Суп с картофельными клецками
🧾Ингредиенты:
Бульон куриный 1000 мл
Морковь 1 шт
Сельдерей (корень) 1/2 шт
Картофель 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Мука
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень
🧑🍳Готовим :
Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми).
Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры обработать как описано выше, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Бульон куриный 1000 мл
Морковь 1 шт
Сельдерей (корень) 1/2 шт
Картофель 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Мука
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень
🧑🍳Готовим :
Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми).
Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры обработать как описано выше, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.
Приятного аппетита!🍽
👍4
Салат «Варежка Деда Мороза»
🧾Ингредиенты :
Рис 100 г
Икра красная 50 г
Семга слабосоленая 400 г
Авокадо 1 шт
Сок лимонный
Кальмары 3 шт
Креветки 300 г
Майонез
Яйцо 2 шт
Зелень
🧑🍳Готовим :
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты :
Рис 100 г
Икра красная 50 г
Семга слабосоленая 400 г
Авокадо 1 шт
Сок лимонный
Кальмары 3 шт
Креветки 300 г
Майонез
Яйцо 2 шт
Зелень
🧑🍳Готовим :
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!🍽
💘4👍2
Бразильские хлебные булочки с сыром
🧾Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Масло растительное 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 2 шт
Сыр пармезан 1/4 чашки
Сыр чеддер 3/4 стакана
Соль 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 180°С. В миске смешайте муку и соль. В кастрюле разогрейте масло и молоко, когда станет горячим, всыпать муку с солью и тщательно перемешать. Снять с огня.
Остудить и вбить яйца, по одному, постоянно перемешивая быстро, чтобы яйца не успели свернуться. Намочить руки, взять тертый сыр и руками замесить тесто.
Затем сформировать шарики и поставить в духовку выпекаться на 20 минут, затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Масло растительное 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 2 шт
Сыр пармезан 1/4 чашки
Сыр чеддер 3/4 стакана
Соль 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 180°С. В миске смешайте муку и соль. В кастрюле разогрейте масло и молоко, когда станет горячим, всыпать муку с солью и тщательно перемешать. Снять с огня.
Остудить и вбить яйца, по одному, постоянно перемешивая быстро, чтобы яйца не успели свернуться. Намочить руки, взять тертый сыр и руками замесить тесто.
Затем сформировать шарики и поставить в духовку выпекаться на 20 минут, затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!🍽
❤5👍3
🔥Смотри новый сериал СЛОВО ПАЦАНА у нас🔥 @SlovoPachanaKrov_bot
👎11👍4❤1❤🔥1
Салат «Меркурий»🥗
🧾Ингредиенты:
Курица 400 г
Чернослив 10 шт
Яйцо 2 шт
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Огурец 1 шт
Майонез
🧑🍳Готовим:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу отварить, нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы.
Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом. Желательно немного посолить каждый слой. Огурец используем для украшения.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Курица 400 г
Чернослив 10 шт
Яйцо 2 шт
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Огурец 1 шт
Майонез
🧑🍳Готовим:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу отварить, нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы.
Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом. Желательно немного посолить каждый слой. Огурец используем для украшения.
Приятного аппетита!🍽
👍3🤯1🌭1
Картофель, запеченный с луком и тимьяном
🧾Ингредиенты:
Картофель 2000 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 3 ст.л
Соль
Перец красный хлопья 1 ч.л
Лук 4 шт
Тимьян (чабрец) 4 веточки
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 190°С. В микроволновке или в небольшой посуде на плите растопите сливочное масло и затем смешайте его с растительным.
Почистите картошку и с помощью специальной терки или острого ножа нарежьте ее как можно тоньше. Смажьте дно и стенки блюда для запекания Ø 22–25 см смесью сливочного и растительного масла ( ~ 1 ст. ложка) и выложите внутрь порезанную картошку, как на картинке (ломтики картошки располагайте вертикально).
Почистите луковицы и порежьте их тонкими кольцами. Аккуратно вставьте кольца лука между ломтиками картошки. В смесь сливочного и растительного масла добавьте хлопья красного перца и две щепотки соли. С помощью кисточки помажьте блюдо этой смесью. Посолите.
Запекайте картошку ~ 1 час 15 минут, затем достаньте блюдо, положите сверху веточки тимьяна и запекайте еще 35 минут — до готовности (картошка должна стать хрустящей). Если картошка начнет сверху подгорать — накройте ее фольгой. Подавайте горячей со сметаной или сливками и кусочками бекона.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Картофель 2000 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 3 ст.л
Соль
Перец красный хлопья 1 ч.л
Лук 4 шт
Тимьян (чабрец) 4 веточки
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 190°С. В микроволновке или в небольшой посуде на плите растопите сливочное масло и затем смешайте его с растительным.
Почистите картошку и с помощью специальной терки или острого ножа нарежьте ее как можно тоньше. Смажьте дно и стенки блюда для запекания Ø 22–25 см смесью сливочного и растительного масла ( ~ 1 ст. ложка) и выложите внутрь порезанную картошку, как на картинке (ломтики картошки располагайте вертикально).
Почистите луковицы и порежьте их тонкими кольцами. Аккуратно вставьте кольца лука между ломтиками картошки. В смесь сливочного и растительного масла добавьте хлопья красного перца и две щепотки соли. С помощью кисточки помажьте блюдо этой смесью. Посолите.
Запекайте картошку ~ 1 час 15 минут, затем достаньте блюдо, положите сверху веточки тимьяна и запекайте еще 35 минут — до готовности (картошка должна стать хрустящей). Если картошка начнет сверху подгорать — накройте ее фольгой. Подавайте горячей со сметаной или сливками и кусочками бекона.
Приятного аппетита!🍽
Черничный пирог с творогом🥧🫐
🧾Ингредиенты:
Мука 300 г
Разрыхлитель 2 ч.л
Сахар 100 г
Ванилин 1/6 ч.л
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 100 г
Творог 4% 400 г
Сахар 125 г
Сливки 10% 250 мл
Черника
🧑🍳Готовим :
Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Можно руками, можно миксером с помощью специальных насадок для теста. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае налить в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.
Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника.
Все аккуратно смешиваем венчиком.
Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут при 180-200°С.
Пирог очень вкусный, когда теплый. Так что если снова захотите его поесть, когда он уже остынет, то можно чуть-чуть подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Мука 300 г
Разрыхлитель 2 ч.л
Сахар 100 г
Ванилин 1/6 ч.л
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 100 г
Творог 4% 400 г
Сахар 125 г
Сливки 10% 250 мл
Черника
🧑🍳Готовим :
Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Можно руками, можно миксером с помощью специальных насадок для теста. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае налить в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.
Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника.
Все аккуратно смешиваем венчиком.
Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут при 180-200°С.
Пирог очень вкусный, когда теплый. Так что если снова захотите его поесть, когда он уже остынет, то можно чуть-чуть подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!🍽
🔥2
Быстрая пицца🍕
🧾Ингредиенты:
Коржи для пиццы
Соус песто
Помидор 1 шт
Сыр моцарелла 200 г
Соль
Перец
🧑🍳Готовим :
Выложите готовые коржи для пиццы на противень.
Смажьте соусом песто.
Выложите сверху тонкие ломтики помидор.
Поверх помидоров выложите тонкие кружочки сыра моцарелла. Отправьте пиццу, в разогретую до 210°С, духовку и выпекайте в течении 7-8 минут.
Приятного аппетита! 🍽
🧾Ингредиенты:
Коржи для пиццы
Соус песто
Помидор 1 шт
Сыр моцарелла 200 г
Соль
Перец
🧑🍳Готовим :
Выложите готовые коржи для пиццы на противень.
Смажьте соусом песто.
Выложите сверху тонкие ломтики помидор.
Поверх помидоров выложите тонкие кружочки сыра моцарелла. Отправьте пиццу, в разогретую до 210°С, духовку и выпекайте в течении 7-8 минут.
Приятного аппетита! 🍽
❤1
Блинные мешочки с курицей🥞🍗
🧾Ингредиенты:
Молоко 3 стакана
Мука 2 стакана
Яйцо 2 шт
Сливки
Масло сливочное 50 г
Курица (филе) 500 г
Лук
Сахар
Соль
Лук зеленый
🧑🍳Готовим :
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить. На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Молоко 3 стакана
Мука 2 стакана
Яйцо 2 шт
Сливки
Масло сливочное 50 г
Курица (филе) 500 г
Лук
Сахар
Соль
Лук зеленый
🧑🍳Готовим :
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить. На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.
Приятного аппетита!🍽
Японский рамен🍜
🧾Ингредиенты:
Свинина 300 г
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Соус соевый
Лапша
Бульон куриный 1000 мл
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Орех мускатный
Имбирь молотый
🧑🍳Готовим :
Мясо режем на мелкие кусочки,посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок. На терке для корейской моркови натираем морковь, лук нарезаем мелко, обжариваем на масле. После обжариваем мясо. Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет. Лапшу или вермишель отвариваем. Добавляем специи.
Приятного аппетита!🥢
🧾Ингредиенты:
Свинина 300 г
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Соус соевый
Лапша
Бульон куриный 1000 мл
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Орех мускатный
Имбирь молотый
🧑🍳Готовим :
Мясо режем на мелкие кусочки,посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок. На терке для корейской моркови натираем морковь, лук нарезаем мелко, обжариваем на масле. После обжариваем мясо. Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет. Лапшу или вермишель отвариваем. Добавляем специи.
Приятного аппетита!🥢
Нежный рулет из омлета с плавленным сыром🧀
🧾Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Майонез 175 г
Сыр плавленный 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Соль
🧑🍳Готовим :
Яйца взбить с майонезом (125 г) и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180°С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и майонез (50 г). Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет. Охладить.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Майонез 175 г
Сыр плавленный 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Соль
🧑🍳Готовим :
Яйца взбить с майонезом (125 г) и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180°С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и майонез (50 г). Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет. Охладить.
Приятного аппетита!🍽
Рыбные «каштанчики»🐟
🧾Ингредиенты:
Для фарша:
Щука 1 шт
Лук 1 шт
Масло сливочное 2 ст.л
Батон 100 г
Молоко 1/2 стакана
Сливки 20% 1/2 стакана
Белок яичный 1 шт
Перец белый молотый по вкусу
Для начинки:
Креветки 2 ст.л
Укроп 1 ст.л
Лук 1 ст.л
Соль
Перец
Масло сливочное
Для панировки:
Батон 200 г
Мука 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное
🧑🍳Готовим :
Промываем щуку от слизи и разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем.
Делаем фарш:
Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.
Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять. Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком.
А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки. Взбиваем белок
Затем осторожно вмешиваем взбитый белок. Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно :).
Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу.
Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо.
Лепим :
Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик.
Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.
Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем затем
доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Для фарша:
Щука 1 шт
Лук 1 шт
Масло сливочное 2 ст.л
Батон 100 г
Молоко 1/2 стакана
Сливки 20% 1/2 стакана
Белок яичный 1 шт
Перец белый молотый по вкусу
Для начинки:
Креветки 2 ст.л
Укроп 1 ст.л
Лук 1 ст.л
Соль
Перец
Масло сливочное
Для панировки:
Батон 200 г
Мука 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное
🧑🍳Готовим :
Промываем щуку от слизи и разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем.
Делаем фарш:
Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.
Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять. Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком.
А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки. Взбиваем белок
Затем осторожно вмешиваем взбитый белок. Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно :).
Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу.
Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо.
Лепим :
Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик.
Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.
Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем затем
доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.
Приятного аппетита!🍽
Фруктовый коктейль🍐🍌🥝
🧾Ингредиенты:
Банан 1 шт
Киви 2 шт
Груша 1 шт
Пудра сахарная 20 г
Сок яблочный 200 мл
Шоколад 10 г
🧑🍳Готовим :
Фрукты очистите и крупно порежьте.
Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.
В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.
Приятного аппетита!🍹
🧾Ингредиенты:
Банан 1 шт
Киви 2 шт
Груша 1 шт
Пудра сахарная 20 г
Сок яблочный 200 мл
Шоколад 10 г
🧑🍳Готовим :
Фрукты очистите и крупно порежьте.
Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.
В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.
Приятного аппетита!🍹
Лимонно-лавандовое мороженое🍨
🧾Ингредиенты:
Молоко 2 стакана
Лаванда (цветы сушеные) 4 ст.л
Лимон 4 шт
Мед 1/3 стакана
Желток яичный 5 шт
Сахар 1/4 стакана
Сливки 40% 1 стакан
🧑🍳Готовим :
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут. Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Молоко 2 стакана
Лаванда (цветы сушеные) 4 ст.л
Лимон 4 шт
Мед 1/3 стакана
Желток яичный 5 шт
Сахар 1/4 стакана
Сливки 40% 1 стакан
🧑🍳Готовим :
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут. Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.
Приятного аппетита!🍽
Чебуреки
🧾Ингредиенты:
Для теста:
Вода 200 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1/2 ч.л
Водка 1 ст.л
Мука 2,5 стакана
Для начинки:
Фарш 350 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зира (кумин) по вкусу
Вода 75 мл
🧑🍳Готовим :
Масло растительное
Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное.
Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут.
Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов. Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке.
Приятного аппетита! 🍽
🧾Ингредиенты:
Для теста:
Вода 200 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1/2 ч.л
Водка 1 ст.л
Мука 2,5 стакана
Для начинки:
Фарш 350 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зира (кумин) по вкусу
Вода 75 мл
🧑🍳Готовим :
Масло растительное
Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное.
Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут.
Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов. Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке.
Приятного аппетита! 🍽
Хрустящая курица
🧾Ингредиенты:
Курица (грудка) 3 шт
Жир растительный 3-6 чашек
Яйцо 1 шт
Молоко 250 мл
Мука 2 чашки
Соль 1 ч.л
Перец 3/4 ч.л
Порошок чесночный 1/8 ч.л
Разрыхлитель 1/8 ч.л
🧑🍳Готовим :
Если у вас курица, то разделать ее нужно так: окорочка пополам, грудки тоже пополам, примерно поровну, крылышки целиком, без кончиков. В итоге выходит 10 кусочков. Грудки нарезать на 4-5 кусочков, поперек волокон. Слегка отбить.
Сухие ингредиенты смешать. Яйцо взбить и смешать с молоком. Теперь куски курицы нужно сначала обмакнуть в яичной смеси, затем хорошенько обвалять в мучной смеси, снова в яичной и опять в мучной. Подготовленные таким образом кусочки выкладывать на тарелку. Дать им полежать минут 5.
Растительный жир растопить в кастрюле с толстым дном. Кусочки курицы должны обязательно в нем плавать.
Ради экономии жира используйте кастрюлю поменьше в диаметре, но тогда кладите меньше кусков. Жир нужно разогреть на среднем огне.
Кусочки выкладывать в жир, так, чтобы они не касались друг друга и свободно плавали. Сначала обжарить почти до золотистого цвета с одной стороны, потом до окончательно золотистого цвета с другой. Первая сторона "дойдет" во время жарки второй.
Выкладывать куски на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать минут через 5 после жарки.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Курица (грудка) 3 шт
Жир растительный 3-6 чашек
Яйцо 1 шт
Молоко 250 мл
Мука 2 чашки
Соль 1 ч.л
Перец 3/4 ч.л
Порошок чесночный 1/8 ч.л
Разрыхлитель 1/8 ч.л
🧑🍳Готовим :
Если у вас курица, то разделать ее нужно так: окорочка пополам, грудки тоже пополам, примерно поровну, крылышки целиком, без кончиков. В итоге выходит 10 кусочков. Грудки нарезать на 4-5 кусочков, поперек волокон. Слегка отбить.
Сухие ингредиенты смешать. Яйцо взбить и смешать с молоком. Теперь куски курицы нужно сначала обмакнуть в яичной смеси, затем хорошенько обвалять в мучной смеси, снова в яичной и опять в мучной. Подготовленные таким образом кусочки выкладывать на тарелку. Дать им полежать минут 5.
Растительный жир растопить в кастрюле с толстым дном. Кусочки курицы должны обязательно в нем плавать.
Ради экономии жира используйте кастрюлю поменьше в диаметре, но тогда кладите меньше кусков. Жир нужно разогреть на среднем огне.
Кусочки выкладывать в жир, так, чтобы они не касались друг друга и свободно плавали. Сначала обжарить почти до золотистого цвета с одной стороны, потом до окончательно золотистого цвета с другой. Первая сторона "дойдет" во время жарки второй.
Выкладывать куски на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать минут через 5 после жарки.
Приятного аппетита!🍽
Шаурма по-быстрому🌯
🧾Ингредиенты:
Лаваш
Курица (грудка)
Капуста
Морковь по-корейски
Помидор
Огурец
Майонез
Кетчуп
🧑🍳Готовим :
Количество ингредиентов на вкус каждого. Куриное мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (масла нужно совсем чуточку).
Капусту мелко нашинковать. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или соломкой, кому как нравится.
На лаваш выложить капусту, затем обжаренное мясо, полить кетчупом. Дальше положить помидоры и огурцы, сверху корейскую морковку (можно приготовить самим или купить в магазине) и завершить все майонезом или сметаной. Свернуть. Подогреть в микроволновке 30-40 секунд.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Лаваш
Курица (грудка)
Капуста
Морковь по-корейски
Помидор
Огурец
Майонез
Кетчуп
🧑🍳Готовим :
Количество ингредиентов на вкус каждого. Куриное мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (масла нужно совсем чуточку).
Капусту мелко нашинковать. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или соломкой, кому как нравится.
На лаваш выложить капусту, затем обжаренное мясо, полить кетчупом. Дальше положить помидоры и огурцы, сверху корейскую морковку (можно приготовить самим или купить в магазине) и завершить все майонезом или сметаной. Свернуть. Подогреть в микроволновке 30-40 секунд.
Приятного аппетита!🍽
❤1
Чизкейк в баночке
🧾Ингредиенты:
Печенье 1/2 стакана
Сыр маскарпоне 250 мл
Пудра сахарная 1/4 стакана
Сливки 2 ст.л
Экстракт ванильный
Джем клубничный
🧑🍳Готовим :
Для приготовления чизкейка понадобятся 4 домашние банки с широким горлышком. Уложите ровным слоем крекерную крошку по дну каждой банки.
В небольшой миске миксером взбейте сливочный сыр, сахар, сливки и ваниль до получения однородной и пушистой массы. Добавьте добротную ложку крема в каждую банку, а сверху сделайте ещё один слой печенюшной крошки.
Положите сверху ложку джема, а потом еще ложку смеси сливочного сыра, любовно распространяя его по поверхности. Можно украсить веточкой мяты. Для завершения композиции. Или просто завинтить баночки крышками и держать в холодильнике до полного уничтожения.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Печенье 1/2 стакана
Сыр маскарпоне 250 мл
Пудра сахарная 1/4 стакана
Сливки 2 ст.л
Экстракт ванильный
Джем клубничный
🧑🍳Готовим :
Для приготовления чизкейка понадобятся 4 домашние банки с широким горлышком. Уложите ровным слоем крекерную крошку по дну каждой банки.
В небольшой миске миксером взбейте сливочный сыр, сахар, сливки и ваниль до получения однородной и пушистой массы. Добавьте добротную ложку крема в каждую банку, а сверху сделайте ещё один слой печенюшной крошки.
Положите сверху ложку джема, а потом еще ложку смеси сливочного сыра, любовно распространяя его по поверхности. Можно украсить веточкой мяты. Для завершения композиции. Или просто завинтить баночки крышками и держать в холодильнике до полного уничтожения.
Приятного аппетита!🍽
Сэндвичи с курицей и беконом🥪
🧾Ингредиенты:
Хлеб
Курица (грудка)
Бекон
Помидор
Салат латук
Майонез
🧑🍳Готовим :
Разогреваем сковороду на среднем огне. Кладем хлеб и подсушиваем с обеих сторон по 30 секунд. Перекладываем на тарелку. Кладем на сковороду бекон и дарим по 2 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды.
Филе разрезаем пополам вдоль на 2 тонких котлеты. Солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду, где жарился бекон, и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
Пока жарится филе, нарезаем помидор на тонкие ломтики. 2 куска хлеба из 4 намазываем майонезом. Кладем на хлеб листья салата, ломтики обжаренного бекона и ломтики помидора.
Добавляем куриное филе и накрываем оставшимся хлебом. Подаем немедленно.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Хлеб
Курица (грудка)
Бекон
Помидор
Салат латук
Майонез
🧑🍳Готовим :
Разогреваем сковороду на среднем огне. Кладем хлеб и подсушиваем с обеих сторон по 30 секунд. Перекладываем на тарелку. Кладем на сковороду бекон и дарим по 2 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды.
Филе разрезаем пополам вдоль на 2 тонких котлеты. Солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду, где жарился бекон, и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
Пока жарится филе, нарезаем помидор на тонкие ломтики. 2 куска хлеба из 4 намазываем майонезом. Кладем на хлеб листья салата, ломтики обжаренного бекона и ломтики помидора.
Добавляем куриное филе и накрываем оставшимся хлебом. Подаем немедленно.
Приятного аппетита!🍽
❤1