Испекла 2 кекса-батона. Один был внутри с лимоном и сахаром (кап прослойка), второй просто кекс
👍5❤1
Салат «Художественный»
( рецепт получила от художницы)
Ингредиенты:
Курица копченая (грудка)
Ананасы кусочками - 1 банка
Кукуруза -1 банка
Маслины без косточек - 1 банка
Мясо курицы нарезать кубиками
Все остальное как есть: отцедить жидкость и сложить в салатницу.
Заправить майонезом.
Я нарезала еще маслины. Очень вкусно как с майонезом так и без
( рецепт получила от художницы)
Ингредиенты:
Курица копченая (грудка)
Ананасы кусочками - 1 банка
Кукуруза -1 банка
Маслины без косточек - 1 банка
Мясо курицы нарезать кубиками
Все остальное как есть: отцедить жидкость и сложить в салатницу.
Заправить майонезом.
Я нарезала еще маслины. Очень вкусно как с майонезом так и без
❤4🔥1
Марципан.
200 граммов миндальной муки
150 сахарной пудры
1 щепотка соли
Ароматизатор миндальный
1 яичный белок.
Все ингредиенты смешать и хорошенько вымесить как тесто. Можно сформировать конфетки или классический батончик, а затем обмакнуть их в темперированный шоколад.
Очень просто и необыкновенно вкусно. В жизни не думала, что марципаны- это легко. Люди, ешьте марципаны! От них жить хорошо✈️
Рецепт из инстаграм https://www.instagram.com/reel/DDpasMCg2SO/?igsh=MTVrMjYzdDMwcnlwaQ==
200 граммов миндальной муки
150 сахарной пудры
1 щепотка соли
Ароматизатор миндальный
1 яичный белок.
Все ингредиенты смешать и хорошенько вымесить как тесто. Можно сформировать конфетки или классический батончик, а затем обмакнуть их в темперированный шоколад.
Очень просто и необыкновенно вкусно. В жизни не думала, что марципаны- это легко. Люди, ешьте марципаны! От них жить хорошо✈️
Рецепт из инстаграм https://www.instagram.com/reel/DDpasMCg2SO/?igsh=MTVrMjYzdDMwcnlwaQ==
🔥3
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
2 варианта
Вариант 1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини 1 шт
Творожный сыр 100 гр
Полутвердый сыр 50 гр
Пшеничная мука 80 гр
Яйцо 1 шт
Соль/перец
1 Цукини натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости.
2 Смешать цукини с творожным сыром.
3 Добавить яйцо, тертый сыр, муку и соль/перец - вымешать тесто.
жарить на небольшом огне.
Вариант 2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини 350г
Моцарелла для пиццы 50 гр
Рисовая мука 30 гр
Яйцо 1 шт
Соль/перец
Готовить так же, как и первые.
Я пропорции почти не соблюдала. Получилось очень вкусно. Детям понравились больше с сыром. Мне — вторые. Они легче.
Не знаю, отчего такие вкусные получились оладьи? Но это новая любовь прямо. Килограмм кабачков растворился. Уже хочу еще
2 варианта
Вариант 1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини 1 шт
Творожный сыр 100 гр
Полутвердый сыр 50 гр
Пшеничная мука 80 гр
Яйцо 1 шт
Соль/перец
1 Цукини натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости.
2 Смешать цукини с творожным сыром.
3 Добавить яйцо, тертый сыр, муку и соль/перец - вымешать тесто.
жарить на небольшом огне.
Вариант 2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини 350г
Моцарелла для пиццы 50 гр
Рисовая мука 30 гр
Яйцо 1 шт
Соль/перец
Готовить так же, как и первые.
Я пропорции почти не соблюдала. Получилось очень вкусно. Детям понравились больше с сыром. Мне — вторые. Они легче.
Не знаю, отчего такие вкусные получились оладьи? Но это новая любовь прямо. Килограмм кабачков растворился. Уже хочу еще
👍3
Салат теплый «Азиатский мотив»
Ингредиенты:
Лук репчатый
Перец болгарский (у меня был замороженный)
Груша
Огурцы маринованные (соленые не подходят!)
1 Все ингредиенты нарезать
2 На сковороде немножко обжарить лук
3 Посолить поперчить
4 Выложить на лук перец -пожарить вместе. Они немного жарятся, немного тушатся. Без крышки
5. Выложить на лук и перец груши порезанные длинными полосками
6. Потушить уже все вместе под крышкой
7 Добавить огурчики, нарезанные длинными полосочками
8. Перемешать. Потушить все вместе недолго
Можно доьавить специи по вкусу. Можно нр добавлять. Люблю с сухим чесноком и копченой паприкой
Так вкусно!!! Ах!
Холодным салат тоже 🔥
В оригинальном рецепте от подружки Марины была еще курица.
Филе нарезать небольшими кусочками. Замариновать в соевом соусе хоть 5 минут.
Обжарить. И добавить к овощам, приготовленным по рецепту, который описала выше
Ингредиенты:
Лук репчатый
Перец болгарский (у меня был замороженный)
Груша
Огурцы маринованные (соленые не подходят!)
1 Все ингредиенты нарезать
2 На сковороде немножко обжарить лук
3 Посолить поперчить
4 Выложить на лук перец -пожарить вместе. Они немного жарятся, немного тушатся. Без крышки
5. Выложить на лук и перец груши порезанные длинными полосками
6. Потушить уже все вместе под крышкой
7 Добавить огурчики, нарезанные длинными полосочками
8. Перемешать. Потушить все вместе недолго
Можно доьавить специи по вкусу. Можно нр добавлять. Люблю с сухим чесноком и копченой паприкой
Так вкусно!!! Ах!
Холодным салат тоже 🔥
В оригинальном рецепте от подружки Марины была еще курица.
Филе нарезать небольшими кусочками. Замариновать в соевом соусе хоть 5 минут.
Обжарить. И добавить к овощам, приготовленным по рецепту, который описала выше
❤3
ГАЛЕТА с ягодами
(рецепт Ирины Чадеевой)
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Куриное яйцо 1 штука
Мед 25 г
Сахар 25 г
Черная смородина 300 г
Сахарная пудра 50 г
Крахмал 25 г
Корица ½ чайные ложки
1. Для приготовления теста положить в чашу комбайна все ингредиенты, кроме яйца, и порубить в мелкую крошку.
2. Влить яйцо и месить, пока тесто не слипнется в комок.
3. Раскатать тесто на листе пекарской бумаги в круг диаметром 30–35 см, переложить лист с тестом на противень. Посыпать тесто 1 чайной ложкой крахмала.
4. Для начинки ягоды посыпать сахарной пудрой и оставшимся крахмалом и аккуратно перемешать.
5. Выложить ягоды на середину пласта и осторожно загнуть края теста к середине, формируя складки.
6. Выпекать при t 200 20-30мин, пока галета не зарумянится. Во время выпечки 1 раз перемешать ягоды ложкой, чтобы сверху не осталось следов пудры. Я не делала.
Не ожидала, что будет настолько изысканно и вкусно! Сращу сохранила
(рецепт Ирины Чадеевой)
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Куриное яйцо 1 штука
Мед 25 г
Сахар 25 г
Черная смородина 300 г
Сахарная пудра 50 г
Крахмал 25 г
Корица ½ чайные ложки
1. Для приготовления теста положить в чашу комбайна все ингредиенты, кроме яйца, и порубить в мелкую крошку.
2. Влить яйцо и месить, пока тесто не слипнется в комок.
3. Раскатать тесто на листе пекарской бумаги в круг диаметром 30–35 см, переложить лист с тестом на противень. Посыпать тесто 1 чайной ложкой крахмала.
4. Для начинки ягоды посыпать сахарной пудрой и оставшимся крахмалом и аккуратно перемешать.
5. Выложить ягоды на середину пласта и осторожно загнуть края теста к середине, формируя складки.
6. Выпекать при t 200 20-30мин, пока галета не зарумянится. Во время выпечки 1 раз перемешать ягоды ложкой, чтобы сверху не осталось следов пудры. Я не делала.
Не ожидала, что будет настолько изысканно и вкусно! Сращу сохранила
❤2
ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки (у меня 20%), бульон или вода, крахмал кукурузный, специи
1 Сделать фрикадельки из того фарша, что любите. У меня в составе только мясо, лук и специи.
2 Обжарьте на среднем огне на сковороде с двух сторон, чтобы они подрумянились и запечатались.
3 Когда у фрикаделек появится корочка, влейте сливки и бульон ( или воду)
4. Оставьте ненадолго все вместе на плите, а пока разведите крахмал. Рекомендовали в рецептах кукурузный.
5 Солите, перчите, добавляйте специи по вкусу.
6 Возьмите 1ч л крахмала и разведите в небольшом количестве холодной воды. Добавляйте понемногу на сковороду в соус. Чтобы словить нужную консистенцию
7 В конце добавила замороженный укроп. Потому что люблю с зеленью и морожу зелень осенью по-разному
8 Готово. Вкусно с макаронами, рисом, гречкой
И еще быстро. Когда делаю фарш, замораживаю много фрикаделек. Мне фрикадельки нравятся больше замороженных котлет, потому что они маленькие. И с ними можно варить суп и быстро жарить.
ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки (у меня 20%), бульон или вода, крахмал кукурузный, специи
1 Сделать фрикадельки из того фарша, что любите. У меня в составе только мясо, лук и специи.
2 Обжарьте на среднем огне на сковороде с двух сторон, чтобы они подрумянились и запечатались.
3 Когда у фрикаделек появится корочка, влейте сливки и бульон ( или воду)
4. Оставьте ненадолго все вместе на плите, а пока разведите крахмал. Рекомендовали в рецептах кукурузный.
5 Солите, перчите, добавляйте специи по вкусу.
6 Возьмите 1ч л крахмала и разведите в небольшом количестве холодной воды. Добавляйте понемногу на сковороду в соус. Чтобы словить нужную консистенцию
7 В конце добавила замороженный укроп. Потому что люблю с зеленью и морожу зелень осенью по-разному
8 Готово. Вкусно с макаронами, рисом, гречкой
И еще быстро. Когда делаю фарш, замораживаю много фрикаделек. Мне фрикадельки нравятся больше замороженных котлет, потому что они маленькие. И с ними можно варить суп и быстро жарить.
❤3👍1
Вот в таком контейнере замораживаю фрикадельки, сырники, пельмени.
Бульон куриный замораживаю в силиконовые формах для кексиков
Зелень блендерованную — в маленьких контейнерах для соусов или в других
Бульон куриный замораживаю в силиконовые формах для кексиков
Зелень блендерованную — в маленьких контейнерах для соусов или в других
👍5❤1
Куриная начинка для блинчиков
Постоянно ищу способы утилизировать курицу из бульона. Этот— классный
Курица отварная
Яйца вареные
Рис отваренный готовый
Твердый сыр
Луковица
Петрушка или любимая зелень
Яйца и сыр — на терку крупную
Курица кубиками
Лук — мелко порезать
Все перемешать
Заворачивать в блины и есть, даже не обжаривая
Можно подогреть
Можно есть как салат, заправив майонезом или не заправляя
Рис в начинке отлично сочетается с остальными ингредиентами и не мешает
Очень вкусно!
Постоянно ищу способы утилизировать курицу из бульона. Этот— классный
Курица отварная
Яйца вареные
Рис отваренный готовый
Твердый сыр
Луковица
Петрушка или любимая зелень
Яйца и сыр — на терку крупную
Курица кубиками
Лук — мелко порезать
Все перемешать
Заворачивать в блины и есть, даже не обжаривая
Можно подогреть
Можно есть как салат, заправив майонезом или не заправляя
Рис в начинке отлично сочетается с остальными ингредиентами и не мешает
Очень вкусно!
❤1
ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА
Ингредиенты:
Сахар 400 г
Яичный белок 200 г
Вода 200 г
на 10 шт
1. Сахар и воду соединить в сотейнике. На небольшом огне довести до 121 градуса (заме-
рять обязательно термометром с щупом). Массу не мешаем, чтобы сахар не кристалли-
зовался.
2. Когда масса закипит (около 100 градусов), начать взбивать белки на небольшой ско-
рости до состояния пивной пены. Когда сироп дойдет до нужной температуры, ввести
его тонкой струйкой в белки и увеличить скорость взбивания.
3. После того как весь
сироп будет добавлен, поставить скорость на максимум и взбивать до полного остыва-
ния массы и острых пиков.
По желанию добавить краситель и украсить куличи из кондитерского мешка с насадкой.
Получается огромная порция меренги. Поэтому сделала еще 3 подноса зефирок- семья рада.
Моим очень понравилось. Меренга немного вязкая, сладкая в меру. А красиво - сами видите. Оставлю рецепт, что запомнить
Может, меренгу можно высушить как зефир? Надо изучить.
#итальянскаямеренга #глазурьдлякуличей
Ингредиенты:
Сахар 400 г
Яичный белок 200 г
Вода 200 г
на 10 шт
1. Сахар и воду соединить в сотейнике. На небольшом огне довести до 121 градуса (заме-
рять обязательно термометром с щупом). Массу не мешаем, чтобы сахар не кристалли-
зовался.
2. Когда масса закипит (около 100 градусов), начать взбивать белки на небольшой ско-
рости до состояния пивной пены. Когда сироп дойдет до нужной температуры, ввести
его тонкой струйкой в белки и увеличить скорость взбивания.
3. После того как весь
сироп будет добавлен, поставить скорость на максимум и взбивать до полного остыва-
ния массы и острых пиков.
По желанию добавить краситель и украсить куличи из кондитерского мешка с насадкой.
Получается огромная порция меренги. Поэтому сделала еще 3 подноса зефирок- семья рада.
Моим очень понравилось. Меренга немного вязкая, сладкая в меру. А красиво - сами видите. Оставлю рецепт, что запомнить
Может, меренгу можно высушить как зефир? Надо изучить.
#итальянскаямеренга #глазурьдлякуличей
❤3