Хамелеоны в царстве ПОЛЕЗНЫХ продуктов.
Характеристики здоровой пищи: много белка, сохранные витамины из сырья, много клетчатки. Мало сахаров, жиров (особенно тугоплавких) и калорий. Как жаль, но не все хлебцы отвечают этим требованиям.
Из стоящих на прилавке продуктов для приверженцев ЗОЖ - хлебцы один из самых неоднозначных продуктов. Чаще они «мимикрируют» под полезные. Упаковки с преобладанием зеленого цвета, фото зерен на столе грубого дерева - использует визуальные шаблоны ПП. Зачастую вводит покупателей в заблуждение и заставляет подумать: вот он, источник пользы и здоровья. Производители с удовольствием пользуются маркетинговой сказкой и продают с большой наценкой неполезные изделия.

Так что же на полке среди хлебцев выбрать?
Запутаться можно легко, хлебцы бывают:

1. Хлебцы из экструдированного (взорванного) зерна.

Плюсы: Пищевых добавок, добавленных жиров, солей и сахара не содержат, их трудно внести при такой технологии производства, только на поверхность пористой массы.

Минусы: Экструдированные хлебцы невкусные((, сухие (прилипают во рту, ИИИИ…. они не полезные. Вернее, не настолько полезные, как принято думать. Содержат акриламид, появляющийся в зерне в процессе сильного воздействия температурой. За исключение клетчатки в них почти ничего нет - ни обещанных витаминов, ни полезных белков. Экструзия - самая жесткая техника воздействия на зерно. Все полезное в нем - белки, витамины - разрушается. Остается только клетчатка.
Исключение с хорошими вкусовыми качествами: кукурузные палочки. Их получают из экструдированной кукурузной крупы и обильно посыпают сахарной пудрой. На 100 грамм такого продукта калорийность: 350-510 ккал на 100 грамм. Не диетические цифры(

Как делают: Размоченные зерна подвергают воздействию высокой температуры и давления, зерно взрывается и получается пористая масса. Ее формуют, обычно в прямоугольную или круглую форму. Часто экструзию называют «взрывание зерна» фактически так и есть.

2. Хлебцы из спресованных хлопьев (флейксов).

Плюсы: Сохраняет часть витаминов и микроэлементов, белковая составляющая ядра зерна частично остается. То есть польза цельных зерен частично сохраняется. Содержат много клетчатки. Вид и вкус более приятный, чем у продуктов экструзии.

Минусы: Для склейки хлопьев применяют сиропы, патоки и прочие сладкие вязкие массы, добавляющие блюду калорийность (а также вкус и питательность). Содержание сахаров и вкусовых добавок сильно разнится в зависимости от вида зерна и производителя. Именно таким способом получают протеиновые батончики для спортсменов. Опять же за счет склейки и добавления орехов по калориям такой «ПП» батончик из хлопьев вполне себе успешно конкурирует с традиционными конфетами. Часто в виде хлопьев делают изделия не из цельного зерна, а из муки, придавая тесту форму хлопьев, и запекая. Но это уже кондитерское изделие, а не ПП.

Как делают: Зерна размачивают, чаще всего мельчат до состояния крупы, далее сильно нагревают и расплющивают на специальных машинах. Менее жесткая технология, чем экструзия, зерно не настолько подвергается деструкции.

3. Хлебцы- крекеры (флаксы).

Плюсы: Отличный перекус. Соленые и сладкие, пряные и острые - на любой вкус. К тому же легкодоступны для изготовления дома - рецептов тысячи. Зерна не подвергаются термической обработке и, если производитель добропорядочный, максимально полезны. Эстетичны и хрустящи.

Минусы: При индивидуально непереносимости могут вызвать аллергию (впрочем, как и любой продукт). Требуется время на приготовление. Недобросовестные производители могут добавить усилители вкуса и красители для улучшения продаж.

Как делают: Зерна/семена (льна, чиа) замачивают, затем смешивают с чем угодно: измельченные в пюре фрукты и ягоды, добавляют семечки и специи. После замачивания льняное семя или чиа становится вязким и пригодным к формовке на противнее. В массу добавляют полезности на вкус. А затем сушат при низких температурах в духовке или сушилке.

4. Хлебцы печеные.
Плюсы: Вкусные, приятная органолептика. Нежная текстура.
Минусы: Содержат мало пищевых волокон👇👇

(👉👉клетчатки). Немалая калорийность, часто добавлено много соли и сахара для вкуса.

Как делают: Муку пшеничную смешивают с мукой обдирной (гречневой, ржаной, овсяной и т.д.) для мимикрии под полезные продукты. Добавляют масло растительное, соль, сахар, иногда лецитин и витамины. Формируют продолговатые печеньица и выпекают. Отличаются от обычного печенья немного меньшим содержанием сахаров и жиров.

😉 Вывод: Самые полезные из хлебцев…..))) Никакие.
Вместо них гораздо полезнее:
- хлеб бездрожжевой из цельнозерновой муки;
-крекеры самодельные из семян льна или чиа;
-хлопья из зерен с простым составом. Особенно хороши для здоровья хлопья требующие варки от 3-мин и дольше. Варку можно заменить длительным замачиванием в молоке, йогурте и т.п. Продукт выбора: Рассыпные хлопья/флейксы в упаковке - овсяные, гречневые, льняные, полбяные.

🌡💉🌡Подъем температуры после операции: когда бить тревогу?

В норме в первую неделю после хирургического вмешательства. Практически любого. Может быть подъем температуры. Чаще - это субфебрильные цифры, до 37, реже до 38. Может быть чуть больше - на доли градуса.

Организм общим подъемом температуры реагирует на боль, на повреждение тканей, на стресс, страх. Это нормально.

Важно оценить:
1. Динамику подъема температуры по дням: растет или снижается со временем.
2. Локальный статус: в области вмешательства как обстоят дела? Нет ли усиления отека, покраснения, нагноения, выделений?
3. Самочувствие больного - улучшается с течением нескольких дней, или ухудшается.
Если хирург не видит опасных изменений в области раны, шва, может положительно оценить УЗ картину, анализы.
И, если общее самочувствие, картина крови, температура не показывают отрицательной динамики - бить тревогу не нужно. Нужно выполнять рекомендации доктора, подождать, и все наладится.

😷Сам больной также может оценить состояние:
Повышение общей температуры и интоксикацию можно заподозрить по нехарактерной слабости, сухости во рту, подташнивании, отсутствии аппетита, головной боли.

Если прошло 2-4 дня, а Вы чувствуете, что стало хуже - усилились боли, меняется их характер и интенсивность: надо проконсультироваться с доктором.
Если все хорошо - через несколько дней, должно стать легче. В области раны уменьшается боль, отек, это ощущается по снижению дискомфорта. Различные операции и разные сроки восстановления- от степени повреждения тканей, обширности вмешательства прямо зависит период выздоровления. В случае с операциями на прямой кишке - это 4-8 недель при радикальных операциях. Имеем ввиду, что через оперированную зону все равно осуществляется процесс дефекации, стерильность раны обеспечить невозможно. Очень важна тщательная гигиена и мягкий стул. В первые дни очень -очень тяжело переносится больными поход в туалет. Дальше - легче.

#температурапослеоперации #операция

Лазерная эпиляция в межъягодичной складке для мужчин. И для женщин. это больно😱. Но этот лучший способ избежать рецидивов Пилонидальной кисты. Не депиляция, не бритье, а именно эпиляция лазером. Предотвращает рост волос между ягодиц и становится лучшей профилактикой кисты. Ведь наиболее частое содержимое пилонидальной кисты- волосы.

#лечениеэкхлазером #экхлечение #экхкаквылечить

Пациенту спасибо за отзыв.🙌🙌🙌 Выделил его совет. Не сидеть в туалете со смартфоном или книгой!! на 💯 верно!!! 3-5 минут - время заседания на унитазе. Иначе можно получить обострение геморроя. Даже без натуживания, при таком времяпровождении, увеличивается давление в малом тазу и геморроидальные узлы испытывают повышенное давление. Если есть предпосылки- получится обострение, тромбоз.

Дорогие читатели! Если что: я до 1 июля в отпуске. У меня редко выдаётся возможность отдохнуть 10 дней подряд. Вот сейчас она самая случилась. Как же я ее ждал😊. Я сбежал от нашей ужасной жары туда, где прохладно. Желаю всем крепкого здоровья и хорошего настроения.
P.S. Фото сделано сегодня))