В Самарской области пиво варили ещё 1000 лет назад
Археологические раскопки в Самарской области в 2025 году принесли уникальные результаты, раскрывающие традиции древнего пивоварения на территории региона. Специалисты исследовали остатки жилища и хозяйственной ямы возле села Курумоч, где были найдены глиняные сосуды VIII-IX веков с сохранившимися следами производства алкогольных напитков сообщает Самарский археологический центр.
В грунте были обнаружены ферментированное пшено и просо, что свидетельствует об изготовлении пива. Ученые говорят о том, что консистенция пива отличалась — была более густой по сравнению с нынешним. Кроме того, для питья использовались трубочки.
В ходе анализа археологического материала в грунте были обнаружены ферментированное пшено и просо. Эти злаковые культуры служили основой для изготовления пива, технология производства которого была освоена древними жителями Самарского Поволжья более тысячи лет назад.
Особенности древнего напитка существенно отличались от современного пива. Учёные установили, что консистенция была значительно более густой, что требовало специальных приспособлений для употребления. Археологические данные подтверждают использование трубочек для питья, что свидетельствует о развитой культуре потребления и возможных ритуальных аспектах употребления напитка.
Открытие расширяет знания о быте, хозяйственной деятельности и пищевых традициях населения региона в период раннего средневековья. Комплекс находок позволяет лучше понять уровень развития технологий переработки сельскохозяйственной продукции и социальные аспекты жизни древних обществ на территории современной Самарской области.
Фото: Самарский археологический центр.
Археологические раскопки в Самарской области в 2025 году принесли уникальные результаты, раскрывающие традиции древнего пивоварения на территории региона. Специалисты исследовали остатки жилища и хозяйственной ямы возле села Курумоч, где были найдены глиняные сосуды VIII-IX веков с сохранившимися следами производства алкогольных напитков сообщает Самарский археологический центр.
В грунте были обнаружены ферментированное пшено и просо, что свидетельствует об изготовлении пива. Ученые говорят о том, что консистенция пива отличалась — была более густой по сравнению с нынешним. Кроме того, для питья использовались трубочки.
В ходе анализа археологического материала в грунте были обнаружены ферментированное пшено и просо. Эти злаковые культуры служили основой для изготовления пива, технология производства которого была освоена древними жителями Самарского Поволжья более тысячи лет назад.
Особенности древнего напитка существенно отличались от современного пива. Учёные установили, что консистенция была значительно более густой, что требовало специальных приспособлений для употребления. Археологические данные подтверждают использование трубочек для питья, что свидетельствует о развитой культуре потребления и возможных ритуальных аспектах употребления напитка.
Открытие расширяет знания о быте, хозяйственной деятельности и пищевых традициях населения региона в период раннего средневековья. Комплекс находок позволяет лучше понять уровень развития технологий переработки сельскохозяйственной продукции и социальные аспекты жизни древних обществ на территории современной Самарской области.
Фото: Самарский археологический центр.
👍3🎉2🥰1👏1🤩1
Конференция по практическому пивоварению и обмену опытом завершилась
В течение трех дней с 12 по 14 ноября 2025 года в Санкт-Петербурге состоялись доклады от опытных профессионалов-практиков — пивоваров, технологов, сотрудников научных центров и представителей смежных предприятий, а в конце каждого дня для участников проходили тематические мероприятия.
В этом году параллельно проходили две секции: «Практическое пивоварение и обмен опытом» и «Продажи&Маркетинг».
Представители компании АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) приняли участие в Конференции и стали частью уникального события в мире пивоварения!
____
👉АГРОРЕСУРС предлагает в Тольятти:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻 Работаем с 1998 года!
#тольятти #агроресурс #пивныедрожжи #хмель #солод #пищевыеингредиенты
В течение трех дней с 12 по 14 ноября 2025 года в Санкт-Петербурге состоялись доклады от опытных профессионалов-практиков — пивоваров, технологов, сотрудников научных центров и представителей смежных предприятий, а в конце каждого дня для участников проходили тематические мероприятия.
В этом году параллельно проходили две секции: «Практическое пивоварение и обмен опытом» и «Продажи&Маркетинг».
Представители компании АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) приняли участие в Конференции и стали частью уникального события в мире пивоварения!
____
👉АГРОРЕСУРС предлагает в Тольятти:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻 Работаем с 1998 года!
#тольятти #агроресурс #пивныедрожжи #хмель #солод #пищевыеингредиенты
👏3👍2❤1🔥1🎉1😍1
Почему азот делает пиво более мягким?
Азот переворачивает представление о пиве, придавая ему неожиданно шелковистую, мягкую текстуру, которая полностью меняет вкусовое восприятие.
Вы когда-нибудь ловили себя на размышлениях, облизывая губы после глотка, почему некоторые сорта пива скользят по языку, как шелк? В чем секрет такой обволакивающей мягкости? Зачастую это результат добавление азота, ставшего популярным среди домашних пивоваров и потребителей. В отличие от углекислого газа, создающего крупные и легкие пузырьки, азот формирует более мелкие и плотные, за счет чего пиво кажется более сливочным и струящимся, с бархатистой структурой.
Это новшество усиливает сенсорное восприятие, создавая впечатление, что вы наливаете нитро-стаут прямо с крана или открываете идеально сбалансированную банку крафтового пива. Азот — не просто тренд, а признак высокого качества и мастерства в пивоварении, который всё чаще используют домашние пивовары, стремясь достичь идеального сочетания вкуса и внешнего вида.
Наука волшебных свойств азота
Азот растворяется в пиве гораздо хуже, чем углекислый газ — и это важно. При наливе он образует пену и выпускает множество мелких пузырьков, создающих ощущение мягкости во рту. «Нитро»-налив с азотом снижает кислотность напитка и одновременно делает его более «гладким» по ощущениям. Большинство пивоваров используют смесь из 70% азота и 30% углекислого газа, чтобы получить оптимальный домашний рецепт. Результат? Плотная кремовая пена и бархатистая текстура, от которой сложно отказаться.
В таком пиве содержится слаборастворимый азот, который не вызывает чрезмерной газированности, благодаря чему пивовар может полностью контролировать вкусовой профиль. Стауты — например, органический шоколадный стаут, — также могут насыщаться азотом вместо углекислого газа. Это придаёт напитку одновременно четкую и мягкую текстуру, позволяя избежать излишества пузырьков, которое может отвлекать от вкусовой сложности. Именно поэтому азот чаще всего ассоциируется с пивом, обладающим более утонченной и благородной текстурой — идеальным выбором для тех, кто ценит изысканный характер каждого глотка.
Ключевые факты о пиве с азотным газированием
Применение азота в пивоварении не ограничивается только текстурой – –он также влияет на восприятие вкуса и сроки хранения напитка. Вот в чем еще заключается его уникальность:
Стоит отметить, что доля пивоварен, выпускающих нитро-пиво, выросла до 25%, тогда как в 2018 году она составляла всего 10%.
Пузырьки азота на 90% меньше пузырей углекислого газа, благодаря чему пена получается более плотной.
Срок хранения нитро-стаутов достигает 120 дней – это в два раза больше по сравнению с обычными карбонизированными стаутами, сохраняющих вкус около 60 дней.
Guinness Draught стало первым пивом с азотом, выпущенным в 1959 году, но широкую известность за пределами Ирландии и Великобритании оно получило лишь в 1980-х.
Чтобы добиться максимальной пены и сливочной текстуры, нитро-пиво рекомендуется наливать под углом 45 градусов.
Азот смягчает горечь, при этом позволяет ощущать в пиве солодовые и жареные ноты. Без жесткости углекислого газа вкус становится более сбалансированным и мягким. Это делает нитро-пиво особенно подходящим для стаутов, портеров и даже некоторых видов IPA. Любителям пива, считающим классическую карбонизацию слишком резкой, понравится более мягкий характер таких сортов.
Нитро-налив также позволяет раскрыть спрятанные вкусовые ноты. С ним ярче ощущаются шоколадные, кофейные, карамельные и овсяные оттенки. Отсутствие избыточной шипучести в хмелевых сортах позволяет распознать тонкие ароматы и эфирные масла, не перегружая рецепторы. Сорта с азотом отлично подходят для дегустационных сетов и гастрономических сочетаний благодаря измененному сенсорному восприятию.
Искусство идеального азотного налива
Даже выбор бокала имеет значение. Тюльпановидные бокалы или пинты с утолщением по верхнему краю (nonic pint) позволяют сохранить густую пену и аромат. Налив часто производится в два этапа: первичное наполнение, короткая пауза и долив до создания идеальной пенной «шапки».
Азот переворачивает представление о пиве, придавая ему неожиданно шелковистую, мягкую текстуру, которая полностью меняет вкусовое восприятие.
Вы когда-нибудь ловили себя на размышлениях, облизывая губы после глотка, почему некоторые сорта пива скользят по языку, как шелк? В чем секрет такой обволакивающей мягкости? Зачастую это результат добавление азота, ставшего популярным среди домашних пивоваров и потребителей. В отличие от углекислого газа, создающего крупные и легкие пузырьки, азот формирует более мелкие и плотные, за счет чего пиво кажется более сливочным и струящимся, с бархатистой структурой.
Это новшество усиливает сенсорное восприятие, создавая впечатление, что вы наливаете нитро-стаут прямо с крана или открываете идеально сбалансированную банку крафтового пива. Азот — не просто тренд, а признак высокого качества и мастерства в пивоварении, который всё чаще используют домашние пивовары, стремясь достичь идеального сочетания вкуса и внешнего вида.
Наука волшебных свойств азота
Азот растворяется в пиве гораздо хуже, чем углекислый газ — и это важно. При наливе он образует пену и выпускает множество мелких пузырьков, создающих ощущение мягкости во рту. «Нитро»-налив с азотом снижает кислотность напитка и одновременно делает его более «гладким» по ощущениям. Большинство пивоваров используют смесь из 70% азота и 30% углекислого газа, чтобы получить оптимальный домашний рецепт. Результат? Плотная кремовая пена и бархатистая текстура, от которой сложно отказаться.
В таком пиве содержится слаборастворимый азот, который не вызывает чрезмерной газированности, благодаря чему пивовар может полностью контролировать вкусовой профиль. Стауты — например, органический шоколадный стаут, — также могут насыщаться азотом вместо углекислого газа. Это придаёт напитку одновременно четкую и мягкую текстуру, позволяя избежать излишества пузырьков, которое может отвлекать от вкусовой сложности. Именно поэтому азот чаще всего ассоциируется с пивом, обладающим более утонченной и благородной текстурой — идеальным выбором для тех, кто ценит изысканный характер каждого глотка.
Ключевые факты о пиве с азотным газированием
Применение азота в пивоварении не ограничивается только текстурой – –он также влияет на восприятие вкуса и сроки хранения напитка. Вот в чем еще заключается его уникальность:
Стоит отметить, что доля пивоварен, выпускающих нитро-пиво, выросла до 25%, тогда как в 2018 году она составляла всего 10%.
Пузырьки азота на 90% меньше пузырей углекислого газа, благодаря чему пена получается более плотной.
Срок хранения нитро-стаутов достигает 120 дней – это в два раза больше по сравнению с обычными карбонизированными стаутами, сохраняющих вкус около 60 дней.
Guinness Draught стало первым пивом с азотом, выпущенным в 1959 году, но широкую известность за пределами Ирландии и Великобритании оно получило лишь в 1980-х.
Чтобы добиться максимальной пены и сливочной текстуры, нитро-пиво рекомендуется наливать под углом 45 градусов.
Азот смягчает горечь, при этом позволяет ощущать в пиве солодовые и жареные ноты. Без жесткости углекислого газа вкус становится более сбалансированным и мягким. Это делает нитро-пиво особенно подходящим для стаутов, портеров и даже некоторых видов IPA. Любителям пива, считающим классическую карбонизацию слишком резкой, понравится более мягкий характер таких сортов.
Нитро-налив также позволяет раскрыть спрятанные вкусовые ноты. С ним ярче ощущаются шоколадные, кофейные, карамельные и овсяные оттенки. Отсутствие избыточной шипучести в хмелевых сортах позволяет распознать тонкие ароматы и эфирные масла, не перегружая рецепторы. Сорта с азотом отлично подходят для дегустационных сетов и гастрономических сочетаний благодаря измененному сенсорному восприятию.
Искусство идеального азотного налива
Даже выбор бокала имеет значение. Тюльпановидные бокалы или пинты с утолщением по верхнему краю (nonic pint) позволяют сохранить густую пену и аромат. Налив часто производится в два этапа: первичное наполнение, короткая пауза и долив до создания идеальной пенной «шапки».
👍1👏1
Визуальный эффект важен не только для эстетики – он улучшает аромат и вкус, позволяя азоту полностью смешаться с напитком.
Почему нитро-пиво становится всё более популярным
По мере роста спроса на напитки с ярким сенсорным эффектом, нитро-пиво заслуженно занимает свое место в современном пивном мире. То, что раньше было отличительной чертой шелковистых стаутов, теперь вышло далеко за рамки классики. Сегодня фирменную кремовую текстуру азота можно встретить не только в пивных, но и в кофейнях и коктейльных барах – он обогащает всё: от колд-брю до экспериментальных коктейлей и других напитков.
Пивоварни по всему миру, включая США, охотно подхватывают тренд, предлагая азотные версии своих фирменных элей и исследуя новые горизонты в рамках сезонных и лимитированных партий. Такие вариации включают IPA, легкие лагеры и даже мягкие пшеничные сорта, доказывая, что азот применим не исключительно к темным сортам. Как для пивоваров, так и для ценителей это прежде всего текстурный эксперимент, который одинаково подчеркивает и креатив, и вкус.
Потребители всё чаще интересуются технологиями создания любимых напитков. Благодаря видеоконтенту и соцсетям, которые демонстрируют зрелищный эффект «каскада» и сливочную пену, нитро-пиво получило дополнительную популярность. Этот визуальный вау-эффект и более мягкий вкус делают такие сорта любимыми как у опытных ценителей, так и у любопытных новичков.
Вкус, который невозможно забыть
Попробуйте нитро-пиво, если хотите действительно мягкую пинту. Благодаря своей особой консистенции и сбалансированному вкусу, оно буквально переосмысливает само понятие «пива». Какие бы сорта вы ни предпочитали, азот предлагает совершенно новый уровень удовольствия от напитка.
https://beerconnoisseur.com/blogs/beer-blog/why-nitrogen-makes-beer-feel-smoother
Перевод: Анастасия Тарловская
Почему нитро-пиво становится всё более популярным
По мере роста спроса на напитки с ярким сенсорным эффектом, нитро-пиво заслуженно занимает свое место в современном пивном мире. То, что раньше было отличительной чертой шелковистых стаутов, теперь вышло далеко за рамки классики. Сегодня фирменную кремовую текстуру азота можно встретить не только в пивных, но и в кофейнях и коктейльных барах – он обогащает всё: от колд-брю до экспериментальных коктейлей и других напитков.
Пивоварни по всему миру, включая США, охотно подхватывают тренд, предлагая азотные версии своих фирменных элей и исследуя новые горизонты в рамках сезонных и лимитированных партий. Такие вариации включают IPA, легкие лагеры и даже мягкие пшеничные сорта, доказывая, что азот применим не исключительно к темным сортам. Как для пивоваров, так и для ценителей это прежде всего текстурный эксперимент, который одинаково подчеркивает и креатив, и вкус.
Потребители всё чаще интересуются технологиями создания любимых напитков. Благодаря видеоконтенту и соцсетям, которые демонстрируют зрелищный эффект «каскада» и сливочную пену, нитро-пиво получило дополнительную популярность. Этот визуальный вау-эффект и более мягкий вкус делают такие сорта любимыми как у опытных ценителей, так и у любопытных новичков.
Вкус, который невозможно забыть
Попробуйте нитро-пиво, если хотите действительно мягкую пинту. Благодаря своей особой консистенции и сбалансированному вкусу, оно буквально переосмысливает само понятие «пива». Какие бы сорта вы ни предпочитали, азот предлагает совершенно новый уровень удовольствия от напитка.
https://beerconnoisseur.com/blogs/beer-blog/why-nitrogen-makes-beer-feel-smoother
Перевод: Анастасия Тарловская
The Beer Connoisseur®
Why Nitrogen Makes Beer Feel Smoother
Discover beer's secret: nitrogen. Learn how it transforms your brew into a smooth, creamy masterpiece with enhanced flavor and feel.
🤩3👍2🔥1👏1
Приглашаем производителей принять участие в Конкурсе пивоваренной продукции
🍺5-6 февраля 2026 года на базе ФГБОУ «Росбиотех» пройдёт IX конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® - Главное Пиво России».
Производители могут подать заявку на участие в четырех разделах: пиво, сидр, квас и медовуха. Внутри разделов существуют 99 номинаций.
Окончание регистрации 31 декабря 2025 года.
Награждение состоится на площадке Росалкогольтабакконтроля и в рамках выставки BeviTec. Победителей ждут дипломы, награды спонсоров и реклама в СМИ.
✅Зарегистрироваться можно на сайте: www.росглавпиво.рф
🍺5-6 февраля 2026 года на базе ФГБОУ «Росбиотех» пройдёт IX конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® - Главное Пиво России».
Производители могут подать заявку на участие в четырех разделах: пиво, сидр, квас и медовуха. Внутри разделов существуют 99 номинаций.
Окончание регистрации 31 декабря 2025 года.
Награждение состоится на площадке Росалкогольтабакконтроля и в рамках выставки BeviTec. Победителей ждут дипломы, награды спонсоров и реклама в СМИ.
✅Зарегистрироваться можно на сайте: www.росглавпиво.рф
👍2👏2🎉1👌1😍1💯1
Белый шум влияет на срок брожения пива
Группа учёных изучала влияние звукового воздействия на пиво в период ферментации с использованием линейных приводов
Воспроизведение белого шума на частоте 800–2000 Гц и уровне 140 дБ способно сократить сроки брожения пива на 21–31 час без потери качества продукта. К такому выводу пришла группа новозеландских ученых, работа которых опубликована в журнале «Международные исследования продуктов питания» https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996925007653
Белым шумом называют смесь звуков, которая содержит все частоты, доступные человеческому уху. Белый шум создаёт равномерный звуковой фон, но не имеет музыкальной гармонии.
Группа учёных изучала влияние звукового воздействия на пиво в период ферментации с использованием линейных приводов. Эксперимент проводили дважды. В ходе каждого из них часть сусла подвергалась звуковой обработке, другая была контрольной. В итоге сусло, на которое оказывали влияние, созревало быстрее.
«Данное исследование демонстрирует, что применение звукового воздействия <...>, сохраняло больше жизнеспособных дрожжей во взвешенном состоянии и значительно сокращало время брожения пива по сравнению с контрольными брожениями», — сказано в тексте статьи. Учёные считают, что применение подобных технологий пивоварами поможет им ускорять брожение пива.
Получается, что создание пива не должно происходить в полной тишине!
Группа учёных изучала влияние звукового воздействия на пиво в период ферментации с использованием линейных приводов
Воспроизведение белого шума на частоте 800–2000 Гц и уровне 140 дБ способно сократить сроки брожения пива на 21–31 час без потери качества продукта. К такому выводу пришла группа новозеландских ученых, работа которых опубликована в журнале «Международные исследования продуктов питания» https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996925007653
Белым шумом называют смесь звуков, которая содержит все частоты, доступные человеческому уху. Белый шум создаёт равномерный звуковой фон, но не имеет музыкальной гармонии.
Группа учёных изучала влияние звукового воздействия на пиво в период ферментации с использованием линейных приводов. Эксперимент проводили дважды. В ходе каждого из них часть сусла подвергалась звуковой обработке, другая была контрольной. В итоге сусло, на которое оказывали влияние, созревало быстрее.
«Данное исследование демонстрирует, что применение звукового воздействия <...>, сохраняло больше жизнеспособных дрожжей во взвешенном состоянии и значительно сокращало время брожения пива по сравнению с контрольными брожениями», — сказано в тексте статьи. Учёные считают, что применение подобных технологий пивоварами поможет им ускорять брожение пива.
Получается, что создание пива не должно происходить в полной тишине!
👍3👏2🔥1🎉1
Студенты из Воронежа сварили пиво по рецепту нейросети
В Воронеже студенты сварили первую партию пива по рецепту искусственного интеллекта. Разработка нейросети принадлежит магистрантам Воронежского государственного университета инженерных технологий, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу учебного заведения.
Программа, созданная Даниилом Кулигиным и Владиславом Васечкиным, анализирует характеристики сортов пива и учитывает вкусовые предпочтения потребителей. Программное обеспечение интегрируется с корпоративными системами управления, которые используются на предприятиях пищевой и бродильной промышленности.
Тестирование нейросети провели в лаборатории университета при участии выпускника ВГУИТ — технолога пивоваренной компании Александра Левашова. Он подтвердил, что качество напитка, сваренного по рецепту ИИ, соответствует высоким стандартам.
«Наша программа — это глубокая свёрточная нейронная сеть, которая обрабатывает разнородные типы входных данных о разных сортах пива и потребительских предпочтениях разных категорий потребителей. На их основе нейросеть производит классификацию, а затем генерирует рекомендуемые для той или иной категории потребителей параметры рецептуры пива», — пояснил руководитель проекта Даниил Кулигин.
На основе анализа данных нейросеть предложила рецепт светлого пива, которое, по её расчетам, должно понравиться россиянам. В состав вошли светлый ячменный солод, карамельный солод, гранулированный хмель с определенной кислотностью, а также хмелевые сорта Cascade, Centennial и Amarillo для аромата и фруктовых нот. Для брожения использовались дрожжи верхового брожения Wyeast 1056 и мягкая вода.
Искусственный интеллект также рассчитал ключевые параметры напитка: начальную экстрактивность сусла — 12%, горечь — 45 единиц IBU, калорийность — 48 калорий и крепость — 4,18% алкоголя.
Разработчики отмечают, что их система продолжает обучение и будет адаптироваться к изменяющимся вкусам потребителей. В будущем нейросеть сможет создавать индивидуальные рецепты.
В Воронеже студенты сварили первую партию пива по рецепту искусственного интеллекта. Разработка нейросети принадлежит магистрантам Воронежского государственного университета инженерных технологий, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу учебного заведения.
Программа, созданная Даниилом Кулигиным и Владиславом Васечкиным, анализирует характеристики сортов пива и учитывает вкусовые предпочтения потребителей. Программное обеспечение интегрируется с корпоративными системами управления, которые используются на предприятиях пищевой и бродильной промышленности.
Тестирование нейросети провели в лаборатории университета при участии выпускника ВГУИТ — технолога пивоваренной компании Александра Левашова. Он подтвердил, что качество напитка, сваренного по рецепту ИИ, соответствует высоким стандартам.
«Наша программа — это глубокая свёрточная нейронная сеть, которая обрабатывает разнородные типы входных данных о разных сортах пива и потребительских предпочтениях разных категорий потребителей. На их основе нейросеть производит классификацию, а затем генерирует рекомендуемые для той или иной категории потребителей параметры рецептуры пива», — пояснил руководитель проекта Даниил Кулигин.
На основе анализа данных нейросеть предложила рецепт светлого пива, которое, по её расчетам, должно понравиться россиянам. В состав вошли светлый ячменный солод, карамельный солод, гранулированный хмель с определенной кислотностью, а также хмелевые сорта Cascade, Centennial и Amarillo для аромата и фруктовых нот. Для брожения использовались дрожжи верхового брожения Wyeast 1056 и мягкая вода.
Искусственный интеллект также рассчитал ключевые параметры напитка: начальную экстрактивность сусла — 12%, горечь — 45 единиц IBU, калорийность — 48 калорий и крепость — 4,18% алкоголя.
Разработчики отмечают, что их система продолжает обучение и будет адаптироваться к изменяющимся вкусам потребителей. В будущем нейросеть сможет создавать индивидуальные рецепты.
👏3🔥1🎉1🤩1💯1
Китай стал крупнейшим поставщиком пива в Россию
За девять месяцев 2025 года Китай увеличил поставки пива в Россию в полтора раза год к году, до $33,4 млн. Это позволило ему стать крупнейшим поставщиком пива в РФ, обойдя Германию. Об этом сообщает «РИА Новости» со ссылкой на данные официальной торговой статистики и соответствующих аналитических таблиц платформы ООН Comtrade и таможни.
Второе место заняла Чехия, которая снизила экспорт почти вдвое, до $15,6 млн. Поставки из Германии упали в шесть раз, до $12,2 млн. В топ-5 вошли Литва (снижение в 2,6 раза, до $9 млн) и Латвия (аналогичная динамика, $8,3 млн).
В топ-10 также попали Армения (нарастила поставки в 5,2 раза, до $7 млн), Польша (падение в 4 раза, до $5 млн), Бельгия (падение в 4,7 раза, до $4 млн), Португалия (рост в 21 раз, до $1,6 млн), Нидерланды (снижение вчетверо, до $1 млн). В целом в январе—сентябре Россия сократила импорт пива вдвое, до $100,8 млн.
https://agroresurs.com/events/kitay-stal-krupneyshim-postavshchikom-piva-v-rossiyu/
За девять месяцев 2025 года Китай увеличил поставки пива в Россию в полтора раза год к году, до $33,4 млн. Это позволило ему стать крупнейшим поставщиком пива в РФ, обойдя Германию. Об этом сообщает «РИА Новости» со ссылкой на данные официальной торговой статистики и соответствующих аналитических таблиц платформы ООН Comtrade и таможни.
Второе место заняла Чехия, которая снизила экспорт почти вдвое, до $15,6 млн. Поставки из Германии упали в шесть раз, до $12,2 млн. В топ-5 вошли Литва (снижение в 2,6 раза, до $9 млн) и Латвия (аналогичная динамика, $8,3 млн).
В топ-10 также попали Армения (нарастила поставки в 5,2 раза, до $7 млн), Польша (падение в 4 раза, до $5 млн), Бельгия (падение в 4,7 раза, до $4 млн), Португалия (рост в 21 раз, до $1,6 млн), Нидерланды (снижение вчетверо, до $1 млн). В целом в январе—сентябре Россия сократила импорт пива вдвое, до $100,8 млн.
https://agroresurs.com/events/kitay-stal-krupneyshim-postavshchikom-piva-v-rossiyu/
🔥1🤔1🎉1🤩1👌1🏆1
В России могут появиться пивные ярмарки по аналогии с Октоберфестом
Как передаёт «Коммерсант», Минпромторг России выступил с инициативой по созданию специализированных пивных ярмарок. Этот шаг предлагается осуществить по аналогии с успешным опытом проведения винных фестивалей, которые проводятся с 2021 года. Соответствующие положения включены в проект федерального закона в рамках «дорожной карты» по формированию национальной модели торговли.
В ведомстве подтвердили «Коммерсанту», что меры поддержки пивоваренной отрасли находятся в разработке. Речь идет как о стимулировании спроса, так и о расширении каналов продвижения продукции. Конкретные механизмы реализации сейчас проходят стадию межведомственного согласования.
Ассоциация производителей пива, солода и напитков выступила в поддержку идеи проведения таких ярмарок.
Всё для пивоварения в Тольятти здесь - https://agroresurs.com/
Как передаёт «Коммерсант», Минпромторг России выступил с инициативой по созданию специализированных пивных ярмарок. Этот шаг предлагается осуществить по аналогии с успешным опытом проведения винных фестивалей, которые проводятся с 2021 года. Соответствующие положения включены в проект федерального закона в рамках «дорожной карты» по формированию национальной модели торговли.
В ведомстве подтвердили «Коммерсанту», что меры поддержки пивоваренной отрасли находятся в разработке. Речь идет как о стимулировании спроса, так и о расширении каналов продвижения продукции. Конкретные механизмы реализации сейчас проходят стадию межведомственного согласования.
Ассоциация производителей пива, солода и напитков выступила в поддержку идеи проведения таких ярмарок.
Всё для пивоварения в Тольятти здесь - https://agroresurs.com/
👍2❤1🔥1👏1😍1💯1
Forwarded from Что там у немцев?
Пиво на повороте не бросают. Но теряют - регулярно и по всей Германии
Утром 10 декабря водители на федеральной трассе B500 в районе Фельдберга на юго-западе ФРГ, в земле Баден-Вюртемберг, стали свидетелями необычного происшествия - из кузова поворачивающего грузовика веером полетела пивная тара! Увы, не пустая. Как сообщили в полиции, примерно 650 ящиков с пивом разлетелись на обе полосы движения. Предположительно, груз был плохо закреплен. Увернуться от столь внезапного "обстрела" оказалось нелегко - пиво поразило четыре автомобиля. К счастью, находившиеся в них люди не пострадали (про моральные травмы полиция умалчивает). А вот дорогу пришлось перекрыть, пока устраняли последствия.
Казалось бы, печальная случайность. Да, но всего два дня назад, 8 декабря, почти аналогичное происшествие произошло на федеральной трассе B93 близ города Цвикау на востоке страны, в Саксонии. Там на дорогу полетели 400 ящиков и множество пивных бутылок, покрыв три полосы в радиусе 80 метров и повредив два легковых автомобиля. И в этом случае пострадавших не было, а вот сотрудникам пожарной службы пришлось очищать дорогу лопатами и щетками.
Тут нам стало интересно: а как часто немецкие грузовики разбрасывают пивное богатство? И оказалось, что подобные события имеют свою особую карту. Так, в сентябре 2025 в районе Кромбаха (это Нижняя Франкония) из грузовика вылетели несколько тысяч бутылок - пиво разлилось по муниципальной дороге L729. Все это случилось ночью, и, прежде чем дорогу стали очищать спецтехникой, по округе разнесся запах, как в разливочном цехе пивоварни, передает MDR.
А в июле в Хольцминдене (Нижняя Саксония) лишь чудом из фуры не вывалились 26 тонн пивных ящиков! Груз потерял равновесие, а фура едва не перевернулась. В июне в Штендале (та же земля) из грузовика выпало не только пиво, но и бутылки с лимонадом - прямо на перекрестке перед местной школой... Здесь, пожалуй, пора остановиться, потому что все это потерянное пиво уже грозит затопить наш канал.
На фото - одно из подобных пивных происшествий, просто чтобы вы представляли, как это обычно выглядит.
@dwrussian
Утром 10 декабря водители на федеральной трассе B500 в районе Фельдберга на юго-западе ФРГ, в земле Баден-Вюртемберг, стали свидетелями необычного происшествия - из кузова поворачивающего грузовика веером полетела пивная тара! Увы, не пустая. Как сообщили в полиции, примерно 650 ящиков с пивом разлетелись на обе полосы движения. Предположительно, груз был плохо закреплен. Увернуться от столь внезапного "обстрела" оказалось нелегко - пиво поразило четыре автомобиля. К счастью, находившиеся в них люди не пострадали (про моральные травмы полиция умалчивает). А вот дорогу пришлось перекрыть, пока устраняли последствия.
Казалось бы, печальная случайность. Да, но всего два дня назад, 8 декабря, почти аналогичное происшествие произошло на федеральной трассе B93 близ города Цвикау на востоке страны, в Саксонии. Там на дорогу полетели 400 ящиков и множество пивных бутылок, покрыв три полосы в радиусе 80 метров и повредив два легковых автомобиля. И в этом случае пострадавших не было, а вот сотрудникам пожарной службы пришлось очищать дорогу лопатами и щетками.
Тут нам стало интересно: а как часто немецкие грузовики разбрасывают пивное богатство? И оказалось, что подобные события имеют свою особую карту. Так, в сентябре 2025 в районе Кромбаха (это Нижняя Франкония) из грузовика вылетели несколько тысяч бутылок - пиво разлилось по муниципальной дороге L729. Все это случилось ночью, и, прежде чем дорогу стали очищать спецтехникой, по округе разнесся запах, как в разливочном цехе пивоварни, передает MDR.
А в июле в Хольцминдене (Нижняя Саксония) лишь чудом из фуры не вывалились 26 тонн пивных ящиков! Груз потерял равновесие, а фура едва не перевернулась. В июне в Штендале (та же земля) из грузовика выпало не только пиво, но и бутылки с лимонадом - прямо на перекрестке перед местной школой... Здесь, пожалуй, пора остановиться, потому что все это потерянное пиво уже грозит затопить наш канал.
На фото - одно из подобных пивных происшествий, просто чтобы вы представляли, как это обычно выглядит.
@dwrussian
❤2🔥2😍2💯1