Том ям - это борщ, только тайский?😁
Так я его про себя обозвала. Ну потому, что тоже:
- красный
- кисло-сладкий
- сложносочиненный, с кучей ингредиентов.
Но по вкусу, конечно, не похож. Общего, кроме томатов, нет. И, кстати, тайцы считают том ям не супом, а... соусом. И подают его с рисом, поливая его бульоном, а палочками вытаскивая морских гадов. Основу супа составляет куриный бульон, в котором проваривают корешки и листья, который потом обогащают. Уже в конце добавляют морепродукты.
И главное - в отличие от борща, ингредиенты недешевые и экзотические. Смотрите состав продуктов - там есть паста том ям, листья лайма, рыбный соус, стебли лемонграсса и галангала. Не во всех супермаркетах даже в столице они есть. Хотя, при желании, можно их заменить: галангал на корень имбиря, рыбный соус на соевый, лемонграсс на кожуру лайма/ лимона. Но получится ли этот удивительный вкус? Или устроит суп из топора?😉
Я пока не готова заморачиваться. Так что взяла и сварила борщ😜
А вы попробовали бы приготовить том ям?
Так я его про себя обозвала. Ну потому, что тоже:
- красный
- кисло-сладкий
- сложносочиненный, с кучей ингредиентов.
Но по вкусу, конечно, не похож. Общего, кроме томатов, нет. И, кстати, тайцы считают том ям не супом, а... соусом. И подают его с рисом, поливая его бульоном, а палочками вытаскивая морских гадов. Основу супа составляет куриный бульон, в котором проваривают корешки и листья, который потом обогащают. Уже в конце добавляют морепродукты.
И главное - в отличие от борща, ингредиенты недешевые и экзотические. Смотрите состав продуктов - там есть паста том ям, листья лайма, рыбный соус, стебли лемонграсса и галангала. Не во всех супермаркетах даже в столице они есть. Хотя, при желании, можно их заменить: галангал на корень имбиря, рыбный соус на соевый, лемонграсс на кожуру лайма/ лимона. Но получится ли этот удивительный вкус? Или устроит суп из топора?😉
Я пока не готова заморачиваться. Так что взяла и сварила борщ😜
А вы попробовали бы приготовить том ям?
👍1😁1
Доброе утро!
Надеюсь, у вас был вкусный завтрак🍳☕️ Интересно, а что по утрам ели древние римляне?
Вот такая у меня странная подводка к очередной порции информации о достопримечательностях Грузии. Почему, скоро узнаете🙈
Сохраняйте, если собираетесь туда или - о, счастливчик! - уже там. Всё из моих личных впечатлений этим летом.
Итак, что стоит увидеть своими глазами и потрогать своими руками, если вы любите историю и хотите понять культуру Грузии:
Крепость в Гонио.
Где: недалеко от Батуми
Как добраться: на городском автобусе, следующим до Сарпи.
Билет: 8 лари (меньше 300 рублей).
Зачем: это прекрасно сохранившаяся древнеримская крепость аж I века!🔥 То есть существовала уже при жизни Христа, 2 тысячи лет назад!
Местное название крепости - Апсар, и её упоминает в своих трудах Плиний Младший. И она - просто-таки наглядное пособие по истории.
От древних римлян она перешла к византийцам, потом здесь обороняли свою торговлю генуэзцы, затем её захватили османы (древние турки), наконец перешла к России и ныне к Грузии. Представляете, сколько в ней слоёв и сколько сокровищ там хранится?
Часть из них выставлена наружу. Например, удивительной сохранности ещё древнеримский глиняный водопровод. Он состоит из отдельных коротких труб, которые вставляются друг в друга как лего. Римляне, конечно, те ещё любители лакшери комфорта - в любом уголке света обязательно строили водопровод и термы.
Вот и здесь были выстроены бассейны с холодной и горячей водой. Для солдат. В l веке нашей эры. Андестенд, с чего начинается цивилизация?😁
Сами крепостные стены отлично сохранились и их ещё отреставрировали замечательно. Восстановлены все стены, 18 из 22 башен!
Самое крутое - пройти по верху стен. На них можно подняться по крутым древним лесенкам. И ты оказываешься в сторожевых башнях, откуда местность видна как на ладони.
Потрогайте древние чёрные камни. Кажется, они хранят тепло рук древних римлян. У меня от таких мест мурашки. И погружение в транс, когда я чувствую и вижу себя жителем того времени - воином, ремесленником, князем или дочерью, принесшей обед отцу в крепость... Просто такие мгновения личного погружения в историю.
Офигенные ощущения, и они вызываются именно физическим погружением в среду. Это было и в Риме, на Форуме, и в десятках древнерусских кремлей, везде... Просто почувствуйте живой дух этого места.
Да, и вот ещё два повода посетить Гонио - по легенде, именно здесь покоятся - несчастный брат Медеи, колхидской царевны-колдуньи из древнегреческого мифа о Золотом руне, и апостол Матфей. На месте предполагаемой могилы построена симпатичная часовенка с римской мозаикой.
Смотрите фото и видео ниже.
Остальные заметки по Грузии - по хештегу #Путешествие_Грузия
Надеюсь, у вас был вкусный завтрак🍳☕️ Интересно, а что по утрам ели древние римляне?
Вот такая у меня странная подводка к очередной порции информации о достопримечательностях Грузии. Почему, скоро узнаете🙈
Сохраняйте, если собираетесь туда или - о, счастливчик! - уже там. Всё из моих личных впечатлений этим летом.
Итак, что стоит увидеть своими глазами и потрогать своими руками, если вы любите историю и хотите понять культуру Грузии:
Крепость в Гонио.
Где: недалеко от Батуми
Как добраться: на городском автобусе, следующим до Сарпи.
Билет: 8 лари (меньше 300 рублей).
Зачем: это прекрасно сохранившаяся древнеримская крепость аж I века!🔥 То есть существовала уже при жизни Христа, 2 тысячи лет назад!
Местное название крепости - Апсар, и её упоминает в своих трудах Плиний Младший. И она - просто-таки наглядное пособие по истории.
От древних римлян она перешла к византийцам, потом здесь обороняли свою торговлю генуэзцы, затем её захватили османы (древние турки), наконец перешла к России и ныне к Грузии. Представляете, сколько в ней слоёв и сколько сокровищ там хранится?
Часть из них выставлена наружу. Например, удивительной сохранности ещё древнеримский глиняный водопровод. Он состоит из отдельных коротких труб, которые вставляются друг в друга как лего. Римляне, конечно, те ещё любители лакшери комфорта - в любом уголке света обязательно строили водопровод и термы.
Вот и здесь были выстроены бассейны с холодной и горячей водой. Для солдат. В l веке нашей эры. Андестенд, с чего начинается цивилизация?😁
Сами крепостные стены отлично сохранились и их ещё отреставрировали замечательно. Восстановлены все стены, 18 из 22 башен!
Самое крутое - пройти по верху стен. На них можно подняться по крутым древним лесенкам. И ты оказываешься в сторожевых башнях, откуда местность видна как на ладони.
Потрогайте древние чёрные камни. Кажется, они хранят тепло рук древних римлян. У меня от таких мест мурашки. И погружение в транс, когда я чувствую и вижу себя жителем того времени - воином, ремесленником, князем или дочерью, принесшей обед отцу в крепость... Просто такие мгновения личного погружения в историю.
Офигенные ощущения, и они вызываются именно физическим погружением в среду. Это было и в Риме, на Форуме, и в десятках древнерусских кремлей, везде... Просто почувствуйте живой дух этого места.
Да, и вот ещё два повода посетить Гонио - по легенде, именно здесь покоятся - несчастный брат Медеи, колхидской царевны-колдуньи из древнегреческого мифа о Золотом руне, и апостол Матфей. На месте предполагаемой могилы построена симпатичная часовенка с римской мозаикой.
Смотрите фото и видео ниже.
Остальные заметки по Грузии - по хештегу #Путешествие_Грузия
👍2❤1
Смотрите, что я нашла:
У авиакомпании S7 распродажа!
20-22 сентября будет действовать скидка до 50% на ряд внутренних и международных рейсов на перелеты туда-обратно. Лететь можно уже с 25 сентября.
Билеты со скидкой выделены красным значком.
Можно рвануть, например, в Калининград. И слетать туда-обратно меньше чем за 8 тысяч рублей🔥
Посмотрите сами✈️
У авиакомпании S7 распродажа!
20-22 сентября будет действовать скидка до 50% на ряд внутренних и международных рейсов на перелеты туда-обратно. Лететь можно уже с 25 сентября.
Билеты со скидкой выделены красным значком.
Можно рвануть, например, в Калининград. И слетать туда-обратно меньше чем за 8 тысяч рублей🔥
Посмотрите сами✈️
👍2🔥2