На МКС попробуют сварить первое пиво в космосе
Компания Starbase Brewing из Техаса анонсировала эксперимент под названием MicroBrew-1, который будет проведен астронавтами миссии Crew-11 на Международной космической станции (МКС). Цель эксперимента — изучить влияние микрогравитации и радиации на процесс пивоварения. Об этом сообщает газета Universe Magazine.
Планируется, что во время эксперимента будет задействовано восемь аппаратов, которые содержат заранее загруженное сусло и дрожжи. Процесс ферментации должен будет запустить астронавт, повернув ручку и смешав сусло с дрожжами.
Хотя эксперименты с ферментацией дрожжей уже проводились на МКС, MicroBrew-1 отмечает, что этот эксперимент станет первым, при котором будет использовано сусло. Основная цель исследования — изучить влияние невесомости и радиации на активность дрожжей и процессы ферментации.
После ферментации на борту МКС пиво будет возвращено на Землю для комплексного химического и сенсорного анализа.
Интересны два момента: какое пиво будет на вкус и какая будет его реальная стоимость.
Компания Starbase Brewing из Техаса анонсировала эксперимент под названием MicroBrew-1, который будет проведен астронавтами миссии Crew-11 на Международной космической станции (МКС). Цель эксперимента — изучить влияние микрогравитации и радиации на процесс пивоварения. Об этом сообщает газета Universe Magazine.
Планируется, что во время эксперимента будет задействовано восемь аппаратов, которые содержат заранее загруженное сусло и дрожжи. Процесс ферментации должен будет запустить астронавт, повернув ручку и смешав сусло с дрожжами.
Хотя эксперименты с ферментацией дрожжей уже проводились на МКС, MicroBrew-1 отмечает, что этот эксперимент станет первым, при котором будет использовано сусло. Основная цель исследования — изучить влияние невесомости и радиации на активность дрожжей и процессы ферментации.
После ферментации на борту МКС пиво будет возвращено на Землю для комплексного химического и сенсорного анализа.
Интересны два момента: какое пиво будет на вкус и какая будет его реальная стоимость.
👍3❤2🔥2🤩2😍1💯1
Всё для пивоварения. В наличии!
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍4👏2🤩2🎉1💯1
Как эффективно очистить пищевое оборудование
Предлагаем универсальное кислотное беспенное моющее средство PARI A-204 для очистки пищевого оборудования:
✅ удаляет загрязнения неорганической и смешанной природы – минеральные, железо-окисные отложения, соли жесткости воды, молочный, мясной, пивной, винный камень;
✅ предназначено для санитарной обработки технологического оборудования методом циркуляции, CIP на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
___
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
🌐https://agroresurs.com/category/cleaning/
Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #очисткапищевогооборудования #пищевыеингредиенты #средствасанитарии
Предлагаем универсальное кислотное беспенное моющее средство PARI A-204 для очистки пищевого оборудования:
✅ удаляет загрязнения неорганической и смешанной природы – минеральные, железо-окисные отложения, соли жесткости воды, молочный, мясной, пивной, винный камень;
✅ предназначено для санитарной обработки технологического оборудования методом циркуляции, CIP на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
___
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
🌐https://agroresurs.com/category/cleaning/
Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #очисткапищевогооборудования #пищевыеингредиенты #средствасанитарии
👍2🔥1🥰1🎉1🤩1💯1
Forwarded from Жизнь, здоровье и экология
ЧЕТВЕРГ 14 АВГУСТА 2025
_
Если день выдался дождливым, то пожаров в этом году не будет
__
• Дeнь пaмяти cвятoгo Apнoльдa Cуaccoнcкoгo - пoкpoвитeля cбopщикoв xмeля и пивoвapoв
• Мeдoвый Cпac
• Пpaздник вocпaлённoгo вooбpaжeния
• Дeнь выгулa чepeпaxи
• Вceмиpный дeнь ящepицы
• Дeнь cвeдeния тaтуиpoвки
• Дeнь пoдpaздeлeния пo бopьбe c пpecтуплeниями в cфepe инфopмaциoнныx тexнoлoгий МВД ΡФ (Дeнь упpaвлeния «К»)
____
Писатель Джордж Оруэлл (настоящее имя — Эрик Артур Блэр (1903-1950 (46 лет)) попробовал свои силы в сборе хмеля на ферме Блиста, где-то недалеко от Уэст-Маллинга (Англия), в сентябре 1931 года, приехав из Лондона под видом бродяги.
До появления механизированного сельского хозяйства сбор хмеля был трудоёмким процессом, требовавшим гораздо большего количества людей, чем было доступно в регионе. Целые семьи (включая детей, которые могли бы ходить в школу) из Лондона, особенно с юго-востока и востока Лондона, покидали свои дома и отправлялись работать на хмелевые поля Уилдена в Кент, Сассекс, Суррей и Хэмпшир.
Джордж Оруэлл пишет в своём дневнике «Уборка хмеля. Дневник» (2–19 сентября 1931 года) о сборе хмеля:
«За уборкой хмеля один день почти не отличается от другого. Без четверти шесть утра мы выползали из соломы, надевали пальто и башмаки (во всем остальном спали), выходили наружу, разводили огонь — дело непростое, в этом сентябре то и дело шёл дождь.
К половине седьмого заваривали чай, поджаривали хлеба на завтрак и шли на работу, захватив бутерброды с беконом и жестяной котелок с холодным чаем для обеда. Если не было дождя, работали без перерыва примерно до часа, потом разводили костер среди стеблей, грели чай и полчаса отдыхали. Потом опять за работу до половины шестого, а пока вернешься домой, отмоешь с рук сок хмеля, выпьешь чаю, уже стемнеет и сон валит с ног».
Выращивание хмеля — это игра вдолгую, ведь рентабельным хмельник становится только на третий год своего существования.
Сегодня заготовительный процесс сбора хмеля выглядит так: при помощи специальных машин хмель собирают со шпалер. Затем, не позднее чем через 8 часов, отправляют в сушилки. Влажность свежей хмелевой шишки составляет 82–85%, а добиться нужно показателя в 8%.
Дальше хмель отправляется на заводы, каждый из которых творит свою, уже современную пивную «магию».
Кстати, качественный хмель в Тольятти можно приобрести в АГРОРЕСУРСЕ - https://agroresurs.com/
______
#четверг #14августа #доброеутро #арсентьевмихаил #хмель
Всем хорошего дня и вкусного пива с мёдом!
_
Если день выдался дождливым, то пожаров в этом году не будет
__
• Дeнь пaмяти cвятoгo Apнoльдa Cуaccoнcкoгo - пoкpoвитeля cбopщикoв xмeля и пивoвapoв
• Мeдoвый Cпac
• Пpaздник вocпaлённoгo вooбpaжeния
• Дeнь выгулa чepeпaxи
• Вceмиpный дeнь ящepицы
• Дeнь cвeдeния тaтуиpoвки
• Дeнь пoдpaздeлeния пo бopьбe c пpecтуплeниями в cфepe инфopмaциoнныx тexнoлoгий МВД ΡФ (Дeнь упpaвлeния «К»)
____
Писатель Джордж Оруэлл (настоящее имя — Эрик Артур Блэр (1903-1950 (46 лет)) попробовал свои силы в сборе хмеля на ферме Блиста, где-то недалеко от Уэст-Маллинга (Англия), в сентябре 1931 года, приехав из Лондона под видом бродяги.
До появления механизированного сельского хозяйства сбор хмеля был трудоёмким процессом, требовавшим гораздо большего количества людей, чем было доступно в регионе. Целые семьи (включая детей, которые могли бы ходить в школу) из Лондона, особенно с юго-востока и востока Лондона, покидали свои дома и отправлялись работать на хмелевые поля Уилдена в Кент, Сассекс, Суррей и Хэмпшир.
Джордж Оруэлл пишет в своём дневнике «Уборка хмеля. Дневник» (2–19 сентября 1931 года) о сборе хмеля:
«За уборкой хмеля один день почти не отличается от другого. Без четверти шесть утра мы выползали из соломы, надевали пальто и башмаки (во всем остальном спали), выходили наружу, разводили огонь — дело непростое, в этом сентябре то и дело шёл дождь.
К половине седьмого заваривали чай, поджаривали хлеба на завтрак и шли на работу, захватив бутерброды с беконом и жестяной котелок с холодным чаем для обеда. Если не было дождя, работали без перерыва примерно до часа, потом разводили костер среди стеблей, грели чай и полчаса отдыхали. Потом опять за работу до половины шестого, а пока вернешься домой, отмоешь с рук сок хмеля, выпьешь чаю, уже стемнеет и сон валит с ног».
Выращивание хмеля — это игра вдолгую, ведь рентабельным хмельник становится только на третий год своего существования.
Сегодня заготовительный процесс сбора хмеля выглядит так: при помощи специальных машин хмель собирают со шпалер. Затем, не позднее чем через 8 часов, отправляют в сушилки. Влажность свежей хмелевой шишки составляет 82–85%, а добиться нужно показателя в 8%.
Дальше хмель отправляется на заводы, каждый из которых творит свою, уже современную пивную «магию».
Кстати, качественный хмель в Тольятти можно приобрести в АГРОРЕСУРСЕ - https://agroresurs.com/
______
#четверг #14августа #доброеутро #арсентьевмихаил #хмель
Всем хорошего дня и вкусного пива с мёдом!
👍1👏1
Где в Тольятти купить качественный хмель для пивоварения
Хмель — один из основных ингредиентов в пивоварении. Купить хмель для пивоварения — это не только практичное решение, но и возможность открыть для себя мир уникальных вкусов и ароматов.
АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) продает качественный хмель для пивоварения оптом и в розницу. Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
_
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎ По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 , m@agroresurs.com
https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
Хмель — один из основных ингредиентов в пивоварении. Купить хмель для пивоварения — это не только практичное решение, но и возможность открыть для себя мир уникальных вкусов и ароматов.
АГРОРЕСУРС (г. Тольятти) продает качественный хмель для пивоварения оптом и в розницу. Широкий ассортимент, высокое качество продукции, доступные цены, выгодные условия поставок.
_
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎ По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 , m@agroresurs.com
https://agroresurs.com/category/brewing/khmel/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
🔥3❤2👍2😍2🤩1
С 1 сентября 2025 года в России вводится поэкземплярный учёт пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке.
Все участники рынка будут обязаны использовать универсальные передаточные документы, где необходимо указывать коды маркировки каждой (!) единицы продукции. Важно отметить, что под действие нового правила попадает всё пиво в потребительской упаковке, за исключением напитков, разлитых в кеги.
Поэкземплярный учёт станет обязательным для всей цепочки — от производителя до розницы и общепита. Теперь каждая бутылка или банка должна учитываться индивидуально по коду маркировки.
Например, раньше можно было принять 100 бутылок пива одной строкой в накладной. Теперь нужно проверить каждый код и сверить с документом.
А как быть, если код маркировки на бутылке повреждён?
Перемаркировка в товарной группе «Пиво» не предусмотрена. Такой товар нельзя продать, можно только вывести из оборота — списать через акт вывода. Но вычислять код маркировки в системе для вывода придётся вручную.
При этом для пива в потребительской упаковке, произведенного до 1 сентября 2025 требования по ЭДО и особым причинам вывода не действуют.
По мнению надзорных органов — Роспотребнадзора и Росалкогольтабакконтроля эти меры направлены на повышение прозрачности рынка и защиту потребителей от контрафактной продукции.
Все участники рынка будут обязаны использовать универсальные передаточные документы, где необходимо указывать коды маркировки каждой (!) единицы продукции. Важно отметить, что под действие нового правила попадает всё пиво в потребительской упаковке, за исключением напитков, разлитых в кеги.
Поэкземплярный учёт станет обязательным для всей цепочки — от производителя до розницы и общепита. Теперь каждая бутылка или банка должна учитываться индивидуально по коду маркировки.
Например, раньше можно было принять 100 бутылок пива одной строкой в накладной. Теперь нужно проверить каждый код и сверить с документом.
А как быть, если код маркировки на бутылке повреждён?
Перемаркировка в товарной группе «Пиво» не предусмотрена. Такой товар нельзя продать, можно только вывести из оборота — списать через акт вывода. Но вычислять код маркировки в системе для вывода придётся вручную.
При этом для пива в потребительской упаковке, произведенного до 1 сентября 2025 требования по ЭДО и особым причинам вывода не действуют.
По мнению надзорных органов — Роспотребнадзора и Росалкогольтабакконтроля эти меры направлены на повышение прозрачности рынка и защиту потребителей от контрафактной продукции.
👍3❤2🔥2👌1💯1
Какие дрожжи нужны для производства пива
Вкус пива зависит не только от солода и хмеля, но и от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
На Земле известно свыше 1500 видов дрожжей, что составляет примерно 1–2% от всего предполагаемого разнообразия. Из этого множества для приготовления пива годятся лишь два типа пивных дрожжей.
Ещё в давние времена, когда понятие микробиологии было далеким будущим, люди заметили: удачное брожение сопровождается образованием обильной пенной шапки. Такую пену собирали и сохраняли на будущее, чтобы использовать удачные дрожжи в следующем сезоне. Так началась селекция пивных дрожжей.
Прошло уже около четырёх столетий, и современные достижения химии и микробиологии заметно облегчили задачу пивовара: теперь применяют специально выведенные штаммы дрожжей.
Есть любопытный момент: ранее и пивоварение, и хлебопечение опирались на один вид гриба — Saccharomyces cerevisiae. У него есть два близких родственника, и вся тройка давно служит пищевой промышленности. Сегодня для верхового брожения пива и для выпечки хлеба применяют один и тот же вид дрожжей; разница лишь в условиях культивации. Пивные дрожжи выращивают на пророщенном ячменном солоде и хмеле, хлебопекарские — на патоке.
Если добавить в пивное сусло хлебопекарские дрожжи, их жизнедеятельность приведёт к чрезмерному образованию этанола, и сусло превратится не в пиво, а в крепкую брагу. Теоретически можно снизить их долю, но точно рассчитать пропорцию, которая обеспечит стабильный результат, крайне сложно. Приходится идти по пути проб и ошибок, тратя силы, время и средства ради весьма нестабильного и непредсказуемого исхода.
Именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 (Ватсап) , m@agroresurs.com
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
Вкус пива зависит не только от солода и хмеля, но и от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.
На Земле известно свыше 1500 видов дрожжей, что составляет примерно 1–2% от всего предполагаемого разнообразия. Из этого множества для приготовления пива годятся лишь два типа пивных дрожжей.
Ещё в давние времена, когда понятие микробиологии было далеким будущим, люди заметили: удачное брожение сопровождается образованием обильной пенной шапки. Такую пену собирали и сохраняли на будущее, чтобы использовать удачные дрожжи в следующем сезоне. Так началась селекция пивных дрожжей.
Прошло уже около четырёх столетий, и современные достижения химии и микробиологии заметно облегчили задачу пивовара: теперь применяют специально выведенные штаммы дрожжей.
Есть любопытный момент: ранее и пивоварение, и хлебопечение опирались на один вид гриба — Saccharomyces cerevisiae. У него есть два близких родственника, и вся тройка давно служит пищевой промышленности. Сегодня для верхового брожения пива и для выпечки хлеба применяют один и тот же вид дрожжей; разница лишь в условиях культивации. Пивные дрожжи выращивают на пророщенном ячменном солоде и хмеле, хлебопекарские — на патоке.
Если добавить в пивное сусло хлебопекарские дрожжи, их жизнедеятельность приведёт к чрезмерному образованию этанола, и сусло превратится не в пиво, а в крепкую брагу. Теоретически можно снизить их долю, но точно рассчитать пропорцию, которая обеспечит стабильный результат, крайне сложно. Приходится идти по пути проб и ошибок, тратя силы, время и средства ради весьма нестабильного и непредсказуемого исхода.
Именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.
___
АГРОРЕСУРС
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 960 847 54 57 (Ватсап) , m@agroresurs.com
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍2👏2🤩2🔥1🥰1💯1
Оставляйте отзывы о нас! Это ценно для нас!
Мы в Дубль Гис - go.2gis.com/P66Sb
Мы в Яндексе - clck.ru/3MgnYC
____________
👉Мы предлагаем:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ крахмал различных видов
✅ лимонную кислоту
✅ щепу для копчения
✅ глюкозу
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
В 1998 году, наша компания начала свою работу, как поставщик сырья для пищевой промышленности на территории Приволжского федерального округа.
Мы постоянно развиваемся и ищем новые направления, с учётом быстро меняющегося рынка и исходя из потребностей наших клиентов.
_______
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод
Мы в Дубль Гис - go.2gis.com/P66Sb
Мы в Яндексе - clck.ru/3MgnYC
____________
👉Мы предлагаем:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ крахмал различных видов
✅ лимонную кислоту
✅ щепу для копчения
✅ глюкозу
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
В 1998 году, наша компания начала свою работу, как поставщик сырья для пищевой промышленности на территории Приволжского федерального округа.
Мы постоянно развиваемся и ищем новые направления, с учётом быстро меняющегося рынка и исходя из потребностей наших клиентов.
_______
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап
www.agroresurs.com
Предлагаем самое лучшее! 🍻
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод
👏2👍1🔥1🎉1👌1
Шеф-кондитер указал на необычную роль пива при создании десертов
Пиво в рецептах десертов изначально может показаться шокирующим компонентом, однако при правильном использовании способно дать новую палитру вкусовых ощущений. Такого мнения придерживается шеф-кондитер одного из московского ресторана, который рассказал "Известиям" об использовании пенного напитка.
— Пиво можно и нужно использовать в десертах, поскольку любые комбинации, которые могут изначально показаться даже шокирующими, при правильном использовании могут дать интересную палитру вкусовых ощущений, — убежден шеф-кондитер ресторана — Есть общепринятые сочетаниями вроде темного пива и сухофруктов в кексах, как готовят ирландцы, но можно придумать и что-то более интересное и тонкое.
К примеру, стаут может подойти при создании шоколадных десертов, а пшеничное и нефильтрованное пиво – в самых необычных случаях.
Шеф-кондитер назвал в качестве примера мороженое из сладкого перца с вареной сгущенкой, миндальный крамбл (где миндальная крошка сочетается с начинкой из фруктов или ягод), ванильный ганаш (крем на основе сливок и шоколада).
Подробнее https://iz.ru/1944603/georgii-kesoan/na-dusistyi-hmel-kak-sefy-ispolzuut-pivo-v-gastronomii
Пиво в рецептах десертов изначально может показаться шокирующим компонентом, однако при правильном использовании способно дать новую палитру вкусовых ощущений. Такого мнения придерживается шеф-кондитер одного из московского ресторана, который рассказал "Известиям" об использовании пенного напитка.
— Пиво можно и нужно использовать в десертах, поскольку любые комбинации, которые могут изначально показаться даже шокирующими, при правильном использовании могут дать интересную палитру вкусовых ощущений, — убежден шеф-кондитер ресторана — Есть общепринятые сочетаниями вроде темного пива и сухофруктов в кексах, как готовят ирландцы, но можно придумать и что-то более интересное и тонкое.
К примеру, стаут может подойти при создании шоколадных десертов, а пшеничное и нефильтрованное пиво – в самых необычных случаях.
Шеф-кондитер назвал в качестве примера мороженое из сладкого перца с вареной сгущенкой, миндальный крамбл (где миндальная крошка сочетается с начинкой из фруктов или ягод), ванильный ганаш (крем на основе сливок и шоколада).
Подробнее https://iz.ru/1944603/georgii-kesoan/na-dusistyi-hmel-kak-sefy-ispolzuut-pivo-v-gastronomii
Известия
На душистый хмель: как шефы используют пиво в гастрономии
Мастера высокой кухни готовят с пенным закуски, основные позиции и даже десерты
👍3🥰2❤1👏1
Налоговый инспектор из Германии не смог побить рекорд по переноске пивных кружек
Житель Германии Оливер Штрюмпфель не смог побить собственный мировой рекорд по количеству пивных кружек, которые он может пронести в руках за один раз. Об этом пишет Reuters.
Он поставил рекорд в 2017 году, когда пронёс в руках одновременно 29 кружек с пивом. Как писал The Guardian, их общий вес составил более 70 кг. Тогда он тоже пытался пронести 31 кружку, но по пути две выпали у него из рук.
7 сентября 2025 года на ярмарке в городе Абенсберге на юге Германии Штрюмпфель снова хотел пронести 31 пивную кружку, но по пути несколько из них выпали. Общая длина дистанции составляет 40 м.
Штрюмпфель работает налоговым инспектором. Свой навык он оттачивал в течение 10 лет. Подготовка включала в себя занятия спортом, во время которых он укреплял мышцы спины, рук и плечевого пояса. Также он практиковался в качестве официанта на пивных фестивалях.
Впервые Штрюмпфель принял участие в подобных соревнованиях в 2010 году, тогда он смог сразу пронести 21 кружку, наполненную пивом. В 2014 году он увеличил свой рекорд до 25.
Согласно условиям соревнований, участник, который несет кружки с пивом, до конца дистанции может расплескать не более 10% напитка.
Всё для пивоварения в Тольятти – это АГРОРЕСУРС!
Житель Германии Оливер Штрюмпфель не смог побить собственный мировой рекорд по количеству пивных кружек, которые он может пронести в руках за один раз. Об этом пишет Reuters.
Он поставил рекорд в 2017 году, когда пронёс в руках одновременно 29 кружек с пивом. Как писал The Guardian, их общий вес составил более 70 кг. Тогда он тоже пытался пронести 31 кружку, но по пути две выпали у него из рук.
7 сентября 2025 года на ярмарке в городе Абенсберге на юге Германии Штрюмпфель снова хотел пронести 31 пивную кружку, но по пути несколько из них выпали. Общая длина дистанции составляет 40 м.
Штрюмпфель работает налоговым инспектором. Свой навык он оттачивал в течение 10 лет. Подготовка включала в себя занятия спортом, во время которых он укреплял мышцы спины, рук и плечевого пояса. Также он практиковался в качестве официанта на пивных фестивалях.
Впервые Штрюмпфель принял участие в подобных соревнованиях в 2010 году, тогда он смог сразу пронести 21 кружку, наполненную пивом. В 2014 году он увеличил свой рекорд до 25.
Согласно условиям соревнований, участник, который несет кружки с пивом, до конца дистанции может расплескать не более 10% напитка.
Всё для пивоварения в Тольятти – это АГРОРЕСУРС!
👍2👌2🔥1🥰1🤩1😍1💯1
Всё для пивоварения. В наличии
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
А также:
✅ крахмал различных видов
✅ лимонная кислота
✅ щепа для копчения
✅ глюкоза
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ соль таблетированная
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап
Пн-пт 8:30-17:00
www.agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод #пивоварение #дляпива
👍2👏1