Замечательно рассказывает и показывает приготовление мусса повар Вивьен.
https://youtu.be/pqQSNPsTOvw?si=BlylOmRZnZ1EkkYk
https://youtu.be/pqQSNPsTOvw?si=BlylOmRZnZ1EkkYk
YouTube
Традиционный французский десерт. Воздушный ШОКОЛАДНЫЙ МУСС - простой десерт без выпечки
Французы часто готовят шоколадный мусс дома, а также его можно встретить в меню дорогих ресторанов. Ведь шоколадный мусс - один из любимых десертов. Делается быстро, не требует духовки, тает во рту.
Для шоколадного мусса вам потребуется (на 4-6 порций):…
Для шоколадного мусса вам потребуется (на 4-6 порций):…
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ «РУССКИЕ УЗОРЫ»
Мука - 350 г
Сахар - 90г
Масло сливочное (холодное) —
100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (примерно
6-7г) - 1 4. Л.
Вода — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка: яблоки, сахар, корица
1. Муку смешать с солью, разрыхлителем,
добавить сахар, перемешать.
2. Добавить кубики холодного масла, быстро перетереть масло с мукой в крупную крошку.
3.Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто быстро, вливая воду. Вымесить. Я мешала все миксером
4. Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
5. Для начинки яблоки натереть на крупную терку, добавить сахар и корицу по вкусу.
6. Тесто раскатать и положить в форму. Потом на тесто выложить начинку, разровнять.
7. Из меньшего куска теста сделать украшения и выложить поверх начинки
8. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Супер простой и очень вкусный пирог!
Мука - 350 г
Сахар - 90г
Масло сливочное (холодное) —
100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (примерно
6-7г) - 1 4. Л.
Вода — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка: яблоки, сахар, корица
1. Муку смешать с солью, разрыхлителем,
добавить сахар, перемешать.
2. Добавить кубики холодного масла, быстро перетереть масло с мукой в крупную крошку.
3.Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто быстро, вливая воду. Вымесить. Я мешала все миксером
4. Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
5. Для начинки яблоки натереть на крупную терку, добавить сахар и корицу по вкусу.
6. Тесто раскатать и положить в форму. Потом на тесто выложить начинку, разровнять.
7. Из меньшего куска теста сделать украшения и выложить поверх начинки
8. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Супер простой и очень вкусный пирог!
Когда делаю коллажи, нахожу разные интересные штуки. И этот рецепт заинтересовал
Куриное мясо, картошка в мундире, лук, яйцо, соль
1. Мясо, перец картофель, лук пропустить через мясорубку. У меня была варена морковка- она попала в компанию
2. Все перемешать , добавить яйцо, соль, специи.
3. Жарить на сковороде, как обычные котлеты
Рецепт рыбных котлет из журнала предлагает обжарить лу и добавить его в фарш. И в отлеты обвалять в панировочных сухарях. Может, однажды сделаю и рыбные.
Эти котлеты-результат поиска, куда деть картошину, оставшуюся от салата «оливье».
Получились пышные и вкусные. И сразу с картошкой внутри-гарнир включен:)).
Куриное мясо, картошка в мундире, лук, яйцо, соль
1. Мясо, перец картофель, лук пропустить через мясорубку. У меня была варена морковка- она попала в компанию
2. Все перемешать , добавить яйцо, соль, специи.
3. Жарить на сковороде, как обычные котлеты
Рецепт рыбных котлет из журнала предлагает обжарить лу и добавить его в фарш. И в отлеты обвалять в панировочных сухарях. Может, однажды сделаю и рыбные.
Эти котлеты-результат поиска, куда деть картошину, оставшуюся от салата «оливье».
Получились пышные и вкусные. И сразу с картошкой внутри-гарнир включен:)).
❤4
ПИРОГ «ЗЕБРА»
Ингредиенты:
Масло сливочное 250 гр
Сахар 250 граммов
4 яйца ДО
Молоко 100 мл
Соль 1/2 чайной ложки
Мука 300 граммов
Какао 25-30 граммов
Ваниль (ванилин) 1 чайная ложка
Разрыхлитель 2 чайных ложки
ЭТАП 1
Духовку поставить на разогрев на 180 градусов.
Сливочное масло растопить до жидкого состояния.
Вылить в миску. Всыпать туда же сахар и соль, ваниль ванилин. Вбить яйца. Размешать. Влить молоко.
Размешать до однородного состояния.
ЭТАП 2
Разбелить смесь на 2 равные части. В одну всыпать 175 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Размешать до однородности.
Во вторую часть масляно-яично-молочной смеси всыпать оставшиеся 125 граммов муки и какао.
Размешать до однородности.
ЭТАП 3
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто выкладываем в центр по 2 столовые ложки, сначала одно, потом другое. И так чередуем пока не закончится. А затем отправляем будущий пирог в духовку.
Приблизительно на 40 минут. До готовности.
Ингредиенты:
Масло сливочное 250 гр
Сахар 250 граммов
4 яйца ДО
Молоко 100 мл
Соль 1/2 чайной ложки
Мука 300 граммов
Какао 25-30 граммов
Ваниль (ванилин) 1 чайная ложка
Разрыхлитель 2 чайных ложки
ЭТАП 1
Духовку поставить на разогрев на 180 градусов.
Сливочное масло растопить до жидкого состояния.
Вылить в миску. Всыпать туда же сахар и соль, ваниль ванилин. Вбить яйца. Размешать. Влить молоко.
Размешать до однородного состояния.
ЭТАП 2
Разбелить смесь на 2 равные части. В одну всыпать 175 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Размешать до однородности.
Во вторую часть масляно-яично-молочной смеси всыпать оставшиеся 125 граммов муки и какао.
Размешать до однородности.
ЭТАП 3
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто выкладываем в центр по 2 столовые ложки, сначала одно, потом другое. И так чередуем пока не закончится. А затем отправляем будущий пирог в духовку.
Приблизительно на 40 минут. До готовности.
❤2
Очень простой и крайне вкусный пирог. Раньше пекла Зебр. Но этот вариант-идеальный. Только внимательно добавляйте муку-она делится на 2 неравные части. Я всыпала дважды помногу. Но в готовом пироге это незаметно.
Автор предлагает поливать глазурью сахарной. Я делала без.
Пирог вчера улетел. Очень вкусный!🌟❤️🔥
https://www.instagram.com/reel/DRKqn6XAD62/?igsh=MXA0N25xb2g4bXZsbg==
Автор предлагает поливать глазурью сахарной. Я делала без.
Пирог вчера улетел. Очень вкусный!🌟❤️🔥
https://www.instagram.com/reel/DRKqn6XAD62/?igsh=MXA0N25xb2g4bXZsbg==
Instagram
@eugenie_faisst
Bonsoir mes Amis.
La recette prochainement Dans les commentaires. 🤗
Il me faut quelques minutes pour l’écrire de nouveau, par la bêtise j’ai la supprimé des notes.🤦🏻♀️
✨
Доброго вечера дорогие Друзья.
ПИРОГ «ЗЕБРА»
Ингредиенты
Масло сливочное 250 гр…
La recette prochainement Dans les commentaires. 🤗
Il me faut quelques minutes pour l’écrire de nouveau, par la bêtise j’ai la supprimé des notes.🤦🏻♀️
✨
Доброго вечера дорогие Друзья.
ПИРОГ «ЗЕБРА»
Ингредиенты
Масло сливочное 250 гр…
❤4👍1
ПЕЧЕНЬЕ «ГЛАЗА АНГЕЛА»
НА 20 ПЕЧЕНИЙ
(1 ПРОТИВЕНЬ)
150 г пшеничной муки
30 г молотого миндаля
60 г сахара
½ ч. л. разрыхлителя
1 шепотка молотой корицы
½ ч. л. лимонной цедры
75 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
СОЛЬ
Дополнительно:
3 ст. л. (и еще немного) малинового джема (можно заменить малиновым желе сахарная пудра для посыпки по желанию
1. В миску выложите муку, миндаль, сахар, разрыхлитель, корицу, цедру лимона и соль.
2. Масло натрите на терке и добавьте в смесь.
3. Вбейте яйцо и замесите тесто до однородности.
4. Из теста сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5. После охлаждения разделите тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех (15-20 г) и скатайте шарики. Выложите шарики на рабочей поверхности и в каждом сделайте углубление с помощью ручки деревянной ложки.
6. Поместите шарики в холодильник на 30 ми-нут.
НА 20 ПЕЧЕНИЙ
(1 ПРОТИВЕНЬ)
150 г пшеничной муки
30 г молотого миндаля
60 г сахара
½ ч. л. разрыхлителя
1 шепотка молотой корицы
½ ч. л. лимонной цедры
75 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
СОЛЬ
Дополнительно:
3 ст. л. (и еще немного) малинового джема (можно заменить малиновым желе сахарная пудра для посыпки по желанию
1. В миску выложите муку, миндаль, сахар, разрыхлитель, корицу, цедру лимона и соль.
2. Масло натрите на терке и добавьте в смесь.
3. Вбейте яйцо и замесите тесто до однородности.
4. Из теста сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5. После охлаждения разделите тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех (15-20 г) и скатайте шарики. Выложите шарики на рабочей поверхности и в каждом сделайте углубление с помощью ручки деревянной ложки.
6. Поместите шарики в холодильник на 30 ми-нут.
❤2
ГЛАЗА АНГЕЛА
часть 2
7.Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.
8. Выложите шарики из теста на расстоянии друг от друга, а в углубления выложите чайной ложкой малиновый джем.
9. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье в течение 10 минут до золотистого цвета.
Остудите на решетке (можно украсить «глаза ангела» конфитюром). Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к стоду.
Это очень вкусно! Обожаю выпечку с миндальной мукой.
🔻Второй раз печенье в холод не ставила. Все равно получилось вкусно.
🔻Сахарной пудрой не присыпала. И так сладости достаточно.
🔻Брала желе из красной смородины. Проучилось супер
Рецепт из немецкой книги «Сказочная выпечка». Сказочно вкусно!
часть 2
7.Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.
8. Выложите шарики из теста на расстоянии друг от друга, а в углубления выложите чайной ложкой малиновый джем.
9. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье в течение 10 минут до золотистого цвета.
Остудите на решетке (можно украсить «глаза ангела» конфитюром). Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к стоду.
Это очень вкусно! Обожаю выпечку с миндальной мукой.
🔻Второй раз печенье в холод не ставила. Все равно получилось вкусно.
🔻Сахарной пудрой не присыпала. И так сладости достаточно.
🔻Брала желе из красной смородины. Проучилось супер
Рецепт из немецкой книги «Сказочная выпечка». Сказочно вкусно!
❤3
КУРИНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты (на 10 шт.):
Куриное филе около 220 г
Мука пшеничная 130 г
Яйца 4 шт
Любимый сыр 100 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 20% 50 г
Соль щепотка
1. Куриное филе измельчить в блендере.
2. Соединить в миске муку, натертый на мелкой терке сыр, яйца, растопленное сливочное масло, сливки, соль и специи.
3.Все хорошо перемешать.
4.Отправить в разогретую вафельницу, при необходимости смазать поверхности, отправить выпекаться до красивого румяного цвета. Время зависит от мощности вафельницы.
Очень вкусные получились. нежирные и сытные. Со сладким чаем-самое то!
Сливки брала 10%
Ингредиенты (на 10 шт.):
Куриное филе около 220 г
Мука пшеничная 130 г
Яйца 4 шт
Любимый сыр 100 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 20% 50 г
Соль щепотка
1. Куриное филе измельчить в блендере.
2. Соединить в миске муку, натертый на мелкой терке сыр, яйца, растопленное сливочное масло, сливки, соль и специи.
3.Все хорошо перемешать.
4.Отправить в разогретую вафельницу, при необходимости смазать поверхности, отправить выпекаться до красивого румяного цвета. Время зависит от мощности вафельницы.
Очень вкусные получились. нежирные и сытные. Со сладким чаем-самое то!
Сливки брала 10%
❤2🔥2
Супер вкусная соленая скумбрия.
Важная часть -разделка. Лука надо побольше класть, это потом деликатес
https://youtu.be/xBaAHPZHu5I?si=D-C5Lk_guv9iPcvG
#селёдка #соленаярыба
Важная часть -разделка. Лука надо побольше класть, это потом деликатес
https://youtu.be/xBaAHPZHu5I?si=D-C5Lk_guv9iPcvG
#селёдка #соленаярыба
❤2
ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе курицы 700г
Мякоть бедра 400г
Сливки 10% 3 ст л
Молоко сухое молоко 2 ст л
Яйцо 1шт
Соль 1 ч л (или по вкусу)
1 филе заблендеровать
2 добавить яйцо, сливку, сухое молоко и соль. Все вымешать
3 мякоть бедра нарезать кусочками и перемешать с остальной массой
4 выложить в форму. Выпекать 40 мин при температуре 180градусов. Запекаю в форме для кекса
Это быстрое и вкусное блюдо. Нежирное. Вкусное холодным и горячим
Для эксперимента вместо мяса бедра я добавила нарезанную ветчину. Получилось чуть жирнее и ароматнее. Думаю, можно поиграть с добавками- с тем, что любят и едят в семье.
Готовлю по этому рецепту много лет. Удивилась, что здесь еще не записала.
#курица #террин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе курицы 700г
Мякоть бедра 400г
Сливки 10% 3 ст л
Молоко сухое молоко 2 ст л
Яйцо 1шт
Соль 1 ч л (или по вкусу)
1 филе заблендеровать
2 добавить яйцо, сливку, сухое молоко и соль. Все вымешать
3 мякоть бедра нарезать кусочками и перемешать с остальной массой
4 выложить в форму. Выпекать 40 мин при температуре 180градусов. Запекаю в форме для кекса
Это быстрое и вкусное блюдо. Нежирное. Вкусное холодным и горячим
Для эксперимента вместо мяса бедра я добавила нарезанную ветчину. Получилось чуть жирнее и ароматнее. Думаю, можно поиграть с добавками- с тем, что любят и едят в семье.
Готовлю по этому рецепту много лет. Удивилась, что здесь еще не записала.
#курица #террин
❤2👍1
САЛАТ «РУБИНОВЫЙ»
свекла отварная (через терку)
гранат
кинза/петрушка ( у меня замороженная зеленая смесь)
красный лук (порезать и размять руками). Белый тоже подходит
фасоль красная ( у меня консервированная)
соус ( бальзамический соус + оливковое масло+ Хмели сунели). Специи не добавляла
соль по вкусу
Очень-очень вкусно! И нарядно. Утро началось с этого салата-день обязательно сложится красиво
#салат #свекла #фасоль #салатизсвеклы
свекла отварная (через терку)
гранат
кинза/петрушка ( у меня замороженная зеленая смесь)
красный лук (порезать и размять руками). Белый тоже подходит
фасоль красная ( у меня консервированная)
соус ( бальзамический соус + оливковое масло+ Хмели сунели). Специи не добавляла
соль по вкусу
Очень-очень вкусно! И нарядно. Утро началось с этого салата-день обязательно сложится красиво
#салат #свекла #фасоль #салатизсвеклы
❤3
КОТЛЕТКИ ИЗ БРОККОЛИ
Брокколи --1 вилок (брала замороженную, грамм 400)
Яйцо 1 шт
Манка 2 ст. л. Сыр твердый
Сыр твердый 50 г
Соль по вкусу
Брокколи разобрать на соцветия, отварить их в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Измельчить (я сдеоала в комбайне)
добавить 2 ложки манки, яйцо и натертый сыр.
Все перемешать, сформировать котлетки и выкладывать их на промасленную разогретую сковородку.
Обжарить с каждой стороны до румяного цвета
Можно есть, как самостоятельное блюдо, можно использовать, как гарнир
Вкусно!!
#брокколи #котлетыизброкколи
Брокколи --1 вилок (брала замороженную, грамм 400)
Яйцо 1 шт
Манка 2 ст. л. Сыр твердый
Сыр твердый 50 г
Соль по вкусу
Брокколи разобрать на соцветия, отварить их в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Измельчить (я сдеоала в комбайне)
добавить 2 ложки манки, яйцо и натертый сыр.
Все перемешать, сформировать котлетки и выкладывать их на промасленную разогретую сковородку.
Обжарить с каждой стороны до румяного цвета
Можно есть, как самостоятельное блюдо, можно использовать, как гарнир
Вкусно!!
#брокколи #котлетыизброкколи
❤2
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
Понравились пропорции
Творог 250 г
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Соль
Все ингредиенты перемешать.
Сделать колбаску. Нарезать на кусочки
Их немного подкруглила-было время
Варить в небольшом количестве воды 2 минуты после всплытия
Понравились пропорции
Творог 250 г
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Соль
Все ингредиенты перемешать.
Сделать колбаску. Нарезать на кусочки
Их немного подкруглила-было время
Варить в небольшом количестве воды 2 минуты после всплытия
❤3