ГАЛЕТА ТВОРОЖНАЯ С ЯГОДАМИ
1 пачка творога (180г)
2 ст ложки сахара
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
100 гр масла сливочного ( мягкое ) не топить
Мука -170-180 гр ( мешала обычную и полбяную либо цельнозерновую, как рекомендовали)
Соль почти чайная ложка
Все размешать
Замесить
Отправить в холод на 30 минут
НАЧИНКА
Ягоды (сколько есть или влазит)
2ст л сахара
1 с л кукурузного крахмала ( без горки)
Замороженные ягоды высыпать на тесто, которое мокрыми руками положила сразу на пергамент на противень
Все перемешать
Сделать бортики
Выпекать 30 мин при т 180
НАЧИНКА из оригинального рецепта
7 абрикосов ( можно сливу ) тоже вкусно
2 ложки ст сахара
1 ст ложка крахмала кукурузного ( и пусть чуть постоит ) можно и корицей посыпать
Потом раскатать тесто я сразу на пергаменте , разложить начинку
Защепить красиво края и смазать яйцом и в духовку на 40 мин
Вкусно .. с мороженкой можно
Приятного аппетита
Вкусно красиво эстетично
Съедается быстро 😍
Сразу сделала 2 порции
Очень вкусно!
1 пачка творога (180г)
2 ст ложки сахара
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
100 гр масла сливочного ( мягкое ) не топить
Мука -170-180 гр ( мешала обычную и полбяную либо цельнозерновую, как рекомендовали)
Соль почти чайная ложка
Все размешать
Замесить
Отправить в холод на 30 минут
НАЧИНКА
Ягоды (сколько есть или влазит)
2ст л сахара
1 с л кукурузного крахмала ( без горки)
Замороженные ягоды высыпать на тесто, которое мокрыми руками положила сразу на пергамент на противень
Все перемешать
Сделать бортики
Выпекать 30 мин при т 180
НАЧИНКА из оригинального рецепта
7 абрикосов ( можно сливу ) тоже вкусно
2 ложки ст сахара
1 ст ложка крахмала кукурузного ( и пусть чуть постоит ) можно и корицей посыпать
Потом раскатать тесто я сразу на пергаменте , разложить начинку
Защепить красиво края и смазать яйцом и в духовку на 40 мин
Вкусно .. с мороженкой можно
Приятного аппетита
Вкусно красиво эстетично
Съедается быстро 😍
Сразу сделала 2 порции
Очень вкусно!
❤5
Финики со сливочным маслом и солью
Вчера попробовала этот рецепт! Так вкусно- не ожидала даже. Но финики должны быть обязательно мясистые, как на фото.
Рекомендую 🔥🔥🔥
Вчера попробовала этот рецепт! Так вкусно- не ожидала даже. Но финики должны быть обязательно мясистые, как на фото.
Рекомендую 🔥🔥🔥
❤3🥰1
ЯГОДНАЯ РОСКОШЬ
песочный пирог
ТЕСТО:
Сливочное масло мягкое 70гр
Сахар 100гр.
Яйцо 1шт.
Мука 150гр.
Разрыхлитель 1ч.л.
Масло растительное 1ст.л.
НАЧИНКА:
Ягоды (клубника или вишня или черника или слива или т.п.)
Сахар 2ст.л.
сочные ягоды (вишню или чернику), предварительно обвалять в крахмале,
• Масло перетереть с сахаром
-Добавить яйцо, перемешать
-Добавить муку+разрыхлитель,
перемешать.
• Замесить тесто. всё очень легко мешается, без комочков.
• Добавить растительное масло,
перемешать.
• Убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы подстыла.
Подготовить ягоды, например клубнику или сливу порезать, если вишня или черника - обвалять в крахмале.
Форму для запекания застелить пергаментом.
Достаём тесто из холодильника и аккуратно распределяем по форме тонким слоем, формируя небольшие бортики
Ягоды выкладываем поверх теста, посыпаем сверху сахаром, если нужно
Выпекать в духовке мин. 30. Как у бортиков будет золотистый цвет - готов :)
Bon appetit!
песочный пирог
ТЕСТО:
Сливочное масло мягкое 70гр
Сахар 100гр.
Яйцо 1шт.
Мука 150гр.
Разрыхлитель 1ч.л.
Масло растительное 1ст.л.
НАЧИНКА:
Ягоды (клубника или вишня или черника или слива или т.п.)
Сахар 2ст.л.
сочные ягоды (вишню или чернику), предварительно обвалять в крахмале,
• Масло перетереть с сахаром
-Добавить яйцо, перемешать
-Добавить муку+разрыхлитель,
перемешать.
• Замесить тесто. всё очень легко мешается, без комочков.
• Добавить растительное масло,
перемешать.
• Убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы подстыла.
Подготовить ягоды, например клубнику или сливу порезать, если вишня или черника - обвалять в крахмале.
Форму для запекания застелить пергаментом.
Достаём тесто из холодильника и аккуратно распределяем по форме тонким слоем, формируя небольшие бортики
Ягоды выкладываем поверх теста, посыпаем сверху сахаром, если нужно
Выпекать в духовке мин. 30. Как у бортиков будет золотистый цвет - готов :)
Bon appetit!
👍4❤1💘1
На фото 2 песочных пирога. Клубничный— по последнему рецепту. https://t.me/proest/367
Очень мне понравился. На противень сделала 3 порции. Легкий, воздушный ( хотя тесто песочное) и очень простой в исполнении. Девушка, которая дала рецепт, написала, что все ингредиенты смешивает вилкой. Я мешала миксером
Пирог с абрикосами — Французский тарт по рецепт Юлии Высоцкой.
https://t.me/proest/320
Сделала сразу 3 порции теста и отправила в морозилку. Очень хорошо хранится. Тоже рекомендую. У этого тесто твердое и сладкое. Хотя сахара взяла даже меньше, чем в оригинале. Абрикосы после выпечки потемнели- не очень красиво. Но все пироги ЧУДО КАК ВКУСНЫ!
Очень мне понравился. На противень сделала 3 порции. Легкий, воздушный ( хотя тесто песочное) и очень простой в исполнении. Девушка, которая дала рецепт, написала, что все ингредиенты смешивает вилкой. Я мешала миксером
Пирог с абрикосами — Французский тарт по рецепт Юлии Высоцкой.
https://t.me/proest/320
Сделала сразу 3 порции теста и отправила в морозилку. Очень хорошо хранится. Тоже рекомендую. У этого тесто твердое и сладкое. Хотя сахара взяла даже меньше, чем в оригинале. Абрикосы после выпечки потемнели- не очень красиво. Но все пироги ЧУДО КАК ВКУСНЫ!
❤2
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ МОЕЙ МАМЫ
250г масла
1 ст сахара (200г)
2 яйца
2 ч л разрыхлителя
2,5 ст муки без верха
Масло взбить до бела с сахаром
По одному добавить яйца, продолжая взбивать
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымешать
На противень выложить слой теста, потом любое варенье (особенно вкусно— кислое)
Потом можно добавить в тесто муки и потереть тесто через терку. Будет песочная крошка.
Мне захотелось сделать решетку из жгутиков.
Мама обычно сверху щедро посыпает корицей. А вы делайте так, как вам нравится
Пирог моего детства. А теперь моя мама печет его моим детям.
Этот пирог может очень долго храниться без холодильника. И оставаться вкусным
250г масла
1 ст сахара (200г)
2 яйца
2 ч л разрыхлителя
2,5 ст муки без верха
Масло взбить до бела с сахаром
По одному добавить яйца, продолжая взбивать
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымешать
На противень выложить слой теста, потом любое варенье (особенно вкусно— кислое)
Потом можно добавить в тесто муки и потереть тесто через терку. Будет песочная крошка.
Мне захотелось сделать решетку из жгутиков.
Мама обычно сверху щедро посыпает корицей. А вы делайте так, как вам нравится
Пирог моего детства. А теперь моя мама печет его моим детям.
Этот пирог может очень долго храниться без холодильника. И оставаться вкусным
❤3
СОЛЕНЫЕ СЫРНИКИ
Сырники делаю всегда по одному рецепту :
300 г творога
1 яйцо
1 ст л муки с горкой
В сладкие добавляю 1 ст л сахара и изюм- моя семья любит с изюмом.
Но я в последнее время стала любить соленую еду. Поэтому вместо сахара добавила
Пару ложек моцареллы (осталась замороженная после пиццы)
Натертого твердого сыра (на глаз)
Укроп (тоже замороженный еще с прошлого сезона)
Чуть посолила
Супер еда получилась. Буду готовить
Сырники делаю всегда по одному рецепту :
300 г творога
1 яйцо
1 ст л муки с горкой
В сладкие добавляю 1 ст л сахара и изюм- моя семья любит с изюмом.
Но я в последнее время стала любить соленую еду. Поэтому вместо сахара добавила
Пару ложек моцареллы (осталась замороженная после пиццы)
Натертого твердого сыра (на глаз)
Укроп (тоже замороженный еще с прошлого сезона)
Чуть посолила
Супер еда получилась. Буду готовить
🔥7
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
150 г темного шоколада
40 г сливочного масла
6 яиц
125 г сахара
1. Шоколад наломать на кусочки, положить в миску с маслом и растопить на водяной бане
2. Отделить белки от желтков
3 в растопленный шоколад по одному вмешать желтки, 💨 размешивая
4 Белки взбить с сахаром
5 Выкладывать белки кусками на шоколадную массу и аккуратно перемешивать
Один из секретов этого воздушного мусса- правильно вымешанные белки.
150 г темного шоколада
40 г сливочного масла
6 яиц
125 г сахара
1. Шоколад наломать на кусочки, положить в миску с маслом и растопить на водяной бане
2. Отделить белки от желтков
3 в растопленный шоколад по одному вмешать желтки, 💨 размешивая
4 Белки взбить с сахаром
5 Выкладывать белки кусками на шоколадную массу и аккуратно перемешивать
Один из секретов этого воздушного мусса- правильно вымешанные белки.
Замечательно рассказывает и показывает приготовление мусса повар Вивьен.
https://youtu.be/pqQSNPsTOvw?si=BlylOmRZnZ1EkkYk
https://youtu.be/pqQSNPsTOvw?si=BlylOmRZnZ1EkkYk
YouTube
Традиционный французский десерт. Воздушный ШОКОЛАДНЫЙ МУСС - простой десерт без выпечки
Французы часто готовят шоколадный мусс дома, а также его можно встретить в меню дорогих ресторанов. Ведь шоколадный мусс - один из любимых десертов. Делается быстро, не требует духовки, тает во рту.
Для шоколадного мусса вам потребуется (на 4-6 порций):…
Для шоколадного мусса вам потребуется (на 4-6 порций):…
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ «РУССКИЕ УЗОРЫ»
Мука - 350 г
Сахар - 90г
Масло сливочное (холодное) —
100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (примерно
6-7г) - 1 4. Л.
Вода — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка: яблоки, сахар, корица
1. Муку смешать с солью, разрыхлителем,
добавить сахар, перемешать.
2. Добавить кубики холодного масла, быстро перетереть масло с мукой в крупную крошку.
3.Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто быстро, вливая воду. Вымесить. Я мешала все миксером
4. Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
5. Для начинки яблоки натереть на крупную терку, добавить сахар и корицу по вкусу.
6. Тесто раскатать и положить в форму. Потом на тесто выложить начинку, разровнять.
7. Из меньшего куска теста сделать украшения и выложить поверх начинки
8. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Супер простой и очень вкусный пирог!
Мука - 350 г
Сахар - 90г
Масло сливочное (холодное) —
100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (примерно
6-7г) - 1 4. Л.
Вода — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка: яблоки, сахар, корица
1. Муку смешать с солью, разрыхлителем,
добавить сахар, перемешать.
2. Добавить кубики холодного масла, быстро перетереть масло с мукой в крупную крошку.
3.Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто быстро, вливая воду. Вымесить. Я мешала все миксером
4. Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
5. Для начинки яблоки натереть на крупную терку, добавить сахар и корицу по вкусу.
6. Тесто раскатать и положить в форму. Потом на тесто выложить начинку, разровнять.
7. Из меньшего куска теста сделать украшения и выложить поверх начинки
8. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Супер простой и очень вкусный пирог!
Когда делаю коллажи, нахожу разные интересные штуки. И этот рецепт заинтересовал
Куриное мясо, картошка в мундире, лук, яйцо, соль
1. Мясо, перец картофель, лук пропустить через мясорубку. У меня была варена морковка- она попала в компанию
2. Все перемешать , добавить яйцо, соль, специи.
3. Жарить на сковороде, как обычные котлеты
Рецепт рыбных котлет из журнала предлагает обжарить лу и добавить его в фарш. И в отлеты обвалять в панировочных сухарях. Может, однажды сделаю и рыбные.
Эти котлеты-результат поиска, куда деть картошину, оставшуюся от салата «оливье».
Получились пышные и вкусные. И сразу с картошкой внутри-гарнир включен:)).
Куриное мясо, картошка в мундире, лук, яйцо, соль
1. Мясо, перец картофель, лук пропустить через мясорубку. У меня была варена морковка- она попала в компанию
2. Все перемешать , добавить яйцо, соль, специи.
3. Жарить на сковороде, как обычные котлеты
Рецепт рыбных котлет из журнала предлагает обжарить лу и добавить его в фарш. И в отлеты обвалять в панировочных сухарях. Может, однажды сделаю и рыбные.
Эти котлеты-результат поиска, куда деть картошину, оставшуюся от салата «оливье».
Получились пышные и вкусные. И сразу с картошкой внутри-гарнир включен:)).
❤4