ИСТАКТИВ - это мощный активатор брожения, идеально подходящий для всех видов пивных дрожжей, и обеспечивающий стабильное качество конечного продукта. Он представляет собой уникальную смесь питательных веществ, протеинов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Дозировка 5-10 г/гектолитр сусла.

Это сочетание гарантирует:
• интенсивное и полное сбраживание сусла;
• увеличение биомассы дрожжей;
• снижение накопления нежелательных веществ (ацетальдегид, сероводород, диацетил);
• сохранение вкусовой чистоты и предотвращение дегенерации дрожжей.

ИСТАКТИВ является наилучшим вариантом питания пивных дрожжей при сбраживании сусел с низким содержанием аминного азота и витаминов. Такое сусло очень часто получается при использовании повышенного количества несоложенного сырья или плохо растворенного солода низкого качества. Он добавляется в охмеленное сусло за 5-10 минут до конца кипячения и способствует быстрому протеканию главного брожения, более полному сбраживанию сахаров, увеличению биомассы клеток дрожжей, сокращению накопления дрожжами нежелательных веществ – ацетальдегида, сероводорода, диацетила.
____
🍺 Купить истактив в Тольятти - в компании Агроресурс. Всегда в наличии.

АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |

☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com

Агроресурс работает с 1998 года и мы тщательно следим за своей репутацией. В нашем каталоге только товары от проверенных производителей.

Всё для пивоварения!

#тольятти #агроресурс #истактив #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #пивныедрожжи #хмель

Хмель – лекарственное растение и натуральный антисептик

Хмель – один из 4 ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент ещё и как натуральный антисептик. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния, а применение в медицине делает хмель очень важным растением в жизни человека.

✅Свойства хмеля
Почему же именно хмель был выбран пивоварами? Из множества причин, назовём самые важные:
• хмель придаёт пиву горечь, которая оттеняет солодовую сладость, и делает вкус сбалансированным.
• благодаря хмелю пиво приобретает притягательный вкус и аромат. Современные сорта хмеля способны обогатить пиво всем спектром вкусов и ароматов от свежескошенного луга до тропических фруктов.
• благодаря хмелю пенная шапка сохраняется намного дольше.
• хмель ограничивает размножение молочнокислых бактерий в пиве, что увеличивает его сроки хранения, не позволяя ему скисать.
• хмель, в отличие от применявшегося ранее разнотравья, имеет не опьяняющее или наркотическое, а седативное (успокаивающее) действие.

Хмель также повышает стойкость пены, которая, как известно, не просто элемент эстетики, но и важный компонент напитка, позволяющий букету вкуса и аромата раскрываться полнее.

Хмель — очень ценное лекарственное растение. Настойку из шишек хмеля применяют преимущественно как успокоительное средство при бессоннице, неврастении, нервном возбуждении, истерии, эпилепсии, невралгиях, головной боли, головокружении.
Благодаря антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим свойствам отвары шишек хмеля применяют в виде примочек и мазей для лечения радикулита, заболеваний суставов, ушибов, ожогов, обморожений, инфицированных ран и язв. Лекарственные средства из шишек хмеля обладают разносторонними фармакологическими свойствами — успокаивающим, обезболивающим, снотворным, противовоспалительным. Горечи хмеля возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

✅Из чего состоит хмель❓
Хмель состоит из белков, безазотистых экстрактивных веществ, клетчатки и минеральных веществ. Кроме того, в хмеле содержатся ценные для пивоварения специфические вещества: хмелевое масло, горькие кислоты и смолы, а также дубильные вещества.
Альфа-кислоты – основная составляющая, которая придает напитку приятную горчинку в процессе варки. С развитием пивоварения наряду с традиционными сортами хмеля, имеющими умеренную горечь и глубокий аромат, стали выращивать сорта с повышенным содержанием альфа-кислот, которые стали основой для появления в пивной палитре благородных вкусов с более выраженной горечью.

Традиционно хмель добавляется во время кипячения сусла: в начале кипячения задаётся хмель для горечи, спустя примерно 2/3 времени кипячения - для вкуса и в самом конце кипячения - для аромата.

✅Интересный факт:
В небольшом количестве в «шишечках» хмеля содержатся фитоэстрогены (фито — растение, эстроген — женский половой гормон), что придаёт хмелю малую эстрогенную активность. Опыты на мышах показали активность эстрогена при введении животным экстракта в течении двух недель. Однако эффект достигался в концентрации не менее 100 мкг/мл, которая в 500 раз превышает содержание фитоэстрогена в пиве. Так что распространенный миф о влиянии фитоэстрогенов, содержащихся в пиве на организм мужчины, преувеличен примерно в 500 раз).

В противном случае, за более чем 2000 лет истории употребления пива на Земле уже не осталось бы мужчин совсем.

___________
🍺 Агроресурс продаёт словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com

В наличии на нашем складе в г. Тольятти
https://agroresurs.com/

Предлагаем для вас самое лучшее!

#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение

Хмель Савинский Голдинг (Savinjski Golding) или Штирийский Голдинг (Styrian Golding) является традиционным хмелем, который выращивают в основном в Словении, а также Австрии.

Это традиционный сорт обладающий тонкой горечью с характерным вкусом и ароматом. Масла отображают умеренные уровни мирцена и кариофиллена. Масло гумулена содержится на уровни 34,0% -38,0%, и помогает обеспечить некоторый пряный характер этого сорта хмеля. Масло фарнезена также оставляет свой след и помогает сделать этот сорт идеальным для отдельных дополнений.

Хмель Голдинг Савинский - это ароматный сорт, который имеет низкое содержание альфа-кислоты 2,8% -6,1 %.

Аналоги: Фаггл (Англия), Фаггл (США), Штирийский Бобек

Применение в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Крепкий Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Янтарный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль.
_______
🍺 Купить хмель Савинский Голдинг в Тольятти. Всегда в наличии.
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |

☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com

https://agroresurs.com/savinskiy-golding/

Работаем с 1998 года! Предлагаем всё для пивоварения!

#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #штирийскийголдинг #савинскийголдинг

Поставки пива в Россию из Китая в феврале выросли в 2 раза

Экспорт китайского пива в Россию в феврале 2025 года вырос в 2 раза относительно аналогичного периода 2024 года, пишет агентство РИА Новости со ссылкой на данные таможенной службы КНР.

Как передаёт агентство, поставки этого напитка из азиатской страны достиг максимального с октября 2024 года уровня. В феврале Россия заплатила за эту китайскую продукцию $2,4 млн. Год к году поставки выросли в 1,8 раза, а в месячном — в 1,6 раза. По итогам 2024 года Пекин поставил этого вида напитка на $3 млн.

Россия заняла третье место в китайском экспорте, уступив позиции Мьянме и ОАЭ, с показателями в $5,4 млн и $2,6 млн соответственно.

Согласно данным служб, за 10 месяцев 2024 года Китай нарастил поставки в 1,6 раза — до 29,8 тысячи тонн. Благодаря этому КНР поднялась с шестого на третье место в рейтинге крупнейших экспортёров пива в Россию.
___
🍺 А если вы хотите варить пиво самостоятельно и не зависеть от поставок от Китая, то мы подскажем где купить в Тольятти настоящий солод, хмель и пивные дрожжи. Это компания Агроресурс.

Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00

☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com

https://agroresurs.com/

#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #хмель #пивныедрожжи

Универсальное кислотное беспенное средство PARI A-204 для очистки пищевого оборудования.

• беспенное кислотное моющее средство;
• удаляет загрязнения неорганической и смешанной природы – минеральные, железо-окисные отложения, соли жесткости воды, молочный, мясной, пивной, винный камень;
• предназначено для санитарной обработки технологического оборудования методом циркуляции, CIP на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности;
• рекомендованные концентрации 0,5-3,0 %;
• работает при температуре от 20 до 70°С.

Предназначение:
Циркуляционная и СИП-мойка технологического оборудования, мойка термокамер, климокамер, мойка алюминиевых вешал, мойка алюминиевых вешал, очистка автоклавов, банкомоечных машин от минеральных отложений.

______
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |

Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 (8482) 95-27-65 продажа пищевого сырья
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья и средств санитарии
+7 (8482) 95-27-67 отдел закупок и логистики
+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап

Пн-пт 8:30-17:00

🌐 https://agroresurs.com/category/cleaning

🍻 Работаем с 1998 года❗

#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии

Хмель Наггет | Nugget как правило, используется в начале кипячения для придания горечи пиву. Для благородного аромата хорош в конце кипячения за счет высокого содержания мирцена.

Это немецкий сорт хмеля, который создан специально для придания пиву приятного пряного аромата с нотками специй и трав.

Наггет имеет резкую горечь с содержанием 9,5% - 14,0% альфа-кислоты. Он обеспечивает горечь во многих стилях пива, которые требуют большую задачу хмеля в том числе имперских элях. Он используется и для хмелевого аромата в пиве, так как имеет зелёный, травяной аромат.
___
🍺 Купить хмель Наггет | Nugget в Тольятти. Всегда в наличии.

АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |

☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com

https://agroresurs.com/hmel-nugget/

Работаем с 1998 года! Предлагаем всё для пивоварения!

#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #хмельнаггет #пивоварение #штирийскийголдинг

В России растёт производство пива: Самарская область в тройке лидеров

В феврале 2025 года пивоварами было выпущено на 48 млн л напитка больше по сравнению с январем: 661 млн к 612 млн л соответственно.

В пресс-службе Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) отметили, что производство продолжает расти и в первом весеннем месяце. Всего за одни выходные, 15–16 марта, было выпущено на 5,6 млн л больше, чем в первые выходные марта.

«Пиво — это сезонный продукт, который особенно востребован в тёплые месяцы. Среднее производство в день в марте за первые 23 дня выросло более чем на 385 тыс. л по сравнению с ежедневным производством в феврале», — пояснила руководитель товарной группы «Пиво и пивные напитки» ЦРПТ Екатерина Давыдова.

Также в ЦРПТ отметили, что лидером среди производства пива стал Санкт-Петербург, где за первые 23 дня марта пива и содержащих его напитков произвели более 207 млн л. На втором месте — Московская область (186 млн л), замыкает тройку Самарская обл., где объёмы достигли 28 млн л.

Торговая война США может лишить рабочих мест 100 тысяч европейских пивоваров

Европейские пивовары опасаются, что тариф в размере 25% на импорт пива в США может привести к потере 100 тысяч рабочих мест и закрытию пивоваренных заводов. Как пишет Financial Times, объединение Brewers of Europe уже обратилось к Еврокомиссии с просьбой защитить их от повышения пошлин.

В состав Brewers of Europe входят такие гиганты, как AB InBev, Heineken и Carlsberg.

При этом до сих пор остаётся неясным, касаются ли пошлины всего пива или только баночного. В указаниях Минторга США от 3 апреля 2025 года говорится, что тарифы вводятся по категориям «пиво» и «пустые алюминиевые банки».

В ЕС ждут ответных шагов от Брюсселя, чтобы не допустить дальнейшего роста напряженности в торговле.

PARI S-121 Щёлочное пенное моющее средство с высоким содержанием активного хлора

Существует множество весомых аргументов в пользу того, чтобы купить щелочное моющее средство PARI S-121 в АГРОРЕСУРС:

⚠️ универсальное применение (средство подходит для пенной санитарной обработки поверхностей и оборудования на предприятиях как пищевой, так и перерабатывающей отрасли),

⚠️ эффективное устранение загрязнений, имеющих механическую природу (жир, белок, пигмент и др.),

⚠️ наличие бактерицидных и отбеливающих свойств,

⚠️ допустимость использования в широком температурном диапазоне (20 - 50°C),

⚠️ оптимальная концентрация (2 - 5%);

⚠️ широкий выбор способов обработки (пеногенератор либо пенная станция; ручное замачивание, погружение).

Использовать моющее средство PARI S-121 с высоким содержанием активного хлора рекомендуется в качестве дезсредства.
__
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное
сырьё | средства санитарии |

📌+7 960 847 54 57 – Вайбер и Ватсап

🌐 https://agroresurs.com/category/cleaning/

Оставляйте отзывы о нас! Это ценно для нас!
Мы в Дубль Гис - https://go.2gis.com/qnyAa
Мы в Яндексе - https://yandex.ru/profile/1085951833
____
👉Мы предлагаем:
✅ солод различного назначения
✅ хмель
✅ пивные дрожжи
✅ крахмал различных видов
✅ лимонную кислоту
✅ щепу для копчения
✅ глюкозу
✅ сухое обезжиренное и цельное молоко
✅ яичный порошок
✅ сухофрукты (изюм, курага, мак, кунжут)
✅ а также сопутствующие товары для производства кондитерских, хлебобулочных, молочных, колбасных, масложировых изделий и мороженого.

В 1998 году, наша компания начала свою работу, как поставщик сырья для пищевой промышленности на территории Приволжского федерального округа.

Мы постоянно развиваемся и ищем новые направления, с учётом быстро меняющегося рынка и исходя из потребностей наших клиентов.
___
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а
+7 937 999 59 72 – Вайбер и Ватсап

www.agroresurs.com

Предлагаем самое лучшее! 🍻

#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивныедрожжи #хмель #солод

Безалкогольное пиво: борьба с мифами

Безалкогольное пиво набирает популярность, его употребляют и как самостоятельный напиток и как замену более крепкому алкоголю. О мифах и реальных фактах, связанных с безалкогольным пивом рассказала врач-психиатр-нарколог Светлана Елисеева

• Безалкогольное пиво не содержит алкоголь, поэтому абсолютно безопасно?
В интернете можно встретить много информации о полезных свойствах данного продукта. Например, о том, что безалкогольное пиво совсем не содержит этилового спирта в составе, хорошо утоляет жажду, содержит много витаминов группы В, а также полезные минералы - натрий, кальций ,цинк ,железо. А кроме того, помогает не чувствовать себя «отщепенцем» в выпивающей компании.
Однако, если бы заинтересованные любители смогли все это доказать, ВОЗ наверняка бы порекомендовала заменить пивом другие полезные напитки.

Безалкогольное пиво-это продукт, который согласно ГОСТу содержит не более 0,5 % алкоголя. Безалкогольное пиво по процессу приготовления ничем не отличается от приготовления традиционного пива, затем из которого дополнительными путями удаляют этиловый спирт до минимального, но тем не менее название «нулевка»-маркетинговый ход.
Алкоголь полностью удалить невозможно при этой технологии, а значит и говорить об абсолютной безопасности безалкогольного пива нельзя. Да, процент содержания этанола меньше, чем в традиционном варианте, а значит меньше и воздействие на нервные клетки, но никуда не уходят химические красители, имитаторы вкуса, консерванты, много сахара, сивушные масла и их негативное влияние на желудочно-кишечную и сердечно-сосудистую систему остаётся тем же.

• Безалкогольное пиво не вызывает зависимости? Пить безалкогольное пиво можно в неограниченных количествах для здоровья?
Этиловый спирт вызывает физическую зависимость, безалкогольное пиво - своеобразная репетиция употребления обычного алкоголя, особенно для подростков.
Да, однократное употребление даже 2-3 бутылочек безалкогольного пива не вызовет похмелья и в одночасье не приведёт к формированию зависимости, но стоит учитывать, что наиболее часто безалкогольное пиво употребляют подростки, молодые люди, школьники ,студенты ,которые, как правило, не ограничиваются 1-2 бутылочками «нулевки»; либо люди ,которые разрываются между «хочу и не могу употребить что-то покрепче» в пользу безалкогольного пива.
Как правило, при этом они вынуждены испытывать некоторое чувство неудовлетворенности, неполноценности, что в последующем заставляет их компенсировать недопитое на последующих пьянках потреблением уже более крепкого алкоголя.

Лучшим вариантом является разумно относиться к безалкогольному пиву не как «к обычному напитку без спирта», а как к слабоалкогольному напитку, помнить о недостатках даже маленьких доз алкоголя, учитывать свои противопоказания.

Ведь игры с имитацией употребления алкогольного напитка могут привести к нежелательным эффектам, а в долгосрочной перспективе и к формированию зависимости. В частности, у подростков, которые не подозревают, что являются группой манипулируемых, ведь из них готовят будущих потребителей обычного крепкого алкоголя.