Такой салат назвать обычным рука не поворачивается. Вкус мне очень понравился. Делюсь с вами. Калорийности в нем столько, что придется неделю интенсивно крутить велосипед, а вместо ужина пить обезжиренный кефир. Если вы не из числа, кто борется за каждый лишний миллиметр обхвата талии, то салат для вас. Кто из другого лагеря, могут сделать такое гостям, поставить им на угол стола. Не говорите им, что это за салат. Пускай поспрашивают)
Сочетание, я вам скажу, впервые такое увидел. Салатов я поел много разных, но такой я увидел впервые.
Со скумбрии снимаю шкурку и отделяем от костей. Режем на небольшие кубики и кладем в миску.
Отдельно нарезать кубиком лук и болгарский перец. Огурцы тоже кубиком нарезать.
Ложка майонеза и горчицы. Перемешать и попробовать.
Вкус копченой скумбрии попадет в майонез и салат приобретёт особый вкус. Жирность и копченость. Задница держись)
Идеально с отварным картофелем. Больше ничего не нужно. Там на фото еще овощной салат.
Это так, что бы разбавить слегка рацион.
Сочетание, я вам скажу, впервые такое увидел. Салатов я поел много разных, но такой я увидел впервые.
Ингредиенты:
Скумбрия холодного копчения. 1шт (честно говоря, офигел от цены на скумбрию на сегодня)
Перец болгарский большой 1 шт.
Лук репчатый 1/2 луковицы средней
Огурцы маринованные 3 шт. небольших
Майонез, черт возьми, 1 ст.л
Горчица чижонская 1 ч.л
Со скумбрии снимаю шкурку и отделяем от костей. Режем на небольшие кубики и кладем в миску.
Отдельно нарезать кубиком лук и болгарский перец. Огурцы тоже кубиком нарезать.
Ложка майонеза и горчицы. Перемешать и попробовать.
Вкус копченой скумбрии попадет в майонез и салат приобретёт особый вкус. Жирность и копченость. Задница держись)
Идеально с отварным картофелем. Больше ничего не нужно. Там на фото еще овощной салат.
Это так, что бы разбавить слегка рацион.
🔥14👍7❤3
Телефон сделал подборку фоток для воспоминания. Попалась фото, где у меня куча оливково масла.
Ездил в центр московии. На проспекте мира магазин исключительно оливкового масла. Выбор был преогромнейший. Цены вполне допустимые. Приходилось брать много сразу. Все только потому, что там совершенно неудобно с парковкой. Не то что вставить, там остановится нельзя было. За углом здания парковочный кусок на пять авто и платный к тому же.
Сейчас обычное оливковое масло стоит как что-то из золота. Причем какая нибудь срань, которую в бочках завезли потайными маршрутами и потом разлили по пластиковым бутылкам.
Думаю нужно переходить на семечковое подсолнуховое. С запахом. С молодой то картошкой Мням.
Но малышева говорила в своих передачах, шо оливковое полезней будет.
Ездил в центр московии. На проспекте мира магазин исключительно оливкового масла. Выбор был преогромнейший. Цены вполне допустимые. Приходилось брать много сразу. Все только потому, что там совершенно неудобно с парковкой. Не то что вставить, там остановится нельзя было. За углом здания парковочный кусок на пять авто и платный к тому же.
Сейчас обычное оливковое масло стоит как что-то из золота. Причем какая нибудь срань, которую в бочках завезли потайными маршрутами и потом разлили по пластиковым бутылкам.
Думаю нужно переходить на семечковое подсолнуховое. С запахом. С молодой то картошкой Мням.
Но малышева говорила в своих передачах, шо оливковое полезней будет.
👍14🔥9❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яичница, которая лучшая.
Я вообще яичная душа. Ем их почти каждый день по 2-3 штуки. Чаще в виде омлета. Иногда просто вареные.
Что значит для меня правильно приготовленные яйца? На сковороде , я имею ввиду.
Это когда совсем нет ни малейшей сухости и в то же время нет сопливости белка. Желток я сырой не люблю, кстати говоря.
Так вот, чтобы поймать ту самую консистенцию когда яйца не сухие, не мокрые, а тающие во рту, я много экспериментировал.
Передаю этот опыт вам. Повторите и яички станут вашим коронным блюдом на завтрак. Авокадо, рыба, творожный сыр, руккола это все дополнения. Главное омлет не пересушить.
Так вот: яйца взбиваем вилкой с небольшим количество молока. Ну прям чуть. Интуитивно. Если много молока, то низ яичницы карамелизуется и станет коричневым. И будет тот самый омлет из детского садика, который вызывал у меня рвотный рефлекс.
Взбивайте яйца не сильно и именно вилкой. Пены быть не должно. Нужно чтобы было как будто чуть не перемешаны белки и желтки.
Далее хорошо, очень хорошо разогреваем сковороду. Я использую фуфлон.
Наливаем чуть масла. Оно должно на сковороде легко скользить. Это означает, что сковорода хорошо разогрета.
Вливаем смесь взбитую. Она начинает шкварчать и булькать. Солим теперь. Начинаем лопатой подгребать от бортов к середине сковороды. Делаем так по кругу до тех пор, пока жидкая составляющая перестанет перетекать под застывший омлет.
Тут мгновенно выключаем газ, тушим костер. Закрываем крышкой и убираем сковороду с плиты. Ждём 5 минут. Это будет настоящая гастрономическая кондиция.
По желанию после выключения можно добавить тертый сыр и нарезанный зеленый лук. Накрыть крышкой.
На видео показал часть процесса, как подводить к нужной кондиции.
Я вообще яичная душа. Ем их почти каждый день по 2-3 штуки. Чаще в виде омлета. Иногда просто вареные.
Что значит для меня правильно приготовленные яйца? На сковороде , я имею ввиду.
Это когда совсем нет ни малейшей сухости и в то же время нет сопливости белка. Желток я сырой не люблю, кстати говоря.
Так вот, чтобы поймать ту самую консистенцию когда яйца не сухие, не мокрые, а тающие во рту, я много экспериментировал.
Передаю этот опыт вам. Повторите и яички станут вашим коронным блюдом на завтрак. Авокадо, рыба, творожный сыр, руккола это все дополнения. Главное омлет не пересушить.
Так вот: яйца взбиваем вилкой с небольшим количество молока. Ну прям чуть. Интуитивно. Если много молока, то низ яичницы карамелизуется и станет коричневым. И будет тот самый омлет из детского садика, который вызывал у меня рвотный рефлекс.
Взбивайте яйца не сильно и именно вилкой. Пены быть не должно. Нужно чтобы было как будто чуть не перемешаны белки и желтки.
Далее хорошо, очень хорошо разогреваем сковороду. Я использую фуфлон.
Наливаем чуть масла. Оно должно на сковороде легко скользить. Это означает, что сковорода хорошо разогрета.
Вливаем смесь взбитую. Она начинает шкварчать и булькать. Солим теперь. Начинаем лопатой подгребать от бортов к середине сковороды. Делаем так по кругу до тех пор, пока жидкая составляющая перестанет перетекать под застывший омлет.
Тут мгновенно выключаем газ, тушим костер. Закрываем крышкой и убираем сковороду с плиты. Ждём 5 минут. Это будет настоящая гастрономическая кондиция.
По желанию после выключения можно добавить тертый сыр и нарезанный зеленый лук. Накрыть крышкой.
На видео показал часть процесса, как подводить к нужной кондиции.
🔥17👍5❤1
Цукини ушел на вафли. Сегодня в видео подумал, каким способом его приготовить: оладушки или вафли?
Уважаемые подписчики откликнулись и проголосовали за вафли. Если бы не они, то я так и не стал бы использовать вафельницу.
Был неудачный опыт использования пару раз. (все прилипло) После этого я ее бросил, она так и лежала до сегодняшнего дня.
Мы приступаем.
Весь цукини портить не стал. Отрезал часть. Мало ли опять не получится.
Пропорций не даю. Делайте так: консистенция должна быть густая.
Кабачки, цукини могут быть водянистые, а могут и нет. Потому сколько муки добавлять непонятно. Берите приблизительно из расчета:
0,5 кг кабачка или цукини 1 столовая ложка муки. 1 яйцо.
Я сделал вафли без каких либо специй, чеснока и лука. Вечером целоваться просто. Вы можете добавить в смесь все, что хотите: лук , чеснок и так далее.
Первое , что нужно сделать это убрать излишки воды в овоще.
Натираем на крупной терке и солим по вкусу. Оставляем на 10 минут. Отжимаем руками. Можно через марлю, а можно прямо через щели между пальцев.
Добавляем 1 ст.л сметаны
1 ст.л муки
1 яйцо
Еще я добавил немного рубленного зеленого базилика. Можно укроп, петрушку, зеленый лук. Как хотите. Нам главное, чтобы смесь для вафель была нужной консистенции.
Перед началом производства вафель включите вафельницу и на максимуме ее разогрейте.
Перед укладкой , смажьте маслом с помощью кисточки или салфетки поверхности вафельницы. Обе стороны.
Жарим 8 минут. Крышку не прижимать, а лишь прикрыть. Она сама придавит сколько надо.
К вафлям я не стал ничего изобретать, а положил только сметану. Здесь также поле не паханое , какой соус подать. В сметану можно: чеснок, укроп, майонез, кинзу, шрирачу, кетчуп, горчицу и так далее.
У меня получились вафли.
Может кто уже набил руку на их приготовлении? Делитесь)
Уважаемые подписчики откликнулись и проголосовали за вафли. Если бы не они, то я так и не стал бы использовать вафельницу.
Был неудачный опыт использования пару раз. (все прилипло) После этого я ее бросил, она так и лежала до сегодняшнего дня.
Мы приступаем.
Весь цукини портить не стал. Отрезал часть. Мало ли опять не получится.
Пропорций не даю. Делайте так: консистенция должна быть густая.
Кабачки, цукини могут быть водянистые, а могут и нет. Потому сколько муки добавлять непонятно. Берите приблизительно из расчета:
0,5 кг кабачка или цукини 1 столовая ложка муки. 1 яйцо.
Я сделал вафли без каких либо специй, чеснока и лука. Вечером целоваться просто. Вы можете добавить в смесь все, что хотите: лук , чеснок и так далее.
Первое , что нужно сделать это убрать излишки воды в овоще.
Натираем на крупной терке и солим по вкусу. Оставляем на 10 минут. Отжимаем руками. Можно через марлю, а можно прямо через щели между пальцев.
Добавляем 1 ст.л сметаны
1 ст.л муки
1 яйцо
Еще я добавил немного рубленного зеленого базилика. Можно укроп, петрушку, зеленый лук. Как хотите. Нам главное, чтобы смесь для вафель была нужной консистенции.
Перед началом производства вафель включите вафельницу и на максимуме ее разогрейте.
Перед укладкой , смажьте маслом с помощью кисточки или салфетки поверхности вафельницы. Обе стороны.
Жарим 8 минут. Крышку не прижимать, а лишь прикрыть. Она сама придавит сколько надо.
К вафлям я не стал ничего изобретать, а положил только сметану. Здесь также поле не паханое , какой соус подать. В сметану можно: чеснок, укроп, майонез, кинзу, шрирачу, кетчуп, горчицу и так далее.
У меня получились вафли.
Может кто уже набил руку на их приготовлении? Делитесь)
❤18👍9🔥1