Какие дрожжи нужны для производства пива
Вкус пива зависит не только от солода и хмеля, но и от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
На Земле известно свыше 1500 видов дрожжей, что составляет примерно 1–2% от всего предполагаемого разнообразия. Из этого множества для приготовления пива годятся лишь два типа пивных дрожжей.
Ещё в давние времена, когда понятие микробиологии было далеким будущим, люди заметили: удачное брожение сопровождается образованием обильной пенной шапки. Такую пену собирали и сохраняли на будущее, чтобы использовать удачные дрожжи в следующем сезоне. Так началась селекция пивных дрожжей.
Прошло уже около четырёх столетий, и современные достижения химии и микробиологии заметно облегчили задачу пивовара: теперь применяют специально выведенные штаммы дрожжей.
Есть любопытный момент: ранее и пивоварение, и хлебопечение опирались на один вид гриба — Saccharomyces cerevisiae. У него есть два близких родственника, и вся тройка давно служит пищевой промышленности. Сегодня для верхового брожения пива и для выпечки хлеба применяют один и тот же вид дрожжей; разница лишь в условиях культивации. Пивные дрожжи выращивают на пророщенном ячменном солоде и хмеле, хлебопекарские — на патоке.
Если добавить в пивное сусло хлебопекарские дрожжи, их жизнедеятельность приведёт к чрезмерному образованию этанола, и сусло превратится не в пиво, а в крепкую брагу. Теоретически можно снизить их долю, но точно рассчитать пропорцию, которая обеспечит стабильный результат, крайне сложно. Приходится идти по пути проб и ошибок, тратя силы, время и средства ради весьма нестабильного и непредсказуемого исхода.
Именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 (Ватсап) , m@agroresurs.com
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
Вкус пива зависит не только от солода и хмеля, но и от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
На Земле известно свыше 1500 видов дрожжей, что составляет примерно 1–2% от всего предполагаемого разнообразия. Из этого множества для приготовления пива годятся лишь два типа пивных дрожжей.
Ещё в давние времена, когда понятие микробиологии было далеким будущим, люди заметили: удачное брожение сопровождается образованием обильной пенной шапки. Такую пену собирали и сохраняли на будущее, чтобы использовать удачные дрожжи в следующем сезоне. Так началась селекция пивных дрожжей.
Прошло уже около четырёх столетий, и современные достижения химии и микробиологии заметно облегчили задачу пивовара: теперь применяют специально выведенные штаммы дрожжей.
Есть любопытный момент: ранее и пивоварение, и хлебопечение опирались на один вид гриба — Saccharomyces cerevisiae. У него есть два близких родственника, и вся тройка давно служит пищевой промышленности. Сегодня для верхового брожения пива и для выпечки хлеба применяют один и тот же вид дрожжей; разница лишь в условиях культивации. Пивные дрожжи выращивают на пророщенном ячменном солоде и хмеле, хлебопекарские — на патоке.
Если добавить в пивное сусло хлебопекарские дрожжи, их жизнедеятельность приведёт к чрезмерному образованию этанола, и сусло превратится не в пиво, а в крепкую брагу. Теоретически можно снизить их долю, но точно рассчитать пропорцию, которая обеспечит стабильный результат, крайне сложно. Приходится идти по пути проб и ошибок, тратя силы, время и средства ради весьма нестабильного и непредсказуемого исхода.
Именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 (Ватсап) , m@agroresurs.com
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍2👏2🤩2🔥1🥰1💯1
Оставляйте отзывы о нас! Это ценно для нас!
Мы в Дубль Гис - go.2gis.com/P66Sb
Мы в Яндексе - clck.ru/3MgnYC
____________
👉Мы предлагаем:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ крахмал различных видов
✅ лимонную кислоту
✅ щепу для копчения
✅ глюкозу
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
В 1998 году, наша компания начала свою работу, как поставщик сырья для пищевой промышленности на территории Приволжского федерального округа.
Мы постоянно развиваемся и ищем новые направления, с учётом быстро меняющегося рынка и исходя из потребностей наших клиентов.
_______
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод
Мы в Дубль Гис - go.2gis.com/P66Sb
Мы в Яндексе - clck.ru/3MgnYC
____________
👉Мы предлагаем:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ крахмал различных видов
✅ лимонную кислоту
✅ щепу для копчения
✅ глюкозу
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
В 1998 году, наша компания начала свою работу, как поставщик сырья для пищевой промышленности на территории Приволжского федерального округа.
Мы постоянно развиваемся и ищем новые направления, с учётом быстро меняющегося рынка и исходя из потребностей наших клиентов.
_______
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод
👏2👍1🔥1🎉1👌1
Шеф-кондитер указал на необычную роль пива при создании десертов
Пиво в рецептах десертов изначально может показаться шокирующим компонентом, однако при правильном использовании способно дать новую палитру вкусовых ощущений. Такого мнения придерживается шеф-кондитер одного из московского ресторана, который рассказал "Известиям" об использовании пенного напитка.
— Пиво можно и нужно использовать в десертах, поскольку любые комбинации, которые могут изначально показаться даже шокирующими, при правильном использовании могут дать интересную палитру вкусовых ощущений, — убежден шеф-кондитер ресторана — Есть общепринятые сочетаниями вроде темного пива и сухофруктов в кексах, как готовят ирландцы, но можно придумать и что-то более интересное и тонкое.
К примеру, стаут может подойти при создании шоколадных десертов, а пшеничное и нефильтрованное пиво – в самых необычных случаях.
Шеф-кондитер назвал в качестве примера мороженое из сладкого перца с вареной сгущенкой, миндальный крамбл (где миндальная крошка сочетается с начинкой из фруктов или ягод), ванильный ганаш (крем на основе сливок и шоколада).
Подробнее https://iz.ru/1944603/georgii-kesoan/na-dusistyi-hmel-kak-sefy-ispolzuut-pivo-v-gastronomii
Пиво в рецептах десертов изначально может показаться шокирующим компонентом, однако при правильном использовании способно дать новую палитру вкусовых ощущений. Такого мнения придерживается шеф-кондитер одного из московского ресторана, который рассказал "Известиям" об использовании пенного напитка.
— Пиво можно и нужно использовать в десертах, поскольку любые комбинации, которые могут изначально показаться даже шокирующими, при правильном использовании могут дать интересную палитру вкусовых ощущений, — убежден шеф-кондитер ресторана — Есть общепринятые сочетаниями вроде темного пива и сухофруктов в кексах, как готовят ирландцы, но можно придумать и что-то более интересное и тонкое.
К примеру, стаут может подойти при создании шоколадных десертов, а пшеничное и нефильтрованное пиво – в самых необычных случаях.
Шеф-кондитер назвал в качестве примера мороженое из сладкого перца с вареной сгущенкой, миндальный крамбл (где миндальная крошка сочетается с начинкой из фруктов или ягод), ванильный ганаш (крем на основе сливок и шоколада).
Подробнее https://iz.ru/1944603/georgii-kesoan/na-dusistyi-hmel-kak-sefy-ispolzuut-pivo-v-gastronomii
Известия
На душистый хмель: как шефы используют пиво в гастрономии
Мастера высокой кухни готовят с пенным закуски, основные позиции и даже десерты
👍3🥰2❤1👏1
Налоговый инспектор из Германии не смог побить рекорд по переноске пивных кружек
Житель Германии Оливер Штрюмпфель не смог побить собственный мировой рекорд по количеству пивных кружек, которые он может пронести в руках за один раз. Об этом пишет Reuters.
Он поставил рекорд в 2017 году, когда пронёс в руках одновременно 29 кружек с пивом. Как писал The Guardian, их общий вес составил более 70 кг. Тогда он тоже пытался пронести 31 кружку, но по пути две выпали у него из рук.
7 сентября 2025 года на ярмарке в городе Абенсберге на юге Германии Штрюмпфель снова хотел пронести 31 пивную кружку, но по пути несколько из них выпали. Общая длина дистанции составляет 40 м.
Штрюмпфель работает налоговым инспектором. Свой навык он оттачивал в течение 10 лет. Подготовка включала в себя занятия спортом, во время которых он укреплял мышцы спины, рук и плечевого пояса. Также он практиковался в качестве официанта на пивных фестивалях.
Впервые Штрюмпфель принял участие в подобных соревнованиях в 2010 году, тогда он смог сразу пронести 21 кружку, наполненную пивом. В 2014 году он увеличил свой рекорд до 25.
Согласно условиям соревнований, участник, который несет кружки с пивом, до конца дистанции может расплескать не более 10% напитка.
Всё для пивоварения в Тольятти – это АГРОРЕСУРС!
Житель Германии Оливер Штрюмпфель не смог побить собственный мировой рекорд по количеству пивных кружек, которые он может пронести в руках за один раз. Об этом пишет Reuters.
Он поставил рекорд в 2017 году, когда пронёс в руках одновременно 29 кружек с пивом. Как писал The Guardian, их общий вес составил более 70 кг. Тогда он тоже пытался пронести 31 кружку, но по пути две выпали у него из рук.
7 сентября 2025 года на ярмарке в городе Абенсберге на юге Германии Штрюмпфель снова хотел пронести 31 пивную кружку, но по пути несколько из них выпали. Общая длина дистанции составляет 40 м.
Штрюмпфель работает налоговым инспектором. Свой навык он оттачивал в течение 10 лет. Подготовка включала в себя занятия спортом, во время которых он укреплял мышцы спины, рук и плечевого пояса. Также он практиковался в качестве официанта на пивных фестивалях.
Впервые Штрюмпфель принял участие в подобных соревнованиях в 2010 году, тогда он смог сразу пронести 21 кружку, наполненную пивом. В 2014 году он увеличил свой рекорд до 25.
Согласно условиям соревнований, участник, который несет кружки с пивом, до конца дистанции может расплескать не более 10% напитка.
Всё для пивоварения в Тольятти – это АГРОРЕСУРС!
👍2👌2🔥1🥰1🤩1😍1💯1
Всё для пивоварения. В наличии
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍2👏1
Поэкземплярный учёт пива и слабоалкогольных напитков отложили до 1 декабря 2025 года
Изначально запланированное на 1 сентября 2025 года требование теперь вступит в силу с наступлением зимнего периода. Решение, принятое в Постановлении Правительства РФ от 13 сентября 2025 г. № 1415 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2022 г. № 2173", позволит участникам рынка адаптироваться к новым условиям, особенно при отсутствии необходимой технической возможности для передачи данных.
До 1 декабря 2025 года участники оборота пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке могут подавать сведения об этих товарах в универсальном передаточном документе (УПД) только при наличии технической возможности. Это касается случаев:
• перехода права собственности (при продаже продукции);
• перемещения между подразделениями (при транспортировке внутри одной организации);
• вывоза за пределы РФ (при экспорте продукции).
Продукция в потребительской упаковке, произведенная или ввезенная в Россию с 1 сентября по 1 декабря 2025 года, оборот которой не сопровождался передачей УПД из-за отсутствия технической возможности, может реализовываться до истечения срока годности. Документ кабмина был опубликован 13 сентября 2025 года и вступил в силу со дня опубликования.
Напомним, что согласно Постановлению Правительства РФ от 30 ноября 2022 г. № 2173, на 1 сентября 2025 года было запланировано введение в действие новых требований к учёту пива и слабоалкогольных напитков. Эти изменения коснутся всей цепочки оборота продукции – от производителя до розницы и предприятий общественного питания. Каждая бутылка или банка пива должна будет учитываться индивидуально по уникальному коду маркировки.
Раньше можно было, например, принять партию из 100 бутылок пива одной строкой в накладной. Кроме того, в указанном документе для пива в банках, бутылках и другой потребительской упаковке, произведенного или ввезенного в РФ, станет обязательным электронный документооборот. Бумажные накладные будут недействительны.
Изначально запланированное на 1 сентября 2025 года требование теперь вступит в силу с наступлением зимнего периода. Решение, принятое в Постановлении Правительства РФ от 13 сентября 2025 г. № 1415 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 30 ноября 2022 г. № 2173", позволит участникам рынка адаптироваться к новым условиям, особенно при отсутствии необходимой технической возможности для передачи данных.
До 1 декабря 2025 года участники оборота пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке могут подавать сведения об этих товарах в универсальном передаточном документе (УПД) только при наличии технической возможности. Это касается случаев:
• перехода права собственности (при продаже продукции);
• перемещения между подразделениями (при транспортировке внутри одной организации);
• вывоза за пределы РФ (при экспорте продукции).
Продукция в потребительской упаковке, произведенная или ввезенная в Россию с 1 сентября по 1 декабря 2025 года, оборот которой не сопровождался передачей УПД из-за отсутствия технической возможности, может реализовываться до истечения срока годности. Документ кабмина был опубликован 13 сентября 2025 года и вступил в силу со дня опубликования.
Напомним, что согласно Постановлению Правительства РФ от 30 ноября 2022 г. № 2173, на 1 сентября 2025 года было запланировано введение в действие новых требований к учёту пива и слабоалкогольных напитков. Эти изменения коснутся всей цепочки оборота продукции – от производителя до розницы и предприятий общественного питания. Каждая бутылка или банка пива должна будет учитываться индивидуально по уникальному коду маркировки.
Раньше можно было, например, принять партию из 100 бутылок пива одной строкой в накладной. Кроме того, в указанном документе для пива в банках, бутылках и другой потребительской упаковке, произведенного или ввезенного в РФ, станет обязательным электронный документооборот. Бумажные накладные будут недействительны.
🤩3❤2👍2💯2👌1
Forwarded from Жизнь, здоровье и экология
ПЯТНИЦА – 19 СЕНТЯБРЯ - 2025
_
Если вы с кем–то находитесь в ссоре, то этот день лучше всего подходит для перемирия
_
• Вceмиpный дeнь oтвeтcтвeннoгo пoтpeблeния пивa
• Дeнь выгуливaния нacтpoeния
• Пapaд poccийcкoгo cтудeнчecтвa
• Дeнь poждeния cмaйликa
• Вceмиpнaя aкция «Oчиcтим миp»
• Дeнь ceкpeтapя
• Мeждунapoдный дeнь пoдpaжaния пиpaтaм
• Дeнь poждeния дoмeнa .SU
• Дeнь ocвeдoмлённocти o paccлoeнии aopты
_______
Раз сегодня пятница и такой день, то поговорим (очень коротко) об ответственном потреблении пива. Да именно пива, как алкогольного напитка.
Конечно, алкоголь - это яд, но как сказал врач и алхимик Парацельс (1493 – 1541): «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным».
Доцент кафедры агропромышленности политехнического университета штата Калифорния Майкл МакКаллоу и ассистент кафедры Ричард Вольпе в статье, опубликованной в журнале Choices Американской ассоциации сельскохозяйственной и прикладной экономики, приводят данные исследований, свидетельствующие о положительном воздействии на здоровье умеренного потребления пива.
Исследователи в сфере питания, эпидемиологии и общественных наук уже много десятилетий изучают воздействие алкоголя на здоровье. Эмпирические исследования в различных областях демонстрируют, что кривая взаимоотношения между потреблением алкоголя и здоровьем имеет форму U или J.
Например, в одном из самых ранних исследований, рассматривавших непосредственно этот феномен (Marmot et al., 1981), изучали употребление алкоголя и смертность 1422 мужчин на протяжении 10 лет.
Авторы рассчитали общие верхние пределы потребления алкоголя, или уровни ежедневного потребления, до которых употребление алкоголя не наносит существенного вреда здоровью, составляющие 20–24 грамма чистого алкоголя в день для мужчин и 10–12 граммов в день для женщин.
С тех пор исследования продемонстрировали, что умеренное употребление алкоголя оказывает защитный эффект в отношении сердечно-сосудистых заболеваний (Marmot and Brunner, 1991), инсульта (Berger et al., 1999), диабета второго типа (Baliunas et al., 2009), рака (Tsugane et al., 1999) и других заболеваний.
Руководство по питанию для американцев, выпущенное совместно министерством сельского хозяйства и министерством здравоохранения и социальных служб США, суммирует существующие исследования по питанию и биологии в целях информирования американцев о здоровых привычках в питании.
В версии руководства на 2015-2020 год об алкоголе говорится следующее: «Умеренное потребление алкоголя может быть компонентом здорового рациона, и если алкоголь употребляется, то он должен потребляться умеренно и только взрослыми».
Не верите – читайте подробное исследование https://www.choicesmagazine.org/choices-magazine/theme-articles/beer-policy-and-a-changing-global-market/can-beer-consumption-be-part-of-a-healthy-diet
Некоторые исследования полагают, что умеренное потребление алкоголя может включать как минимум один день в неделю без алкоголя.
Но самая важная рекомендация о потреблении пива и здоровье – это избегать злоупотребления.
А если вы варите пиво самостоятельно, то подскажем, где взять правильные ингредиенты для пивоварения в Тольятти – хмель, солод, пивные дрожжи – АГРОРЕСУРС https://agroresurs.com/
________
А что будет на ВЫХОДНЫХ?
20 СЕНТЯБРЯ (суббота) – Всемирный день чистоты и Международный день хирурга
21 СЕНТЯБРЯ (воскресенье) – Международный день мира и День работников леса
Всем хорошо отдохнуть, набраться сил и хороших впечатлений! И обязательно умеренно потреблять пиво!
_
Если вы с кем–то находитесь в ссоре, то этот день лучше всего подходит для перемирия
_
• Вceмиpный дeнь oтвeтcтвeннoгo пoтpeблeния пивa
• Дeнь выгуливaния нacтpoeния
• Пapaд poccийcкoгo cтудeнчecтвa
• Дeнь poждeния cмaйликa
• Вceмиpнaя aкция «Oчиcтим миp»
• Дeнь ceкpeтapя
• Мeждунapoдный дeнь пoдpaжaния пиpaтaм
• Дeнь poждeния дoмeнa .SU
• Дeнь ocвeдoмлённocти o paccлoeнии aopты
_______
Раз сегодня пятница и такой день, то поговорим (очень коротко) об ответственном потреблении пива. Да именно пива, как алкогольного напитка.
Конечно, алкоголь - это яд, но как сказал врач и алхимик Парацельс (1493 – 1541): «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным».
Доцент кафедры агропромышленности политехнического университета штата Калифорния Майкл МакКаллоу и ассистент кафедры Ричард Вольпе в статье, опубликованной в журнале Choices Американской ассоциации сельскохозяйственной и прикладной экономики, приводят данные исследований, свидетельствующие о положительном воздействии на здоровье умеренного потребления пива.
Исследователи в сфере питания, эпидемиологии и общественных наук уже много десятилетий изучают воздействие алкоголя на здоровье. Эмпирические исследования в различных областях демонстрируют, что кривая взаимоотношения между потреблением алкоголя и здоровьем имеет форму U или J.
Например, в одном из самых ранних исследований, рассматривавших непосредственно этот феномен (Marmot et al., 1981), изучали употребление алкоголя и смертность 1422 мужчин на протяжении 10 лет.
Авторы рассчитали общие верхние пределы потребления алкоголя, или уровни ежедневного потребления, до которых употребление алкоголя не наносит существенного вреда здоровью, составляющие 20–24 грамма чистого алкоголя в день для мужчин и 10–12 граммов в день для женщин.
С тех пор исследования продемонстрировали, что умеренное употребление алкоголя оказывает защитный эффект в отношении сердечно-сосудистых заболеваний (Marmot and Brunner, 1991), инсульта (Berger et al., 1999), диабета второго типа (Baliunas et al., 2009), рака (Tsugane et al., 1999) и других заболеваний.
Руководство по питанию для американцев, выпущенное совместно министерством сельского хозяйства и министерством здравоохранения и социальных служб США, суммирует существующие исследования по питанию и биологии в целях информирования американцев о здоровых привычках в питании.
В версии руководства на 2015-2020 год об алкоголе говорится следующее: «Умеренное потребление алкоголя может быть компонентом здорового рациона, и если алкоголь употребляется, то он должен потребляться умеренно и только взрослыми».
Не верите – читайте подробное исследование https://www.choicesmagazine.org/choices-magazine/theme-articles/beer-policy-and-a-changing-global-market/can-beer-consumption-be-part-of-a-healthy-diet
Некоторые исследования полагают, что умеренное потребление алкоголя может включать как минимум один день в неделю без алкоголя.
Но самая важная рекомендация о потреблении пива и здоровье – это избегать злоупотребления.
А если вы варите пиво самостоятельно, то подскажем, где взять правильные ингредиенты для пивоварения в Тольятти – хмель, солод, пивные дрожжи – АГРОРЕСУРС https://agroresurs.com/
________
А что будет на ВЫХОДНЫХ?
20 СЕНТЯБРЯ (суббота) – Всемирный день чистоты и Международный день хирурга
21 СЕНТЯБРЯ (воскресенье) – Международный день мира и День работников леса
Всем хорошо отдохнуть, набраться сил и хороших впечатлений! И обязательно умеренно потреблять пиво!
🤩2❤1👍1🔥1👏1👌1😍1💯1
В Мюнхене началось празднование «Октоберфеста»
Празднование 190-го "Октоберфеста" - самого главного фестиваля Германии - началось в Мюнхене, оно продолжится чуть больше двух недель.
Бургомистр Мюнхена Дитер Райтер официально открыл 190-й Октоберфест, забив кран в первый пивной бочонок двумя ударами. С этого момента во всех шатрах разрешена раздача пива, а праздник на площади Терезиенвизе начался официально", - сообщил новостной портал общественной телерадиокомпании федеральной земли Германии Бавария BR24.
Отмечается, что первая кружка пива досталась премьер-министру Баварии Маркусу Зёдеру, который вместе с супругой пришёл на праздник в национальном костюме. Сигналом к началу раздачи пива во всех шатрах стали двенадцать пушечных залпов.
Фестиваль продлится 16 дней - до 5 октября 2025 года. Ежегодно «Октоберфест» собирает в Мюнхене более шести миллионов гостей, а рекорд посещаемости превышает семь миллионов человек.
Ещё есть время успеть на фестиваль!
На фото - бургомистр Дитер Райтер открывает первую бочку пива в фестивальном зале Шоттенхамеля и 190-й Октоберфест. Фото Михаэль Надь.
Празднование 190-го "Октоберфеста" - самого главного фестиваля Германии - началось в Мюнхене, оно продолжится чуть больше двух недель.
Бургомистр Мюнхена Дитер Райтер официально открыл 190-й Октоберфест, забив кран в первый пивной бочонок двумя ударами. С этого момента во всех шатрах разрешена раздача пива, а праздник на площади Терезиенвизе начался официально", - сообщил новостной портал общественной телерадиокомпании федеральной земли Германии Бавария BR24.
Отмечается, что первая кружка пива досталась премьер-министру Баварии Маркусу Зёдеру, который вместе с супругой пришёл на праздник в национальном костюме. Сигналом к началу раздачи пива во всех шатрах стали двенадцать пушечных залпов.
Фестиваль продлится 16 дней - до 5 октября 2025 года. Ежегодно «Октоберфест» собирает в Мюнхене более шести миллионов гостей, а рекорд посещаемости превышает семь миллионов человек.
Ещё есть время успеть на фестиваль!
На фото - бургомистр Дитер Райтер открывает первую бочку пива в фестивальном зале Шоттенхамеля и 190-й Октоберфест. Фото Михаэль Надь.
👏2👍1
Хмельное или хмелевое: как правильно говорить о пиве
Хмель в пиве совершенно не связан с алкоголем и отвечает за вкусоароматику пенного напитка, при этом играет важную роль природного консерванта.
Обычно в пиво добавляют несколько видов хмеля - какой-то добавляется для вкуса, какой-то для аромата. И очень важно время добавления хмеля: добавил хмель в самом начале варки - пиво будет с хмелевой горчинкой, добавил в конце - горечи не будет, зато будет хмелевой аромат. Именно поэтому на пивоварнях хмель добавляется в несколько различных этапов. Сейчас большую популярность получило сухое охмеление, когда хмель добавляют уже в готовое сусло - ароматика у такого пива просто бесподобная.
Россия похвастаться своим хмелем не может, поэтому в большинстве пива, сваренного у нас, используется качественный немецкий, чешский или словенский хмель.
Например, сорт словенского хмеля Styrian Fox (Штириан Фокс) – это уникальный сорт хмеля с яркими и стойкими фруктовыми и цветочными нотами, который также может радовать перечными и табачными оттенками, создавая неповторимый аромат.
Он содержит фруктовые нотки (чёрная смородина, чёрный чай, лимон, лемонграсс), которые со всей полнотой проявляются во вкусе пива.
Аромат сорта: цветы бузины, чёрная смородина, лимонник, тропические фрукты, ананас, сосны и цитрусовые
Некоторые пивовары отмечают, что удаётся получить даже перечные и табачные оттенки.
В данном случае правильно говорить о пиве, что оно «хмелевое», а не «хмельное».
«Хмельным» чаще всего называют пиво, от которого «хмелеют», то есть пьянеют.
🍺 А мы продаём качественный словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива, у которого неповторимый аромат.
www.agroresurs.com/fox/
_____
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57, m@agroresurs.com
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #хмель #словенскийхмель #пивоварение
Хмель в пиве совершенно не связан с алкоголем и отвечает за вкусоароматику пенного напитка, при этом играет важную роль природного консерванта.
Обычно в пиво добавляют несколько видов хмеля - какой-то добавляется для вкуса, какой-то для аромата. И очень важно время добавления хмеля: добавил хмель в самом начале варки - пиво будет с хмелевой горчинкой, добавил в конце - горечи не будет, зато будет хмелевой аромат. Именно поэтому на пивоварнях хмель добавляется в несколько различных этапов. Сейчас большую популярность получило сухое охмеление, когда хмель добавляют уже в готовое сусло - ароматика у такого пива просто бесподобная.
Россия похвастаться своим хмелем не может, поэтому в большинстве пива, сваренного у нас, используется качественный немецкий, чешский или словенский хмель.
Например, сорт словенского хмеля Styrian Fox (Штириан Фокс) – это уникальный сорт хмеля с яркими и стойкими фруктовыми и цветочными нотами, который также может радовать перечными и табачными оттенками, создавая неповторимый аромат.
Он содержит фруктовые нотки (чёрная смородина, чёрный чай, лимон, лемонграсс), которые со всей полнотой проявляются во вкусе пива.
Аромат сорта: цветы бузины, чёрная смородина, лимонник, тропические фрукты, ананас, сосны и цитрусовые
Некоторые пивовары отмечают, что удаётся получить даже перечные и табачные оттенки.
В данном случае правильно говорить о пиве, что оно «хмелевое», а не «хмельное».
«Хмельным» чаще всего называют пиво, от которого «хмелеют», то есть пьянеют.
🍺 А мы продаём качественный словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива, у которого неповторимый аромат.
www.agroresurs.com/fox/
_____
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57, m@agroresurs.com
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #хмель #словенскийхмель #пивоварение
Agroresurs
Фокс (Styrian Fox)
Сорт Словенского хмеля Фокс, содержит фруктовые нотки (черная смородина, черный чай, лимон, лемонграсс), которые со всей полнотой проявляются во вкусе пива.
🔥2🎉2💯2👏1👌1
Впервые с 2012 года Росстандарт принял новый ГОСТ для пива. Стандарт призван установить более чёткое определение продукции, облегчив борьбу с фальсификатом.
Разработка нового национального ГОСТа «Пиво. Общие технические условия» велась с 2019 года. Его разработкой занимался Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП). Текущий регламент существует с 2012 года, участники рынка давно называют его устаревшим.
Новый ГОСТ предлагает более чёткое определение понятия «пиво». Это должно помочь избежать миграции в сегмент напитков других категорий. Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта, ароматизаторов и т. п. не допускается.
Ещё одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива. Пивовары могут использовать ржаной, гречишный, просяной и другие солоды, а не только ячменный и пшеничный.
При этом, производители могут работать по собственным ТУ, но, если состав не соответствует ГОСТу, пиво всё равно будет называться "пивной напиток".
Официального документа в открытом доступе пока нет, т.к. подобные стандарты публикуются официально через 1-2 месяца после их утверждения. Новый ГОСТ должен начать действовать с 2027 года.
Разработка нового национального ГОСТа «Пиво. Общие технические условия» велась с 2019 года. Его разработкой занимался Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП). Текущий регламент существует с 2012 года, участники рынка давно называют его устаревшим.
Новый ГОСТ предлагает более чёткое определение понятия «пиво». Это должно помочь избежать миграции в сегмент напитков других категорий. Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта, ароматизаторов и т. п. не допускается.
Ещё одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива. Пивовары могут использовать ржаной, гречишный, просяной и другие солоды, а не только ячменный и пшеничный.
При этом, производители могут работать по собственным ТУ, но, если состав не соответствует ГОСТу, пиво всё равно будет называться "пивной напиток".
Официального документа в открытом доступе пока нет, т.к. подобные стандарты публикуются официально через 1-2 месяца после их утверждения. Новый ГОСТ должен начать действовать с 2027 года.
👍2🎉2🤩2🔥1😍1💯1