Словенский хмель с интенсивным и приятным ароматом
Словенский сорт хмеля АВРОРА (аналог Perle) Stryrian Aurora. Для этого сорта хмеля характерна умеренная крепость и лёгкий хмелевой аромат, от других сортов хмеля его отличает интенсивный и приятный аромат.
Это высококачественный сорт хмеля, содержащий большое количество горьких веществ, отлично комбинируется с другими сортами. Характерен отличный выход альфа-кислоты в процессе пивоварения. Альфа кислота: 8,03 %
Stryrian Aurora обладает высокой устойчивостью при хранении. Пиво, сваренное этим сортом хмеля обладает хорошими органолептическими свойствами.
Этот сорт хмеля пригоден для экстрагирования и комбинирования с другими сортами в процессе пивоварения. Прекрасная замена более дорогому немецкому сорту PERLE.
_____
🍺 Мы продаём словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 (960 ) 847-54-57 , m@agroresurs.com
Самовывоз, автодоставка и экспресс-доставка (ПЭК, СДЭК, Деловые линии и др).
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести хмель АВРОРА https://agroresurs.com/hmel-styrian-aurora-1/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #хмельАврора #пивоварение
Словенский сорт хмеля АВРОРА (аналог Perle) Stryrian Aurora. Для этого сорта хмеля характерна умеренная крепость и лёгкий хмелевой аромат, от других сортов хмеля его отличает интенсивный и приятный аромат.
Это высококачественный сорт хмеля, содержащий большое количество горьких веществ, отлично комбинируется с другими сортами. Характерен отличный выход альфа-кислоты в процессе пивоварения. Альфа кислота: 8,03 %
Stryrian Aurora обладает высокой устойчивостью при хранении. Пиво, сваренное этим сортом хмеля обладает хорошими органолептическими свойствами.
Этот сорт хмеля пригоден для экстрагирования и комбинирования с другими сортами в процессе пивоварения. Прекрасная замена более дорогому немецкому сорту PERLE.
_____
🍺 Мы продаём словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании АГРОРЕСУРС по телефону +7 (960 ) 847-54-57 , m@agroresurs.com
Самовывоз, автодоставка и экспресс-доставка (ПЭК, СДЭК, Деловые линии и др).
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести хмель АВРОРА https://agroresurs.com/hmel-styrian-aurora-1/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #хмельАврора #пивоварение
Agroresurs
Аврора - Styrian Aurora
Словенский сорт хмеля Аврора отличается интенсивным, приятным хмелевым ароматом, и высоким содержанием горьких кислот.
👍2🔥1👏1
Кизельгур (диатомовая земля) применяется в различных областях, например, в пищевой промышленности.
Здесь она используется для удаления твёрдых частиц, дрожжей и других нежелательных веществ из сусла или виноградного сока, соков и напитков, масел и жиров, молока и сырных сгустков.
В животноводстве кизельгур используется как кормовая добавка для кормов сельскохозяйственных и домашних животных.
В других отраслях, таких как в растениеводстве его применение улучшает гидратацию и аэрацию почвы, сокращает полив и повышает урожайность. Также используется как натуральный инсектицид для защиты от насекомых на садовых участках, теплицах, оранжереях и в зернохранилищах.
_
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
🍺 Купить кизельгур в Тольятти можно в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
🌐 https://agroresurs.com/category/brewing/kizelgur/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #кизельгур
Здесь она используется для удаления твёрдых частиц, дрожжей и других нежелательных веществ из сусла или виноградного сока, соков и напитков, масел и жиров, молока и сырных сгустков.
В животноводстве кизельгур используется как кормовая добавка для кормов сельскохозяйственных и домашних животных.
В других отраслях, таких как в растениеводстве его применение улучшает гидратацию и аэрацию почвы, сокращает полив и повышает урожайность. Также используется как натуральный инсектицид для защиты от насекомых на садовых участках, теплицах, оранжереях и в зернохранилищах.
_
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
🍺 Купить кизельгур в Тольятти можно в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
🌐 https://agroresurs.com/category/brewing/kizelgur/
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #кизельгур
🔥5🥰3👍1👏1😍1
Дорогие мужчины! Примите искренние поздравления с Днём защитника Отечества!
Желаем вам смелости в любых решениях, всегда позитивного настроя, крепкого здоровья, семейного благополучия, счастья и мирного неба над головой!
Пусть все задуманные планы воплощаются в реальность, все поставленные цели будут достигнуты.
Будьте здоровы, пусть вам хватает времени на отдых, берегите себя и своих близких!
Желаем вам смелости в любых решениях, всегда позитивного настроя, крепкого здоровья, семейного благополучия, счастья и мирного неба над головой!
Пусть все задуманные планы воплощаются в реальность, все поставленные цели будут достигнуты.
Будьте здоровы, пусть вам хватает времени на отдых, берегите себя и своих близких!
👍5❤1🎉1😍1
Хотите создать пиво в немецком стиле? У нас есть предложение!
Хмель Шпальтер Селект (Германия) — это ароматный сорт хмеля с мягкими, слегка пряными нотками, который прекрасно подходит для создания пива в немецком стиле.
Его нежный аромат делает его идеальным выбором для Лагеров и Пильзнеров, придавая пиву уникальный характер и насыщенный вкус.
Сопоставимый с Жатецким хмелем, Шпальтер Селект станет отличным вариантом для тех, кто стремится создать аутентичные сорта пива. Выбирайте этот хмель, чтобы привнести в свои крафтовые напитки гармонию и свежесть.
Оптимизируйте свои пивные рецепты с помощью экстраординарных качеств Шпальтер Селект, добавьте немецкую изюминку и удивите своих ценителей настоящим мастерством пивоварения. Этот гранулированный хмель идеально скомпонует ароматы, которые станут визитной карточкой вашего пива.
____
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
🍺 Купить хмель в Тольятти можно в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
🌐 https://agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #хмель
Хмель Шпальтер Селект (Германия) — это ароматный сорт хмеля с мягкими, слегка пряными нотками, который прекрасно подходит для создания пива в немецком стиле.
Его нежный аромат делает его идеальным выбором для Лагеров и Пильзнеров, придавая пиву уникальный характер и насыщенный вкус.
Сопоставимый с Жатецким хмелем, Шпальтер Селект станет отличным вариантом для тех, кто стремится создать аутентичные сорта пива. Выбирайте этот хмель, чтобы привнести в свои крафтовые напитки гармонию и свежесть.
Оптимизируйте свои пивные рецепты с помощью экстраординарных качеств Шпальтер Селект, добавьте немецкую изюминку и удивите своих ценителей настоящим мастерством пивоварения. Этот гранулированный хмель идеально скомпонует ароматы, которые станут визитной карточкой вашего пива.
____
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
🍺 Купить хмель в Тольятти можно в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
🌐 https://agroresurs.com
Всё для пивоварения! 🍻 Работаем с 1998 года❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #хмель
👍4❤1👏1🎉1🤩1💯1
В России предпочитают безалкогольное и слабоалкогольное пиво
Продажи в натуральном выражении безалкогольного и слабоалкогольного пива в России растут втрое быстрее, чем весь сегмент пива в среднем. Об этом сообщила аналитическая компания «Нильсен».
Как сказано в сообщении, растут продажи всех категорий крепости пива, однако именно безалкогольная и слабоалкогольная категории показывают наиболее высокий рост.
Так, в натуральном выражении безалкогольное пиво в 2024 году показало рост продаж на 12%, слабоалкогольное — на 14%.
«Такой рост происходит как за счёт усиливающегося тренда на более «здоровые» альтернативы с привычными вкусами, но меньшим содержанием алкоголя, так и благодаря инвестициям игроков в запуски и продвижение новых линеек безалкогольной продукции», — говорят в «Нильсен».
В 2024 году доля безалкогольного пива на мировом пивном рынке, по данным компании Euromonitor International, составляла 2,8%. Аналитики считают, что в 2025 году рост в этой категории может составить 8,2%, а в 2026 году — 6,5%. В целом по пивному рынку ждут роста на уровне 1,6% в 2025 году и на 1,9% в 2026-м.
Продажи в натуральном выражении безалкогольного и слабоалкогольного пива в России растут втрое быстрее, чем весь сегмент пива в среднем. Об этом сообщила аналитическая компания «Нильсен».
Как сказано в сообщении, растут продажи всех категорий крепости пива, однако именно безалкогольная и слабоалкогольная категории показывают наиболее высокий рост.
Так, в натуральном выражении безалкогольное пиво в 2024 году показало рост продаж на 12%, слабоалкогольное — на 14%.
«Такой рост происходит как за счёт усиливающегося тренда на более «здоровые» альтернативы с привычными вкусами, но меньшим содержанием алкоголя, так и благодаря инвестициям игроков в запуски и продвижение новых линеек безалкогольной продукции», — говорят в «Нильсен».
В 2024 году доля безалкогольного пива на мировом пивном рынке, по данным компании Euromonitor International, составляла 2,8%. Аналитики считают, что в 2025 году рост в этой категории может составить 8,2%, а в 2026 году — 6,5%. В целом по пивному рынку ждут роста на уровне 1,6% в 2025 году и на 1,9% в 2026-м.
👍4❤2🔥1😁1🎉1
Сухие пивные дрожжи для верхового и низового брожения
Пивные дрожжи необходимы для приготовления пива. Изначально пивные дрожжи были выделены из «диких» дрожжей, а затем их стали производить искусственным путем. Однако «дикие» дрожжи до сих пор используются в пивоварении для отдельных сортов пива.
Сегодня существуют дрожжи верхового брожения и низового.
Для верхового брожения необходима температура 14-25 °C, при этом дрожжи не дают осадка, а над суслом появляется шапка. Как правило, всем известный эль получается путём верхового брожения.
Низовое брожение происходит при температуре 6-10 °C, на дне образуется плотный осадок.
Лёгкие некрепкие сорта пива готовятся путём низового брожения. Некоторые штаммы дрожжей могут использоваться и для низового, и для верхового брожения.
Предлагаем:
• Дрожжи Safale S-04 - английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках.
• Дрожжи Saflager W-34/70 - известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматами, с отличной питкостью и с тонким вкусом.
• Дрожжи Safbrew S-33 - устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.
• Saflager S-23 - дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом.
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/?proizvoditel[]=210
____
🍺 Купить пивные дрожжи в Тольятти - в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
Агроресурс работает с 1998 года и мы тщательно следим за своей репутацией. В нашем каталоге «Пивные дрожжи Fermentis» только товары от проверенных производителей.
Всё для пивоварения!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #пивныедрожжи
Пивные дрожжи необходимы для приготовления пива. Изначально пивные дрожжи были выделены из «диких» дрожжей, а затем их стали производить искусственным путем. Однако «дикие» дрожжи до сих пор используются в пивоварении для отдельных сортов пива.
Сегодня существуют дрожжи верхового брожения и низового.
Для верхового брожения необходима температура 14-25 °C, при этом дрожжи не дают осадка, а над суслом появляется шапка. Как правило, всем известный эль получается путём верхового брожения.
Низовое брожение происходит при температуре 6-10 °C, на дне образуется плотный осадок.
Лёгкие некрепкие сорта пива готовятся путём низового брожения. Некоторые штаммы дрожжей могут использоваться и для низового, и для верхового брожения.
Предлагаем:
• Дрожжи Safale S-04 - английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках.
• Дрожжи Saflager W-34/70 - известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматами, с отличной питкостью и с тонким вкусом.
• Дрожжи Safbrew S-33 - устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.
• Saflager S-23 - дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом.
https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/?proizvoditel[]=210
____
🍺 Купить пивные дрожжи в Тольятти - в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
Агроресурс работает с 1998 года и мы тщательно следим за своей репутацией. В нашем каталоге «Пивные дрожжи Fermentis» только товары от проверенных производителей.
Всё для пивоварения!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #пивныедрожжи
❤2🔥2💯2👏1🤩1
Милые женщины!
Поздравляем Вас с Международным женским днём!
Современная женщина не только успевает решать проблемы на работе, в семье и в быту, но и успевает оставаться интересной и привлекательной.
Желаем, чтобы Вас сопровождал на жизненном пути верный мужчина! Пусть Вам сопутствуют успех и удача! Берегите себя и продолжайте цвести на радость окружающим!
Пусть этот праздник всегда будет особенным! Крепкого Вам здоровья, благополучия и перемен только в лучшую сторону!
Поздравляем Вас с Международным женским днём!
Современная женщина не только успевает решать проблемы на работе, в семье и в быту, но и успевает оставаться интересной и привлекательной.
Желаем, чтобы Вас сопровождал на жизненном пути верный мужчина! Пусть Вам сопутствуют успех и удача! Берегите себя и продолжайте цвести на радость окружающим!
Пусть этот праздник всегда будет особенным! Крепкого Вам здоровья, благополучия и перемен только в лучшую сторону!
❤3👍2👌2💯1
ИСТАКТИВ - это мощный активатор брожения, идеально подходящий для всех видов пивных дрожжей, и обеспечивающий стабильное качество конечного продукта. Он представляет собой уникальную смесь питательных веществ, протеинов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Дозировка 5-10 г/гектолитр сусла.
Это сочетание гарантирует:
• интенсивное и полное сбраживание сусла;
• увеличение биомассы дрожжей;
• снижение накопления нежелательных веществ (ацетальдегид, сероводород, диацетил);
• сохранение вкусовой чистоты и предотвращение дегенерации дрожжей.
ИСТАКТИВ является наилучшим вариантом питания пивных дрожжей при сбраживании сусел с низким содержанием аминного азота и витаминов. Такое сусло очень часто получается при использовании повышенного количества несоложенного сырья или плохо растворенного солода низкого качества. Он добавляется в охмеленное сусло за 5-10 минут до конца кипячения и способствует быстрому протеканию главного брожения, более полному сбраживанию сахаров, увеличению биомассы клеток дрожжей, сокращению накопления дрожжами нежелательных веществ – ацетальдегида, сероводорода, диацетила.
____
🍺 Купить истактив в Тольятти - в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
Агроресурс работает с 1998 года и мы тщательно следим за своей репутацией. В нашем каталоге только товары от проверенных производителей.
Всё для пивоварения!
#тольятти #агроресурс #истактив #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #пивныедрожжи #хмель
Это сочетание гарантирует:
• интенсивное и полное сбраживание сусла;
• увеличение биомассы дрожжей;
• снижение накопления нежелательных веществ (ацетальдегид, сероводород, диацетил);
• сохранение вкусовой чистоты и предотвращение дегенерации дрожжей.
ИСТАКТИВ является наилучшим вариантом питания пивных дрожжей при сбраживании сусел с низким содержанием аминного азота и витаминов. Такое сусло очень часто получается при использовании повышенного количества несоложенного сырья или плохо растворенного солода низкого качества. Он добавляется в охмеленное сусло за 5-10 минут до конца кипячения и способствует быстрому протеканию главного брожения, более полному сбраживанию сахаров, увеличению биомассы клеток дрожжей, сокращению накопления дрожжами нежелательных веществ – ацетальдегида, сероводорода, диацетила.
____
🍺 Купить истактив в Тольятти - в компании Агроресурс. Всегда в наличии.
АГРОРЕСУРС: пищевые ингредиенты | пивоваренное сырьё | средства санитарии |
☎По вопросам приобретения обращайтесь к менеджеру Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
Агроресурс работает с 1998 года и мы тщательно следим за своей репутацией. В нашем каталоге только товары от проверенных производителей.
Всё для пивоварения!
#тольятти #агроресурс #истактив #пищевыеингридиенты #пивоваренноесырье #средствасанитарии #пивныедрожжи #хмель
👍3🥰2❤1🔥1👏1
Хмель – лекарственное растение и натуральный антисептик
Хмель – один из 4 ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент ещё и как натуральный антисептик. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния, а применение в медицине делает хмель очень важным растением в жизни человека.
✅Свойства хмеля
Почему же именно хмель был выбран пивоварами? Из множества причин, назовём самые важные:
• хмель придаёт пиву горечь, которая оттеняет солодовую сладость, и делает вкус сбалансированным.
• благодаря хмелю пиво приобретает притягательный вкус и аромат. Современные сорта хмеля способны обогатить пиво всем спектром вкусов и ароматов от свежескошенного луга до тропических фруктов.
• благодаря хмелю пенная шапка сохраняется намного дольше.
• хмель ограничивает размножение молочнокислых бактерий в пиве, что увеличивает его сроки хранения, не позволяя ему скисать.
• хмель, в отличие от применявшегося ранее разнотравья, имеет не опьяняющее или наркотическое, а седативное (успокаивающее) действие.
Хмель также повышает стойкость пены, которая, как известно, не просто элемент эстетики, но и важный компонент напитка, позволяющий букету вкуса и аромата раскрываться полнее.
Хмель — очень ценное лекарственное растение. Настойку из шишек хмеля применяют преимущественно как успокоительное средство при бессоннице, неврастении, нервном возбуждении, истерии, эпилепсии, невралгиях, головной боли, головокружении.
Благодаря антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим свойствам отвары шишек хмеля применяют в виде примочек и мазей для лечения радикулита, заболеваний суставов, ушибов, ожогов, обморожений, инфицированных ран и язв. Лекарственные средства из шишек хмеля обладают разносторонними фармакологическими свойствами — успокаивающим, обезболивающим, снотворным, противовоспалительным. Горечи хмеля возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
✅Из чего состоит хмель❓
Хмель состоит из белков, безазотистых экстрактивных веществ, клетчатки и минеральных веществ. Кроме того, в хмеле содержатся ценные для пивоварения специфические вещества: хмелевое масло, горькие кислоты и смолы, а также дубильные вещества.
Альфа-кислоты – основная составляющая, которая придает напитку приятную горчинку в процессе варки. С развитием пивоварения наряду с традиционными сортами хмеля, имеющими умеренную горечь и глубокий аромат, стали выращивать сорта с повышенным содержанием альфа-кислот, которые стали основой для появления в пивной палитре благородных вкусов с более выраженной горечью.
Традиционно хмель добавляется во время кипячения сусла: в начале кипячения задаётся хмель для горечи, спустя примерно 2/3 времени кипячения - для вкуса и в самом конце кипячения - для аромата.
✅Интересный факт:
В небольшом количестве в «шишечках» хмеля содержатся фитоэстрогены (фито — растение, эстроген — женский половой гормон), что придаёт хмелю малую эстрогенную активность. Опыты на мышах показали активность эстрогена при введении животным экстракта в течении двух недель. Однако эффект достигался в концентрации не менее 100 мкг/мл, которая в 500 раз превышает содержание фитоэстрогена в пиве. Так что распространенный миф о влиянии фитоэстрогенов, содержащихся в пиве на организм мужчины, преувеличен примерно в 500 раз).
В противном случае, за более чем 2000 лет истории употребления пива на Земле уже не осталось бы мужчин совсем.
___________
🍺 Агроресурс продаёт словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
В наличии на нашем складе в г. Тольятти
https://agroresurs.com/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
Хмель – один из 4 ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент ещё и как натуральный антисептик. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния, а применение в медицине делает хмель очень важным растением в жизни человека.
✅Свойства хмеля
Почему же именно хмель был выбран пивоварами? Из множества причин, назовём самые важные:
• хмель придаёт пиву горечь, которая оттеняет солодовую сладость, и делает вкус сбалансированным.
• благодаря хмелю пиво приобретает притягательный вкус и аромат. Современные сорта хмеля способны обогатить пиво всем спектром вкусов и ароматов от свежескошенного луга до тропических фруктов.
• благодаря хмелю пенная шапка сохраняется намного дольше.
• хмель ограничивает размножение молочнокислых бактерий в пиве, что увеличивает его сроки хранения, не позволяя ему скисать.
• хмель, в отличие от применявшегося ранее разнотравья, имеет не опьяняющее или наркотическое, а седативное (успокаивающее) действие.
Хмель также повышает стойкость пены, которая, как известно, не просто элемент эстетики, но и важный компонент напитка, позволяющий букету вкуса и аромата раскрываться полнее.
Хмель — очень ценное лекарственное растение. Настойку из шишек хмеля применяют преимущественно как успокоительное средство при бессоннице, неврастении, нервном возбуждении, истерии, эпилепсии, невралгиях, головной боли, головокружении.
Благодаря антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим свойствам отвары шишек хмеля применяют в виде примочек и мазей для лечения радикулита, заболеваний суставов, ушибов, ожогов, обморожений, инфицированных ран и язв. Лекарственные средства из шишек хмеля обладают разносторонними фармакологическими свойствами — успокаивающим, обезболивающим, снотворным, противовоспалительным. Горечи хмеля возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
✅Из чего состоит хмель❓
Хмель состоит из белков, безазотистых экстрактивных веществ, клетчатки и минеральных веществ. Кроме того, в хмеле содержатся ценные для пивоварения специфические вещества: хмелевое масло, горькие кислоты и смолы, а также дубильные вещества.
Альфа-кислоты – основная составляющая, которая придает напитку приятную горчинку в процессе варки. С развитием пивоварения наряду с традиционными сортами хмеля, имеющими умеренную горечь и глубокий аромат, стали выращивать сорта с повышенным содержанием альфа-кислот, которые стали основой для появления в пивной палитре благородных вкусов с более выраженной горечью.
Традиционно хмель добавляется во время кипячения сусла: в начале кипячения задаётся хмель для горечи, спустя примерно 2/3 времени кипячения - для вкуса и в самом конце кипячения - для аромата.
✅Интересный факт:
В небольшом количестве в «шишечках» хмеля содержатся фитоэстрогены (фито — растение, эстроген — женский половой гормон), что придаёт хмелю малую эстрогенную активность. Опыты на мышах показали активность эстрогена при введении животным экстракта в течении двух недель. Однако эффект достигался в концентрации не менее 100 мкг/мл, которая в 500 раз превышает содержание фитоэстрогена в пиве. Так что распространенный миф о влиянии фитоэстрогенов, содержащихся в пиве на организм мужчины, преувеличен примерно в 500 раз).
В противном случае, за более чем 2000 лет истории употребления пива на Земле уже не осталось бы мужчин совсем.
___________
🍺 Агроресурс продаёт словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Елене по телефону +7 960 847 54 57 , m1@agroresurs.com
В наличии на нашем складе в г. Тольятти
https://agroresurs.com/
Предлагаем для вас самое лучшее!
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение
👍2💯2❤1🔥1👏1🎉1🤩1