление выглядит перспективным сразу с двух сторон: и как более природный компонент косметики, и как способ сократить промышленные отходы пивоварения.
https://agroresurs.com/events/-pivo-zashchishchaet-ot-solnechnykh-ozhogov--uchyonye-dobavili-khmel-v-spf-krem-i-poluchili-neozhidannyy-effekt/
❤1👍1🥰1👏1
Где в Тольятти купить ВСЁ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ ?
АГРОРЕСУРС!
Только качественные ингредиенты!
В наличии
✅ СОЛОД различного назначения
✅ ХМЕЛЬ
✅ пивные ДРОЖЖИ
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___________
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
АГРОРЕСУРС!
Только качественные ингредиенты!
В наличии
✅ СОЛОД различного назначения
✅ ХМЕЛЬ
✅ пивные ДРОЖЖИ
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___________
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗️
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
❤1👍1🔥1👏1