С тех пор как меня снабдили кабачками, прошла почти неделя. Остался еще один цукини гигант. Его я решил утилизировать через терку с превращением в блины.
Готовлю кабачковые блины.
Как готовить?
1. Натираем цукини (кабачок) на терке. Добавляем к нему яйца, молоко, муку, резаный мелко зеленый лук. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и жарим на хорошо разогретой сковороде с немного маслом.
Я немножко облажался с первым блином. Он рвался и не хотел переворачиваться. Муки добавлять больше не стал. Не хотелось забивать их сильно.
Поэтому сначала сильный огонь, потом чуть пожарил и убавил чуть ниже среднего. Так блин схватился и потом перевернулся. Дальше уже пошло поехало.
Я подал со сметаной. Туда немного чеснока. Для запаха. Тонкий шлейф.
Получился насыщенный кабачковый вкус. Сметана с легким чесночным оттенком.
Готовлю кабачковые блины.
Как готовить?
Ингредиенты:
Кабачок 1 средний. У меня дубина размером с богатырскую палицу. Отрезал от нее треть. Вы берите обычный 30 см.
Яйцо 3 шт.
Мука 100 грамм
Молоко 200 мл
Зеленый лук ( с ним вкуснее)
Базилик зеленый (опционально)
Соль и перец по вкусу.
1. Натираем цукини (кабачок) на терке. Добавляем к нему яйца, молоко, муку, резаный мелко зеленый лук. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и жарим на хорошо разогретой сковороде с немного маслом.
Я немножко облажался с первым блином. Он рвался и не хотел переворачиваться. Муки добавлять больше не стал. Не хотелось забивать их сильно.
Поэтому сначала сильный огонь, потом чуть пожарил и убавил чуть ниже среднего. Так блин схватился и потом перевернулся. Дальше уже пошло поехало.
Я подал со сметаной. Туда немного чеснока. Для запаха. Тонкий шлейф.
Получился насыщенный кабачковый вкус. Сметана с легким чесночным оттенком.
👍18🔥7❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Соус, который вас удивит.
Решил делать серию видео с помидорами.
Помидоров много и хочется с ними что-нибудь поделать. Думаю шакшуку сделать и что-то еще. Пока не буду говорить, что будет. Но будет интересно.
По возможности буду стоять на улице во дворе. С туристической плиткой. Штука удобная. Не хочется разжигать мангалы.
Уехал в Новороссийск , а дома осталось две плитки портативных. Я их просто напросто забыл. Купил еще одну на озоне. Цена копеечная оказалась.
Делаю соус из помидоров.
Простой, вкусный, супер универсальный.
Подходит: к рыбе, мясу, вареной картошке, макаронам, рису, курице.
Как готовить, на видео.
Решил делать серию видео с помидорами.
Помидоров много и хочется с ними что-нибудь поделать. Думаю шакшуку сделать и что-то еще. Пока не буду говорить, что будет. Но будет интересно.
По возможности буду стоять на улице во дворе. С туристической плиткой. Штука удобная. Не хочется разжигать мангалы.
Уехал в Новороссийск , а дома осталось две плитки портативных. Я их просто напросто забыл. Купил еще одну на озоне. Цена копеечная оказалась.
Делаю соус из помидоров.
Простой, вкусный, супер универсальный.
Подходит: к рыбе, мясу, вареной картошке, макаронам, рису, курице.
Ингредиенты:
Помидоры 500 грамм
Чеснок 10-12 зубных
Масло оливковое 100-120 мл
Соль по вкусу.
Как готовить, на видео.
👍14🔥11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Превратил пельмени в шедевр.
Просто есть пельмени мне стало скучно. Хочется что-то необычное. Решил приготовить пельмени по одному из способов, о котором сейчас расскажу.
Пельмени варим как обычно. Отдельно сделаем соус. В него мы бахнем отваренные пельмени и быстро их проглотим. Получилось очень вкусно и необычно. С соусами можно, мне кажется экспериментировать нещадно. Всяческие бешамель, сметанные-чесночные, томатно-горчичные. Давайте дадим волю фантазии.
Обязательно попробуйте такой способ.
Просто есть пельмени мне стало скучно. Хочется что-то необычное. Решил приготовить пельмени по одному из способов, о котором сейчас расскажу.
Ингредиенты:
📍Пельмени 0.4 кг
📍Тертые томаты 3 столовые ложки (можно томатная паста 1 ложка)
📍Прованские травы 1/2 чайной ложки
📍Сливки 20% 50 мл
📍Пармезан тертый сколько не жалко или любой твердый сыр
📍Лук репчатый половинка средней луковицы
📍Чеснок 1 средний зуб
📍Соль, перец по вкусу
Пельмени варим как обычно. Отдельно сделаем соус. В него мы бахнем отваренные пельмени и быстро их проглотим. Получилось очень вкусно и необычно. С соусами можно, мне кажется экспериментировать нещадно. Всяческие бешамель, сметанные-чесночные, томатно-горчичные. Давайте дадим волю фантазии.
Обязательно попробуйте такой способ.
🔥15👍7❤2