Энергетический имбирно-апельсиновый фреш
🧾Ингредиенты:
Морковь 3 шт
Апельсин 2 шт
Имбирь 20 г
Масло грейпфрута эфирное 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Выжать сок из морковей и апельсинов, добавить тертый имбирь, эфирное масло грейпфрута. Все взбиваем в блендере.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Морковь 3 шт
Апельсин 2 шт
Имбирь 20 г
Масло грейпфрута эфирное 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Выжать сок из морковей и апельсинов, добавить тертый имбирь, эфирное масло грейпфрута. Все взбиваем в блендере.
Приятного аппетита!🍽
👍6
Ролл с курицей и грибами
🧾Ингредиенты:
Рис для суши 400 г
Нори водоросли
Курица 300 г
Сыр 300 г
Шиитаке 6 шт
Сахар 4 ст.л
Соус мирин 2 ст.л
Соус соевый 2 ст.л
Соль
🧑🍳Готовим :
Приготовьте рис. Мелко нарежьте филе курицы и сварите его в подсоленной воде на слабом огне. Отварите порцию грибов с соевым соусом, сахаром, мирином и солью.
Когда грибы будут готовы, мелко нарежьте их и смешайте с курицей. Равномерно распределите по листу нори рис и начинку из курицы с грибами. По желанию можно добавить зелень, лук или огурец.
Добавьте натертый сыр и скрутите ролл с помощью циновки, обернутой полиэтиленом. Нарежьте готовые роллы на 6 или 8 одинаковых частей.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Рис для суши 400 г
Нори водоросли
Курица 300 г
Сыр 300 г
Шиитаке 6 шт
Сахар 4 ст.л
Соус мирин 2 ст.л
Соус соевый 2 ст.л
Соль
🧑🍳Готовим :
Приготовьте рис. Мелко нарежьте филе курицы и сварите его в подсоленной воде на слабом огне. Отварите порцию грибов с соевым соусом, сахаром, мирином и солью.
Когда грибы будут готовы, мелко нарежьте их и смешайте с курицей. Равномерно распределите по листу нори рис и начинку из курицы с грибами. По желанию можно добавить зелень, лук или огурец.
Добавьте натертый сыр и скрутите ролл с помощью циновки, обернутой полиэтиленом. Нарежьте готовые роллы на 6 или 8 одинаковых частей.
Приятного аппетита!🍽
👍1
Паста с фасолью
🧾Ингредиенты:
паста -1 упаковка
фасоль кидни - 1 стакан
смесь риса - 1/2 стакана
помидоры - 5 шт.
грибы маринованные - 20 г
зелень - 1 пучок
лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
морковь - 1 шт.
травы итальянской кухни
свежие шалфей и розмарин
соль, перец по вкусу
🧑🍳Готовим :
Фасоль замочить в холодной воде на 5 часов, затем отваривать 1,5-2 ч. на медленном огне. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В разогретой сковороде на растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить натертую на терке морковь и грибы.
Помидоры нарезать дольками.
Отправить их в сковороду, добавить томатную пасту и фасоль.
Добавить соль, перец, травы итальянской кухни (орегано, чеснок, базилик, лук, чабер), свежие розмарин и шалфей. Налить совсем немного воды и потушить 10 мин. Пасту отварить в подсоленной воде, слить воду, добавить растительное масло. Подавать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
паста -1 упаковка
фасоль кидни - 1 стакан
смесь риса - 1/2 стакана
помидоры - 5 шт.
грибы маринованные - 20 г
зелень - 1 пучок
лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
морковь - 1 шт.
травы итальянской кухни
свежие шалфей и розмарин
соль, перец по вкусу
🧑🍳Готовим :
Фасоль замочить в холодной воде на 5 часов, затем отваривать 1,5-2 ч. на медленном огне. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В разогретой сковороде на растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить натертую на терке морковь и грибы.
Помидоры нарезать дольками.
Отправить их в сковороду, добавить томатную пасту и фасоль.
Добавить соль, перец, травы итальянской кухни (орегано, чеснок, базилик, лук, чабер), свежие розмарин и шалфей. Налить совсем немного воды и потушить 10 мин. Пасту отварить в подсоленной воде, слить воду, добавить растительное масло. Подавать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!🍽
👍1🥰1
Кабачки по-гречески
🧾Ингредиенты:
крупные помидоры – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
кабачки – 2 шт.
1 пучок щавеля
соль
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло растительное – для обжаривания
лук зеленый – 1 пучок
перец сладкий – 1 шт
🧑🍳Готовим :
Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.
Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
крупные помидоры – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
кабачки – 2 шт.
1 пучок щавеля
соль
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло растительное – для обжаривания
лук зеленый – 1 пучок
перец сладкий – 1 шт
🧑🍳Готовим :
Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.
Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!🍽
👍2❤1
Курица по-аджарски
🧾Ингредиенты:
Курица 2000 г
Чеснок 8 зубчиков
Кинза 20 г
Соль 1 ст.л
Перец 1 ч.л
Приправа хмели-сунели 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Вода 230 мл
🧑🍳Готовим :
Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Курица 2000 г
Чеснок 8 зубчиков
Кинза 20 г
Соль 1 ст.л
Перец 1 ч.л
Приправа хмели-сунели 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Вода 230 мл
🧑🍳Готовим :
Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.
Приятного аппетита!🍽
🥰3👍1
Парфе «Новогодний шар»
🧾Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Сахар 3,5 ст.л
Сливки 35% 300 г
Пудра сахарная 4 ст.л
Малина 100 г
Мята 1 пучок
Сыр козий 100 г
Розмарин 1 веточка
Для мармелада:
Малина 100 г
Желатин 3 г
Сахар 30 г
🧑🍳Готовим :
С вечера в сливках замочим веточку розмарина, накроем крышкой, уберем в холодильник. Для малинового пюре: ягоды измельчаем, протираем через сито.
Мятное пюре. Варим сироп из 50 мл воды и 30 г сахара. Доводим до кипения. Бросам туда листья мяты, кипятим 2 минуты. Измельчаем в блендере. Протираем через сито.
Готовим одну базу для парфе. Отделяем желтки от белков.
Белки переливаем в жаростойкую посуду и слегка взбиваем с сахарной пудрой. Ставим на водяную баню (кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой, которая не должна бурно кипеть!) и, постоянно взбивая венчиком, варим 5 минут.
Снимаем с огня, переставляем в миску с колотым льдом и продолжаем взбивать, пока белки не загустеют. Даем остыть.
Растираем желтки с сахаром (сперва перемешиваем, а потом взбиваем) до появления пены. Взбиваем сливки миксером в густую пену. Розмариновые сливки отдельно взбиваем. Желтки смешиваем аккуратно с белками и делим эту массу на 3 равных части.
В одну часть добавляем ягодное пюре и половину взбитых сливок. Во вторую часть добавляем мятное пюре, 2 ст.л. мятного сиропа и сливки. В третью часть вводим козий сыр и розмариновые сливки.
Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Если в каждой массе есть небольшие комочки белков, можно довзбивать на самой маленькой скорости блендером.
В полусферы разливаем: сначала белый слой, даем застыть в морозилке полчаса, потом малиновый слой, опять в морозилку, затем зеленый. В каждой полусфере оставим буквально по 5-6 мм от края. Ставим в морозилку не менее, чем на 3 часа.
Теперь приготовим мармелад из малины. Желатин замочим в холодной воде на 10 минут. Малину доводим до кипения с сахаром, измельчаем протираем через сито. Вводим распущенный желатин. Перемешиваем и ставим на 5 минут в морозилку.
Доливаем загустевшую массу в формочки и оставляем на 1-2 часа. Вынимаем из формочек, слегка поддев ножом и соединяем.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Сахар 3,5 ст.л
Сливки 35% 300 г
Пудра сахарная 4 ст.л
Малина 100 г
Мята 1 пучок
Сыр козий 100 г
Розмарин 1 веточка
Для мармелада:
Малина 100 г
Желатин 3 г
Сахар 30 г
🧑🍳Готовим :
С вечера в сливках замочим веточку розмарина, накроем крышкой, уберем в холодильник. Для малинового пюре: ягоды измельчаем, протираем через сито.
Мятное пюре. Варим сироп из 50 мл воды и 30 г сахара. Доводим до кипения. Бросам туда листья мяты, кипятим 2 минуты. Измельчаем в блендере. Протираем через сито.
Готовим одну базу для парфе. Отделяем желтки от белков.
Белки переливаем в жаростойкую посуду и слегка взбиваем с сахарной пудрой. Ставим на водяную баню (кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой, которая не должна бурно кипеть!) и, постоянно взбивая венчиком, варим 5 минут.
Снимаем с огня, переставляем в миску с колотым льдом и продолжаем взбивать, пока белки не загустеют. Даем остыть.
Растираем желтки с сахаром (сперва перемешиваем, а потом взбиваем) до появления пены. Взбиваем сливки миксером в густую пену. Розмариновые сливки отдельно взбиваем. Желтки смешиваем аккуратно с белками и делим эту массу на 3 равных части.
В одну часть добавляем ягодное пюре и половину взбитых сливок. Во вторую часть добавляем мятное пюре, 2 ст.л. мятного сиропа и сливки. В третью часть вводим козий сыр и розмариновые сливки.
Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Если в каждой массе есть небольшие комочки белков, можно довзбивать на самой маленькой скорости блендером.
В полусферы разливаем: сначала белый слой, даем застыть в морозилке полчаса, потом малиновый слой, опять в морозилку, затем зеленый. В каждой полусфере оставим буквально по 5-6 мм от края. Ставим в морозилку не менее, чем на 3 часа.
Теперь приготовим мармелад из малины. Желатин замочим в холодной воде на 10 минут. Малину доводим до кипения с сахаром, измельчаем протираем через сито. Вводим распущенный желатин. Перемешиваем и ставим на 5 минут в морозилку.
Доливаем загустевшую массу в формочки и оставляем на 1-2 часа. Вынимаем из формочек, слегка поддев ножом и соединяем.
Приятного аппетита!🍽
👍3
Яблочные оладьи
🧾Ингредиенты:
Яблоко 4 шт
Сахар 3 ст.л
Яйцо 2 шт
Сода 1 щепотка
Мука 1 стакан
Ванилин 1 щепотка
Масло растительное 100 мл
🧑🍳Готовим :
Яблоки помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере.
Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
Разогреть сковороду, но не слишком сильно.
Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться.
Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Яблоко 4 шт
Сахар 3 ст.л
Яйцо 2 шт
Сода 1 щепотка
Мука 1 стакан
Ванилин 1 щепотка
Масло растительное 100 мл
🧑🍳Готовим :
Яблоки помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере.
Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
Разогреть сковороду, но не слишком сильно.
Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться.
Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.
Приятного аппетита!🍽
🍓4
Суп с картофельными клецками
🧾Ингредиенты:
Бульон куриный 1000 мл
Морковь 1 шт
Сельдерей (корень) 1/2 шт
Картофель 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Мука
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень
🧑🍳Готовим :
Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми).
Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры обработать как описано выше, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Бульон куриный 1000 мл
Морковь 1 шт
Сельдерей (корень) 1/2 шт
Картофель 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Мука
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень
🧑🍳Готовим :
Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми).
Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры обработать как описано выше, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.
Приятного аппетита!🍽
👍4
Салат «Варежка Деда Мороза»
🧾Ингредиенты :
Рис 100 г
Икра красная 50 г
Семга слабосоленая 400 г
Авокадо 1 шт
Сок лимонный
Кальмары 3 шт
Креветки 300 г
Майонез
Яйцо 2 шт
Зелень
🧑🍳Готовим :
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты :
Рис 100 г
Икра красная 50 г
Семга слабосоленая 400 г
Авокадо 1 шт
Сок лимонный
Кальмары 3 шт
Креветки 300 г
Майонез
Яйцо 2 шт
Зелень
🧑🍳Готовим :
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!🍽
💘4👍2
Бразильские хлебные булочки с сыром
🧾Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Масло растительное 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 2 шт
Сыр пармезан 1/4 чашки
Сыр чеддер 3/4 стакана
Соль 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 180°С. В миске смешайте муку и соль. В кастрюле разогрейте масло и молоко, когда станет горячим, всыпать муку с солью и тщательно перемешать. Снять с огня.
Остудить и вбить яйца, по одному, постоянно перемешивая быстро, чтобы яйца не успели свернуться. Намочить руки, взять тертый сыр и руками замесить тесто.
Затем сформировать шарики и поставить в духовку выпекаться на 20 минут, затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Масло растительное 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 2 шт
Сыр пармезан 1/4 чашки
Сыр чеддер 3/4 стакана
Соль 1 ч.л
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 180°С. В миске смешайте муку и соль. В кастрюле разогрейте масло и молоко, когда станет горячим, всыпать муку с солью и тщательно перемешать. Снять с огня.
Остудить и вбить яйца, по одному, постоянно перемешивая быстро, чтобы яйца не успели свернуться. Намочить руки, взять тертый сыр и руками замесить тесто.
Затем сформировать шарики и поставить в духовку выпекаться на 20 минут, затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!🍽
❤5👍3
🔥Смотри новый сериал СЛОВО ПАЦАНА у нас🔥 @SlovoPachanaKrov_bot
👎11👍4❤1❤🔥1
Салат «Меркурий»🥗
🧾Ингредиенты:
Курица 400 г
Чернослив 10 шт
Яйцо 2 шт
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Огурец 1 шт
Майонез
🧑🍳Готовим:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу отварить, нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы.
Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом. Желательно немного посолить каждый слой. Огурец используем для украшения.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Курица 400 г
Чернослив 10 шт
Яйцо 2 шт
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Огурец 1 шт
Майонез
🧑🍳Готовим:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу отварить, нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы.
Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать майонезом. Желательно немного посолить каждый слой. Огурец используем для украшения.
Приятного аппетита!🍽
👍3🤯1🌭1
Картофель, запеченный с луком и тимьяном
🧾Ингредиенты:
Картофель 2000 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 3 ст.л
Соль
Перец красный хлопья 1 ч.л
Лук 4 шт
Тимьян (чабрец) 4 веточки
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 190°С. В микроволновке или в небольшой посуде на плите растопите сливочное масло и затем смешайте его с растительным.
Почистите картошку и с помощью специальной терки или острого ножа нарежьте ее как можно тоньше. Смажьте дно и стенки блюда для запекания Ø 22–25 см смесью сливочного и растительного масла ( ~ 1 ст. ложка) и выложите внутрь порезанную картошку, как на картинке (ломтики картошки располагайте вертикально).
Почистите луковицы и порежьте их тонкими кольцами. Аккуратно вставьте кольца лука между ломтиками картошки. В смесь сливочного и растительного масла добавьте хлопья красного перца и две щепотки соли. С помощью кисточки помажьте блюдо этой смесью. Посолите.
Запекайте картошку ~ 1 час 15 минут, затем достаньте блюдо, положите сверху веточки тимьяна и запекайте еще 35 минут — до готовности (картошка должна стать хрустящей). Если картошка начнет сверху подгорать — накройте ее фольгой. Подавайте горячей со сметаной или сливками и кусочками бекона.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Картофель 2000 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 3 ст.л
Соль
Перец красный хлопья 1 ч.л
Лук 4 шт
Тимьян (чабрец) 4 веточки
🧑🍳Готовим :
Разогрейте духовку до 190°С. В микроволновке или в небольшой посуде на плите растопите сливочное масло и затем смешайте его с растительным.
Почистите картошку и с помощью специальной терки или острого ножа нарежьте ее как можно тоньше. Смажьте дно и стенки блюда для запекания Ø 22–25 см смесью сливочного и растительного масла ( ~ 1 ст. ложка) и выложите внутрь порезанную картошку, как на картинке (ломтики картошки располагайте вертикально).
Почистите луковицы и порежьте их тонкими кольцами. Аккуратно вставьте кольца лука между ломтиками картошки. В смесь сливочного и растительного масла добавьте хлопья красного перца и две щепотки соли. С помощью кисточки помажьте блюдо этой смесью. Посолите.
Запекайте картошку ~ 1 час 15 минут, затем достаньте блюдо, положите сверху веточки тимьяна и запекайте еще 35 минут — до готовности (картошка должна стать хрустящей). Если картошка начнет сверху подгорать — накройте ее фольгой. Подавайте горячей со сметаной или сливками и кусочками бекона.
Приятного аппетита!🍽
Черничный пирог с творогом🥧🫐
🧾Ингредиенты:
Мука 300 г
Разрыхлитель 2 ч.л
Сахар 100 г
Ванилин 1/6 ч.л
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 100 г
Творог 4% 400 г
Сахар 125 г
Сливки 10% 250 мл
Черника
🧑🍳Готовим :
Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Можно руками, можно миксером с помощью специальных насадок для теста. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае налить в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.
Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника.
Все аккуратно смешиваем венчиком.
Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут при 180-200°С.
Пирог очень вкусный, когда теплый. Так что если снова захотите его поесть, когда он уже остынет, то можно чуть-чуть подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Мука 300 г
Разрыхлитель 2 ч.л
Сахар 100 г
Ванилин 1/6 ч.л
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 100 г
Творог 4% 400 г
Сахар 125 г
Сливки 10% 250 мл
Черника
🧑🍳Готовим :
Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Можно руками, можно миксером с помощью специальных насадок для теста. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае налить в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.
Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. Не забудьте потыкать вилкой. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника.
Все аккуратно смешиваем венчиком.
Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут при 180-200°С.
Пирог очень вкусный, когда теплый. Так что если снова захотите его поесть, когда он уже остынет, то можно чуть-чуть подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!🍽
🔥2
Быстрая пицца🍕
🧾Ингредиенты:
Коржи для пиццы
Соус песто
Помидор 1 шт
Сыр моцарелла 200 г
Соль
Перец
🧑🍳Готовим :
Выложите готовые коржи для пиццы на противень.
Смажьте соусом песто.
Выложите сверху тонкие ломтики помидор.
Поверх помидоров выложите тонкие кружочки сыра моцарелла. Отправьте пиццу, в разогретую до 210°С, духовку и выпекайте в течении 7-8 минут.
Приятного аппетита! 🍽
🧾Ингредиенты:
Коржи для пиццы
Соус песто
Помидор 1 шт
Сыр моцарелла 200 г
Соль
Перец
🧑🍳Готовим :
Выложите готовые коржи для пиццы на противень.
Смажьте соусом песто.
Выложите сверху тонкие ломтики помидор.
Поверх помидоров выложите тонкие кружочки сыра моцарелла. Отправьте пиццу, в разогретую до 210°С, духовку и выпекайте в течении 7-8 минут.
Приятного аппетита! 🍽
❤1
Блинные мешочки с курицей🥞🍗
🧾Ингредиенты:
Молоко 3 стакана
Мука 2 стакана
Яйцо 2 шт
Сливки
Масло сливочное 50 г
Курица (филе) 500 г
Лук
Сахар
Соль
Лук зеленый
🧑🍳Готовим :
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить. На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Молоко 3 стакана
Мука 2 стакана
Яйцо 2 шт
Сливки
Масло сливочное 50 г
Курица (филе) 500 г
Лук
Сахар
Соль
Лук зеленый
🧑🍳Готовим :
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить. На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.
Приятного аппетита!🍽
Японский рамен🍜
🧾Ингредиенты:
Свинина 300 г
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Соус соевый
Лапша
Бульон куриный 1000 мл
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Орех мускатный
Имбирь молотый
🧑🍳Готовим :
Мясо режем на мелкие кусочки,посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок. На терке для корейской моркови натираем морковь, лук нарезаем мелко, обжариваем на масле. После обжариваем мясо. Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет. Лапшу или вермишель отвариваем. Добавляем специи.
Приятного аппетита!🥢
🧾Ингредиенты:
Свинина 300 г
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Соус соевый
Лапша
Бульон куриный 1000 мл
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Орех мускатный
Имбирь молотый
🧑🍳Готовим :
Мясо режем на мелкие кусочки,посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленный чеснок. На терке для корейской моркови натираем морковь, лук нарезаем мелко, обжариваем на масле. После обжариваем мясо. Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно - коричневый цвет. Лапшу или вермишель отвариваем. Добавляем специи.
Приятного аппетита!🥢
Нежный рулет из омлета с плавленным сыром🧀
🧾Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Майонез 175 г
Сыр плавленный 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Соль
🧑🍳Готовим :
Яйца взбить с майонезом (125 г) и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180°С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и майонез (50 г). Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет. Охладить.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Майонез 175 г
Сыр плавленный 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Соль
🧑🍳Готовим :
Яйца взбить с майонезом (125 г) и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180°С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и майонез (50 г). Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет. Охладить.
Приятного аппетита!🍽
Рыбные «каштанчики»🐟
🧾Ингредиенты:
Для фарша:
Щука 1 шт
Лук 1 шт
Масло сливочное 2 ст.л
Батон 100 г
Молоко 1/2 стакана
Сливки 20% 1/2 стакана
Белок яичный 1 шт
Перец белый молотый по вкусу
Для начинки:
Креветки 2 ст.л
Укроп 1 ст.л
Лук 1 ст.л
Соль
Перец
Масло сливочное
Для панировки:
Батон 200 г
Мука 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное
🧑🍳Готовим :
Промываем щуку от слизи и разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем.
Делаем фарш:
Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.
Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять. Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком.
А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки. Взбиваем белок
Затем осторожно вмешиваем взбитый белок. Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно :).
Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу.
Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо.
Лепим :
Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик.
Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.
Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем затем
доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.
Приятного аппетита!🍽
🧾Ингредиенты:
Для фарша:
Щука 1 шт
Лук 1 шт
Масло сливочное 2 ст.л
Батон 100 г
Молоко 1/2 стакана
Сливки 20% 1/2 стакана
Белок яичный 1 шт
Перец белый молотый по вкусу
Для начинки:
Креветки 2 ст.л
Укроп 1 ст.л
Лук 1 ст.л
Соль
Перец
Масло сливочное
Для панировки:
Батон 200 г
Мука 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное
🧑🍳Готовим :
Промываем щуку от слизи и разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем.
Делаем фарш:
Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.
Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять. Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком.
А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки. Взбиваем белок
Затем осторожно вмешиваем взбитый белок. Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно :).
Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу.
Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо.
Лепим :
Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик.
Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.
Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем затем
доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.
Приятного аппетита!🍽
